Котэ Сиам, вот вы уж точно показали свою высокоинтелектуальност и воспитанность и вам сдесь не место с нами ннвоспитанными. Хочется казаться сильно умной,
Алексей мне очень нравится ваше отношение к бабушке незнаю чья она мама ваша или Татьяны но вы всегда её окружает вниманием .Обычно стариков всегда гонят подальше чтобы немешали.Большое вам за это уважение.
@@НадеждаКиселёва-ш8ц6яУ Алексея есть отец, живёт в Самаре , два брата, один в Москве в полиции работает, второй в приюте, был ещё брат, если не ошибаюсь. Так что он не один
🥰Крайне редко оставляю комментарии на Ютубе, но ваше видео это прекрасно! Я сама только не давно узнала, что на дому можно получать неплохие денежки, хорошо что я попала в команду Карпрокод, теперь без особых усилий имею 4-5 тысяч рублей каждый день со своего мобильного телефона и особо не напрягаю себя
Лучше тесто сделать тонкой колбаской из колбаски нарезать шайбочки, а из шайбочек быстро раскатываются круглые лепешечки тонкие и маленькие, настоящие уральские пельмени маленькие и не нужно скреплять их концы, чтобы были похож на ухо. По коми- пермяцки( народность урала) пель это ухо, а нянь это хлеб, первоначально звучалл пельнянь, вот так появились пельмени родина их средний урал Коми - пермяцкий национальный округ моя мама родилась там. Сейчас это Пермский край, еще там готовят варенники с редькой черной, шаньги с картошкой, пистики, (это хвощ, когда он весной только из земли всходит) очень питательное и полезное блюдо кладезь витаминов особенно необходимых весной. Кто заинтерисовался прочитайте кулинарную книгу народов урала. Благодарю всех
В молодости работала учеником повара. Приходило мясо с душком, добавляли чеснок и делали шницели, поэтому я никогда не кладу чеснок в фарш, эти шницеля на всю жизнь в мозгу застряли. Сначала на тарелку формую котлеты, потом их быстрее панировать и жарить. Сыр можно было натереть, быстрее расплавится.
В котлеты по ГОСТу никогда не клали чеснок и уж тем более картофель. А сейчас кладут с целью удешевления. Понятно, накладки картошки, капусты и мяса с гулькин нос, там и котлеты такие получатся, что есть невозможно. Ещё нахваливают. Люди просто не пробовали по настоящему вкусных домашних котлет. Воды набуровили, мама не горюй. Зачем, не понятно? Достаточно убавить огонь до минимума и под крышку, они сами дойдут до готовности в собственном соку. И никакой воды не нужно. Так себе.. Ниачом! 👆👎
@Анна-я7ь в шницель чеснок клали наверное только в нашей столовой, а может и не только. Столовая была заводская, готовили на 1500 рабочих, заведующая выкручивались как могла 🤷. Кстати, есть немало любителей класть чеснок в фарш, не понимаю пельмени с чесноком. Это на любителя.
@@НадеждаБрик-р4и ну да, если мясо с запахом, вымачивали в слабом растворе марганцовки, добавляли чеснок и пропускали в фарш. По идее в котлетном фарше ничего не должно быть лишнего, кроме мяса, соли, перца и хлеба. Хлеб лучше замачивать в воде, потому что молоко вообще ни какой роли в котлетном фарше не играет. Абсолютно. Некоторые добавляют яйца, тоже ни к чему. Яйца добавляются в рыбные котлеты, рыбный фарш, для связки. Там, да, яйцо нужно, а в мясом фарше ни к чему. Они итак не развалятся. Фарш хорошо вымешать отбить и достаточно.
Привет дружной семье ❤, мы тоже птиц подкармливаем, кто только ге прилетает, синицы, воробьи, сойки, дятел зеленый и обычный, ещё какие то мелкие, а вторую неделю приходит фазан, такой красивый и пасется целый день, где ночует и откуда взялся не знаем.
Обалдеть! Тоже хочу фазана посмотреть! К нам тоже в основном синички прилетают. Ещё воробьи, свиристели, какие то неопознанные. Даже дятел прилетал сало клевать😅 А вот фазанов не наблюдается🤷
@@5veskab717 сама первый раз увидела, до сих пор не могу опомниться, как телевизор смотрю, от окна не отхожу, делами заниматься некогда 😂, Владимирская обл.
Смотришь на вас и радуешься и ценишь всё больше и больше своих родных,которых нет уже с нами. Которые делали всё для нас,согревали нас своим душевным теплом,заботой о нас. И вспоминаешь эти заботливые руки и добрые глаза. Это была семья.
@@ИринаЛевочкина-щ1п я люблю специи , добавляю обычно к курице или индейке. Но котлетки без всяких специй всегда. А так специй целый арсенал и соусов тоже. 👋
@@ИннаБархатова-о3л я специи не имела в виду . из специй я добавляю только соль чеснок и перец . Я имела в виду хлеб картошку или капусту . да еще петрушку если есть . петрушку я подсмотрела у Наташи Королевой . Когда ее приглашали на Смак . попробовала , мне понравилось . Попробуйте и вы 👍
А замораживать надо так: на поддон расстилаем пищевую пленку или просто разрезанный обычный пакет и все. Мукой не надо ничего посыпать,от пленки просто ссыпал потом в пакет и все.
Моя мама с урала фарш для пельменей делала так:три части свинины с сальцом и две части говядины, лук одну часть все рубили в корыте сечкой, постепенно добавляя ледяную воду, в конце когда фарш будет как талое масло сливочное добавить черный перец , фарш сочный, мягкий, а пельмени когда сваришь с соком внутри
Правильно Татьяна делает что не кладет в котлетную массу яйцо от яйца будут жесткие котлеты и холодная вода всегда добавляется молодец. Татьяна я ее обожаю
Доброе утро дорогая семья! Обратила внимание на остроту ножа: мясо режет ,как в масло входит, без напряга! Вот пример хозяина! Ножи в доме наточены! Как у вас всё дружненько! И это залог крепкой семьи!!! Здоровья вам всем. Из Германии❤
Здравствуйте, замечательная и дружная семья! Какие Вы все молодцы, всё делаете вместе - и лЕпите-крУтите все вместе и едИте тоже вместе! Ай, как славно и хорошо, даже от душевной готовки очень захотелось всего отведать! Лёша, спасибо за видео, особый привет моей тёзке Татьяне и бабушке! Приятного всем аппетита! Лёша, люблю я все Ваши видео, спасибо, что Вы есть!
вместо молока лучше добавить немного ледяной воды. Кстати, этот вариант также идеально подходит и для фарша для пельменей и чебуреков. Ледяная вода делает блюда сочными. Лучше фарш отбить ,фарш становится более плотным, и обогащению кислородом,не распадается. Из такого фарша легче лепятся котлеты, а тем более уж легче обжариваются. Когда фарш рыхлый, котлеты могут распадаться во время того как вы их переворачиваете, но после обивания этого уже не произойдет, котлетка хорошо держит свою форму и не распадается.
Картошка в котлетах даёт пышность, они поднимаются и становятся сочными Я добавляю всегда картофель на 500гм фарша 1шт. У вас семья большая, вам и надо гору готовить на трёх мужиков и остальных родных А когда я делаю из куриной грудки котлеты , то добавляю сыр ,они становятся не такие сухие , а более мягкие и сочные...Приятного аппетита!!!
Я много лет проработала в столовой. Попробуйте сделать зразы картофельные с фаршем сосметаной зразы мясные с яйцом. А зразы с сыром, (сыр надо потереть на терке) . если заинтересует какой-нибудь рецепт , спрашивайте.
Все правильно,я родилась на Урале и моя мама всегда в фарш для пельменей добавляла картошку. А троих мужчин надо накормить,ребята молодые,по себе помню,да еще спортом занимались,мясное всегда хотели,котлеты и пельмени это наша еда!❤
Я всегда добавляю в котлеты картофель Так учтла меня мама и до сих пор добавляю После жарки ложу в казанок или костролю и парю минуты две три очень вкусно
Аппетитное видио.Зима пришла необходимо мясное блюдо есть.А к Новому Году холодец и солёную капусту.А вообще хорошо когда большая семья вместе.Молодцы счастья вам.
Добрый день! Если сыр не растаял, то котлеты не прожарились, нужно прожаривать котлеты хорошо, это сырое мясо. По-киевски котлеты делают из двух отбитых куриных филе, в которые заворачивают кусочек масла и обмакивают в яйце и сухарях. Их жарят в большом количестве фритюра. Пельмени огромные!! Это не пельмены, а целые манты! Чтобы были меньше, кружочки из теста вырезают стопкой.
Огромный привет вашей классной семье🖐Вы так вкусно соблазнили пельмешками-завтра обязательно тоже сделаю,обожаю только из собственоручно сделаного фарша👍Здоровья всей вашей семье❤❤❤
Хлеб лучше на воде мочить а картошку сырую на мелкой терке, но это я на котлеты делаю, вкусно, а если готовые полуфабрикаты котлеты перед обжаркой обвалять в сухарях измельченных, котлеты супер
Алексей, попробуйте, в фарш добавить грибочки, на каждую лепешечку из фарша кладете обжарен, лук, обжаренные грибочки , мне больше нравятся сопятами, очень вкусно,попробуйте, привет
Ой какие вы молодцы, дружные такие❤❤❤ Танюша, хорошо бы фарш отбить , котлеты тогда держатся и сочные и яйцо ещё бы . А так все правильно, аж мне пахнут
Я тоже добавляю картофель в котлетки, здравствуйте семья, Алексей здорово смотреть навас когда вы всём семейством чем- то заняты. Танюша когда котлетный фарш полность готов нужно обязательно несколько раз сильно его шмякнуть , для наполнения фарша воздухом и чтобы все ингредиенты между собой соединились
Можно котлетки и в духовке запечь.Получаются пушистые и сочные,потому что в подливке тушатся.А главное - не жареные.Алексей,а с грибами пожаренными с луком делали котлетки?Как начинку .👍😋😀Будьте здоровы!!! Вам еще столько предстоит приготовить на праздники.Покажите надеюсь,свое новогоднее меню.😀🤝❤️
Какие вы молодцы , всегда на кухне одеты аккуратно ! Показывают многие рецепты волосы мотаются, когти как у птиц длинные смотреть противно! Вам мира , всем мира и здоровья ❤❤❤
Архангельск вас приветствует. Я на новый год буду пельмени делать. С куриным фаршем. Дешево и сердито. ... Ну как дешево... Заплатить конечно придется. Куриную грудь с кожей через мясорубку пропущу, сырой лук, чеснок, перец черный, соль. Очень нравится такой фарш. А моя покойная свекровь однажды налепила пельмени с отварным мясом. Ребятааа, это такие сытные пельмени! Вот если взять их с собой на перекус в зимний лес, например, можно бродить полдня сытым.
Здравствуйте Алексей и Татьяна. Посмотрела на вас и тоже появилось желание котлет приготовить. На счёт картошки в катлетах скажу. Я всегда добавляю картошку. Они так сочные. Иногда зелень добавляю. Люблю проводить эксперимент.
УЖИН ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!! АЖ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ ! ЛЕША,ТАНЯ , ВЫ БОЛЬШИЕ МОЛОДЦЫ !!! ПЕЛЬМЕШКИ СУПЕР ! С МАГАЗИННЫМИ НИ В КАКОЕ СРАВНЕНИЕ !!! ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО !!!БАБУЛЕЧКЕ ЗДОРОВЬЯ !!!❤
Лёшенька,Танюшенька, бабулечка всем доброе утро!!!!! Не устаю восхищаться вашей доброй любящей семьёй ❤❤❤.Вы умнички!!!! Всем вам доброго здоровья на долгие долгие годы ❤❤❤ Люблю вашу семью и ваших замечательных мальчиков !!!!
Здравствуйте Алексей и вся ваша семья ,какие вы молодцы ,все дружно у вас ,мясо отличное ,свежее и не жирное ,как я ,люблю ,но а вам приятного аппетита и крепкого здоровья всем ,
Какое удовольствие❤ вас видеть . У нас в семье была традиция всей семьёй лепить пельмени, а в фарш для котлет добавляли картошку, моим нравиться когда добавляется свежая капуста для сочности, котлеты получаются воздушные. Готовить на кухни искусство, мне нравиться добавлять размарин,зелёный лук прокрученный,попробуйте.удачи во всём❤
Приятного аппетита дорогая семья. Я тоже сегодня ездила на выездной базар за свининкой. У нас тоже мясо где то в районе 250 -300 рублей. Взяла антрекотов , корейку и лытку на холодец. К новому году готова. И вам того же желаю. Здоровья вам и успехов.❤❤❤
Здорово, Леха! Не слушай тех, кто говорит, что ты какой-то чудик, неграмотный человек и прочее. На самом деле ты очень умный… гриб. Горжусь. И Мишенькой горжусь. Корм берет аккуратно, речь грамотная, разборчивая. Сегодня даже, по-моему, он произнес «абырвалг». Дайте ему селедки. P.S. Обьявляется конкурс. На какой гриб похож Леха?
@@БелаяТучка-э5о белая сучка всегда гадости пишет. Да ещё с претензией на плоский юмор. Булгакова приплела, Шарика почуяла, развела тут тучью свадьбу.🤬 писнякиня к ней пристроилась. Сидят, шуткуют.🤮
Я тоже когда начинаю готовить, точу ножи, и всегда травма.😂😂😂 Вот корочки хлеба срезаю. Все делают по своему. А чеснока не много? Люблю укроп добавлять. 🤣👍Думаю вкусно.
Ну да..а вдруг не по плану что то будет..он сразу предупреждает что котлетой можно объесться..капец..парни растут что им котлета то одна .там видимо все под счёт и по расчету..я так вот подумала и раньше так замечала за Лёшей такие слова брошенные дома..что можно объесться..а семья то большая..что там кушать то..да ещё можно и на работу взять
Большой привет из Амурской области!!! Ох как давно не писала комент. То дача то теперь ремонт в квартире и т.д. и т.п , но если смотрю новые видео или не успеваю позже но всё равно смотрю и лайкаю !!!! Но на этом видео не удержалась , господи люди читаю что только пишите ???? Я в восторге от этой семьи или по адресу , Алексей Танюша от души вы СУПЕР !!!!!😊😊😊😊😊 Мальчишки они еще мальчишки, хоть и Макс в армии был!!!! Вы семья Вы с большой буквы ПОЛНОЦЕННАЯ ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ !!! Мы так улыбались, как ты Лёша всё так МИЛО и по семейному месишь тесто .... Господи дай этой семье здоровья и благорополучия !!! Может быть я пишу сбивчево , но Алексей вы меня поняли !!!! Мы в восторге!!! Как раз мы и сами приехали из города с провиантом к н.г. и тут ваше видео!!! Говорю давай посидим отдохнём от города и посмотрим Лешу и его семью!!! И усталость куда делась и настроение СУПЕР, и даже ноги перестали болеть!!!! СПАСИБО ВАМ СТО КРАТ СПАСИБО!!! И Лёша не читай и не слушай людей с дивана, слушай нас таких же простых людей как ты !!!! Мы плохого не скажем !!!! Давно не писала коменты, ну а сейчас расчуствовалась , говорю половине...вот делай как говорят и показывают настоящие семьянины !!! Шучу конечно , у нас тоже всё хорошо!!!! Ещё раз СПААСИИИБООО СТО КРАТ !!!!😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍👍
Молодцы дружная семья!! Вот пример хозяина и хозяйки. Так держать. Бабулечке привет. Кубань.
Алексей- настоящий мужчина с большой буквы! Отличный семьянин, отец! Одним словом- нормальный мужик!!!
Вы уж определитесь или высокоинтеллектуальный, воспитанный мужчина или необразованный и не воспитанный мужик.
ну вы уже показали свою культуру, Браво
@@КотэСиамв каком месте он высокоинтелектуальный ?
@@КотэСиамзавидуйте молча😂
Котэ Сиам, вот вы уж точно показали свою высокоинтелектуальност и воспитанность и вам сдесь не место с нами ннвоспитанными. Хочется казаться сильно умной,
Алексей мне очень нравится ваше отношение к бабушке незнаю чья она мама ваша или Татьяны но вы всегда её окружает вниманием .Обычно стариков всегда гонят подальше чтобы немешали.Большое вам за это уважение.
Танина мама,мне тоже приятно смотреть,как относится Алексей к тёще,мальчишки тоже с любовью к бабушке относятся❤
Алексей писал, его мать на велосипеде кто то сбил , и брат до АРМИИ погиб у них, он один, а это бабуля __тещя. Бабуля супер .
@@НадеждаКиселёва-ш8ц6яУ Алексея есть отец, живёт в Самаре , два брата, один в Москве в полиции работает, второй в приюте, был ещё брат, если не ошибаюсь. Так что он не один
У него отец жив,в другом городе живёт @@НадеждаКиселёва-ш8ц6я
@@ОльгаКазанцева-з1г и старший брат в доме инвалидов
Доброе утро. Татьяна, фарш хорошо отбить. Он становится послушный при формировании котлет.
Молодцы,дружная семья.хорошо когда с мужем на одной волне.татьяна умница,такая скромная и спокойная.
🥰Крайне редко оставляю комментарии на Ютубе, но ваше видео это прекрасно! Я сама только не давно узнала, что на дому можно получать неплохие денежки, хорошо что я попала в команду Карпрокод, теперь без особых усилий имею 4-5 тысяч рублей каждый день со своего мобильного телефона и особо не напрягаю себя
У Нормального мужика и семья нормальная! Всем привет,молодцы! Приятно смотреть на вашу слаженность.Счастья вам, ребята.Чебоксары.
Алексей,котлета по киевски,готовится из куриной грудки,сл.масло смешивают с зеленью,кладут внутрь котлеты,делают двойную панировку и жарят во фритюре😊
Вы что !!!!! Для него котлета пл киевский это китайская грамота! Он знает что масло нужно куда то добавить!
Лучше тесто сделать тонкой колбаской из колбаски нарезать шайбочки, а из шайбочек быстро раскатываются круглые лепешечки тонкие и маленькие, настоящие уральские пельмени маленькие и не нужно скреплять их концы, чтобы были похож на ухо. По коми- пермяцки( народность урала) пель это ухо, а нянь это хлеб, первоначально звучалл пельнянь, вот так появились пельмени родина их средний урал Коми - пермяцкий национальный округ моя мама родилась там. Сейчас это Пермский край, еще там готовят варенники с редькой черной, шаньги с картошкой, пистики, (это хвощ, когда он весной только из земли всходит) очень питательное и полезное блюдо кладезь витаминов особенно необходимых весной. Кто заинтерисовался прочитайте кулинарную книгу народов урала. Благодарю всех
В молодости работала учеником повара. Приходило мясо с душком, добавляли чеснок и делали шницели, поэтому я никогда не кладу чеснок в фарш, эти шницеля на всю жизнь в мозгу застряли. Сначала на тарелку формую котлеты, потом их быстрее панировать и жарить. Сыр можно было натереть, быстрее расплавится.
В котлеты по ГОСТу никогда не клали чеснок и уж тем более картофель. А сейчас кладут с целью удешевления. Понятно, накладки картошки, капусты и мяса с гулькин нос, там и котлеты такие получатся, что есть невозможно. Ещё нахваливают. Люди просто не пробовали по настоящему вкусных домашних котлет. Воды набуровили, мама не горюй. Зачем, не понятно? Достаточно убавить огонь до минимума и под крышку, они сами дойдут до готовности в собственном соку. И никакой воды не нужно. Так себе.. Ниачом! 👆👎
@Анна-я7ь в шницель чеснок клали наверное только в нашей столовой, а может и не только. Столовая была заводская, готовили на 1500 рабочих, заведующая выкручивались как могла 🤷. Кстати, есть немало любителей класть чеснок в фарш, не понимаю пельмени с чесноком. Это на любителя.
@@НадеждаБрик-р4и ну да, если мясо с запахом, вымачивали в слабом растворе марганцовки, добавляли чеснок и пропускали в фарш. По идее в котлетном фарше ничего не должно быть лишнего, кроме мяса, соли, перца и хлеба. Хлеб лучше замачивать в воде, потому что молоко вообще ни какой роли в котлетном фарше не играет. Абсолютно. Некоторые добавляют яйца, тоже ни к чему. Яйца добавляются в рыбные котлеты, рыбный фарш, для связки. Там, да, яйцо нужно, а в мясом фарше ни к чему. Они итак не развалятся. Фарш хорошо вымешать отбить и достаточно.
Привет дружной семье ❤, мы тоже птиц подкармливаем, кто только ге прилетает, синицы, воробьи, сойки, дятел зеленый и обычный, ещё какие то мелкие, а вторую неделю приходит фазан, такой красивый и пасется целый день, где ночует и откуда взялся не знаем.
@@VasilisaVasilisa-h9b у нас больше синички
Обалдеть! Тоже хочу фазана посмотреть! К нам тоже в основном синички прилетают. Ещё воробьи, свиристели, какие то неопознанные. Даже дятел прилетал сало клевать😅 А вот фазанов не наблюдается🤷
Алексей настоящий мужчина́ ,его родителям за воспитание такого хорошего сына низкий поклон,
@@5veskab717 сама первый раз увидела, до сих пор не могу опомниться, как телевизор смотрю, от окна не отхожу, делами заниматься некогда 😂, Владимирская обл.
Смотришь на вас и радуешься и ценишь всё больше и больше своих родных,которых нет уже с нами.
Которые делали всё для нас,согревали нас своим душевным теплом,заботой о нас.
И вспоминаешь эти заботливые руки и добрые глаза.
Это была семья.
В котлеты добавляю только соль и перец черный. Люблю чистый классический вкус котлет.
Да, я тоже.
Нет это шницель . А вот в котлеты намешивают всего . в том то и прелесть вкус совсем другой. Попробуйте .
@@ИринаЛевочкина-щ1п я люблю специи , добавляю обычно к курице или индейке. Но котлетки без всяких специй всегда. А так специй целый арсенал и соусов тоже. 👋
@@ИннаБархатова-о3л я специи не имела в виду . из специй я добавляю только соль чеснок и перец . Я имела в виду хлеб картошку или капусту . да еще петрушку если есть . петрушку я подсмотрела у Наташи Королевой . Когда ее приглашали на Смак . попробовала , мне понравилось . Попробуйте и вы 👍
@ 👋спасибо
А замораживать надо так: на поддон расстилаем пищевую пленку или просто разрезанный обычный пакет и все. Мукой не надо ничего посыпать,от пленки просто ссыпал потом в пакет и все.
Какие молодцы! Как приятно,на Вас смотреть! Татьяна,умничка! Спокойная,любо- дорого посмотреть! Хорошая у Вас семья,ребята!🤗
Привет нормальной семье. Дружно готовите вкусняшки. Котлетки опетитные. Татьяна молодец все делает со знанием дела. Молодцы.
аППетитные
Здравствуйте Алексей и Татьяна, картошку в фарш добавляют,фарш становится нижней,сочней.
.нЕжней
Дружно, вместе, молодцы!!!, столько наготовили. Семья большая. Очень приятно смотреть на вас. Так держать!!!
Молодцы, семья большая. Вкусняшка будет.
жалко пальчик!
@LyudmalaSmirnova 😊 ❤ бывает.
Моя мама с урала фарш для пельменей делала так:три части свинины с сальцом и две части говядины, лук одну часть все рубили в корыте сечкой, постепенно добавляя ледяную воду, в конце когда фарш будет как талое масло сливочное добавить черный перец , фарш сочный, мягкий, а пельмени когда сваришь с соком внутри
ПРИВЕТ Я ТОЖЕ ЖИВУ НА УРАЛЕ ОКОЛА ИЖЕВСКА
Правильно Татьяна делает что не кладет в котлетную массу яйцо от яйца будут жесткие котлеты и холодная вода всегда добавляется молодец. Татьяна я ее обожаю
Доброе утро дорогая семья! Обратила внимание на остроту ножа: мясо режет ,как в масло входит, без напряга! Вот пример хозяина! Ножи в доме наточены!
Как у вас всё дружненько! И это залог крепкой семьи!!! Здоровья вам всем. Из Германии❤
Здравствуйте, замечательная и дружная семья! Какие Вы все молодцы, всё делаете вместе - и лЕпите-крУтите все вместе и едИте тоже вместе! Ай, как славно и хорошо, даже от душевной готовки очень захотелось всего отведать! Лёша, спасибо за видео, особый привет моей тёзке Татьяне и бабушке! Приятного всем аппетита! Лёша, люблю я все Ваши видео, спасибо, что Вы есть!
🌺🥀🌷
Мои папочка и мамочка всегда добавляли в котлетки немного сырой картошки, так вкусно и сочно получаеться!👍👍👍
Вареной картошки попробуйте добавить,вкуснее.И ложечку майонеза,сочнее будут.
Надо попробовать
Секретный ингредиент ложка майонеза в фарш для котлет для сочности.
Вот это лично мое мнение , никому не навязываю,но фарш не мять надо,а сильно отбить,а специи,кто какие любит и не все любят пропареные😊
Я уже писала насчёт варёной картошки, вместо майонеза кладу сметану. Молоко в фарш лучше не класть лучше холодную кипяченую воду
вместо молока лучше добавить немного ледяной воды. Кстати, этот вариант также идеально подходит и для фарша для пельменей и чебуреков. Ледяная вода делает блюда сочными. Лучше фарш отбить ,фарш становится более плотным, и обогащению кислородом,не распадается. Из такого фарша легче лепятся котлеты, а тем более уж легче обжариваются. Когда фарш рыхлый, котлеты могут распадаться во время того как вы их переворачиваете, но после обивания этого уже не произойдет, котлетка хорошо держит свою форму и не распадается.
Отбивают фарш для того , что после отбивания из мяса выделяется белок
и фарш становится липким- не разваливается......
@@НатальяИванова-щ2у4щ.Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому.
@@НатальяИванова-щ2у4щони яйца не добавляли,что бы вышел белок
С грибной начинкой тоже вкусно.
Всю жизнь мы картошку добавляем и первый раз слышу что она не прожарится😂
В чебуреки фарш лучше жиденький делать, с рассолом внутри, откусишь и от Дуда рассол выливается, вкуснее.
А я вместо картошки добавляю протертый кабачок.
Очень сочные котлетки получаются.
Попробуйте!!!!
Это только женщины- идут за молоком, а приносят 3 сумки😂. По себе понимаю.. Так держать!
👍❤️🌺🥀
Я тоже 2 дня за яйцами ходила,с полной сумкой всего разного ,а про яйца и забыла. Но оказывается не так и нужны были,конфеты и печеньки тоже пошли.
@olgar.4645 👍😊❤️
Картошка в котлетах даёт пышность, они поднимаются и становятся сочными
Я добавляю всегда картофель на 500гм фарша 1шт. У вас семья большая,
вам и надо гору готовить на трёх мужиков и остальных родных
А когда я делаю из куриной грудки котлеты , то добавляю сыр ,они становятся
не такие сухие , а более мягкие и сочные...Приятного аппетита!!!
Я много лет проработала в столовой. Попробуйте сделать зразы картофельные с фаршем сосметаной зразы мясные с яйцом. А зразы с сыром, (сыр надо потереть на терке) . если заинтересует какой-нибудь рецепт , спрашивайте.
Доброе утро. У вас такая уютная семья.
Люблю домашние пельмени особенно сделанные коллективно
Можно еще в середину котлетки положить жаренные грибочки, тоже очень вкусно
Все правильно,я родилась на Урале и моя мама всегда в фарш для пельменей добавляла картошку.
А троих мужчин надо накормить,ребята молодые,по себе помню,да еще спортом занимались,мясное всегда хотели,котлеты и пельмени это наша еда!❤
Мы любим картошку в котлеты добавлять, очень вкусно. А мясцо у вас знатное, на севере нет такой свеженины, всё перемороженное на сто раз.
Картошечку я обычно тру на терке,тогда кусочков не чувствуется в котлетках👍
Я всегда добавляю в котлеты картофель Так учтла меня мама и до сих пор добавляю После жарки ложу в казанок или костролю и парю минуты две три очень вкусно
Только батон 🥖,с картошкой получаются на вкус как драники.😋
Добавляю картошку пюре.
Всегда в котлеты картошку добавляю , они воздушные получаются). Танюша, снимайте больше как ты готовишь 😊
Алексей,картошка хорошая в котлеты,она дает пышность
О я тоже так, пальцы режу всегда так что без этого никак, заживёт Алёша, какие вы молодцы все вместе делаетё
Аппетитное видио.Зима пришла необходимо мясное блюдо есть.А к Новому Году холодец и солёную капусту.А вообще хорошо когда большая семья вместе.Молодцы счастья вам.
Здорово, дружненько поработали...👍🏻👍🏻👍🏻🙋♀️
Лёша сыр котлеты надо на крупной тёрке тереть тогда он нарастает ведь
Лёша в котлеты картошку надо не на мясорубке А на мелкой тёрке тереть
А в чем принципиальная разница? Что Вы на терке привыкли, а людям в мясорубке удобнее?
Нахрена, если мясорубка уже запущена, лишнее мытье посуды
Вот как с сыром делаете, так и с грибами можно.
А зелень я всегда добавляю в котлеты. И везде добавляю, в принципе. Морожу и сушу очень много зелени.
Привет из красноярского края. Молодцы ребята,вечные трудяги. Вы образец семьи, где царит взаимопомощь. Удачи вам во всем и здоровья.
Добрый день! Если сыр не растаял, то котлеты не прожарились, нужно прожаривать котлеты хорошо, это сырое мясо. По-киевски котлеты делают из двух отбитых куриных филе, в которые заворачивают кусочек масла и обмакивают в яйце и сухарях. Их жарят в большом количестве фритюра. Пельмени огромные!! Это не пельмены, а целые манты! Чтобы были меньше, кружочки из теста вырезают стопкой.
Большому куску рот радуется,конечно более эстетично выглядят маленькие пельмешки,но ведь домашние оч.вкусные😂
Доброе утро дружная семья. Какие вы молодцы, приятно смотреть. Хорошего дня и настроения . Всем привет и здоровья ❤
Вы большие молодцы,все делаете вместе,и кушает вместе,столько всего наготовили.Приятного аппетита,приятная семья,люблю смотреть вас с Украины.
С укропом очень вкусные фрикадельки 👍🏻
А кусок мяса очень аппетитный, хорошая покупка👌
Мама, я так понимаю, жены, Татьяны. Всех вам благ. И с наступающим новым годом и Рождеством Христовым.
Огромный привет вашей классной семье🖐Вы так вкусно соблазнили пельмешками-завтра обязательно тоже сделаю,обожаю только из собственоручно сделаного фарша👍Здоровья всей вашей семье❤❤❤
Хлеб лучше на воде мочить а картошку сырую на мелкой терке, но это я на котлеты делаю, вкусно, а если готовые полуфабрикаты котлеты перед обжаркой обвалять в сухарях измельченных, котлеты супер
Алексей, попробуйте, в фарш добавить грибочки, на каждую лепешечку из фарша кладете обжарен, лук, обжаренные грибочки , мне больше нравятся сопятами, очень вкусно,попробуйте, привет
Дружная семья,приятно смотреть Ваше видио❤❤❤Удачи ,успехов и крепкого Всей семье здоровья❤❤❤
Очень хорошее дело, когда заготовки есть, прибежал с работы, устал, отварил пельменей и наелись все
Ой какие вы молодцы, дружные такие❤❤❤ Танюша, хорошо бы фарш отбить , котлеты тогда держатся и сочные и яйцо ещё бы . А так все правильно, аж мне пахнут
Картошку бросают для клейкости , там крохмал
Я тоже добавляю картофель в котлетки, здравствуйте семья, Алексей здорово смотреть навас когда вы всём семейством чем- то заняты. Танюша когда котлетный фарш полность готов нужно обязательно несколько раз сильно его шмякнуть , для наполнения фарша воздухом и чтобы все ингредиенты между собой соединились
.на вас, ингрИдиенты
Можно котлетки и в духовке запечь.Получаются пушистые и сочные,потому что в подливке тушатся.А главное - не жареные.Алексей,а с грибами пожаренными с луком делали котлетки?Как начинку .👍😋😀Будьте здоровы!!! Вам еще столько предстоит приготовить на праздники.Покажите надеюсь,свое новогоднее меню.😀🤝❤️
Добрый вечер!
Дружная семейка!
Тоже пельмешек захотелось!
Со свежего мясца пельмени получатся что надо,а котлеты супер!❤❤
Добавляю в фарш для котлет только соль,чёрный молотый,много лука и чеснок.ВСЕ!!!!!
Какие вы молодцы , всегда на кухне одеты аккуратно ! Показывают многие рецепты волосы мотаются, когти как у птиц длинные смотреть противно! Вам мира , всем мира и здоровья ❤❤❤
Архангельск вас приветствует.
Я на новый год буду пельмени делать.
С куриным фаршем.
Дешево и сердито.
... Ну как дешево...
Заплатить конечно придется.
Куриную грудь с кожей через мясорубку пропущу, сырой лук, чеснок, перец черный, соль.
Очень нравится такой фарш.
А моя покойная свекровь однажды налепила пельмени с отварным мясом.
Ребятааа, это такие сытные пельмени!
Вот если взять их с собой на перекус в зимний лес, например, можно бродить полдня сытым.
Привет из Северодвинска!😊
Какое чудное видео! Все вместе на кухне и бабушка помогает. Я так же делаю котлеты. Вы просто СУПЕР!
Замечательная семья! Счастье вам и всего самого наилучшего 🌹
Здравствуйте Алексей и Татьяна. Посмотрела на вас и тоже появилось желание котлет приготовить.
На счёт картошки в катлетах скажу. Я всегда добавляю картошку. Они так сочные. Иногда зелень добавляю. Люблю проводить эксперимент.
Добрый день.Мы всегда в фарш добавляем зелень.
Мы тоже уже налепили пельмени на Новый год😋👍
Бабушке ,отдельное спасибо за помощь
УЖИН ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!! АЖ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ ! ЛЕША,ТАНЯ , ВЫ БОЛЬШИЕ МОЛОДЦЫ !!! ПЕЛЬМЕШКИ СУПЕР ! С МАГАЗИННЫМИ НИ В КАКОЕ СРАВНЕНИЕ !!! ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО !!!БАБУЛЕЧКЕ ЗДОРОВЬЯ !!!❤
Ой, семья, прям аппетит нагнали. Заготовка-это хорошее дело. Я в котлетный фарш всегда картошку кладу. Мне нравится с картошкой
Лёшенька,Танюшенька, бабулечка всем доброе утро!!!!! Не устаю восхищаться вашей доброй любящей семьёй ❤❤❤.Вы умнички!!!! Всем вам доброго здоровья на долгие долгие годы ❤❤❤ Люблю вашу семью и ваших замечательных мальчиков !!!!
🌷🥀🌺❤️
Спасибо за видео, аж захотелось сделать котлеты. Аппетитные такие. Вы огромные молодцы 🤗💖🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍
Мы завтра тоже пельмени будем делать 😊
👍
Здравствуйте Алексей и вся ваша семья ,какие вы молодцы ,все дружно у вас ,мясо отличное ,свежее и не жирное ,как я ,люблю ,но а вам приятного аппетита и крепкого здоровья всем ,
Все вкусно все сделали дружно всей семьей а когда вместе тагда всн хорошо
Здоровья вам, дружная семья❤
Какое удовольствие❤ вас видеть . У нас в семье была традиция всей семьёй лепить пельмени, а в фарш для котлет добавляли картошку, моим нравиться когда добавляется свежая капуста для сочности, котлеты получаются воздушные. Готовить на кухни искусство, мне нравиться добавлять размарин,зелёный лук прокрученный,попробуйте.удачи во всём❤
Приятного аппетита дорогая семья. Я тоже сегодня ездила на выездной базар за свининкой. У нас тоже мясо где то в районе 250 -300 рублей. Взяла антрекотов , корейку и лытку на холодец. К новому году готова. И вам того же желаю. Здоровья вам и успехов.❤❤❤
Скажите пожалуйста, что такое лытка? Это нога?
Зачем вы так много и так близко показываете пережевывание пищи?
Не очень приятное зрелище
Хорошая семья!😊
Как всегда, всё аппетитно, дружно, вкусно!
Здорово, Леха! Не слушай тех, кто говорит, что ты какой-то чудик, неграмотный человек и прочее. На самом деле ты очень умный… гриб. Горжусь.
И Мишенькой горжусь. Корм берет аккуратно, речь грамотная, разборчивая. Сегодня даже, по-моему, он произнес «абырвалг». Дайте ему селедки.
P.S. Обьявляется конкурс. На какой гриб похож Леха?
Какой же Вы желчный человек. Поганый
Строчок-сплошные извилины, или трюфель-попробуй докопайся, сплошная маскировка😂
Мухомор, попробуешь его стряпню, отравишься.
@ 😂😂😂😂😂Браво!!
@@БелаяТучка-э5о белая сучка всегда гадости пишет. Да ещё с претензией на плоский юмор. Булгакова приплела, Шарика почуяла, развела тут тучью свадьбу.🤬 писнякиня к ней пристроилась. Сидят, шуткуют.🤮
А где Максим? Почему не ел ни котлеты, ни пельмени 😮
Взрослый парень, может к невесте в гости пошел, там его накормят 😅
Я тоже когда начинаю готовить, точу ножи, и всегда травма.😂😂😂
Вот корочки хлеба срезаю. Все делают по своему. А чеснока не много? Люблю укроп добавлять. 🤣👍Думаю вкусно.
Всем огромный привет! Татьяна, Алексей, спасибо за видео! Сегодня мы тоже лепили, но из оленины. Ждём в гости! Благодарим за новую серию.
У Танюши такой бархатный голосок))) Здравствуйте дружная семья!!! Молодцы, приятно на вас смотреть ❤
Я кладу хлеб ,картошку сырую в терку ,яйцо и майонез ложку или сметаны,чеснок2дольки...-ОБЬЕДЕНИЕ
Картошка нормально,но я морожу фарш чистий потом все добавляю,здороаья!
Это не пельмени, это беляши
Они показывают пример детям как уважать старость чтобы и дети помогали им в старости
Без Лёши не как, контроль.
Ну да..а вдруг не по плану что то будет..он сразу предупреждает что котлетой можно объесться..капец..парни растут что им котлета то одна .там видимо все под счёт и по расчету..я так вот подумала и раньше так замечала за Лёшей такие слова брошенные дома..что можно объесться..а семья то большая..что там кушать то..да ещё можно и на работу взять
@@НатальяСергеева-ш1рда жмот он уже был замечен, про мясо для тушенки
Приятно на вас смотреть. Люблю ваше видео и всю вашу семью. Сама люблю собирать грибы и солить. В детстве всегда на зиму делали много пельменей
Молодцы!Дружно потопаем,дружно вкусно и полопаем!Всего вам наилучшего!
Большой привет из Амурской области!!! Ох как давно не писала комент. То дача то теперь ремонт в квартире и т.д. и т.п , но если смотрю новые видео или не успеваю позже но всё равно смотрю и лайкаю !!!! Но на этом видео не удержалась , господи люди читаю что только пишите ???? Я в восторге от этой семьи или по адресу , Алексей Танюша от души вы СУПЕР !!!!!😊😊😊😊😊 Мальчишки они еще мальчишки, хоть и Макс в армии был!!!! Вы семья Вы с большой буквы ПОЛНОЦЕННАЯ ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ !!! Мы так улыбались, как ты Лёша всё так МИЛО и по семейному месишь тесто .... Господи дай этой семье здоровья и благорополучия !!! Может быть я пишу сбивчево , но Алексей вы меня поняли !!!! Мы в восторге!!! Как раз мы и сами приехали из города с провиантом к н.г. и тут ваше видео!!! Говорю давай посидим отдохнём от города и посмотрим Лешу и его семью!!! И усталость куда делась и настроение СУПЕР, и даже ноги перестали болеть!!!! СПАСИБО ВАМ СТО КРАТ СПАСИБО!!! И Лёша не читай и не слушай людей с дивана, слушай нас таких же простых людей как ты !!!! Мы плохого не скажем !!!! Давно не писала коменты, ну а сейчас расчуствовалась , говорю половине...вот делай как говорят и показывают настоящие семьянины !!! Шучу конечно , у нас тоже всё хорошо!!!! Ещё раз СПААСИИИБООО СТО КРАТ !!!!😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍👍
Доброе утро! Картошку всегда добавляю ! Приятно вас видеть и ощущать любовь и заботу друг о друге! Вы супер!
Мишаня ваш поесть очень любитl, это видно по роликам, а также сластена, он скушает что хочешь мясное и конфетное