ТРИЛЕЧЕ. Самый популярный Мексиканский десерт. Три Молока. Tres Leches
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2022
- Для Ванильного Бисквита (это идеальный бисквит, его можно использовать для любых Бисквитных тортов)
2 яйца / ваниль
175 гр сахара /120 мл молока
56 гр сливочного масла
125 гр муки
5 гр разрыхлителя / щепотка соли
Для пропитки
120 мл молоко / ваниль
190 гр сгущенного молока (0,5 банки)
180 мл топленого молока
Для крема
200 мл сливок (холодных)
Для соуса
65 гр крахмала (любого)
500 гр ягод (можно замороженных, можно свежих - мы брали клубнику)
140 гр сахара / 500 мл воды
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 180 С
1. Готовим бисквит - яйца с сахаром ставим на водяную баню и постоянно помешиваем пока сахар не растает, потом взбиваем блендером до хорошей светлой массы
2. Молоко ставим на плиту и топим в нем масло
3. В яйца просеиваем муку, разрыхлитель, соль. Добавляем ваниль - аккуратно перемешиваем.
4. Смешиваем молоко с тестом и выпекаем в смазанной маслом и присыпанной мукой форме 25 минут - потом готовый бисквит протыкаем зубочисткой (из формы не вытаскиваем)
5. Готовим пропитку - смешиваем три вида молока: ваниль, сгущенное молоко, молоко и топленое молоко.
Пропитка готова - ею нужно полностью залить наш бисквит - дать настоятся до полного остывания
6. Готовим крем - взбиваем сливки до мягких пиков и покрываем сверху бисквит
7. Готовим соус - ягоды заливаем водой, засыпаем сахаром и крахмалом и ставим на газ - доводим до кипения и варим до загустения. Потом взбиваем блендером и протираем через сито - полностью остужаем, остывшим соусом покрываем слой взбитых сливок (если вы хотите, то можно немного при варке добавить лимонную кислоту и тогда ваш соус будет прозрачного цвета)
Убираем готовый трилече в холодильник на 1 час, потом нарезаем на квадратные порции и подаем
#тримолока #десерт #пирог #кекс #трилече
🔴🔴🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:🔴🔴🔴
🔵 Яндекс ДЗЕН
zen.yandex.ru/id/621db41b55ad...
❗️Переношу контент из Ютуба в Дзен, поэтому некоторые мои видео сняты давно ❗️
🔵 Мой ТЕЛЕГРАММ
t.me/MnogoVkysnogo
Здесь много сториз и постов про нашу жизнь, здесь живое общение
🔵 А так же смотрите наши Сториз в ЮТУБ (Много Вкусного)
/ @mnogovkysnogo
и заходите на страничку сообщества - там мы сможем пообщаться)
В наших Строиз мы показываем что делаем и куда ходим + фото рецепты и немного экскурсий по городу (НУ ЛЮБЛЮ Я КРАСИВЫЕ МЕСТА, в них столько того, что мы не замечаем в повседневной жизни)
Если Вы хотите оказать поддержку каналу:
СБЕРБАНК - 4276380173953451
СПАСИБО ❤️
Рецепт под видео
в Турцию этот десерт пришел с Балканских стран, в переводе с одного из славянских языков: «три молока» 🤗🤩😋😋😋 и да! очень популярный в турции десерт🧿
Да)) и просто со сливками, и с карамелью 😍