ЗИМНИЕ ГРИБЫ В ДЕКАБРЕ: фламмулина в снегу и как правильно сушить зимние грибы
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2025
- В этом видео я покажу какие грибы растут в декабре, как выглядят зимние опята и как отличить зимний опенок, на каких деревьях растут зимние опята, как выглядит черный древесный гриб аурикулярия уховидная, которую еще называют Иудино ухо и Муэр. Кроме красоты зимнего декабрьского леса с небольшим снежным покровом вы увидите, как правильно обрабатывать зимние грибы дома и как правильно сушить зимние опята и аурикулярию уховидную, чтобы эти грибы долго хранились.
КУПИТЬ НОЖ ГРИБНИКА И КОРЗИНКУ МОЖНО ЗДЕСЬ: / klestova_lavka
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @mushroomswithiry
В этом видео Вы увидите:
1. Фламмулина бархатистоножковая Зимний опенок Эноки Flammulina velutipes
2. Аурикулярия уховидная Черный гриб Древесный гриб Муэр Auricularia auricula
БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА МОЮ РАБОТУ МОЖЕТЕ ОТПРАВЛЯТЬ СЮДА:
Отправить Донат через Donationalert: www.donational...
Приват-банк (Украина) : 4149 4390 1097 6326 Клестова Ирина
Сбербанк (Россия) : 2202 2003 1436 9305 Клестова Марина
Электронный адрес для писем и сотрудничества: Irynaklestova@gmail.com
Группа Facebook: / 774312319396835
Профиль Facebook: / irynaklestova
Instagram: / ogribah_klestova
Вконтакте: ogribah...
Группа в Viber: invite.viber.c...
Telegram: t.me/ogribah
Patreon: / irynaklestova
Мой блог: o-gribah-svoimi...
Страница на ФБ: / ogribahsvoimislovami
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
#грибывдекабре #огрибах #зимнийопенок
ВНИМАНИЕ! Видео представлено в ознакомительных целях и не является призывом к сбору и поеданию незнакомых грибов. Ответственность за сбор и поедание любого гриба из видео каждый несёт сам за себя.
Надеюсь, Вам понравится)))
Поддержите лайком и выскажите свое мнение в комментариях)))
Спасибо за лайки и комментарии. Мой канал развивается ради Вас и благодаря Вам, моим зрителям. Вы - моя мотивация 👍
Если Вам нравится это видео - не забудьте подписаться, чтобы не пропустить следующее и не потерять это ❤️❤️❤️ 🔔
Фламмулинушка, Вы наша, всегда с большим удовольствием смотрю ВАШ канал! С наступающим новым годом!!!
Благодарю ❤️
Очень рада встрече на канале.Фламулина шикарная, ушки тоже отличные,и я решила всетаки попробывать что-то приготовить с ушок тоже по твоему рецепту.Спасибо и удачи
Спасибо Катя ♥️
Один раз в жизни фламку нашла, после вашего видео захотелось прям сейчас рвануть в лес, эх, ну пока никак, но в январе непременно! Спасибо!
Я помню, в позапрошлом году собирала грибы в январе когда снега было по колено)
Умница, спасибо за очень ценные рецепты! А сушка для грибов просто чудо!
Все наглядно, понятно, доходчиво. Для меня видео было очень полезным.
Спасибо большое ❤️
Благодарочка за видео! Очень понравилось
Очень рада ❤️
Ира, привет! Фламмулинки шикарные, и ушки тоже!! Хожу я вчера по лесу, растираю по поваленным березам семейку найденных у дороги фламмулин в надежде, что когда-нибудь в лесу они вырастут и я их попробую, и тут вижу: на огромнейшем поваленном клёне платановидном огромную коллонию фламмулины - я своему счастью не могла поверить)) И на радостях мой дружок штативчик где-то там в лесу и остался( Тоже несколько грибочков в сушку к ушкам отправила, а ещё и ножки от фламмулин, прочитала, что их тоже можно сушить, а потом в качестве витаминного порошка использовать)
Мне вот Максим тоже показывает, что Фламмулина на берёзе бывает, но я за 10 лет ее на этом дереве ни разу не видела. А ты видела?
@@mushroomswithiry да я вообще их вчера четвертый раз в жизни встретила: видела в ивняке, на осине или ольхе (точно не смогла понять, что за дерево), вот вчера на клёне. И ещё одна семейка, предположительно тоже на клёне (вчера): так интересно, с одной стороны пня фламмулина, а с другой - строфария сине-зеленая (и это сейчас!!). Про берёзу только читала, что на ней встречается, а так как ни ив, ни тополей у меня в лесу нет, а вот поваленных берёз очень много, то и решила их попробовать заразить фламкой, а потом ещё и бук за компанию натерла грибами))
Я кстати уже в этом видео ждала "выхода" второго
Очень много ушек. Я в шоке. Красотища
А мы фламулину маринуем, очень вкусно
Наконец то подписалась, спасибо за информацию
Прекрасно,с наступающим Новым годом!Удачи,хороших видео.
Спасибо 🎄
Дякую, удачі вам в усьому😘🌹🌲🌲🌲
грибочки👌
Спасибо ♥️
Супер!!!!!!
Спасибо! ❤️
Я сам из Днепра,в Киевской обл.нахожусь по работе!7,19 и 21 ходил по лесу и каждый раз находил по 2-4 кг.фламулины ну и немного вешенки...Есть фото и видео,жаль только не могу сюда выслать....Грибы есть!!!
Согласна, есть)
Как всегда интересно.Спасибо.
О, деталька. В начале месяца было сухо, в лесу заканчивались последние рядовки и говорушки. Нашёл старый ясень без вершины, на котором пучками со всех сторон торчали ЗАСОХШИЕ на солнце )))) фламмулины. Такие тоненькие и невесомые. Принёс домой и положил в таз с водой . На утро - целый таз тяжёлых, полновесных грибов. Аж на 2 большие сковородки. То есть ЕКИно-таке насасывают воду очень и очень. Наверно, как МУЕР.
Да, фламмулина в воде отлично восстанавливается)
Просто красавица! И умная. Ща расскажу!! Я насушил Свинушек, ведра два, потом в кофемолке, перетер в порошок.. Хорошо никто не стал есть.
Правильно, не стоит. Кто его знает, как среагирует организм тех, кто их покушает
Очень интересно, спасибо.
❤️❤️❤️
Фламулина супер
Спасибо ♥️🌷
👍👍👍👍👍
Great video my friend Like 98
Greetings
Thank you ❤️❤️❤️
Пробывал ( в прошлом году ) варить гречневый суп с фламмулиной. Очень вкусно . А в этом году её больше, глобальное потепление сказывается, и её жарю, жарю без отваривания. Ну очень вкусно . Никак не решусь на маринование - тяготят запасы маринованых осенних. Опят. Сегодня нарвался на двойника ( не галерина, но всё равно несъедобный, разница была в ножке и в цвете пластин). Нафоткал - шоб показать интересующимся. По-польски она - пламенница зимовая. Подумал - так ФЛАЙМ по-аглицки и означает - пламя. Но фоне леса пастельного, такого неяркого даже в солнечный день 22 декабря, именины АННЫ - наши грибочки видно издалека, как огонёчки. А вот гигрофоров нет как нет ( водниха пужна ).
Я думаю, что двойник - это была Тубария.
Классно! Спасибо.. Наверно новая камера? 😋
О эти звуки срезания грибов и голос автора, просто АSMR терапия)
У меня есть АСМР канал, видели?
ua-cam.com/channels/l-Q9GxSOzp9KBQFM9Xw5KQ.html
Ирочка, здравствуйте! Как всегда видео супер! ! ! 👍У меня фламулина растёт на даче на заброшенных участках. Скажите пожалуйста, а можно после сушки пропустить через кофемолку?
👍👍👍
top
❤️
Хочу найти ушко😍 но у нас их я не видела никогда.
Я заметила, что есть регионы, где этот гриб действительно не находят
Вы ,что издеваетесь что ли ? Солнышко мы с подругой фанатки грибов , но у нас их нет ООО о-о-о-о-о просто шикарно . 👍👍👍👍👍
У нас валом)))
Солнышко просто супер уважаю. Ммммм
У нас в московской области в этом году , очень-очень плохо . в нашей стране и вовсе совсем плохо.
@@mushroomswithiry Ирка , не бреши , что МНОГО ! Где это много ? На твоих местах --это понятно , а я хожу-брожу и ---0 ! Так что не надо преувеличивать ! По поводу названий зимой--это вообще отдельная тема . Ты сто раз там бываешь и летом и зимой , свои места уже знаешь наизусть , а мне зимой( когда листвы нет , одни стволы деревьев) --та к все похожи друг на друга , только береза и сосна отличается , а все лиственные похожи . Мы уже прекрасно поняли , я просмотрела все твои старые видео , ты ходишь по своим обычным местам , поэтому и набираешь каждый раз . А я например обошла и лиственные леса и смешанные , пока ничего подобного не нашла --ни ушки , ни фламулины .( 3-й год подряд ! ) . Ты косишь уже не первый год на своих старых деревьях , поэтому и результат на лицо .
@@Malvina-w4j Я сам из Днепра и в Киевской обл.первый раз ходил по лесу в это время года...Был в лесу 7,19 и 21 декабря и фламулину каждый раз собирал от 2 до 4 кг.Есть видео и фото,не могу сюда выслать...Грибы есть!!!Кроме того ещё и вешенка попадалась и даже штук пять серой рядовки нашёл,в отличном состоянии!Уже всё это и поел!.....:-)
У нас рядом преимущественно хвойники и поэтому нет большого разнообразия и фламулины не видно, но маслята, рядовки и вешенки попадаются и то ближе к жилью
Зато маслят у Вас точно вдоволь)
... да , маслята ,даже на участке , с мая по октябрь@@mushroomswithiry
мы в этом году 10 банок маринованных ушек закрыли. а еще нам попались червивые! мы были в шоке.
ua-cam.com/video/WnZvjx61p24/v-deo.html
@@mushroomswithiry я думала что все ваши видео видела, но нет. спасибо.
Здравствуйте Ирина. Прекрасный обзор и фламмулин и как их можно приготовить, Правда сушилки такой нету. Максим сказал Что Вы учитесь на миколога, он то сам энтомолог, ну а я бывший эколог. И хотя все трое биологи, но специализация у всех разная. Я знаю что уже около 2 лет был подписан на Вас, но как то потерял, сейчас зашел, подписки нету, подписался по новой. Когда я еще учился на биофаке у нас кафедры микологии не было, мои познания только в пределах сборщика грибов, правда с детства. Поэтому иногда попадаются грибы которых совершенно не знаю. Можно ли будет обращаться к Вам за помощью? С Наступающими праздниками.
На сколько могу, помогаю и подсказываю. Но и сама ещё много чего не знаю)
@@mushroomswithiry Присоединяйтесь в вайбере, чтобы можно было оперативно сбросить фотку гриба. Мой вайбер 050.530.85.36.
Ирочка, покажите как готовите фламулинку. 🥰🥰
Есть одно мега любимое блюдо всей семьи
ua-cam.com/video/yl0_unibMvI/v-deo.html
Что то ушечки мне не встречаются))) Может я смотрю не внимательно,фламмулину из далека видно.Приветствую Ирина! Спасибо за видео!
Я много раз слышала, что в некоторых регионах уши не растут
Спасибо за видео. А когда у Вас не было сушилки, как-то заготавливали?
Только заморозка. Попробовала несколько раз сушить в духовке, но что-то получалось не то
@@mushroomswithiry Спасито за ответ. Эдоровья и успехов. С наступающим новым годом. Пусть сбываются мечты.
Добрий вечір,вчора спробували вперше приготувати фламуліну.Сподобалось,смачно.Дякую!!!Скажіть будьласка чи її обов'язково відварюватм?
Нет, не обязательно. Если ее проварить, будет меньше слизи при обжаривании. Но это только для эстетики
,👍👍👍🌹🌸🌷🌲
А заморозить ушки можно?
Да, тоже хорошо. У меня уже нет места в морозильной камере))) Но когда не было сушки (а в духовке не люблю), то замораживала и ушки
Скажите пожалуйста если фламулину выдернуть с корнем, она ещё вырастит????
Здравствуйте!А что Вы готовите из сухих грибов?
Что угодно
Кроме торта и варенья)
Здравствуйте Ирина я нашла очень интересный грибы и фотографировала хотела вам показат что это такое, но как вам отправить это фото незнаю
Ссылки на мои соцсети и месенджеры под видео
Скажите пожалуйста какие грибы вам нравятся больше всего собирать.?
Шампиньоны)
У нас в Узбекистане я Аурикулярию не встречала.
Может просто не обращала внимания.
Белые гвОздики фламмулинные ем сырые как восточные азиаты. И ищу липовые вешки, шоб засеять фламмулинкой на даче...
А почему липовые?
@@mushroomswithiry Это у вас раздолье - всякие тополя да старые ивы ( вётлы ) с ясенями . А тут - если лиственный - то сплошной бухенвальд . То есть БУКИ с ГРАБАМИ. Ну, с дубами в добавку. Если не хвойный. Ну не хочет зимний опёнок ТАКОГО ТВЁРДОГО дерева. Берёза - многовато дёгтя. Остаются известные вам породы. И мягкое поделочное дерево ( ложки -поварёшки ) ЛИПА, Или осина какая-нибудь. Иди ищи эту осину - не факт, что найдёшь. А фламмулина теперь массово предлагается в интернет-магАзинах для разведения . Мицелий на колышках продают. И в качестве субстрата для культуры - известные Вам породы и липа. В этом году - и до сих пор я еженедельно наблюдаю постоянное грибоплодоношение прямо на трамвайной остановке - в щелях коры нестарой липы. И я нашёл, покопавшись в укр.литературе, что не совсем неизвестный нашему народу это гриб. Раньше были сугробы и селяне в лес особо не ходили. Но он имел название в восточных регионах - вербивка", " лыпивка", ще там якесь. Как обычно - ссылки сию минуту дать не могу. Но не вру. Знали эноки-таке на Великой Украине, не только в Галичине.
Вот смотрю вы ростоянно в лесу, а как в нем не потерятся? Боюсь идти в лес одна....
У меня есть "внутренний навигатор" и навигатор на телефоне
Я пропустил, варить их не нужно?
перед тем, как сушить?
@@mushroomswithiry да
Никакие грибы не нужно варить перед тем, как их сушить
@@mushroomswithiry ок! Спс
Очень люблю салат из хуера с свиными маринованными ушками и соевым соусом.
по началу было конечно круто... а щас уже не то... но собственно кому интересно мое мнение...
А что вы готовите из этих грибов ?
Из опят или аурикулярии?
@@mushroomswithiry та вообще, из сушеных зимних грибов
Просто из Аурикулярии одни блюда, в основном салаты или суп с мясом и листами нори: o-gribah-svoimi-slovami.blogspot.com/2016/10/blog-post_22.html
А из Фламмулины можно и суп, и тушёные овощи или жаркое, в начинку к блинам, пирогам, вареникам.