우와아.. 정말 맛있어보이는 뇨끼네요,,, 하.. 밀란님 요리를 볼때마다 느끼는 거지만 정말 부럽습니다 . 이탈리아 현지의 맛을 즐기실수 있다라는 부분이 ,,,,,,,, 저도 최대한 이탈리아의 맛을 한국에서 재현하고 싶어서 이것저것 알아보는데 첫 난관은 재료의 카테고리가 너무 좁고 브렌드가 없다라는 것 제가 좋아하고 정말 맛있다고 생각하는 식재료는 한국에 안들어와요,, 돈이 안되서이기도 하겠지만 아직까지는 식품 수입상의 전문적인 지식이 부족하다라는 느낌을 많이 받습니다.티라미스를 만들기위해 마르살라를 6개월 동안 찾아 다녔다라는 슬픈 이야기가.. 게다가 카테고리가 적어서 피칸테만 있다라던가..쥬파 잉글레제를 만들기 위한 아르케르메스술은 구할 수도 없고 ,,,, 두번째는 가격이네요 수입식재료 이다 보니 관세와 유통비용 등 의 차이가 있겠지만 ...... 가격의 압박이 요즘같은 시기에는 정말 피부로 느껴집니다. 매달매달 올라요..ㅠ.ㅠ 세번째는 유통망이 너무 서울 중심적으로 이루어져 지역의 상품의 장점이 너무 없다라는 거죠 시장의 원칙에 따라 서울같은 수도권으로 몰리는겐 어찌보면 당연한건데 .... 아직이탈리아나 유럽의 농협같은 단체의 각지역의 자체 브렌드가 너무 없고 획일화 된 상품만 있어서 너무 특색이 적어요.그나마 있는것도 옛부터 있는 사과는 어디가 유명하다 배는어디다 이정도 거기다가 품종이 개나소나 다 똑같아서 특징이 없어요. 이탈리아에서는 당연하다고 여겨젔던 Mercato di massa 에서의 두근거림이 뭔가 한국에서는 느껴지지가 않아요... 밀란님의 요리를 보고 너무 부럽고 감사해서 해 본 넉두리 였습니다 . 앞으로도 현지의 요리와 식재료로 좋은 동영상 부탁 드립니다 .
![[#피크타임] 토마토소스도 좋지만 '이거' 사용하면 더 맛있어요! 어남선생의 초간단 토마토버터파스타🍅 | #신상출시편스토랑 | KBS 220107 방송](http://i.ytimg.com/vi/yzbZ7KAKlLo/mqdefault.jpg)
어제 뇨끼 만들어서 얼려놓았는데 바로 해봐야겠어요!!
김밀란님의 101클래스 정말 재미있어요
얼마전에 김밀란님의 김밀란 파스타도 구매해서 페어링할 요리공부에 정말 큰도움이 되고있어요!
101클래스랑 책모두 고품질이어서 매번 만들때마다 두근거립니다
마지막에 맛표현도 해주셔서 너무 좋았어요! 😮 다음에 해봐야겠어요 감사해요
재료가 간단하네요! 안그래도 얼마전에 뇨끼 잔뜩 만들어놓고 무슨 소스로 만들어 먹을까 고민하고 있었는데 이 레시피로 해먹어봐야겠어요! 저번에 브라운버터 뇨끼 해먹어봤는데 맛있었어요ㅎㅎ
우와아.. 정말 맛있어보이는 뇨끼네요,,,
하.. 밀란님 요리를 볼때마다 느끼는 거지만 정말 부럽습니다 .
이탈리아 현지의 맛을 즐기실수 있다라는 부분이 ,,,,,,,,
저도 최대한 이탈리아의 맛을 한국에서 재현하고 싶어서 이것저것 알아보는데
첫 난관은 재료의 카테고리가 너무 좁고 브렌드가 없다라는 것
제가 좋아하고 정말 맛있다고 생각하는 식재료는 한국에 안들어와요,,
돈이 안되서이기도 하겠지만 아직까지는 식품 수입상의 전문적인 지식이 부족하다라는 느낌을 많이 받습니다.티라미스를 만들기위해 마르살라를 6개월 동안 찾아 다녔다라는 슬픈 이야기가.. 게다가 카테고리가 적어서 피칸테만 있다라던가..쥬파 잉글레제를 만들기 위한 아르케르메스술은 구할 수도 없고 ,,,,
두번째는 가격이네요 수입식재료 이다 보니 관세와 유통비용 등 의 차이가 있겠지만 ......
가격의 압박이 요즘같은 시기에는 정말 피부로 느껴집니다.
매달매달 올라요..ㅠ.ㅠ
세번째는
유통망이 너무 서울 중심적으로 이루어져 지역의 상품의 장점이 너무 없다라는 거죠
시장의 원칙에 따라 서울같은 수도권으로 몰리는겐 어찌보면 당연한건데 .... 아직이탈리아나 유럽의 농협같은 단체의 각지역의 자체 브렌드가 너무 없고 획일화 된 상품만 있어서
너무 특색이 적어요.그나마 있는것도 옛부터 있는 사과는 어디가 유명하다 배는어디다 이정도 거기다가 품종이 개나소나 다 똑같아서 특징이 없어요.
이탈리아에서는 당연하다고 여겨젔던 Mercato di massa 에서의 두근거림이 뭔가 한국에서는 느껴지지가 않아요...
밀란님의 요리를 보고 너무 부럽고 감사해서 해 본 넉두리 였습니다 .
앞으로도 현지의 요리와 식재료로 좋은 동영상 부탁 드립니다 .
전문성이 대단하시군요
@@Y21U4 전문성이라기 보다는 다연하다고 생각했던게 안되니 살짝 자괴감이.... 타르트타탕을 을 만들려고 홍옥 찾아 삼만리중입니다. 과일가게에 물어보니 홍옥은 셔서 못먹어요라는 대답이 오네요.
ㅠㅠ
그릇 정보좀
토마토 퓨레는 어디제품인가요??
그릇정보 궁금해요 :)
언제 쓰시는 팬 리부 부탁드릴 수 있을까요? 팬 종류. 코팅 된 팬/코팅 안 된 팬/ 등등.
아마 내일 라이브때 하지싶어요
혹시 뇨끼는 언 상태에서 뜨거운 물에 데칠까요??
넵
마늘을....버...려...? 한국인으로써 참을 수 없군요. 마늘 한 줌 추가