Allohummasholli ala sayyidina Muhammad waala alihi sayidina Muhammad. Insya Allah tahun ini buka bakery di kampung halaman suami saya, dari belajar bersama Pak Agus Jamhari. Aamiin Yaa Mujibassailin🤲
masyaAllah.. dr dulu belajar pertepungan.. dan baru skrg lebih paham dg penjelasan chef. Dr awal brljar bikin roti . Donat dg hanya pakai segitiga biru saja. Ngerasa dg hasil nya kurang puas.. ternyata ada bedannya.. dan sampai skrg blm pernah bikin dg pakai yg pro tinggi. Insyaallah nanti sy cb LG dg pakai pro tinggi
Assalamua'laikum chef, Masyaa Allah dapat ilmu banyak di sini. Maaf sy folowr baru, mau tanya.. Kalau untuk membuat bakpia sebaiknya pake tepung apa ? Mohon dijawab ya chef 🙏
Assalamualaikum, Masyaallah terimakasih ilmunya chef. Saya juga sudah mencoba donat beberapakali sblmnya membuat resert sendiri, memang paling enak bikin donat enak kl di mix tp segitiga dan cakra tersebut. Jazakumullah khoiron chef
Assalamu'alaikum.. Izin bertanya, apakah akan berbeda hasil jika menggunakan tepung kemasan karung dengan kemasan premium walau dengan merk yang sama? Misal untuk membuat donat.
Tepung jepang komachi unt bikin donat bisa di pakai tdk?? Bisa dipakai merk apa lagi selain tepung bogasari cakra kembar unt bukin donat, roti dan pitza?? 😊
Asalamualaikum chef..saya mau tanya apakah ada perbedaan pada kandungan tepung cakara kembar,antara yang karungan,kemasan yang plastik bening,dan yang seperti kemasan dalam video chef.terimakasih sebelumnya. Wasalamualaikum...
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
chef mau tny lg....kalau bikin donat kentang sekilo tepung d campur antara cakra n segitiga...perbandingan tepung nya brp gram masing2????d balas chef.tq
MasyaAllah chef saya awam sekali dengan tepung, hanya asal gunakan saja lihat dari gambar bungkusnya bisa untuk roti, InsyaAllah semoga Allah izinkan ikut kelas chef agus
@@agusjamhari1979 chef merekomendasikan merek Bogasari lokal dan untuk tepung luar ny Nippon komachi di kls krj. . Kalo untuk bunga sari bagaimana penilitian chef blg udh ratusan tepung coba,, SEGERA bikin video bunga sari vs Boga sari di tunggu chef , Krn sy ingin memilih atara kedua perusahaan tepung itu mana yg bagus . Jika bagus blg bagus jika TDK blg TDK , jika bisa saling silang antara Boga sari dan bunga sari untuk bahan baku resep di krj katakan bisa, jika TDK BS kata kan tidak bs. Sy menunggu video Boga sari vs bunga sari
Maasyaallah, Tabarokalloh. Bismillah izin bertanya chef saat membuat bolen dengan CKE ketika adonan ditarik adonan kurang elastis (rapuh). Bagaimana solusinya?
@@agusjamhari1979 Alhamdulillah terimakasih chef, chef mau tanya lagi kalau untuk mixer roti yg rekomeded buat rumahan yg harga 2jtan mending mito, ecohome, oxone atau idealife chef?
Assalamualaikum. Saya tidak menemukan ttg pembuatan kerupuk, khusus nya kerupuk ikan tenggiri. Banyak org termasuk saya gagal dlm membuatnya. Karena saya tdk menemukan nya di chanel ini tlg mas upload ttg kerupuk wa bil khusus kerupuk ikan karena saya mau membuat utk usaha.
Mksh chef info nya. Chef saya mau tnya. Skrg kan cakra kembar ada yg varian. Cakra kembar emas. Klu yg cakra kembar emas oriental itu bisa untuk bikin bakpau ga? Mksh
Assalamu'alaykum warohmatullaahi waborokaatuh, chef apakah tepung yg sdh lama tdk dipakai kualitasnya mnjadi tidak bgs, apa masih bisa dipakai ? barakallaahu fiik
Assalamualaikum warahmatullah wabarokatu chef, maaf chef mau nanya lebih bagus produk garam lososa, refina,cap kapal atau garam balinese chef?? Tolong bantuannya chef🙏
Cheff izin bertanya saya pakai tepung gerbang , dan adonannya saya saat di rounding itu kenyal sekali , dan pada saat di goreng donatnya jadi alot , kulit donat kering , kalau adonan kemyal seperti itu faktor utamanya knp ya cheff
Assalamualaikum chef saya mau bertanya?tepung bogasari cakra kembar emas khusus pao itu bahanny dr tepung terigu apa gandum y chef,,kemudian dari segi kesehatan untuk dikonsumsi bagaimana chef ?
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
Alhamdulillah, jazakallahu khairan chef atas ilmunya, saya mau bertanya apakah sama tepung cakra kembar premium kemasan 1 kg dibandingkan dengan tepung cakra kembar karung isi 25kg per karung? Dengan alasan tepung cakra karung lebih murah harganya
Assalamu'alaikum.. Lebih kering tapi apakah secara rasa berbeda hasilnya Chef? Apakah bisa diakali dengan menambahkan lebih banyak cairan? Jazakallah Chef
Assalamu'alaikum chef.. Biasanya saya pakai cakra kembar untuk buat roti..kemudian saya ditawari merek falcon proteinnya 14% ,menurut chef semakin tinggi kadar proteinnya ..apakah semakin baik untuk buat roti?
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum wr.wb Afwan cheff keluar dari topik, mau tanya Susu Bubuk untuk Donat yg bagus merk apa ? Indomilk dan NZNP New Zealand lebih harum / lebih enak mana ? Jazakumulloh
Assalamualaikum cheff, saya mau nnya kalau bikin donut pake cke/ck biasa klw ga di campur teksturnya gmn yah? Apakah kopong atau gmn domutnya. Tolong di jawab cheff🙏
Assalamualaikum Chef kalau mau buat roti yg dikukus agar tektur halus tp ga berat penggunaan tepungnya tepung yg all purpose atw bs di mix dgn tpg roti terimakasih wassalamualaikum
@@agusjamhari1979 untuk donat premium, apakah cakra kembar emas oriental bisa menyamai komachi chef ?? Perlukah dicampur yg lain jika pakai cakra kembar emas ? Sukron
@@agusjamhari1979 Assalamu alaikum chef, untuk Donat pakai CKEO + SB (70:30) Apakah bisa tetap kopong / lembut ? Atau cukup CKEO saja ? Soalnya kalau mau pakai komachi di tempat sy sulit carinya
Apakah mengaduk adona roti dgn mixer lokal dr bahan stainless yg chef jual hasil adonannya benar2 kalis chef? Klo sering dipkai mixer tersebut apakah performa mesin dan adukannya akan jd melemah?
Mixer yg sy maksud itu mixer murah lokal yg chef jual seharga 2,8juta untuk ukuran 2kg tepung ya chef😁, brarti hasil adukannya sdh pasti kalis maksimal ya chef... kpan wktu yg tepat untuk memasukkan batu es kedalam adonan yg sedang diaduk didlm mesin tersebut chef? brapa jumlah batu es yg hrs dimasukan? apakah wajib memasukan es batu stiap membuat adonan di mesin tersebut? Brapa minimal tepung kering yg bs digiling di mesin, kalau 250-500gram bisa kegiling tdk chef? trima ksh untuk jawabannya chef
@@agusjamhari1979 untuk donat premium, apakah cakra kembar emas oriental bisa menyamai komachi chef ?? Perlukah dicampur yg lain jika pakai cakra kembar emas ? Sukron
Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh chef, klo untuk Klappeetart baiknya pakai tepung apa chef, untuk saat ini pakai segitiga biru
Bismillah.. Afwan akh,klo tep mocaf kegunaannya utk apa saja kah Dan klo buat donat atau roti pake tep mocaf apa bisa? Jazaakallahu khoyron Tlg di jawab ya akhi
Assalamu alaikum chef, untuk Donat pakai CKEO + SB (70:30) Apakah bisa tetap kopong / lembut ? Atau cukup CKEO saja ? Soalnya kalau mau pakai komachi di tempat sy sulit carinya. Sukron
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
Assalamualaikum chef saya baru mau mulai usaha bikin roti manis cinnamon roll..disini saya kesulitan menemukan tepung komachi di wilayah saya,, sebaiknya tepung apa yang harus saya gunakan cakra kembar? Atau cakra kembar emas oriental? Perlukah dicampur dengan segitiga biru? Mohon bimbinganya,,jazaakallah khairan
@@agusjamhari1979 Terimakasih banyak chef. Saya senang mengikuti channel Anda. Selalu dapat ilmu baru. Semoga chef Agus sehat selalu dan penuh berkah. Ditunggu video2 selanjutnya.
Chef, apa bedanya tepung bogasari segitiga yg premium dg segitiga yg tidak ada tulisan premiumnya, biasanya dia plastik kemasannya ada yg transparannya gitu.. Dari sisi harga yg premium paling di pasaran hanya beda 500 s/d 1000 rupiah lebih mahal dari yg tdk premium.
Lembutan komachi untuk protein tinggi😊
Bismillah
Assalamualaikum cheff,
Untuk buat bakpao, cocoknya pakai kunci biru atau segitiga biru.?
Mohon petunjuk. Barakallahu fiikum
@@kakujang424 Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, kunci biru
Walaikumsalam salam, makasih masukannya cheff sangat menginspirasi pengusaha muslim seperti chef agus❤
Allohummasholli ala sayyidina Muhammad waala alihi sayidina Muhammad. Insya Allah tahun ini buka bakery di kampung halaman suami saya, dari belajar bersama Pak Agus Jamhari. Aamiin Yaa Mujibassailin🤲
Aamiin 🤲
chef kalau untuk buat fried chicken mana yang bagus tepungnya .cakra kembar atau segitiga biru mana yang bagus? mksh chef🙏🙏🙏
Kunci biru
@@agusjamhari1979 bisa keriting nggak ayamnya chef?mksh infonya semoga chef panjang umur sehat selalu. Aamiinn 🤲🤲
@@KH-zb8oc saya blm pernah buat spt itu pak
Bismillah
Afwan chef. Tepung yang cocok digunakan untuk kue pukis,tepung apa?
Segitiga biru
syukron wa jazaakallah khoir chef
masyaAllah.. dr dulu belajar pertepungan.. dan baru skrg lebih paham dg penjelasan chef. Dr awal brljar bikin roti . Donat dg hanya pakai segitiga biru saja. Ngerasa dg hasil nya kurang puas.. ternyata ada bedannya.. dan sampai skrg blm pernah bikin dg pakai yg pro tinggi. Insyaallah nanti sy cb LG dg pakai pro tinggi
Alhamdulillah...dapat ilmu yang bermanfaat semoga berkah ilmunya...
Afwan untuk roti maryam bagusnya menggunakan tepung yg mana?
Semoga dijawab, baarakallah fiik
Segitiga biru miss
@@agusjamhari1979 jazaakallah khairan atas jawabannya
Terima kasih ilmunya chef..🙏
Assalamua'laikum chef,
Masyaa Allah dapat ilmu banyak di sini.
Maaf sy folowr baru, mau tanya..
Kalau untuk membuat bakpia sebaiknya pake tepung apa ?
Mohon dijawab ya chef 🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, segitiga biru miss
Jazakallah Chef 🙏🙏
Chef klo mau buat cheese cake bagusnya pake tepung yg mana y?? Agar lembut
Kunci biru pak
@@agusjamhari1979 sukran ya uda chef
Chef, kl untuk adonan pukis bagusnya pake trigu sedang apa trigu sedang mix tinggi? Kl mix berapa takarannny per 1kg.. jazakallahu khairan
@@fikrialbasith780 full terigu sedang, pak
@@agusjamhari1979 apakah perlu pelembut dan semacamny y chef?
@@fikrialbasith780 kalo pukis tidak pak
@@agusjamhari1979 barokallohu fiikum
Bismillah..
Afwan chef, kalo untuk bolen pisang sebaiknya menggunakan tepung apa?
Cakra kembar
Ustadz kalau untuk Cakra kembar emas roti oriental apakah bagus dipakai untuk donat
Bagus banget
Jazzakallah Khair Ustadz🙏
Assalamualaikum chef. Untuk membuat waffle, rekomendasi pakai tepung yang mana ya🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, segitiga biru pak
@@agusjamhari1979 Syukron chef. Perlu dikasih baking powder chef? Atau hanya ragi instan saja?
@@rivaldi933 saya udah lama gak buat jadi lupa
Assalamu’alaikum chef, kl mo bikin roti manis yg rasa premium pke yg mana chef? Mohon pencerahanya, terima kasih wassalamu’alaikum wr wb
Oriental pak
@@agusjamhari1979 terima kasih chef🙏🏻
Pak , pake Brad improve yg bagus ,merek apa? Sama garam juga
Ikut KRJ pak, nanti diterangkan dikelas.
@@agusjamhari1979 bayar atau gratis pak kursusnya ..
@@mainananak01 bayar pak, info dsini instagram.com/p/CkO9EVpherJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Asmklm chef... Lebih bagus mana cakra kembar atw cakra kembar emas untuk donat chef??
Assalamualaikum, Masyaallah terimakasih ilmunya chef.
Saya juga sudah mencoba donat beberapakali sblmnya membuat resert sendiri, memang paling enak bikin donat enak kl di mix tp segitiga dan cakra tersebut.
Jazakumullah khoiron chef
Assalamu'alaikum takaran mix cakra sama segitiga berapa gram ya chef, izin bertanya
Cakra protein tinggi 400 gram, segitiga biru protein sedang 100 gram
Assalamu'alaikum.. Izin bertanya, apakah akan berbeda hasil jika menggunakan tepung kemasan karung dengan kemasan premium walau dengan merk yang sama? Misal untuk membuat donat.
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, beda pasti ada miss
@@agusjamhari1979 assalamu Alaikum, kalau untuk bakpao pakai tepung yang mana cheff ? Kalau pengganti tepung Tangmien apa chef ? Sukron
Mau tanya chef tepung Cakra kembar hijau bisa dibuat roti sobek tekstur lembut tidak iya
Bisa pak
Assalamualaikum.untuk roti tawar pake Cakra aja atau di-mix biru pak.trims sebelumnya
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Boleh mix 50% : 50%
@@agusjamhari1979 TRIms bnyak
Masya Alloh ilmu,chef luar biasa semoga jadi jariah bermanfaat untuk umat
Syukron chef ku JD LBH paham
Masya Allah tabarakallah...Sukron chef ilmunya
Trimakasih
assalamu Alaikum, kalau untuk bakpao pakai tepung yang mana cheff ? Kalau pengganti tepung Tangmien apa chef ? Sukro
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, pake kunci biru pak
@@agusjamhari1979 baik chef, pakai protein rendah ya. Sukron
Bagus mana dengan tepung Jepang/Kamotchi, chef?
Komachi lebih bagus miss
Tepung jepang komachi unt bikin donat bisa di pakai tdk?? Bisa dipakai merk apa lagi selain tepung bogasari cakra kembar unt bukin donat, roti dan pitza?? 😊
@@Marie-MeiHoa komachi bisa miss
bang saya dagang gorengan,boleh kasih tahu tepung yg cocok buat pisang goreng, tempe mendoan dan bakwan ? mohon bantu sarannya bang . trimakasih
Jd klo bkn donat yg mn yg bgs chef
Cakra miss
Assalamualaikum warahmatullahi wabaratuh.Chef minta resep takaran untuk membuat donat ekonomis tepung apa yang harus dipakai 🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, bisa cek dsini miss ua-cam.com/video/NnfXTev2LDs/v-deo.htmlsi=FEWolY_5DrpOHH5p
Asalamualaikum chef..saya mau tanya apakah ada perbedaan pada kandungan tepung cakara kembar,antara yang karungan,kemasan yang plastik bening,dan yang seperti kemasan dalam video chef.terimakasih sebelumnya.
Wasalamualaikum...
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, beda kualitas mbak, makin mahal makin bagus.
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
Pak , klo tepung merek komachi sama Cakra kembar , bagusan mana pak?
Nah ini jg sy penasaran Pak @agusjamhari1979 mohon dijawab pak
chef mau tny lg....kalau bikin donat kentang sekilo tepung d campur antara cakra n segitiga...perbandingan tepung nya brp gram masing2????d balas chef.tq
Kentang 100 gm, segitiga 100 gm, cakra 800 gm
189
Assalamu'alaikum Chef. Saya follower baru. Mau tanya, untuk kulit dimsum yg bagus sebaiknya pake tepung apa?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, kunci biru miss
@@agusjamhari1979 baik chef. Jazakallah ya..
Bismillah
Saya folwer barunya cheff, semoga diberi kemudahan ikut kelasnya cheff 🤲🤲
jazakallahu khayron cheff
Kalau protein sedangnya pakai Bola Salju apa bagus pak?
@@KhazanahNegeriKu kurang bagus, miss
MasyaAllah chef saya awam sekali dengan tepung, hanya asal gunakan saja lihat dari gambar bungkusnya bisa untuk roti, InsyaAllah semoga Allah izinkan ikut kelas chef agus
Aamiin 🤲
@@agusjamhari1979assalamualaikum boga sari vs bunga sari bagus mana???
@@ahmad_so_7847 11 12 pak
@@agusjamhari1979 chef merekomendasikan merek Bogasari lokal dan untuk tepung luar ny Nippon komachi di kls krj.
.
Kalo untuk bunga sari bagaimana penilitian chef blg udh ratusan tepung coba,, SEGERA bikin video bunga sari vs Boga sari di tunggu chef , Krn sy ingin memilih atara kedua perusahaan tepung itu mana yg bagus . Jika bagus blg bagus jika TDK blg TDK , jika bisa saling silang antara Boga sari dan bunga sari untuk bahan baku resep di krj katakan bisa, jika TDK BS kata kan tidak bs. Sy menunggu video Boga sari vs bunga sari
@@ahmad_so_7847 saya gak mau bikin video perbandingan pak, saya juga gak diendorse. Jadi pake aja tanpa dibanding2kan.
Assalamualaikum...
Tertarik sama oven yg dibelakang chef.. info toko oven disekitaran lombok dong chef?
Makasih🙂🙏
Maasyaallah, Tabarokalloh. Bismillah izin bertanya chef saat membuat bolen dengan CKE ketika adonan ditarik adonan kurang elastis (rapuh). Bagaimana solusinya?
Harus dmixer smp kalis mbak
Halo mba halo chef pengen nanya arti cke ckeo itu maksudnya apa ya?
Klau cakra kembar emas oriental sma komachi bagusan mana chef?
Komachi no 1 dunia mengalahkan semua negara kecuali Taiwan dan Korea
@@agusjamhari1979 klau untuk butter chef merk apa?
@@Louisoo236 Anchor mbak
@@agusjamhari1979 anchor bgus yah pak
@@Louisoo236 pake banget 👌👍
Assalamu’alaykum chef, untuk pembuatan donat tepung protein tinggi lbh rekomended cakra kembar atau golden eagle ya chef?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, cakra kembar miss
@@agusjamhari1979 Alhamdulillah terimakasih chef, chef mau tanya lagi kalau untuk mixer roti yg rekomeded buat rumahan yg harga 2jtan mending mito, ecohome, oxone atau idealife chef?
@@qurratuaini5792 semua agak beresiko gampang rusak. Lebih baik beli CDI atau Kenwood.
@@agusjamhari1979 assalamu Alaikum, kalau untuk bakpao pakai tepung yang mana cheff ? Kalau pengganti tepung Tangmien apa chef ? Sukro
Chef.. Saya dengar katanya bogasari masuk ke liat produk yg diboikot karena pro israwel.. Bener ga chef?
@@darulmarifah1591 buktinya nggak ada pak, itu 100% produk indonesia
Assalamualaikum chef, izin bertanya .. antara Cakra hijau dan double zero ( Sriboga ),lbh rekomendasi yg mana tuk Donat ?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, pake cakra hijau pak, udah teruji dan stabil kualitasnya.
@@agusjamhari1979 bagaimana jk CKE chef ? Aplikasinya tuk donat seperti apa
@@fikrikarim8130 Campur 60:40 dgn segitiga pak
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum, 60% cakra atau segituga?
@@muhammadridalchannel1181 Cakra pak
chef... segitiga biru dan sriboga ninja rekomen mana?
Segitiga biru pak
Mantep seff..mksh ilmunya..😍😍
Chef mau tanya,,kalo tepung terigu di warung untuk adonan donat..kenapa ga sebagus tepung yg bermerk ya..terimakasih chef
Beda kualitas mbak
@@agusjamhari1979 terima kasih chef
Assalamualaikum.
Saya tidak menemukan ttg pembuatan kerupuk, khusus nya kerupuk ikan tenggiri.
Banyak org termasuk saya gagal dlm membuatnya.
Karena saya tdk menemukan nya di chanel ini tlg mas upload ttg kerupuk wa bil khusus kerupuk ikan karena saya mau membuat utk usaha.
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, saya bukan ahli kerupuk mbak 😄🙏
Mksh chef info nya. Chef saya mau tnya. Skrg kan cakra kembar ada yg varian. Cakra kembar emas. Klu yg cakra kembar emas oriental itu bisa untuk bikin bakpau ga? Mksh
Bisa tapi kurang maksimal hasilnya
Mksh
Assalamu'alaykum warohmatullaahi waborokaatuh, chef apakah tepung yg sdh lama tdk dipakai kualitasnya mnjadi tidak bgs, apa masih bisa dipakai ? barakallaahu fiik
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, tergantung kondisinya mbak
Pagi chef tolong tanya lamanya pengadukan dr bhn bhn donat itu berapa lama y u 500 gram tepung sampai kalis elastic Terima kasih banyak
Sekitar 22 menit mbak, tergantung RPM mixer
Assalamualaikum chef.. Kalau di Australia, tepung apa yg paling sesuai utk saya buat roti dan pelembut roti apa yg sesuai..
Assalamualaikum warahmatullah wabarokatu chef, maaf chef mau nanya lebih bagus produk garam lososa, refina,cap kapal atau garam balinese chef?? Tolong bantuannya chef🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh ilmunya dKRJ pak
Cheff izin bertanya saya pakai tepung gerbang , dan adonannya saya saat di rounding itu kenyal sekali , dan pada saat di goreng donatnya jadi alot , kulit donat kering , kalau adonan kemyal seperti itu faktor utamanya knp ya cheff
Proteinnya terlalu tinggi pak
Assalamualaikum chef saya mau bertanya?tepung bogasari cakra kembar emas khusus pao itu bahanny dr tepung terigu apa gandum y chef,,kemudian dari segi kesehatan untuk dikonsumsi bagaimana chef ?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, terigu, aman Insya Allah
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
@@mieayamgerobakmotor2578 Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, cakra kembar, gak perlu campur.
Assalamualaikum , Afwan chef mau tanya apakah tepung segitiga biru cocok untuk roti kamir, 🙏🙏🙏
Alhamdulillah, jazakallahu khairan chef atas ilmunya, saya mau bertanya apakah sama tepung cakra kembar premium kemasan 1 kg dibandingkan dengan tepung cakra kembar karung isi 25kg per karung? Dengan alasan tepung cakra karung lebih murah harganya
Beda pak, yang kemasan lebih kering dan lebih tahan lama
Assalamu'alaikum.. Lebih kering tapi apakah secara rasa berbeda hasilnya Chef? Apakah bisa diakali dengan menambahkan lebih banyak cairan? Jazakallah Chef
Jazakumulloh khoir 🙏😄
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اللهم صل وسلم وبارك عليه
Jazaakallahu khair untuk ilmunya chef.. izin bertanya chef, kalau untuk bakpao rekomendasi tepung yang digunakan apa ya chef?
Chef, saya lihat dikemasan tepung komachi belum ada label halalnya, apakah aman untuk dipakai?
Aman, ada halalnya dr jepang
@@agusjamhari1979 Alhamdulillah.. bisa dipakai ya chef
Assalamu'alaikum chef..
Biasanya saya pakai cakra kembar untuk buat roti..kemudian saya ditawari merek falcon proteinnya 14% ,menurut chef semakin tinggi kadar proteinnya ..apakah semakin baik untuk buat roti?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, saya gak mau ganti2 merk pak, resiko beda rasa
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum wr.wb Afwan cheff keluar dari topik, mau tanya Susu Bubuk untuk Donat yg bagus merk apa ? Indomilk dan NZNP New Zealand lebih harum / lebih enak mana ? Jazakumulloh
@@areksurabaya1997 Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Indomilk pak
@@agusjamhari1979 Sukron atas jawaban nya cheff
@@areksurabaya1997
Bismillah, Ustadz klo tepung cakra n tepung hime bagusan mana? Syukran
Cakra pak
@@agusjamhari1979 Jazakallahu khair Ustadz...
Makasi ilmunya chef sangat bermanfaat
Sama2 mbak 👍👌😄
Assalamualaikum cheff, saya mau nnya kalau bikin donut pake cke/ck biasa klw ga di campur teksturnya gmn yah? Apakah kopong atau gmn domutnya. Tolong di jawab cheff🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, agak alot mbak.
Klw pke ck biasa alot ga y cheff
@@RikzMotoVlog tetap alot
Ok cheff terimakasih
Klw untuk rekomen dari cheff tepung untuk donut ck / cke yah?
Assalamu'alaikum chef bagaimana cara mengatur suhu oven gas?
Assalamualaikum chef kalau ckeo apa harus dicampur dg segitiga utk buat donat?
Dan klo tepung komachi utk donat apa harus dicampur atau tdk ?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, gak perlu campur miss
Chef mau tanya kalau tepung Cakra kembar di mix dengan tepung komachi dan di buat jadi bahan roti hasil nya lebih lembut ga chef?
Pasti pak
@@agusjamhari1979 kalau dibandingkan tepung Super Premium Hime, Double Zero, Ninja bagaimana chef ?
@@raffihalilintar6255 saya blm test lg kualitas terakhirnya pak
Assalamualaikum Chef kalau mau buat roti yg dikukus agar tektur halus tp ga berat penggunaan tepungnya tepung yg all purpose atw bs di mix dgn tpg roti terimakasih wassalamualaikum
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Campur 50%:50% mbak
Kalau penggunaan tepung All purpose saja tektur roti akan beratkah chef mohon penjelasan
Karna ada bbrp video yg saya lihat mereka menggunakan tepung All dan tepung cake utk membuatnya dan tektur roti lebih padat dan terkesan berat
Assalamualaikum Chef Agus, mo tny nih. Klo buat kue/roti non gluten yg bagus merk apa?
Tepung cakra emas oriental yg bisa buat donat ya chef? Nuhun
Bisa mbak
@@agusjamhari1979 untuk donat premium, apakah cakra kembar emas oriental bisa menyamai komachi chef ?? Perlukah dicampur yg lain jika pakai cakra kembar emas ? Sukron
@@iindesi6770 gak bisa mbak. Campuran tepung ilmunya ada di KRJ mbak
Assalamualaikum.
Antara Komachi dan Cakra Kembar bagus mana untuk donat?
Terimakasih informasinya.
Wassalamu'alaikum.
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh,
Komachi mbak
@@agusjamhari1979 Assalamu alaikum chef, untuk Donat pakai CKEO + SB (70:30) Apakah bisa tetap kopong / lembut ? Atau cukup CKEO saja ? Soalnya kalau mau pakai komachi di tempat sy sulit carinya
@@agusjamhari1979 sukron
Assalamualaikum,saya emak2 yg jualan pizza homemade,tepung apakah yg cocok tuk pembuatan pizza, jazakallah khoyr..
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh mbak,
Cukup Segitiga Biru aja mbak
Assalamualaikum warahmatullah pak afwan mau nanyak, untuk olahan asin seperti kentaki atau jamur crispy cocoknya tepung yang mana pak?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, kunci biru pak
@@agusjamhari1979 baik pak kalau untuk maizena rekomendasi merek apa pak?
@@muhammadfiqriindra4621 yg ada dsupermarket itu mbak
@@agusjamhari1979 baik pak jazzakallah khoiron semoga allah balas kebaikan bapak dengan sebaik2 balasan pak🙏
Iya bener, pizaa skrng kyk roti apalagi yg low end
Klo segitiga biru utk bikin donat bisa gak chef dan gmn kualitasnya? Karena ditempat ane sekarang yg cakra kembar lagi kosong stoknya dipasaran
Bisa pak, cuma donatnya agak padat aja.
@@agusjamhari1979 tks infonya chef
Asalamulaikum chef klo untuk donat bagus cakra premium yg hijau apa cakra emas yg kemasanya 5kg?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, cakra emas 5 kg mas
@@agusjamhari1979 terima kasih chef
@@agusjamhari1979
Perlu di campur sama segitiga ga chef? Klw di campur kira2 untuk 500gr brp2 tepunya? Terimakasih chef
@@dfrr7 70:30
Assalamu'alaikum chef.. kalau ganti tepungnya ke yg lebih bagus gimana chef? Misal dari Cakra kembar premium ke komachi gimana chef, terima kasih.
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Tambah bagus mbak
@@agusjamhari1979 kalau dibandingkan tepung Super Premium Hime, Double Zero, Ninja bagaimana chef ?
Terang banget chef 😅
MasyaAllah kpnlah bisa ikut kelas chef ya
Buka kelas nya di daerah mana ya , cheff ?
Klo buat mie biar hasilnya mie empuk dan enak waktu matang pake tepung apa ya chef?
Cakra kembar pak
Klo tepung komachi menurut chaf gmn?
@@jessicahan5413 tepung terbaik no 1 dunia, itu yg saya pake di KRJ
Okee....terima kasih chaf atas penjelannya....
Apakah mengaduk adona roti dgn mixer lokal dr bahan stainless yg chef jual hasil adonannya benar2 kalis chef? Klo sering dipkai mixer tersebut apakah performa mesin dan adukannya akan jd melemah?
Kalis maksimal mbak. Nggak kecuali overload kapasitas.
Mixer yg sy maksud itu mixer murah lokal yg chef jual seharga 2,8juta untuk ukuran 2kg tepung ya chef😁, brarti hasil adukannya sdh pasti kalis maksimal ya chef... kpan wktu yg tepat untuk memasukkan batu es kedalam adonan yg sedang diaduk didlm mesin tersebut chef? brapa jumlah batu es yg hrs dimasukan? apakah wajib memasukan es batu stiap membuat adonan di mesin tersebut? Brapa minimal tepung kering yg bs digiling di mesin, kalau 250-500gram bisa kegiling tdk chef? trima ksh untuk jawabannya chef
Assalamualaikum chef, bedanya tepung yg karung sama yg kemasan dimana ya? Sama2 dari bigasari
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, kualitas biji gandumnya mbak
Cheff, afwann... tepung komachi itu apa sudah halal MUI atau belum?
Udah mbak
@@agusjamhari1979 untuk donat premium, apakah cakra kembar emas oriental bisa menyamai komachi chef ?? Perlukah dicampur yg lain jika pakai cakra kembar emas ? Sukron
Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh chef, klo untuk Klappeetart baiknya pakai tepung apa chef, untuk saat ini pakai segitiga biru
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, saya blm pernah buat klapertart mbak
izin bertanya chef agus, untuk pembuatan ayam krispy, baiknya pake tepung yg mana ya? terima kasih sblmnya
Kunci biru pak
Assalamualaikum, untuk roti unyil (dengan size yg kecil), lebih tepat menggunakan tepung apa?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh cakra
Maaf chef mau tanya..apa untuk roti manis boleh di mix antara pro tinggi Cakra & pro sedang..? Bagus bagaimana yaa chef..di mix atau tidak..
Wajib mix mbak 70:30, supaya roti nggak ngaret.
@@agusjamhari1979 baik chef.. syukran atas penjelasannya..
Udh ngk sabar kepengen ikut kelas roti nya..
Insya Allah abis PSBB kelas dibuka kembali ya mbak. Kirim WA aja ke 085737770490, mksh.
Tempat belajar kelas rotinya di Jakarta pak?
@@yustidara iya mbak di Manaree Bakery Jln Waru No 20 Rawamangun Jakarta Timur. Ini bakery alumni 2013
@@agusjamhari1979 pingin sekali ikut kursusnya cheff. Semoga ada rizqinya saat buka kelasnya nanti. Barakallahu fiik
@@agusjamhari1979 Apakah ada alumni yang di Malang chef? Kalau punya toko roti saya ingin coba
Bismillah..
Afwan akh,klo tep mocaf kegunaannya utk apa saja kah
Dan klo buat donat atau roti pake tep mocaf apa bisa?
Jazaakallahu khoyron
Tlg di jawab ya akhi
Saya blm pernah coba tepung mocaf pak
Apa bedanya tepung kemasan 1kg plastik dengan karungan? Misal segitiga biru yang karungan harganya beda 3rb an per kg dengan kemasan plastik...
Memang beda
Assalamu'alaikum chef, klo untuk komachi bisakah dipakai untuk bikin donut? Apakah hrs dicampur dg tepung segitiga biru?
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh mbak, sangat bisa karena komachi tepung terbaik dunia. Nggak perlu dicampur.
Assalamu alaikum chef, untuk Donat pakai CKEO + SB (70:30) Apakah bisa tetap kopong / lembut ? Atau cukup CKEO saja ? Soalnya kalau mau pakai komachi di tempat sy sulit carinya. Sukron
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, ikut video diatas aja mbak.
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum akhi, kalau untuk membuat mie ayam / mie ramen bagus pakai tepung apa ? Perlu kah di campur tepung protein sedang / rendah / tapioka ? Perbandingannya berapa ? Jazk
Assalamualaikum chef saya baru mau mulai usaha bikin roti manis cinnamon roll..disini saya kesulitan menemukan tepung komachi di wilayah saya,, sebaiknya tepung apa yang harus saya gunakan cakra kembar? Atau cakra kembar emas oriental? Perlukah dicampur dengan segitiga biru? Mohon bimbinganya,,jazaakallah khairan
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Cakra campur segitiga mbak
Jazaakallah khair chef
Syikron jazakillah khayron chef
Chef untuk risol dan sejenis nya baiknya pakek tepung jenis apa ya
Cakra kalau dibanding komachi bagus mana chef?
Cakra ada 5 jenis pak, cakra yg mana maksudnya?
@@agusjamhari1979 cakra kembar yang ada di video itu chef
Komachi level aple to aple dgn Cakra Kembar Emas kemasan 5kg.
@@masdaffana Dari 5 merk Cakra, CKE Oriental yg hampir sama dgn Komachi.
@@agusjamhari1979 Terimakasih banyak chef. Saya senang mengikuti channel Anda. Selalu dapat ilmu baru. Semoga chef Agus sehat selalu dan penuh berkah. Ditunggu video2 selanjutnya.
Kesini karena kasisolusi. Blm bisa ikut kursusnya. Di ikhtiarkan saja ya chef, mudah"an ada rejeki saya bisa ikut kelasnya chef.
Aamiin
Assalamu'alaikum wr wb, chef klu ikutan kls online bisa gk, krn sy di Sulawesi.
@@TalmiThalib Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, bisa pak, wa +6285737770490
Chef, apa bedanya tepung bogasari segitiga yg premium dg segitiga yg tidak ada tulisan premiumnya, biasanya dia plastik kemasannya ada yg transparannya gitu..
Dari sisi harga yg premium paling di pasaran hanya beda 500 s/d 1000 rupiah lebih mahal dari yg tdk premium.
Ada beda kualitasnya tapi tidak signifikan