¡Muy buen vídeo! A veces para hacer una receta con pescado, al menos a mí me gusta iniciar desde 0, me refiero obviamente a filetear el pescado. Deberíamos hacer sushi profe🍣 👌
Hola, si es el mismo proceso si el pescado tiene la forma como este que es corvina, la mayoría de los pescados son así pero hay algunos que su forma es diferente como el botete y el lenguado, varia poco pero siguiendo la filosofía que explicamos aquí, se ontiene la carne muy bien....gracias por comentarme....aquí nos vemos cada semana con receta o tip nuevo....saludos!!!
Hola Kevin que gusto que me preguntes.....la mayoria de los pescados con esa misma estructura anatomica merma 50%.....hay otros que merma 70% pero son muy diferentes esas especies pero tambien hay otros que merma solo el 30%...esos son los unicos porcentajes....saludos Kevin y gracias por la pregunta!!!
Sería un honor que visites mi país. Aquí la comida es muy deliciosa, igual que en tu país. Ojalá esta pandemia se vaya pronto y nos permita viajar con tranquilidad.
jajajaja...excelente Melanie....yo tengo uno bueno, bonito y barato...es de marca Tramontina.....cada jueves publico una técnica o receta....gracias por comentarme y te mando saludos Melanie!!!
Hola ví como se limpia, Pero no se vé como cortar el pescado para el ceviche, las letras que aprece sobre el pescado o manos no deja ver nada . No se vé . Que pena. Gracias
Hola Katy, los videos les configuro los subtítulos para quienes no oyen puedan leerlos además lo traduzco a diez idiomas para otros países que nos ven......pero tu puedes quitar los subtítulos para que no se vean desde tu dispositivo en youtube...activas o desactivas lo que dice ""CC""...gracias por la observación y cualquier cosa estoy para servirte!!!
Muy buenos tips profe, ya que muchos desconocemos las técnicas que usted nos comparte y como siempre excelente video. Saludos profe.
Hola, muchas gracias Edgar....ahí viene la temporada de camarón y haremos una serie....un abrazo!!
Siempre batallo para comprar buen pescado, excelente tips.
Gracias sta. Sofía, es importante saber escoger un buen producto ya este es el alimento de la familia....Saludos!!
hermano muy buena la explicacion desde venezuela ronny
Gracias Ronny, un saludo para mis hermanos de Venezuela....🤗🤗🤗
Excelentes tips... Gracias!!!!
Gracias a ti Ana...saludos...!!
Esto me servirá para mi clase de mañana, muchas gracias!!!
Excelente Jennifer!!...me da gusto que sean de utilidad estos videos, cada semana tengo nuevo video....saludos y gracias por comentarme Jennifer!!
@@Ingrediente791 ME QUEDARON FANTÁSTICOS LOS CORTES, muchas gracias por el video!!!
Gracias por el video Rene por compartir la técnica de fileteado, nos va ser muy útil !!! 🐟
Gracias y saludos Manuel, apenas mire el mensaje....saludos amigo!!
Muy buen video! Tengo que comprar esos cuchillos me recuerda a mi apá fileteando, felicitaciones👏🏻
😀 son de los que usamos....
Algo bien Profe
A las 10 se estrena, Luis, saludos!!
Gracias
A la orden Feldriana....cada semana publico una nueva receta o tip....no vemos por aquí el canal...saludos!!
¡Muy buen vídeo! A veces para hacer una receta con pescado, al menos a mí me gusta iniciar desde 0, me refiero obviamente a filetear el pescado.
Deberíamos hacer sushi profe🍣 👌
Hola Andrea...gracias por seguir el canal....y te tomo la palabra, luego hacemos un vídeo juntos de sushis....un abrazo!!
Comienza ya !
para cualquier pescado es el mismo metodo ??
Hola, si es el mismo proceso si el pescado tiene la forma como este que es corvina, la mayoría de los pescados son así pero hay algunos que su forma es diferente como el botete y el lenguado, varia poco pero siguiendo la filosofía que explicamos aquí, se ontiene la carne muy bien....gracias por comentarme....aquí nos vemos cada semana con receta o tip nuevo....saludos!!!
Cuanto es la merma por cada kilogramo de pescado?
Hola Kevin que gusto que me preguntes.....la mayoria de los pescados con esa misma estructura anatomica merma 50%.....hay otros que merma 70% pero son muy diferentes esas especies pero tambien hay otros que merma solo el 30%...esos son los unicos porcentajes....saludos Kevin y gracias por la pregunta!!!
Saludos desde Perú y muchas gracias por responder a mi pregunta.
@@orlandoperez9272 Saludos hasta Perú....quisiera visitar ese hermoso país....quisas en el 2023....un fuerte abrazo hasta Perú!!
Sería un honor que visites mi país. Aquí la comida es muy deliciosa, igual que en tu país. Ojalá esta pandemia se vaya pronto y nos permita viajar con tranquilidad.
me he emocionado tengo mi pescado pero no un buen cuchillo, que dios me ayude
jajajaja...excelente Melanie....yo tengo uno bueno, bonito y barato...es de marca Tramontina.....cada jueves publico una técnica o receta....gracias por comentarme y te mando saludos Melanie!!!
En peru es el
Mas caro q existe kilo 20 dólares
Gracias por comentar Antonio. Saludos
Hola ví como se limpia,
Pero no se vé como cortar el pescado para el ceviche, las letras que aprece sobre el pescado o manos no deja ver nada .
No se vé .
Que pena.
Gracias
Todo bien ,pero las letras no deja mirar bien .
Hola Katy, los videos les configuro los subtítulos para quienes no oyen puedan leerlos además lo traduzco a diez idiomas para otros países que nos ven......pero tu puedes quitar los subtítulos para que no se vean desde tu dispositivo en youtube...activas o desactivas lo que dice ""CC""...gracias por la observación y cualquier cosa estoy para servirte!!!
No sé ve nada con las letras escritas, que pena
Hola Graciel.....a tu dispositivo desactiva los subtitulos para que se quiten....a veces se activan solos....saludos y gracias por comentar Gracil!!