Пахлава дома - это просто 🥜 Турецкая Баклава
Вставка
- Опубліковано 9 бер 2023
- #пахлава #баклава #сладкое #пахлаварецепт #рецепт #десерт #восточнаясладость
Все мы ели турецкую баклаву, и даже некоторые из нас привозили ее домой))
Но не все знают, что приготовить ее в домашних условиях очень легко и быстро - получается она точно такая же, как и на восточных прилавках
НАДО:
Для сиропа (щербета по-турецки)
600 гр сахара / 450 мл воды
2 ст л лимонного сока
Для баклавы
500 гр тесто фило (у меня противень 24Х25 см)
200 гр сливочного масла
немного воды для спрыскивания последнего слоя
250 гр грецких орехов (очищенных и обжаренных, если орехи не обжаренные, то самим нужно слегка их обжарить в духовке или на сковородке, чтобы они раскрыли свой вкус)
Молотые фисташки для посыпки (по желанию)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 200 С
1. Сперва варим сироп, так как он должен полностью остыть - заливаем баклаву только холодным сиропом на горячую баклаву, происходит разница температур и баклава схватывается - наливаем в ковшик воду, добавляем сахар и лимонный сок, после закипания на среднем огне, чтобы слегка кипел сироп, варим еще 3-4 минуты и выключаем - полностью остужаем
В этом рецепте сиропа больше чем нужно для баклавы, не уменьшайте пропорции - иначе сироп испортит свой вкус!!!
2. В отдельной посуде растапливаем масло и перемалываем орехи в очень мелкую крошку
3. Смазываем противень обильно маслом (если у вас круглая форма, то можно обрезать тесто фило по форме). Выкладываем три листика теста фило и смазываем сверху маслом - таким образом нам нужно выложить 15 листиков теста фило
4. Последний слой опять смазываем маслом и выкладываем сверху перемолотые орехи, утрамбовываем их и сверху опять выкладываем тесто фило, но теперь маслом смазываем каждый слой, последний 15-тый слой мы не смазываем. Итого у нас получилось 30 слоев теста фило - иногда в пачке теста не 30 слоев - тогда либо пахлава будет тоньше, либо берите две пачки теста
5. Нарезаем на квадратики примерно 2Х2 см и сбрызгиваем сверху маслом и водой
6. Выпекаем 25-40 минут - зависит от духовки, как только баклава стала хорошо золотистой вынимаем
7. Прям горячую баклаву поливаем сиропом (помним - не топим ее в сиропе, а поливаем, немного сиропа останется), присыпаем молотыми фисташками и оставляем на 1 час
🔴🔴🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:🔴🔴🔴
🔵 Яндекс ДЗЕН
zen.yandex.ru/id/621db41b55ad...
🔵 Мой ТЕЛЕГРАММ
t.me/MnogoVkysnogo
Здесь много сториз и постов про нашу жизнь, здесь живое общение
🔵 А так же смотрите наши Сториз в ЮТУБ (Много Вкусного)
/ @mnogovkysnogo
и заходите на страничку сообщества - там мы сможем пообщаться)
В наших Строиз мы показываем что делаем и куда ходим + фото рецепты и немного экскурсий по городу (НУ ЛЮБЛЮ Я КРАСИВЫЕ МЕСТА, в них столько того, что мы не замечаем в повседневной жизни)
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
www.donationalerts.com/r/mnog...
СБЕРБАНК номер карты - 4276380016480761
СПАСИБО ❤️
Спасибо за ваш великолепный канал, обязательно попробую!
На здоровье 🌷
спасибо. чртко и ясно
Мерси 🎈
Ксения спасибо огромное за ваши рецепты! Сегодня приготовила рахат лукум! Вкуснятинааааа!!!
Мало того что по вашим рецептам всё получается, вы очень обоятельны!
Спасибо вам, ждём новых видео!!!❤😊
Мерси 🌷
Ммммм!!! Вкуснятина!!! Спасибо огромное за рецепт! Оказывается это очень просто и невероятно вкусно!
Если вдруг не найди фило, возможно взять обычное пресное слоёное тесто?
Нет. Слоеное тесто не подойдет, к сожалению 🎈