Sono in cucina carissimo Giò.....non sto facendo tutte quelle portate, ma il pesce non manca alla vigilia di Natale. Voglio augurare a te ed a tutti coloro che seguono la Biblioteca di Alessandria (d'Egitto😂🤣😂🤣🤣) tanta salute, amore e prosperità 🎄❤😁👋Buon Natale a tutti!!!!! ❤🎄❤🎄❤🎄❤🎄❤
@@antonellaromano Devo dire che un pranzo fatto di assaggini non rientra nelle mie corde e che ritengo un banchetto come quello preparato dallo Scappi un'esagerazione e una contraddizione in termini che getta un drappo d'infamia su quella chiesa che nel giorno in cui si dovrebbe piangere la morte di Cristo si strafoga e tocca a me, un ateo, fustigare gli immondi costumi della chiesa del XVI secolo che ancor oggi non vedono la fine. Dopo di ciò mi resta solo da dire che sinceramente non avrei potuto presenziare al banchetto perché ho dei problemi con pesci e roba che vive sott'acqua e per finire invito Gioele a leggersi il libro di cucina di Pellegrino Artusi che è un ricettario ed anche un libro di lettura perché racconta gli avvenimenti che hanno circondato la nascita delle varie ricette. Esempi ne sono, carissimo Gioele, Lo sformato della signora Adele e il Pollo alla diavola che troverai in qualche vecchia edizione del libro dell'Artusi che io non posseggo e che è invece in mano alla carissima Antonella.
@@orsociondolone1237 Carissimo Orso, le ricette che compongono il libro dell'Artusi, sono fornite sia da signore che lui conosceva direttamente, sia da signore che gli scrivevano, perché avevano saputo che stava scrivendo un libro di cucina e desideravano far conoscere le ricette di famiglia. Il libro si intitola "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", perché Artusi era farmacista e quindi l'approccio alla cucina è visto in modo scientifico. Era un nutrizionista ante litteram. La prima edizione è del 1891, mentre l'ultima, che poi è quella che ho io è del 1911, se non erro, l'anno della sua morte. Un altro libro, che secondo me non dovrebbe mancare nella libreria di chi ama una cucina sana e genuina, è il libro di Petronilla, che era lo pseudonimo di Amalia Moretti Foggia, un medico che è vissuta a Milano, tra il 1872 ed il 1947. Dispensava consigli dalle colonne del giornale, La domenica del corriere. Si tratta di una cucina molto semplice e sana, fatta di ingredienti genuini ed alla portata di povere tasche di giovani spose, che dovevano un po' arrangiarsi con pochi mezzi a disposizione, soprattutto nel periodo della guerra. Sarebbe bello che Giò ne parlasse, anche perché i libri che la riguardano, si trovano in versione digitale e costano davvero poco.
É sempre un piacere ascoltare le tue pillole, gustose ed appassionanti, ti ringrazio per il lavoro nascosto che le prepara per noi. I miei più cari auguri di Natale! Don Pietro
Grande Gioele! A questo grandissimo cuoco, i vari giudici di Masterchef, non potevano nemmeno allacciargli le scarpe! AUGURISSIMI A TE ED A TUTTO IL GRUPPO DEL CANALE!
Non per niente all'epoca della Controrifoma si sviluppo' nella chiesa cattolica una corrente pauperista che invocava il ritorno alla poverta' delle origini.
@@laBibliotecadiAlessandria molto volentieri: ua-cam.com/video/PdJw_ddH5zE/v-deo.html (questa è la storia di Pellegrino Artusi, forse il mio intervento preferito)
Pensa che mi hanno preparato un'aperistoria su di lui, ma devo ancora girarla... A questo punto lo guardo dopo averla fatta per non rischiare di prendere da li
@@laBibliotecadiAlessandria per i malati veri invece, lascio il link dell'"alle otto della sera" in cui praticamente spiega l'intera storia dell'enogastronomia dalle origini dell'uomo ai giorni nostri ua-cam.com/video/3AJAk9BUSKs/v-deo.html E soprattutto complimenti per il tuo canale!
Chi è al vertice della classifica dei libri più venduti? Benedetta Rossi una cuoca, i libri di cucina vanno forte in tutte le epoche caro Gioele perché dopo i sospiri d'amore viene la gola... Pillola molto interessante e bravo nella spiegazione .
La forchetta fu introdotta in Italia e poi nel resto d'Europa proprio dai veneziani, che la acquisirono dall'impero bizantino. Ed il suo uso fu ostracizzato per parecchio tempo, tanto per cambiare, dalla chiesa cattolica che la considerava uno strumento di depravazione ed altro! :)
Mi si è aperto lo stomaco vedendo questa pillola. Comunque 220 portate a 10 grammi ad assaggio fanno oltre 2 kili, impossibile provare tutte le portate, ci sarebbe voluto Tomas Hungry 🤣🤣🤣
non mangiavano tutto, anche perché sapevano già che quanto non veniva consumato toccava poi di diritto ai servitori, che poi si spartivano e anche si rivendevano la roba.
sulla storia della cucina in generale sono ottimi i libri del professor Massimo Montanari, oppure gratis le registrazioni che ha fatto per la serie radiofonica "alle 8 della sera" per la Rai, vi lascio il link ua-cam.com/video/3AJAk9BUSKs/v-deo.html.
![207- Quando i Maori fecero un genocidio. Il destino dei Moriori [Aperistorie]](http://i.ytimg.com/vi/o2PsjakwT3U/mqdefault.jpg)
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Sono in cucina carissimo Giò.....non sto facendo tutte quelle portate, ma il pesce non manca alla vigilia di Natale. Voglio augurare a te ed a tutti coloro che seguono la Biblioteca di Alessandria (d'Egitto😂🤣😂🤣🤣) tanta salute, amore e prosperità 🎄❤😁👋Buon Natale a tutti!!!!! ❤🎄❤🎄❤🎄❤🎄❤
Per ora ti saluto, poi scriverò di nuovo chiedendo a Gio di parlare di Pellegrino Artusi
@@orsociondolone1237 Idea meravigliosa, ho l'edizione del suo mitico libro, del 1911😊👋🎄🎁🎄🎁🎄Buone feste a te ed a tutta la tua famiglia ❤❤❤❤❤
@@antonellaromano
Devo dire che un pranzo fatto di assaggini non rientra nelle mie corde e che ritengo un banchetto come quello preparato dallo Scappi un'esagerazione e una contraddizione in termini che getta un drappo d'infamia su quella chiesa che nel giorno in cui si dovrebbe piangere la morte di Cristo si strafoga e tocca a me, un ateo, fustigare gli immondi costumi della chiesa del XVI secolo che ancor oggi non vedono la fine.
Dopo di ciò mi resta solo da dire che sinceramente non avrei potuto presenziare al banchetto perché ho dei problemi con pesci e roba che vive sott'acqua e per finire invito Gioele a leggersi il libro di cucina di Pellegrino Artusi che è un ricettario ed anche un libro di lettura perché racconta gli avvenimenti che hanno circondato la nascita delle varie ricette.
Esempi ne sono, carissimo Gioele, Lo sformato della signora Adele e il Pollo alla diavola che troverai in qualche vecchia edizione del libro dell'Artusi che io non posseggo e che è invece in mano alla carissima Antonella.
@@orsociondolone1237 Carissimo Orso, le ricette che compongono il libro dell'Artusi, sono fornite sia da signore che lui conosceva direttamente, sia da signore che gli scrivevano, perché avevano saputo che stava scrivendo un libro di cucina e desideravano far conoscere le ricette di famiglia. Il libro si intitola "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", perché Artusi era farmacista e quindi l'approccio alla cucina è visto in modo scientifico. Era un nutrizionista ante litteram. La prima edizione è del 1891, mentre l'ultima, che poi è quella che ho io è del 1911, se non erro, l'anno della sua morte. Un altro libro, che secondo me non dovrebbe mancare nella libreria di chi ama una cucina sana e genuina, è il libro di Petronilla, che era lo pseudonimo di Amalia Moretti Foggia, un medico che è vissuta a Milano, tra il 1872 ed il 1947. Dispensava consigli dalle colonne del giornale, La domenica del corriere. Si tratta di una cucina molto semplice e sana, fatta di ingredienti genuini ed alla portata di povere tasche di giovani spose, che dovevano un po' arrangiarsi con pochi mezzi a disposizione, soprattutto nel periodo della guerra. Sarebbe bello che Giò ne parlasse, anche perché i libri che la riguardano, si trovano in versione digitale e costano davvero poco.
@@antonellaromano
Conosco molto bene il libro dell'Artusi, sia le prime versioni, con i vari raccontini, sia le ultime ormai mondate dalle novelle
É sempre un piacere ascoltare le tue pillole, gustose ed appassionanti, ti ringrazio per il lavoro nascosto che le prepara per noi. I miei più cari auguri di Natale! Don Pietro
Grazie!
Auguri Gioele a te e alla tua famiglia, buon natale e felice anno nuovo, sperando che il 2022 sia migliore
Grande Gioele! A questo grandissimo cuoco, i vari giudici di Masterchef, non potevano nemmeno allacciargli le scarpe!
AUGURISSIMI A TE ED A TUTTO IL GRUPPO DEL CANALE!
Grazie!
Buon Natale Gioele, a te e a tutta la comunitá della Biblioteca di Alessandria. 💖🎄
Bellissima pillola 😍
Buon natale a tutti
Buon Natale! Feste piene di gioia!
Tanti Auguri e soprattutto complimenti per i tuoi video sempre interessanti e originali..
Sei una delle persone che ascolto più volentieri!
Grazie!
Un autentico orgasmo gastronomico
Tantissimi Auguri a te Gioele, ai tuoi cari e a chi come me ti segue sempre
Auguri e grazie!
Bravo Gioele e Buon Natale a te, alla tua famiglia e a tutti quelli che seguono il canale 🎄🎁
Oltre che complimentarmi per l'ennesimo bel video, ne approfitto per farti gli auguri!
Anche il cibo è cultura è l'Italia è sempre ne è sempre al vertice. Tanti auguri di di buon Natale anche a te ed ai tuoi cari.
Papa amante della bella vita.....bello ricordare questi tizi.....alla vigilia della nascita dell'UNICO a cui credere.....
Non per niente all'epoca della Controrifoma si sviluppo' nella chiesa cattolica una corrente pauperista che invocava il ritorno alla poverta' delle origini.
@@lauramanzoni84 com'era giusto che fosse
Auguri a tutti
Buon Natale a tutti.
Buon Natale!
Se siete incuriositi dalla storia dell'enogastronomia(che io adoro follemente) vi consiglio di cercare i video di Massimo Montanari
Metteresti un link?
@@laBibliotecadiAlessandria molto volentieri:
ua-cam.com/video/PdJw_ddH5zE/v-deo.html
(questa è la storia di Pellegrino Artusi, forse il mio intervento preferito)
Pensa che mi hanno preparato un'aperistoria su di lui, ma devo ancora girarla... A questo punto lo guardo dopo averla fatta per non rischiare di prendere da li
@@laBibliotecadiAlessandria per i malati veri invece, lascio il link dell'"alle otto della sera" in cui praticamente spiega l'intera storia dell'enogastronomia dalle origini dell'uomo ai giorni nostri
ua-cam.com/video/3AJAk9BUSKs/v-deo.html
E soprattutto complimenti per il tuo canale!
Grazie!
Come sempre molto interessante, bravo bravo!
Ciao , Auguri di Buon Natale a tutti, penso che mia moglie potrebbe essere una discendente di questo signore 😄🥂🍾👋👋👋
Uomo fortunato 🤣😅😍
Interessante, grazie
Chi è al vertice della classifica dei libri più venduti? Benedetta Rossi una cuoca, i libri di cucina vanno forte in tutte le epoche caro Gioele perché dopo i sospiri d'amore viene la gola...
Pillola molto interessante e bravo nella spiegazione .
Grazie!
Buon Natale e buon appetito
Buon Natale carissimo :)
Auguri!
Buon Natale e grazie per la bellissima pillola
Praticamente un tipico Natale al Sud. Buone feste!
Tanti tanti auguri Gioele, sei un eroe moderno. Sappilo!
Addirittura, grazie!
sai per na volta o dico da vero
ora commento pero sto video lo guardo piu tardi perche cosi avro piu fame all cenone della vigilia ;)
😸😸😸
Bel video molto interessante. Buon natale a tutti gente
Auguri di buone feste a te e alla tua famiglia😘
Buon appetito e buone feste! 🥳
Auguri a tutti. 😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇
Una pillola "appetitosa" questi sì che eran cuochi, uomini esperti d'ogni cosa riguardasse la cucina.
Molto interessante
In pratica Scappi ha anticipato con il suo libro di ricette Artusi di qualche secolo prima
La forchetta fu introdotta in Italia e poi nel resto d'Europa proprio dai veneziani, che la acquisirono dall'impero bizantino. Ed il suo uso fu ostracizzato per parecchio tempo, tanto per cambiare, dalla chiesa cattolica che la considerava uno strumento di depravazione ed altro! :)
AvREI VOLUTO ESSERCI
grande cuoco e piccoli uomini che pensavano di essere dei
Auguroni anche a voi.....quando mi racconterai la storia dei formaggi???? Lotta senza quartiere da secoli tra Francia e Italia.....
Si, mi piacerebbe questo argomento
tanti auguri
Buon Natale!
Mi si è aperto lo stomaco vedendo questa pillola.
Comunque 220 portate a 10 grammi ad assaggio fanno oltre 2 kili, impossibile provare tutte le portate, ci sarebbe voluto Tomas Hungry 🤣🤣🤣
😸 😸 😸
COmunque non doveva essere la pillola 655? la 634 è quella dell'Oriente Express...o sbaglio?
Deve essersi sbagliato
Non è il mio campo, e ho trovato un po'lunga questa pillola, ma sempre interessante. Buon natale a tutti
Buon Natale!
Si sentono gli effetti degli aperitivi natalizi Gioele sbaglia date e nomi a gogò😂
😸😸
221 portate? io sarei scappato dopo 10...
Giusto un assaggino,poi si mangia sul serio 🤣
La pizza nominata da Bartolomeo Scappi potrebbe giustificare la moderna pizza con ananas
🙄
ed è subito grande abbuffata in stile film di Ferreri
Chissà era natale.. 500 portate
Un banchetto principesco.
Ebbe la sfiga di incappare in un papa vegano.🙄
Peggio 😸😸
Domanda, perché pillola numero 634? Pensavo fossimo arrivato già alla 654.
Ho corretto, errore mio
Anch'io riesco a mangiare 221 portate, ma in un mese però...
😸😸😸 Che comunque non sono poche
Ce l'avevano l'Alka Seltzer a quei tempi?!?
Son pieno solo al pensiero 💦
non mangiavano tutto, anche perché sapevano già che quanto non veniva consumato toccava poi di diritto ai servitori, che poi si spartivano e anche si rivendevano la roba.
Penso che sarebbe stato molto amico di vitellio ed eliogabalo
Hai dimenticato Apicio, le fonti principali sulla cucina romana sono le sue.😁👋
@@antonellaromano orco can,xe vera
@@alessandrogini5283 😂🤣😂🤣😂🤣
😸😸
Ma da bere?
Un digestivo alla fine spero lo abbiano portato.
comunque si mangerà sempre di più dalla Nonna
😸😸😸😸
sulla storia della cucina in generale sono ottimi i libri del professor Massimo Montanari, oppure gratis le registrazioni che ha fatto per la serie radiofonica "alle 8 della sera" per la Rai, vi lascio il link ua-cam.com/video/3AJAk9BUSKs/v-deo.html.
Scusate ma... il vino?
Sicuramente ce n'era