#Karpfen

🐟 Die Zubereitung von Karpfen zu Weihnachten mag auf den ersten Blick als sehr schwer und aufwändig erscheinen, ist es aber nicht! Du musst nur ein paar Tipps und Tricks beachten.
Diese findest Du in unserem *Rezept für den Karpfen nach polnischer Art*. Schau mal rein und erfahre, wie Du Schritt-für-Schritt vorgehen solltest, um einen leckeren, panierten Karpfen einfach, schnell und gelingsicher zuzubereiten.
Viel Spaß beim Nachmachen und smacznego!
📙 Karpfen nach polnischer Art - schnelle und einfache Zubereitung mit Omas-Rezept
Zutaten
▪️ 1 kg Karpfen,
▪️ Knoblauchzehen,
▪️ Pfeffer,
▪️ Salz,
▪️ 2 Eier,
▪️ Paniermehl,
▪️ 2 EL Butterschmalz.
Zubereitung
▪️ Wasche den Karpfen und trockne ihn ab.
▪️ Reibe den Fisch von beiden Seiten mit Salz ein.
▪️ Stelle ihn für eine Stunde ab. Danach spüle alles mit Wasser ab.
▪️ Presse die Knoblauchzehen durch die Presse. Reibe den zerdrückten Knoblauch in den Karpfen ein. Danach pfeffere und salze ihn.
▪️ Schneide den Fisch in breite Streifen.
▪️ Wälze die Karpfen-Filets zuerst in Ei und danach im Paniermehl.
▪️ Brate die Karpfen-Stücke auf einer Pfanne mit Butterschmalz an, sodass sie goldbraun werden (in der Regel 3-4 Minuten).
Das war’s! Smacznego!
Mehr zum panierten Karpfen auf polnische Art liest Du hier:
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