SIROP DE SOC PENTRU IARNA
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2020
- Ingrediente:
~ 300 g flori de soc,
~ 5 kg zahar,
~ 5 lamai,
~ 30 g sare de lamaie,
~ 2,5 l apa.
Prepararea:
E foarte, foarte simplu de preparat; culegem florile de soc, le taiem coditele si le spalam atat pt. a indeparta praful cat si pt. a elimina polenul care nu face altceva decat sa altereze produsul finit, binenteles spalam si lamaia.
Punem apa la foc sa fiarba intr-o oala de 10 l si feliem lamaia, cand incepe sa fiarba apa oprim focul, adaugam zaharul in ploaie, sarea de lamaie si lamaia feliata, amestecam bine sa se dizolve tot zaharul.
Atentie:( zaharul v-a racii apa, asa si trebuie).
Cand zaharul s-a dizolvat adaugam si florile de soc, amestecam bine totul si lasam la macerat timp de 24 de h, la rece. Dupa acest timp strecuram siropul si-l punem in sticle de preferat inchise la culoare.
La final ii dam baie de abur timp de 30 min. de cand incepe apa sa fiarba, apoi il invelim in paturi pt. cateva zile pana cand se raceste. Poate fi servit cu apa minerala rece.
Se pastreaza in camara sau chiar in pivnita dupa caz.
Dragelor puteti sa puneti zahar dupa gustul vostru,poate sant care vor mai dulce nu trebuie sa sariti la gatul omului!Cu respect
Arata minunat! Imi aminteste de copilarie.
Felicitari și pe mai departe
sunteți minunata.. ...
👍👍👍
Rețeta e bună parțial, cu mici modificări e perfectă, zahărul înjumătățit și maceratul 3-4 zile minim! La așa de mult zahăr faci două porții de mai sus, iar socul poate fi chiar mai mult, doar crește aroma, nu strică!
Daca nu se foloseste suficient zahar nu se formeaza siropul. Acesta ramane de consistenta apei si binenteles se altereaza ( isi capata miros urat).
Daca e mai mult soc aroma devine foarte concentrata si nu poate fi consumat deoarece produce probleme digestive.
Poate pare a fi mult zahar dar, trebuie sa tinem cont de faptul ca vorbim de sirop, pe care-l diluam cu apa, aproximativ 1parte sirop si 3 parti apa.
La fel am primit si eu o reteta de sirop cu 1 kg de zagar la 1 l sirop
Zahar-2,5 kg la 3 litri apa, 3-4 zile la macerat!!!
Este prea Dulce !
Surprinzator e faptul ca, chiar nu-i dulce deoarece are si lamaie.
Bună seara !Am o întrebare ,dacă siropul nu este fiert nu fermentează ?
Buna seara! Da avati dreptate ca fermenteaza. Eu l-am fiert dupa macerare si i-am dat si baie de abur.
Eu nu am făcut decît pentru acest timp arată bine dar am o întrebare pentru iarnă nu se pune nici un conservant?o seară bună
Nu se pune nici un conservant defapt nici nu stiu ce-i ala.
Se foloseste mai mult zahar tocmai pt. a nu se altera.
Defapt e un sirop de zahar aromat cu flori de soc. Care binenteles ca e foarte dulce dar, care se consuma cu apa minerala.
@@retetelebunicii9495 Mulțumesc tare mult D zeu să vă dea sănătate o zi bună
Și eu fac sirop extraordinar de bun, dar kg de zahar, la l de apa, și în 24 de ore nu se poate face sirop, eu las 8 zile invartind în fiecare zi, și iese toată aroma,
Pai asta e si ideea daca se foloseste mai mult zahar aroma se elibereaza mai repede si chiar se intensifica, iar produsul finit e mai consistent si se conserva mai bine.
Au atita zahar la 3oo gr exagerat de mult
5kg de zahăr? Diabet
Poți să te superi dar acest sirop este de zahar invertit cu aromă de soc ,nu cred că bunica ta consuma atît de mult zahar in preparate,iar în privința rețetei că să aibă și calitate terapeutică pe timp de iarnă,trebuie să ai cantitatea potrivită de plantă, apă la kg
de zahăr. Mai documentează-te înainte de a inventat rețete.
5kg zahar????😳😳😳😳😳 Cat ai glicemia?????
Glicemia mea e foarte bună și și a familiei, ca doar bem sirop format din aproximativ 40-50ml sirop si restul până la 350-400ml adăugăm apa, si-l folosim intregul an cate un pahar pe zi de fiecare pers., și mai punem și câte o felie de lămâie în funcție de preferințele fiecăruia.
Asa ca nu-i dulce deloc pt. că se mai folosesc și destul de multe lămâi, ba chiar are un gust dulce acrișor și apropo când avem probleme cu gatul luăm câte o linguriță de sirop ne diluată și durerea acea senzație de ( zgaraietura) dispare treptat.
@@retetelebunicii9495 puțin 5 kg de zahăr trebuia 10 kg de zahăr 😂
@@NNN78434 nerușinat ești tu așa se vorbește ești cumva dr nu cred aș crede că ești un derbedeu
Nu ai învățat nimic de la bunica! Păcat...
Asa ziceti?. Poate ma intretineti dumneavoastra si eu nu stiu.
Oricum va multumesc pt. vizionare si pt. mesaj.
Zaharu este exagerat. Nici nu vreau sa-mi imaginez cat de dulce este. Nuuuuu
Succes.
Având în vedere că are lămâie și sare de lămâie, nu cred că e prea mult zahăr.
Nu este prea mult zahar.
In primul rand vorbim despre un sirop pe care il dizolvam cu apa, iar in cel de-al doilea rand vorbim de o floare nu de un fruct. Fiind vorba de o floare normal ca siropul e format din zahar si apa. Daca nu folosesti mult zahar siropul nu rezista peste iarna, numai daca folosesti conservant.
Cat despre consum, se foloseste doar 10% sirop iar restul e apa.
Inca e usor acrisor ca pe langa lamaie mai are si sare de lamaie.
Ce faci cu un diabetic la 5 kg zahar ??? Si tu care nu ai diabet cu siguranta il vei avea. 🤔🤫👍👍👍👍
@@maricicasavu4280 da nu bei sirop gol wtf? Il dizolvi cu apa dupa gust . Daca esti diabetic nu ai voie multe lucruri, nici macar sirop de tuse. Poate faci tu un test si un video in care putem face sirop indulcit cu stevie sau miere.
Atata zahar ii exagerat
Asa pare a fi mult zahar dar, sa nu uitam de lamaie.
Sa nu uitam totusi ca vorbim de sirop pe care-l diluam cu apa.
Ni-i vorba de socata.
300gr.planta cu 5kg de zahar?Imposibil...
Pai draga mea, daca si numai daca la 10l de socata se folosesc 7 flori pt. 1kg zahar, la 5kg zahar oare cate flori se pun?.
Se pare ca n-ai facut niciodata sirop pt. iarna.
Nu-i nimic, ai tu vreme toata viata sa faci si sirop....
@@retetelebunicii9495 ce te-a mai învățat bunică-ta sa faci?🤣
@@retetelebunicii9495 nu ai facut tu cate am făcut eu...
@@NNN78434Pe mine bunica m-a trimis la scoala si acolo am învățat ca zaharul este nociv Lasă politetea, că nu te intrec😊
@@NNN78434 Nu sunt certăreață dar am simțul umorului foarte bine dezvoltat.Apropo,am un proiect referitor la combaterea si mentinerea sănătății la persoanele cu diabet, așa că,atentie la cantitatea de zahăr 😜
Dupa mine e enorm de mult zahar care stim ca nu i sanatos si fara sare de lamaie ajunge lamaia Dar fiecare cu treaba lui
Pai facem sirop care se dilueaza cu apa, nu socata care se bea ca atare. Si nici nu-l bem in loc de apa. Sa nu uitam ca vorbim despre flori care au doar aroma nu si pulpa.
Au atita zahar la 3oo gr exagerat de mult