HOW TO MAKE FRIED EGGS with FERRÁN ADRIÁ style POTATOES with TRUFA
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- Опубліковано 8 лют 2020
- This seems easy, and it really is: fried eggs with potatoes, how delicious ... But if you want everything you can complicate it a bit ...
They say that this is the favorite recipe of FERRÁN ADRIÁ: some simple FRIED EGGS, but something happens, CAN YOU MAKE PERFECT FRIED EGGS? I want to say with this: Yema that breaks just by touching it and clear with its tip ...
Today I am going to show you how I do it, inspired by some things I have read about friend Ferrán Adriá.
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That is all for today
AAAAAAAAAADIOS! - Розваги
Acepto sugerencias de recetas que os molaría ver en el canal!
Algún dulce, que por ahora todo son salados.
Te voy a dar un consejito, no enseñes la camida terminada al principio del vídeo porque pierde la gracia (en la miniatura vale). Al final del vídeo prueba la comida y nos cuentas qué tal esta, si no lo haces nos dejas con la intriga.
Un rico gazpacho..
De entre las recetas más famosas de España, la que menos (con diferencia) se encuentra por UA-cam.
Un impresionante guiso de callos. Sé que tu favorita es la madrileña, pero la versión andaluza si no la has probado, te la recomiendo fervientemente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@jaimeluengo623 Por supuesto que tienes que salir comiendo y opinando entre bocado y bocado! Pero bueno sezar!!!!! Un video en el que no salgas zampando no es un video de Sezar.
NUNCA había visto freir un huevo por separado 😂 me ha volado la cabeza jajajajajajaja que fuerte! Por lo demás, pintaza. Este plato no falla y siempre es un 10
Qué plato tan Rico!!! Y qué bien cocinas!!!
Jolines, he aprendido mucho. No sabía yo de esos trucos maestros !! Bravo ❤️👍
Muy bueno! Un clásico, me gustó la técnica del huevo frito yo lo suelo hacer de una vez, la voy a implementar! Lo único que yo lo hubiera emplatado en plato blanco. Saludos 🇦🇷
vaya pinta¡¡ riquisimo¡¡
Alucinante
Que buena pinta
excelente sezar un buen desayuno saludos
Los domingos a las 12 siempre estoy aqui❤️
Adrian Montalvo yeahhhh ole ahí
Cómo comentario y recomendación para hacer las patatas fritas usa patata agria negra no uses la monalisa no te quedan igual. Te lo dice el chef que más te sigue en todo tu canal!! Un saludo y te espero en mi restaurante en Barna!! Restaurante CASAFAUSTINO
Que pinta tiene eso sezar. Tienes mi superlike. Sal probando tus platos picha jaja
En argentina a ese plato lo llamamos "papas fritas a caballo ", es genial
Madre miaaa!!!
Sezar mejor que la monalisa para freír es patata agria o kennebec. Esta última es la que compro y no hay color, cero aceite y una fritura de 🔟 👊🏼😘
Buenas sezar, te recomiendo guardar durante unos días en un tupper cerrado la trufa y los huevos que vayas a utilizar. Los huevos cogerán, a través de la cáscara, un aroma trufado impresionante y el plato ya será inmejorable. Un abrazo
Pintaza!!
riko riko
Creo que se te fue la mano con el ahorro del presupuesto jajajajaja. PEROOOOOO. siempre se aprende algo nuevo. Esa idea del las yemas después me ha gustado. Una sugerencia. Además de hacer las recetas, nos gusta ver comertelas porque tienes arte para eso jajajajaja. Saludos
🤤🤤
Nada más delicioso....
Crack
Ostia menudo pintón!!!!
Me encanta esa comida sana rica no matan animales lo mejor es lo simple en la vida like😊😊😊😊😊👫👫👫👫👫👫👫💔💔💔💔💔💔💔💔💔🐟🐟🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋
A Ferrán y a cualquier humano sabio. Jajaja.
👌
"La trufa fuera del plato es pura decoración".
Gran dificultad en preparación.
Tres estrellas Michelín 🍳
Madre mía que hambre me has dado para almorzar..
Por cierto, mi hubiese gustado ver cómo te lo comes. Cuando cierras los ojillos de gusto.
Titorg 78 en este canal he decidido estar solo detrás de la cámara 😊😊😊
Tecnología de la nasa para hacer patatas fritas 😆
Esos huevos los dejastes unos días antes en un tarro de cristal con la trufa dentro? La cáscara es porosa y le entra el sabor a trufa.
La trufa es la tuber melanosporum verdad?
Saludos sezar buenos videos ✌️
.
Sugerencia un forro de cerdo a la brasa con las parrillas lo puesta en bandera osea de lado depie por un lado y por otro y así sucesivamente hasta dorar ,tarda así 1'5 horas fuego lento queda crujiente y blando por dentro
Pintaza
Deli!
Que hambre por favor
Grande Sezar, los huevos fritos deben de ir, minimo de 2 en 2, olé!!!
Eres un crack Sezar Blue...!!!!! Ya tienes mi Superlike.
ey muchas gracias Javier
Me das mucho hambre.
Hay que probar ha hacer así los huevos fritos con patatas.
Están ricos
Buena receta pero mejor con jamón o cecina a la plancha, la trufa es muy cara.
A ver si te animas a hacer unos callos picantes, rabo de toro, cocido....
Para otra vez raya la trufa 😉
acabo de enterarme que existe termómetro para freir patatas.... A la vejez... Eso explicaría por qué cada vez me salen de una forma u otra....
Te ha salido maja la receta. Tiene buen aspecto. Espero que esté tan rica, como parece.
Duro medio asalto... rica rica
Es un placer verte, incluso con unos buenos huevos fritos que veo que tiene su técnica. Saludos 👏👏👏👏
Todo tiene su truqui pero es fácil 😊
Y olé tio patatas gruffaa con el porrroo amigos me tiré un pedo ase se ventila la casa😅😅😅😅😅😅
Te pones tierno!!
¿Donde compras la comida? Parecen muy buenos productos. Vamos los huevos del Mercadona no se ponen así cuando los frío ni de lejos.
Jejej son huevos de cobardes y gallinas! Y patatas del verdulero del barrio.
Sezar nunca vi freir un huevo por seperado, siempre me sorprendes eres el puto crack
Estoy a punto de darle dislike. Me as defraudado Sezar, en mi pueblo ya estarías en la cárcel.
Mira que usar cuchillo y tenedor para los huevos fritos, que pecado mas grande.
Los huevos fritos siempre con un kilo de pan que se use como tenedor y cuchillo.
Jajaja era para hacer la toma más chula tranquilo jajja
Ufffff mi TOC me impide chafar la yema con pan, si no lo puedo hacer con tenedor prefiero no comerlos🤪
Sezar..... Le he dado el like, pero... La presentación no era muy buena. Esos huevos han quedado un poquito feos...
Es una crítica constructiva, no te la tomes a mal.
Un saludo
ami esa manera deñ huevos nome mola nada ami me gusta un huevo frito de toda vida todo junto cascas el huevo iala sarten todo completo huevos caseros de pueblo de gallinas criadas al aire ese es el buen huevo
prueba esta manera y asi comparas :) estos huevos son los mjores que he comprado nunca. Valen 5,5 media docena. Premium total
Oye sezar prueba a meter en un tarro de cristal huevos con trufa, el huevo al ser poroso cogera todo el sabor de la trufa pruebalo, un saludo🙋🏽♂️
Hola Sezar!! Donde compras la trufa??
😍😍😍😍😍❤❤👍👍👍🔔🔔🎁
Que sonda termica utilizas?
Soy cocinero, y no hace falta medir tanta temperatura para hacer unas patatas 😂 y lo de los huevos nunca lo había visto asi, pero si quieres que te queden con puntilla y la yema crudita hay muchas otras formas como echar a la sarten una gota de aceite y poner el huevo como si fuese una plancha anyway buen video
Por qué no comes las patatas fritas de los restaurantes? Un saludo Sezar
El aceite friendo durante días es veneno puro
🇪🇸✌️🇪🇸✌️🇪🇸✌️🇪🇸✌️🇪🇸✌️🇪🇸
Sezar, dónde encuentras la trufa? Yo solo consigo en conserva... Y no es lo mismo
A través de internet: esta es de trufas gorriz
Pero pruébalo!
eric cartman no no jejje en este canal no me veréis el pelo jjaja
@@SezarBlueCocinando Entiendo a lo que enfocas el canal y me parece bien, sin embargo estaría bueno un ángulo en el que no se te vea pero si comiendo, pot rj. La cámara enfocando al plato y no tu cara. Puesto en cámara rápida cosa que no ocupe más de unos segundos del video. Saludos.
@@SezarBlueCocinando seguro que cocinas en pijama😂
esa espuma en el aceite no me gusta.no reutilices tanto el aceite
Wapo
Gracias Andrés :)
Macho, mi madre hace los huevos fritos, con puntillita tostadita y la yema liquida, en su punto... Sin tanta parafernalia...
Y de las patatas.... Ya ni te cuento....
Claro, ella hizo el "Servicio Social", en tiempos de Franco y la enseñaron a cocinar, bordar, coser, primeros auxilios....
Te dejo, que tengo un chuletón atemperado, listo para la plancha...😉😋
Ok pero... ¿Alguien te ha preguntado?
@@DTRT23 Por supuesto.
Tú eres el único que no ha sido invitado a contestar mi comentario.
Que te quede bien claro.
@@kmlvr89 Tienes toda la razón, tu madre es ¡¡maravillosa!!..👍¡ Tanto rollo para freír unos huevos con patatas !...Huevos camperos y aceite de oliva ¡¡limpio!! Las patatas se fríen solas...😋
@@DTRT23 A ti tampoco te ha preguntado nadie...."King África"
¿Dónde compras la trufa?
Un saludo
Migas o gachas en el canal por favor
Pero sezar! Enseñamos como te los comes!!
Si señor olé tus huevos !!! 😅
Dios que cantidad de aceite
Yo lo que hago es dejar unos días la trufa con los huevos dentro de un tuper no lo has echo ???
Sezar cámbiame ese aceite anda que tiene solera ya
Has utilizado un RoCook para hacer esta recetA?
Jejej como lo sabes ?
@@SezarBlueCocinando soy cocinero y estoy muy puesto, y aún que yo no tengo por la sonda me había parecido que lo era, lo tomaré como un si ☺️
Wowww.El siguiente vídeo será como hacer un bocadillo de chorizo, poniendo el chorizo en 2 tandas.
Eso de hacer los huevos por separado es una chorrada muy grande Sezar, lo siento pero no
.....
Ostia pilotas que son de bonas, jajaa zesar lo del huevo me ha matado, yo los hago con el aceite bien caliente y todo de golpe entonces en un minuto ya los tienes con su puntillita y la yema con líquido
El aceite es la misma que te vino cuando heredastes la sarten?? Tiene pinta de saber a pescado
Uh
uh?
Que haces la competencia al youtuber que viva la cocina? Habláis igual
Tanto viajar y no tienes para sartenes! :P
Jajajajjaja
¿En serio Es necesaria una receta como esta? No estoy de acuerdo en separar las yemas de las claras y me parece que las claras han quedado muy desparramadas y aceitosas... se puede hacer un buen huevo frito sin esa chorrada...
Al freirlas dos veces no chupan mucho aceite? Es lo que suelen hacer en muchos restaurantes y el resultado es grasiento de cojones, no?
slayer slayer depende de si las escurres bien... están cortadas finas y están poco tiempo en el aceite. Salen ricas
@@SezarBlueCocinando ya que eres tan goloso, estaría guay que hicieras algún postre tío
Sezar, te quiero mucho, pero esos huevos son más viejos que mi abuela, y te han quedado muy feos para presentar. Te lo digo desde el cariño, lo tuyo no es cocinar (tu comer) . A pesar de todo yo le doy 👍🏻, pruebate un día con un huevo de avestruz, veras que pasada. Un abrazo amigo, 👋🏻🤠
Empiezo a dudar de tus dotes de cocinero 😬 Anda que has liado poco para hacer unas papas con huevos...
El aceite está más negro que los cojones de un grillo.
esas patatas estan mas malas que na
Si, las tire a la basura jajaja
@@SezarBlueCocinando es lo que tienen las patatas de madrid... las buenas son las de huerta, Eres un grande Sezarrrr
Los de gallina no me gustan ni fritos ni duros....de hecho los huevos duros hasta me huelen mal y su yema me resulta vomitiva.
Sin embargo los de codorniz me los puedo comer como los quicos, a puñados. 😋
No he tenido el gusto de probar esa trufa negra pero pude comprar un paquete de pasta a la trufa blanca en el Mercadona y eso olía a gas butano ¿? lamentable.
Prueba a cocerlos menos.
Sezar con esa doble fritura la patata ha absorbido más aceite... tienen q tener una digestión pesadita
No te creooo, haces el plato y no se ve comerlo ni tus impresiones....un saludo
voy a empezar a aparecer ya haciendo la degustación jejej
muy mala
Vaya! Parece que los huevos no eran muy frescos, la clara estaba desparramada" y a punto de caducar y la yema "sastamente igual"¡ Hombre! Compra unos buenos huevos camperos y fríelos completos como dios manda ¡ Dejate de chorradas ! ¡Aaah!...y la trufa te la puedes ahorrar. (¡cosa más tonta!)
Que haces haciendo patatas fritas si no te gustan. Dale un súper like. Jajajjaja falso
Mi opinión es que Lo de la clara y la yema sobra...lo que tienes que hacer (qué es lo más importante para que salgan unos huevos trufados ricos ricos y no has hecho) es meter en un taper 2 huevos con una trufa y dejarlo un par de días.Pruebalo
yo creo que está ok así. me encantó