Sweetbread by Grandpa Tassos
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- A traditional Greek sweetbread made on Easter.
Ingredients:
480 g all-purpose flour
60 ml water lukewarm
18 g fresh yeast, or 8 g dry
1 packet of vanilla sugar
4 eggs
8 g salt
100 g sugar, double the amount if you like it sweet
60 ml of olive oil or sunflower oil
5 g mahlep
1/2 tsp ground mastic
6 green cardamom capsules, only the seeds ground
...........................................................................................................
Υλικά:
480 g αλεύρι γοχ
60 ml νερό χλιαρό
18 g μαγιά νωπή, η 8 g ξερή
4 αυγά
8 g αλάτι
100 g ζάχαρη αν τα θέλετε γλυκά την διπλάσια
60 ml ελαιόλαδο η σπορέλαιο
5 g Μαχλέπι
1 κοφτό κ.γ. Μαστίχα
6 σποράκια Κάρδαμο πράσινο, μόνο το εσωτερικό κοπανισμένο
Σας ευχαριστώ για τις συνταγές που θυμάμαι από τους έλληνες φίλους μου που μεγάλωσαν ως Σέρβοι στην Αυστραλία. Με όλη μου την αγάπη για την Ελλάδα και τους Έλληνες, σας αγαπώ όλους.
Να είσαι καλά φίλε μου! Σ΄μ ευχαριστώ πολύ!
Είστε GRAND !! Κ.Τασο ΚΑΛΗ ΑΝΆΣΤΑΣΗ !!!
Καλημέρα σας,να είστε καλά, γερός δυνατός, δημιουργικός. Οι συνταγές σας και ο τρόπος που τις παρουσιάζετε μοναδικός. Ευχαριστούμε θερμά,καλή δύναμη, Καλό Πάσχα σας εύχομαι ολόψυχα.
Καλημέρα κύριε Νίκο! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Να είστε καλά!!! Καλό Πάσχα!!!
Μενουμε σπιτι και βλεπουμε ταμοσψομυρωδατα τσουρεκια. Τασσο υπεροχη συνταγη φτιαγνενα με αγαπη να εχεις υγεια και να προσεχεις και εσυ ολα θα περασουν με υπομονη και με την ευχη ολοι να εχουμε υγεια και το Πασχα θα το γιορτασουμε με διαφορετικο τροπο παντα ομως με ΠΙΣΤΗ και ΑΓΑΠΗ . Φιλια απο μενα και τη μαμα θα φτιαξουμε τα νοστιμα τσουρεκια και θα μοσχοβολυσει η κουζινα μας.
ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ ΟΣΟΥΣ ΑΓΑΠΑΜΕ
Να είστε καλά Βασιλική! Έτσι ακριβώς όπως τα λες! Να προσέχετε την υγεία σας και με αισιοδοξία θα βγούμε νικητές !!!
Τι ωραία τσουρέκια...και εύκολα....με λίγα υλικά....μπράβο.....
Τασουλη μου....σε ευχαριστούμε...πολύ....😋😋😋♥️♥️♥️♥️
Καλημέρα Βασούλα μου! Ευχαριστώ πολύ! Να είμαστε καλά να κάνουμε και του χρονου!!! Πολλά φιλιά απο την καραντίνα!!! 😘 😘 😘
Μοντέρνος παππους!!!!!ωραία βραχιόλια κ πολύ καλοδιατηρημένα χέρια.υπέροχο τσουρέκι!!!
Συνονόματη τι ωραία που τα είπες!!! Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!
Για στα χέρια σου Παπου και στα Τσουρέκια και στο ψωμί και σε όλα τα φαγητά σε βλέπω κάθε μέρα όταν δεν έχω δουλειά είσαι και ο πρώτος τύφλα να χουμε εμείς η Γυναίκες νασε καλά ο Θεός να σου χαρίζει υγεία και να είσαι πάντα καλά,,,, Καλό Απόγευμα
Σ΄ευχαριστώ πολύ Αθανασία! Την αγάπη μου!
Ε δεν θα κανατε παπου μου και τσουρεκια ωραια πιντζαρικα λενε εδω στην κερκυρα και μερακλητικα μπραβο σας για της πολυ μα πολυ ωμορφες μπλεξουδες σας ναστε καλα για στα χερια σας καλο πασχα και μακαρι οπως λετενα εχει ενα τελος αυτο το κακο που βρεικε ολην την αθροποτητα αμην φιλουκια πολλα λεμε στην γληκια μου Κυπρο 💋💋💋💋💋💥💥💥💥💥💥👌👍👌👍👌👍
Την αγάπη μου! Πολλά φιλούκια!👍🤝🙏🥂💙💚💛🍷🍽️🥚🐣🐓
Παππού Τάσο σ αγαπάμε οικογενειακός! Αυτές τις μέρες κάνουμε το ψωμάκι σου! Πεντανόστιμο και σ ευχαριστούμε πολύ! Καλό Πασχα
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είστε πάντα καλά!
Κύριε Τάσο, Χρόνια πολλά. Χριστός Ανέστη! Ενα Μεγάλο Μπραβο από μένα ,έμαθα πολλά και ο θεός να σας έχει καλά !🤗
Αληθώς Ανέστη! Ευχαριστώ πολύ! Πάντα με υγεία!
Μπραβο σας τελεια ειναι να ειστε γερος και δημιουργικος
Καλημέρα παππού Τάσο τέλεια φαίνονται ας είμαστε καλά να τα φτιάξουμε έργο τέχνης η πλεξούδα
Μόλις έβαλα στον φούρνο την νεροπιτα φαίνεται ότι κι αυτή θα γίνει τέλεια την έχω καθιερώσει. Όταν. Κάνω με αγοραστό φύλλο σε ευχαριστώ πολύ για τις τέλειες συνταγές που μας μαθαίνεις να είσαι καλά είς το επανιδείν καλή σου μέρα
Καλοφάγοτη η νερόπιτα ! Να είστε καλά!
Μπράβο χρυσοχερη κ.Τασο!!Να εχετε υγεία,να φτιάξετε και του χρόνου!!!Μοσχομυρισε μέχρι εδώ 🥰🥰🥰🥰
Γειά σου Φανή! Ευχαριστώ πολύ! Και βέβαια θα κάνουμε και του χρόνου!!! Να είσαι καλά!
γεια σου τασο, σ'ευχαριστω παρα πολυ για την ωραία συνταγή και για "das flechten". endlich hab ich es begriffen. ich hoffe es geht dir und deinen lieben gut. bleib gesund und pass auf dich auf
Liebe Martina es freut mich daß Du das Flechten begriffen hast! 😊😊😊 Mir und meinen Lieben geht es gut, vielen Dank! Wünsche Euch auch Gesundheit und passt gut auf Euch auf!!!
Παππου τασο εισαι μερακλης για αυτο μαρεσεις!!! Καλή Πασχαλιά με υπομονη και υγεια σε ολους!!!!
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είσαι πάντα καλά!
Παππού Τάσο εγώ είμαι η γιαγιά Κωνσταντίνα!Έψαχνα να βρω πως δένουν το κοκορέτσι και τυχαία βρήκα εσένα και την συνταγή σου!Το έφτιαξα κι έγινε χαμός!Δεν πίστευαν αυτό που έτρωγαν !Μου είπαν πως ήταν το πιο νόστιμο κοκορέτσι που έχουν φάει στην ζωή τους!Είσαι τέλειος και καλλιτέχνης εννοείται!!!
Γειά σου γιαγιά Κωνσταντίνα! Πολύ χάρηκα που άρεσε το κοκορέτσι!
@@GrandpaTassoscooking Το επόμενο θανάσιμο χτύπημα για το περιβάλλον μου θα είναι το τσουρέκι.Ειμαι σχεδόν σίγουρη ότι θα το πετύχω.Ειμαι κι εγώ καλλιτέχνης οπότε ελπίζω να τα καταφέρω.Η μια αγάπη μου είναι η δουλειά μου,και η άλλη η μαγειρική.Θα σου στείλω μήνυμα για τα αποτελέσματα..........
Καλησπέρα και Καλή Ανάσταση. Ευχαριστώ για την συνταγή. Τα έφτιαξα σήμερα!. Εμφάνιση καταπληκτική. Για την γεύση θα σας πώ την Κυριακη.
Τύλιγμα καλό σήμερα με μεμβράνη. Το τσουρέκι στεγνώνει πολύ γρήγορα.
Καλή Ανάσταση!!!
Amigo eres un ARTISTA de la cosina gracias
Μπράβο ρε εσύ Παππού Τάσο ...
Την αγάπη μας και από την Κυπρος.....
Σας παρακολουθούμε πάντα με την οικογενεια ....
Σας ευχαριστούμε που μοιράζεστε όλα αυτά με τόση αγάπη.....
Εθνική κληρονομιά γράφετε ....
Να είστε πάντα καλά....
🙏❤️🙏
Ευχαριστώ πολύ! Την αγάπη μου Νίκο σε όλη την οικογένεια!
Καλησπέρα σας!!!!! Είστε μεγάλος καλλιτέχνης και παααρααααα πολυυυυυ μερακλής!!!!! Ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές σας!!!! Ότι έχω κάνει είναι εγγύηση!!!! Θα προσπαθήσω να κάνω και τις τσουρεκαρες σας....Να μοσχομυρισει το σπίτι μας τώρα στις δύσκολες στιγμές που διανύουμε... Καλή δύναμη σε όλους μας....👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔝🔝🔝🔝🔝😊😊😊
Σας ευχαριστώ πολύ!!! Καλή δύναμη και υπομονή για να το ξεπεράσουμε!!!
Μπραβο σας Κύριε Τάσο υπέροχα τα τσουρέκια σας !!!!!!! Θα τα φτιάξω σίγουρα !!!!!!
Καλησπέρα παππού, κι Γειά στα χέρια σου ,ένα έργο τέχνης μας παρουσίασες πάλι! Να είσαι καλά κι να συνεχίζεις να θαυματουργεις !Σε παρακολουθώ καιρό αλλά σήμερα σχολιασα!! Ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σου !κι Καλό Πάσχα
Καλησπέρα Εύα! Ευχαριστώ πολύ! Να είσαι καλά! Καλό Πάσχα!
Πραβο κυριε τασο δεν νομιζω να το καταφερο τομπλεξιμο δεν εχω αυτη την υπομονη συνχαριτηρια0
Μπάρμπα μπλέξαμε τα μπούτια μας με τις πλεξούδες..... χοχοχοοχοχοχοχοχοχοχ 😊😊😂😂😂😂🙏👌👌👌👏👏👏👏Καλό Πάσχα, Υγεία κ Χαρές ΕΎΧΟΜΑΙ ΟΛΌΨΥΧΑ ♥️🌹💯💯👊👊👊🌺🌷🍰✨
Γειά σου Βασίλη !!! Να είσαι καλά φίλε εσύ και όλα τα αγαπημένα σου πρόσωπα!!!
Καλό Πάσχα!!! Και για τις πλεξούδες είπαμε: ένα πάνω, ένα κάτω…😊😊😂😂😂
Wax on Wax off...😂😂😂😂😂😂🙏🙏
Συγχαρητήρια παππού Τάσο!!!🙏🙏🙏Καλό Πάσχα!!!
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είστε πάντα καλά!
Φαίνονται τέλεια, το πλέξιμο είναι καλλιτεχνία. Στο χωριό μου τα κάνουνε λιγο διαφορετικά χρησιμοποιώντας επιπλέον γαλα,βηταμ,χυμό &ξύσμα πορτοκαλιού,κακουλέ. Θερμά συγχαρητήρια.
υπεροχο το τσουρεκι μπραβο,εγω βεβαια δεν θα τα καταφερω να το πλεξω οπως εσεις,αλλα θα κανω την κανονικη πλεξιδα και τη συνταγη τη δικη σας βεβαιως βεβαιως....καλο πασχα να εχουμε και ευχομαι να ειναι ολος ο κοσμος υγιεις,γεια σας απο τη Χιο
Μαρίνα θα τα αφήσεις να φουσκώσουν καλά τα τσουρέκια. Μπορεί να πάρει και μια ώρα παραπάνω. Θέλουν υπομονή! Η συνταγή έχει λίγη ζάχαρη. Αν τα θέλεις γλυκά βάλε κι άλλη, αλλά να προσθέσεις και ένα μεγάλο η δυο μικρά αυγά ακόμη. Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!
Φιλε Τασο, καλημερα απο τη βροχερη Αττικη. Δεν θελω να σε κολακεψω, αλλα ο τιτλος αδικει το αποτελεσμα. Εργα τεχνης ειναι τελικα και με τα υλικα που εβαλες σιγουρα πεντανοστιμα! Δεν ξερω αν θα τα φτιαξω, γιατι δεν ξερω ποτε θα ..ξεμυτισω. Ουτε μια φορα την εβδομαδα βγαινω απο το σπιτι. Μακαρι να γλυτωσουμε και..εχει ο Θεος.Να εισαι παντα καλα !!!
Καλή μου φίλη Καλημέρα! Όλοι νομίζω έχουμε πάρει πλέων στα σοβαρά αυτόν το ιό.
Πολύ καλά κάνουμε και κλεινόμαστε στο σπίτι για να προστατευτούμε.
Αλλά ας συνεχίσουμε τους ρυθμούς της ζωής μας, όσο αυτό είναι εφικτό, κανονικά.
Ας κάνουμε διάφορα πράγματα για να ξεχνιόμαστε.
Νομίζω πως τόσο χρόνο δεν είχαμε ποτέ στη διάθεση μας!
Σε χαιρετώ από την ανοιξιάτικη και ηλιόλουστη Γερμάνια!
Να είστε όλοι σας καλά!
Μπράβο κύριε Τάσο και του χρόνου με υγεία!!!
👍👍💚
you probably dont care but does someone know of a trick to get back into an instagram account?
I somehow lost the login password. I appreciate any tricks you can offer me!
@Vivaan Westin Instablaster :)
Τασο υπεροχος γελουσα μονος μου μπραβο δωστα ολα
χα χα χα
Παππού, έφτιαξα το ψωμί και είναι εύκολο και πάρα πολύ καλό το αποτέλεσμα. Η περιγραφή ακριβής, χωρίς πολλά λόγια και κουραστικά. Ευχαριστώωω. Θα φτιάξω και τα τσουρέκια!!. Ήθελα όμως να ρωτήσω , επειδή έχω ξηρή μαγιά , πως πρέπει να την ενεργοποίησω.
Ακριβώς όπως τη νωπή που δείχνω στο βίντεο. Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
Συγχαρητήρια μπράβο !!! Λίγο δύσκολο για μας το πλέξιμο!!!!!
ΕΥΚΟΛΟ ΕΥΚΟΛΟ ΤΑ ΛΕΕΙ ΤΟΣΟ ΩΡΑΙΑ Ο ΠΑΠΠΟΥΣ ΠΟΥ ΟΛΟΙ ΘΑ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!
👍👍💚👍👍💚👍👍💚👍👍💚
👍👍💚
Μπράβο τέλειο βέβαια, αλλά και πολύ γέλιο στην πλεξούδα... 👏👏👏😂
Ευχαριστώ! Καλή βδομάδα! 😂
@@GrandpaTassoscooking καλή βδομάδα σας τίποτε φύλο για τυρόπιτες ή κρουασάν υπάρχει
ένα μεγάλο μπράβο .θέλουμε και κουλουρακια .ευχαριστώ πολύ! !
Ευχαριστώ! Εχω μόνο αυτά: ua-cam.com/video/lJFJDK_XnSY/v-deo.html
Είστε καταπληκτικός!!!!συνχαρητηριααα ❤️❤️
Υπέροχο και φανταστικό
🖤
Τέλεια πλεξούδα δεν νομίζω ότι μπορώ να την κάνω μπράβο σου.,,,🦜
🤗🙏 🤝 👍🍻 🥂💛 💚 💙
Υπεροχα!!!!
Ευχαριστώ πολύ!🥭🥭🧡👍👧💛🍀☕💚🍰🍵💚🙋🥭🥭🥭
Μπράβο. Τέλειο
Μπράβο κ. Τάσο Τέλεια τα κάνετε όλα! Αχ! Πως θα ήθελα και εγώ να έχω σαν τα δικά σας καλλιτεχνικά χέρια! Έμαθα πάρα πολλά με το που έκανα εγγραφή στο κανάλι σας!! Συγχαρητήρια!
💖💖😂
Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! Να είσαι καλά!
Καλό Πάσχα Καλή Ανάσταση!!! Το φτιάξαμε και εμείς στο σπίτι έγιναν πάρα πολύ ωραία αλλά αυτό που παρατήρησα είναι ότι δεν έγιναν με ίνες δεν ξέρω τι κάναμε λάθος αλλά ακολουθήσαμε πιστά τις οδηγίες σου.
Τι να πω…καλή Ανάσταση με υγεία !!!
Παπού Τάσο ,είσαι πολύ καλός σε ότι κάνεις μού άρεσαν τα σχέδια που έκανες μπράβο! !!
👍👍💚💚
Παππούκα Τάσοοοο!!!!! Είσαι ΜέΓΑΣ Καλλιτέχνης . _❗👌
👍👍💚👍👍💚👍👍💚
Καλησπέρα και Χριστός ανέστη. Η συνταγή έχει πολύ αλάτι πραγματικά έβαλα ακριβώς όσα γραμμάρια λέτε και δεν είναι καν λίγο γλυκά είναι ένα ουδέτερο προς αλμυρό τσουρέκι.
Θα συμφωνήσω μαζί σας. Για το λόγο αυτό έχω μια σχετική αναφορά στην περιγραφή του βίντεο για την ζάχαρη.
Thank you pappou! Kali Anastasi!
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είστε πάντα καλά!
Συγχαρητήρια για τα ωραία σου βίντεο κύριε Τάσο. Στα υλικά δεν αναφέρεις καθόλου βανίλια. Μετά σε κάποιο σημείο λες ότι προσθέτουμε και ζάχαρη βανίλιας. Έχω μπερδευτεί διότι δεν γνωρίζω τί είναι η ζάχαρη βανίλιας. Ευχαριστώ.
Ευχαριστώ πολύ Χαράλαμπε!
Την αναφέρω ως ζάχαρη βανίλιας. Είναι τέταρτη στη σειρά μετά τη μαγιά.
Εδώ στη Γερμανία, η ζάχαρη βανίλιας που αναφέρω στο βίντεο, ειναι το ίδιο πράγμα με τις κάψουλες βανίλιας που έχουμε στην Ελλάδα σε διαφορετική συσκευασία.
Δηλαδή πωλείται σε φακελάκι των 8 γρ. Είναι απλή ζάχαρη εμπλουτισμένη με βανιλίνη.
www.rewe.de/produkte/dr-oetker-vanillin-zucker-83g-10-beutel/4615603/?ecid=pla_google_vs_nonbr_pm_kochen-backen_lia_19638956520_146010112979_4615603_local_nn_c&marketCode=1478830
Εισαι μεγαλος καλιτεχνης φοβερος!!
Σε ευχαριστω και στελνω την Καλησπερα μου απο Μυκονο
Καλησπέρα φίλε μου απο την όμορφη Μύκονο
Υπέροχα τσουρέκια μας μαθαίνει απίθανος Κύριος Τάσος!!! Ευχαριστώ πολύ!!!Μία ερώτηση παρακαλώ;Μπαίνουν κατάψυξη εάν τα φτιάξω από τώρα;;;;;;;;
Τυλιγμένα με μεμβράνη τροφίμων μπορείτε να τα διατηρήσετε στην συντήρηση του ψυγείου για 10 ημέρες και στην κατάψυξη για 3 μήνες. Αλλά, άλλο το φρέσκο και άλλο το καταψυγμένο!
τελειος παππους!θελω κ γω τετοιον!!!
😄
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΒΟΥΤΥΡΟ!!! ΚΑΙΡΟ ΕΨΑΧΝΑ ΜΙΑ ΤΕΤΟΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ .ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ!
Είσαι άπαιχτος 🇬🇷💪
καλές γιορτές! 👍🎅🎄 ☃️❄️🥂💚
@@GrandpaTassoscooking Επίσης..👍🇬🇷❤🇬🇷😘💪
Κύριε Τάσο, ευχαριστώ για το χρόνο σας να μου απαντήσετε. Αν και πάλι δεν το βλέπω (στην τέταρτη σειρά κάτω από τη μαγιά εγώ βλέπω τα 4 αυγά και πουθενά αλλού τη ζάχαρη βανίλιας) δεν έχει ιδιαίτερη σημασία τώρα που έμαθα τι είναι αυτό. Στο θέμα μας. Προσπάθησα να ακολουθήσω τη συνταγή και να συνδυάσω τις συμβουλές σας στα σχόλια. Έτσι μείωσα το αλάτι σε 6 γραμμάρια, έβαλα 200 γρ. ζάχαρη και 5 αυγά (χωριάτικα) αντί για 4. Το πρώτο μου λάθος ήταν ότι αντί για λάδι έβαλα βιτάμ. Την πρώτη κρυάδα την πήρα όταν μετά το χτύπημα με το μίξερ η ζύμη κολλούσε πολύ. Άρχισα να προσθέτω αλεύρι και λίγο λαδάκι (χρησιμοποίησα αλεύρι για τσουρέκια). Κάποια στιγμή και περίπου 150 γρ. επιπλέον αλεύρι ισορρόπησε η ζύμη αλλά εκ του αποτελέσματος μάλλον ήθελε άλλα 100 γρ. Δεύτερο λάθος, έβαλα τη ζύμη σε πολύ μεγαλύτερο σκεύος από ότι έπρεπε με αποτέλεσμα να αυξήσει τον όγκο της αλλά να μη φουσκώσει ιδιαίτερα. Προσπάθησα να κάνω τις πλεξούδες σας. Τα κατάφερα αλλά μου βγήκαν πολύ "ρηχές" πιθανότατα διότι δεν φούσκωσε καλά η ζύμη. Έτσι έκανα και τρίτο λάθος. Έβαλα τις πλεξούδες στο φούρνο στους 30 βαθμούς για να τα αφήσω περίπου στις 2 ώρες όπως λέτε, αλλά εγώ τα άφησα 4 μπας και φουσκώσουν παραπάνω. Αποτέλεσμα να σφίξει η ζύμη εξωτερικά. Με τα πολλά ψήθηκαν και βγήκαν νόστιμα αρωματικά τσουρέκια πλην όμως 1. Χάθηκε το ωραίο σχήμα των πλεξούδων και πλάτιασαν κάπως αντί να ανασηκωθούν. 2. Η εξωτερική επιφάνεια είναι κάπως σκληρή σαν ξεροψημένη (ενώ το μέσα είναι το κάτι άλλο, διατηρώντας τις "ίνες" του) 3. Δεν φούσκωσαν ιδιαίτερα. Ωστόσο άρεσαν στην οικογένεια και θα διατηρήσω τη συνταγή σου. Ωστόσο έχεις και μια άλλη συνταγή. Ποια από τις δύο είναι καλύτερη; Ευχαριστώ για το χρόνο σου.
Καλημέρα Χαράλαμπε!
Το θέμα με τα τσουρέκια είναι πολύπλοκο.
Έχει συμβεί νομίζω στον καθένα, ενώ κάνει κάθε χρόνο την ίδια συνταγή, να μη του πετύχουν.
Ένα από τα βασικότερα, πέρα από τις αναλογίες των υλικών, είναι και η θερμοκρασία περιβάλλοντος. Πρέπει ο χώρος να έχει γύρο στους 25 βαθμούς. Είναι ευαίσθητη η ζύμη των τσουρεκιών.
Θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις αυτή www.pappoustasos.com/syntayes/tsourekia-pasxalina
τη συνταγή.
Λόγω του προζυμιού δεν είναι τόσο ευαίσθητα και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό.
Να σαι καλά!
Για τα τσουρέκια θα ήθελα να ρωτήσω, επειδή το έχω, μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι για τσουρέκια. Ευχαριστώ. Να είστε καλά και υγιής για να μας δίνετε τέτοιες συνταγές.
Ναί μπορείς. Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
@@GrandpaTassoscooking ευχαριστώ Καλή Ανάσταση
Εχουμε φτιαξει τα ψωμακια σας και ηταν εξαιρετικα!Περα απο τη συνταγη για τσουρεκια θα δουμε απο εσας και πασχαλινα κουλουρακια;
Καλησπέρα Στράτο! Πασχαλινά κουλουράκια δεν έχω φέτος στο πρόγραμμα… αν κάνεις όμως τα τσουρέκια σου έχω εδώ και μερικές επιπλέων πληροφορίες: Να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα.Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!
Καλησπέρα κ.Τασο!!!! Σκέφτομαι να κάνω και εγώ τσουρέκια με τη δικιά σας συνταγή φέτος. έχω μια ερώτηση... εκεί που χωρίζουμε σε 10 όμοια κομμάτια.. πόσα γραμμάρια πρέπει να είναι το καθένα?? ευχαριστώ πολυ!!! :)
Γειά σου Ντίνα! Λοιπόν ζυγίζεις όλο το ζυμάρι και το διαιρείς δια του 10…
Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
Καλημέρα κ Τάσο! Έκανα την συνταγή για τα υπέροχα τσουρέκια, κ δυσκολεύτηκα πολύ να βγάλω τη ζύμη από τον κάδο του μιξερ...κολλούσε υπερβολικά με αποτέλεσμα να βάλω αρκετό Αλεύρι για να το βγάλω από κει...Τώρα το έχω να ξεκουραστεί για 2 1/2 ώρες...ελπίζω να μην πήγε κάτι στραβά κ να μπορώ να κάνω τις πλεξούδες! Κ φυσικά να πετύχει 🤗!
Με προσοχή το αλευρι, αλλιώς θα σφίξουν στο ψήσιμο...
Γεια σας κ Τάσο! Έχω κάνει 2 φορές την συνταγή κ δεν έχω καταφέρει να βγάλω το δικό σας αποτέλεσμα!δεν μου φουσκώνει η ζύμη στις 2 1/2 ώρες...ούτε οι πλεξουδες στις 2 1/2 ώρες Κ πολυ παραπάνω την δεύτερη φορά μήπως κ φουσκώσουν Αλλά μόνο χαλάει το σχέδιο στις πλεξούδες πολύ λίγο αλλάζουν...
Με αποτέλεσμα να μην γίνουν οι ίνες κ να μην φαίνεται η πλέξη καθόλου!😅Μηπως την επόμενη φορά να προσθέσω κ άλλη μαγια;(γιατί σε γεύση μου αρεσει) μόνο όταν βγουν γιατί την επόμενη μέρα είναι σκληρά σαν μπαγιατικα!
@@user-zt8qy8oc5x Τι να πω? Μου έτυχε κι εμένα αρκετές φορές με διάφορες συνταγές, να μη μου πέτυχουν τα τσουρέκια μου και τα ξανάκανα. Αν τα ξανακάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλό κουράγιο!
Καλό Πάσχα να έχουμε παππού Τάσο, κάτσε μέσα να περάσει το συννεφάκι και αν γίνεται τα ψώνια να σου τα φέρνουν σπίτι (τα μεγάλα super market το κάνουν στο εξωτερικό, αλλά και στην Ελλάδα νομίζω).
Γειά σου Θανάση! Έχεις δίκιο…η πρόσφατη μου έξοδος για ψώνια, ήταν προς το παρών και η τελευταία.
Είναι τόσο φορτωμένα τα σουπερμάρκετ με παραγγελίες για ντελιβερι που πρέπει να περιμένεις 15 μερες το λιγότερο να σου φέρουν την παραγγελία σου. Αλλά όπως είπες, συννεφάκι είναι και θα περάσει!!!
Γεια σας, σας παρακολουθώ αρκετό καιρό και σήμερα είπα να σας αφήσω ένα σχόλιο. Κατ' αρχάς εκτός από την εμφανέστατη αγάπη για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική που έχετε, μου αρέσει η καθαριότητα και οργάνωση που διατηρείτε στον πάγκο και τα εργαλεία σας. Τόσο η διακόσμηση στο background, όσο και η όλη αισθητική του μοντάζ και των γραφικών, προσδίδει στο κανάλι σας χαρακτήρα. Με κάποιο δε μαγικό τρόπο τα κάνετε να φαίνονται όλα εύκολα! Συγχαρητήρια λοιπόν και συνεχίστε έτσι!
Πόσα χρόνια μαγειρεύετε; Έχετε ασχοληθεί επαγγελματικά με την κουζίνα; Έχετε σκεφτεί ποτέ να κάνετε ένα Q&A βίντεο; Πιστεύω θα ενδιαφερόταν οι subscribers σας να μάθουν κάποια πράγματα για εσάς. Και τελευταία ερώτηση σχετικά με το παρόν βίντεο: για ποιο λόγο αλεύρι γοχ και όχι σκληρό;
Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια!!! Είμαι λιγάκι τελειομανής… αγαπώ την μαγειρική από μικρό παιδί, αλλά και την φωτογραφία. Τώρα συνταξιούχος πια μπορώ και τα συνδυάζω και τα μοιράζομε μαζί σας. Εύχομαι πάντα υγεία και καλό Πάσχα!!!
Καλησπέρα σάς κύριε Τάσο απίθανη η πλεξούδα μπράβο σας και ζύμη ωραία δένεται έχω 2 απορίες το αλεύρι τόσο λίγο χρειάζεται όλες οι συνταγές έχουν 1 κιλό και θέλει δυνατό αλευρι πως γίνεται με γοχ μαγιά νωπή δεν μπορώ να βρω θα βάλω ξερή είναι 7γρ φτάνει μπορούμε να βάλουμε ξύσμα πορτοκαλιού θα σας ήμουν ευγνώμων αν μου απαντήσετε σάς ευχαριστώ καλό Πάσχα σε όλους τους χριστιανούς συγνώμη αν σας κούρασα καλό βράδυ από την Γερμανία.
Καλησπέρα Παντελίτσα!
Αφού μένεις Γερμάνια θα βάλεις το αλεύρι Typ 550, η αν βρεις Ελληνικό για τσουρέκια.
Η ποσότητα που έκανα εγώ ήταν μικρή! Εσύ διπλασίασέ την, αν θέλεις να κάνεις περισσότερα.
Για την δοσολογία τη δική μου 7 γρ μαγια ξηρή φτάνουν.
Και μερικές συμβουλές πάντα για τις δίκες μου αναλογίες:
Να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν περίπου σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
Γεια σου παππού Τάσο! Πολύ ωραία συνταγή. Μας κάνεις ωραία παρέα με ωραίες συνταγές! Θα μπορούσα να βάλω Νουνού αραιωμένο αντί για φρέσκο γάλα;Που να πηγαίνω τώρα σούπερ μάρκετ
Βέβαια και μπορείς...
@@GrandpaTassoscooking ευχαριστώ πολύ παππού Τάσο 🤗😗
Γεια σου παππου με τα χαιμαλια σου και τα μαλια σου!!!,δικος μας!!,μπραβο για ολα!
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είσαι πάντα καλά!
Μας ανοίγεις την ωρεξη για να τα κάνουμε με ωρεξη το Πάσχα , πρώτα ο Θεός.
Γειά σου Βαγιάννα! Βεβαίως και να τα κάνεις. Δεν θα επιτρέψουμε σε έναν ιό που το παίζει βασιλιάς με την κορώνα του, να μας αλλάξει τα ήθη και έθιμά μας...κι ας μένουμε σπίτι! 😊😊
Να είμαστε καλά!!!!!
Κύριε μου κάνεις θαύματα πάντα άξιος
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είστε πάντα καλά!
Καλημέρα σας και καλή Μεγάλη Εβδομάδα! Μπορώ να τα ψήσω στην γάστρα όπως το ψωμί; και σε τι χρόνους; εννοώ με κλειστό καπάκι
τα τσουρέκια οχι σε γάστρα!
@@GrandpaTassoscooking Ευχαριστώ πολύ!
Παππουτασουπεροχατατσουρεκιασου.θαταφτιαξω.ευχβαριστω.
Να τα φτιάξεις Πίτσα! Καλή επιτυχία!!!
ΠΑΠΠΟΥΣ ΜΕ ΤΑ ΟΛΑ ΤΟΥ ΜΠΡΑΒΟ ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΩ ΑΥΤΑ ΤΑ ΟΜΟΡΦΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΛΕΣ ΤΟΣΟ ΚΑΤΑΝΟΗΤΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΩΩΩ!!!! ΒΕΒΑΙΑ ΑΝΤΕ ΝΑ ΒΡΟΥΜΕ ΜΑΓΙΑ ΤΩΡΑ .ΑΣΤΑ ΝΑ ΠΑΝΕ ..ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑ
Να είσαι καλά Penny! Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
ΣΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΑ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ!!!!! ΜΟΛΙΣ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΘΑ ΣΟΥ ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ !!!!!
@@pennybardosa Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα.
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!!! ΓΙΑ ΑΡΧΗ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ!! ΔΗΛ. ΤΙ ΨΩΜΑΚΙ ΨΩΜΑΡΑ!!!!ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ!!!!! ΒΓΗΚΕ ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΠΡΑΒΟ ΜΑΣ!!!.ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΤΟ ΚΟΛΠΟ ΜΕ ΤΟ ΦΩΤΑΚΙ ΔΕΝ ΤΟ ΗΞΕΡΑ ΚΑΘΟΛΟΥ ΚΑΙ ΕΠΑΘΑ ΜΕ ΤΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ!!! ΜΠΡΑΒΟ ΠΑΠΠΟΥ ΤΑΣΟ!!!!!!!!!!!! ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ ,ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑΑΑ
@@pennybardosa Πολύ χαίρομε Πέννυ!!!
Αγαπημένε καλό Πάσχα !!!!! Περιττό να σου πώ ότι κάνω όλες τις συνταγές....ααααχαχαχαχααχαα 200 κιλά θα γίνω !!
Καλημέρα αγαπημένη μου Κλαίρη!!! Καλό Πάσχα ! Πολλά φιλιά και στα δυό σας!!! Αυτό μόλις το έλαβα>>> www.tanea.gr/print/2020/04/08/greece/o-pappous-tasos-pou-exei-ginei-lfviral-me-tis-dimiourgies-tou/?fbclid=IwAR07U7_D2hM3nb0MjBFkFb-3uD1Ej3N4aR35-nsP6PhWWFnjVZ9EZ6BXFXs
@@GrandpaTassoscooking μπράβο κ. Τάσο.👏👏🍾😀 Καιρός ήταν, χαίρομαι πολύ ❣️👏👏 το επόμενο βήμα η τηλεόραση 💕👍👏❣️❣️❣️❣️🎉🎉
Το αποτέλεσμα τέλειο!!!! Αλλά τι γίνεται όταν έχω να κάνω ποσότητα π.χ. για 2 κιλά αλεύρι; Πολλαπλασιάζω όλα τα υλικά επί 4; Ή πρέπει να προσέξω και κάτι άλλο; Και το αλεύρι γοχ ή να βάλω Αγίου Γεωργίου που είναι και το ειδικό για τη συγκεκριμένη δουλειά;
Έτσι λέει η λογική, επί του 4, αλλά δεν έχω κάνει τόση πολύ ζύμη για να σου γράψω την εμπειρία μου... Αν τα κάνεις, στη συνταγη που δίνω, να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
@@GrandpaTassoscooking Ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκρισή σας!!
Καλησπέρα! Γίνεται η ίδια συνταγή με προζύμι; Και ανά ναι σε ποια αναλογία;
Οχι Γιώτα, δυστυχώς δεν θα πευτύχουν τα τσουρεκια με το προζύμι...
Ωπωπωπωπωπωπωπω Τσουρεκάρες 😄
Να είσαι καλά φίλε Δημήτρη! 😃😃😃
👍👍👍👏👏👏
👍💚👍💚
Καταπληκτικό!!!!
👍👍💚
Κύριε Τάσο, ξέχασες κάτι βασικό να αναφέρεις στην περίπτωση που κάποιος βάλει τη διπλάσια ζάχαρη από αυτή που δίνεις. Για να πετύχουμε τη σύσταση της ζύμης με διπλάσια ποσότητα ζάχαρης χρειάζεται να προσθέσουμε τουλάχιστον ένα αυγό ακόμα. Στην περίπτωση που δεν προσθέσουμε αυγό με τη διπλάσια ζάχαρη δεν διαλύεται όπως πρέπει στο μείγμα και συνεπώς δεν επιτυγχάνεται η σύσταση της ζύμης, διότι η υγρασία της δεν είναι επαρκής. Μια πολύ φιλική επισήμανση σε μία πολύ συνταγή. Συνεχίστε τα όμορφα βίντεο.
Έχεις δίκιο φίλε Γιάννη! Σ ευχαριστώ για την επισήμανση! Τώρα κιόλας θα το αναρτήσω στη περιγραφή του βίντεο…Να είσαι καλά!
Να είσαι γερός και με την υπομονή και το κέφι σου να δείχνεις ωραίες και λαχταριστές συνταγές.
Όλη την ημέρα μέχρι που να πάω στο νοσοκομείο μπορώ να τρώω τσουρέκια 😅
χαχαχα...👍🎅🎄 ☃️❄️🥂💚
Εισαι καταπληκτικός Τάσο!
🙏 🤝 👍💚
Αν έχουμε ξερη μαγια γίνετε?
Και σε πόσους βαθμούς Φαρενάιτ τα ψήνουμε?
Καλό Πάσχα με υγεια!
Στα υλικά της συνταγής το γράφει 2 φορές: 18 γρ νωπή, η 8 γρ ξερή!!! Θερμοκρασία: 175°C= 347°F
@@GrandpaTassoscooking σας ευχαριστώ πολύ αλλά γιατί οι πλεξούδες μου ανοίγουν? ΞΕΜΠΛΕΚΟΝΤΑΙ- Κόβονται όταν φουσκώνουν
@@30fillia13 τι να πω...δεν μου έχει συμβεί ποτέ...
Αυτό το τσουρέκι που διπλωσες είναι για μένα,? Καλό Πάσχα να εχεις
Ανδριάνα μου δεν ήρθε ακόμη??? Μάλλον το βάλανε σε καραντίνα… χαχαχα. Καλά να είσαι, Καλό Πάσχα!
Καλημέρα Τάσο!! Πίνω καφέ και το ένα τσουρεκακι Θέλω να μου στο στείλεις για να συνοδευσω το καφεδάκι μου! Τσουρέκια δε φτιάχνω γιατί δεν έχω πετύχει ποτέ να κάνει ίνες μέσα! Αυτό το τρόπο να πλάθουμε τα τσουρέκια δε τον έχω δει ποτέ! Θα με κάνεις να φτιάξω φέτος! Τι μπέρδεμα η κοτσίδα σου βρε Τάσο , θα μπλέξουμε τα χέρια μας τα δάχτυλα μας....κι ο Θεός βοηθός!*!!!!!!👍👍😋😋😄😄😍😍💌💌💌💌
Καλημέρα Άννα Μαρία, καλή μου φίλη!
Ο παππούς πάντα πειραματίζετε με διάφορα πράγματα…χαχαχα
Η αλήθεια είναι πως το τσουρέκι θέλει πολύ υπομονή, επιμονή και σταθερή θερμοκρασία για να πετύχει…
Όσο για την κοτσίδα, πολύ απλά, την πλέκεις κλασικά με 3 κορδόνια.
Το αεροπλάνο με το τσουρέκι όπου νάνε φτάνει Ψαχνά. Επειδή δεν έχετε εκεί αεροδρόμιο θα σου ρίξει το τσουρέκι με αλεξίπτωτο…να έχεις το νου σου!!!😄😄
Να είμαστε καλά!!!!!!!!!!! 😍😍
@@GrandpaTassoscooking Έχω ανέβει στη ταράτσα και περιμένωωωωωω!! Α! Μη ξεχάσω! Στείλε μου κι ένα από τα βραχιολακια σου! 😄😄😄😄😄😄😄💌💌
Mπραβο παππου είσαι ο καλυτερος
👍👍💚👍👍💚👍👍💚👍👍💚👍👍💚👍👍💚
Καλημερα!!!! Τα τσουρέκια σας φαίνονται καταπληκτικά!!!! Θα επιχειρήσω κ εγώ να τα φτιάξω... Θα ήθελα όμως μια διευκρίνηση το 1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας υπάρχει στο σουπερ μαρκετ? Και τι ακριβώς είναι?
Καλημέρα Χαρά! Σε ευχαριστώ πολύ. Μπορείς να βάλεις δυο κάψουλες. Καλή επιτυχία
@@GrandpaTassoscooking Ευχαριστώ πολυ παππου Τάσο κ μια τελευταία ερώτηση αν βάλω βουτυρο κ γάλα είναι τα ίδια γραμμάρια με το λάδι κ το νερό?
@@user-zl3qb2ub6n Ναι, το βούτυρο φυσικά λιωμένο.
@@GrandpaTassoscooking Σας ευχαριστω πολυ!!! Συνεχίστε έτσι!!! Σας ευχομαι καλό Πάσχα κ καλη δυναμη να βγουμε όλοι υγιείς απ αυτό που περναμε!!!
@@user-zl3qb2ub6n Ευχαριστώ πάρα πολύ! Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!
Χρόνια πολλά μπορώ να χρησιμοποιήσω βουτηρο γάλακτος αντί για λάδι;
Καλησπέρα! Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το νερό με γάλα και το λάδι με βούτυρο λιωμένο, ίδιες ποσότητες. Θα βγουν πιο αφράτα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
@@GrandpaTassoscooking ευχαριστώ πολύ να είστε καλά, εύχομαι υγεία και αγάπη καλό Πάσχα!!!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹
👍💚
μπορω στα τσουρεκια να βαλω "την πολλαπλασιασμενη μαγια" που μας εδειξες σ'αλλο video?
Μπορείς αλλά αυτή δεν έχει τη δύναμη της νωπής η της ξηρής και θα σου πάρει πολύ περισσότερο χρόνο να φουσκώσει
Αυτή τη πλεξούδα δ μπροκειται ποτέ ν τη κάνω γιατί δ θ τη καταφέρω ποτέ .κανω πάντα Μ τρεις λωρίδες ...αρε κύριε Τάσο .πολύ ωραία είσαι σ όλα καλητεχνης
Κυριε τασο καλησπερα τι αλευρι χρησιμοποιησατε
Αυτή η συνταγή έγινε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Το δοκίμασα σήμερα....στην συνταγή δεν γράφεις για τη ζάχαρη βανίλιας ενώ στην περιγραφή του βίντεο την προσθέτεις,πολύ μέτρια γευστικά,ειδικά όταν κρυώσει και έσφιξε η ζύμη δεν αυτό που λέμε αφρός,τα γούστα φυσικά διαφέρουν..αλλά τσουρεκια κιαν έχουμε κανει..όπως και να έχει εγώ θα την πρότεινα τη συγκεκριμένη συνταγή μόνο αν βάλετε και κάποια γέμιση
Ευχαριστώ Παναγιώτη που μοιράστηκες την εμπειρία σου μαζί μας !
Για το θέμα γεύσης τι να πω? Θα συμφωνήσω μαζί σου πως τα γούστα διαφέρουν.
Για τη ζάχαρη βανίλιας έχεις απόλυτο δίκιο. Όντως δεν υπάρχει στη συνταγή! Τυπογραφική παράληψη… Φυσικά τώρα την πρόσθεσα!
Να είσαι καλά!
Πόση βανίλια και πόσο ξύσμα από πορτοκάλι χρησιμοποιείτε;
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 8 γρ. η 2 κάψουλες. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ακέρωτο (παρέλειψα να το αναφέρω στα υλικά)
Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
Ευχαριστώ πολύ, καλό Πάσχα να έχετε!! 🍬🐰🌺
Καλημερα κυριε Τασο!! Μια ερωτηση. Το νερο που θα διαλυσουμε την μαγια, τι θερμοκρασια πρεπει να εχει;;;;
Χλιαρό. Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
Οταν λεμε χλιαρο 40, 50 ;;;
@@elpidaki1100 ακριβώς εκεί!
Ρωταω γιατι φοβαμαι μηπως καψω τη μαγια. Πανω απο πια θερμοκρασια καιγεται;;;
@@elpidaki1100 πάνω απο 60°
Μεγάλε Τάσο περιμένουμε και τα κουλουράκια μην αργείς για να προλαβουμε να τα φτιάξουμε ❤
Μόνο αυτά έχω...sorry...🧡 ua-cam.com/video/lJFJDK_XnSY/v-deo.html
Κύριε Τάσο δεν έχω κάρδαμο έχω κακουλέ.αντικαθιστα τον κάρδαμο;
el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%AC%CF%81%CE%B4%CE%B1%CE%BC%CE%BF
Α είναι το ίδιο.οκ
Γάλα γιατί δεν βάλαμε;
@@elenifoti Θα σου το συνιστούσα να βάλεις βούτυρο αντι για λαδι και αντί για νερό βάλε γάλα. Αν τα κάνεις να προσθέσεις 70-100 γρ ζάχαρη και 2 αυγά ακόμη. Τα δικά μου ήταν αρκετά άγλυκα. Προσοχή στο αλευρι! Αν σου ξεφύγει παραπάνω δεν θα βγουν αφράτα. Θα περιμένεις να διπλασιαστούν σε όγκο πριν τα φουρνίσεις, και προσοχή στο ψήσιμο. Ο κάθε φούρνος έχει διαφορετική θερμοκρασία. Στο ψήσιμο θα είσαι από πάνω και θα προσέχεις. Καλή επιτυχία!
@@GrandpaTassoscooking τώρα είναι αργά γτ την ζύμη την έφτιαξα και σε λίγο θα τα ψησω
@@GrandpaTassoscooking την επόμενη φορα
Apektos
👍👍💚
Prótos Pappoú!!!!!!
Όταν ο φούρνος μας ξεκινάει από το 50 σε τι βαθμούς προθερμαίνουμε εσείς λέτε 30
ο φούρνος έχει ένα λαμπάκι μέσα. Αν το ανάψεις μόνο του μια ώρα πριν, από τη θερμότητα που εκπέμπει, ο φούρνος, ανάλογα με το μέγεθος θα πιάσει θερμοκρασία 25 με 30 βαθμούς. Αλλιώς βάλε μέσα στο φούρνο ένα σκεύος με βραστό νερό. Καλά είναι να έχουμε κι ένα θερμόμετρο που κοστίζει 3 ως 5€ να ελέγχουμε τη θερμοκρασία.
WOW !!!! EKSIGITE TOSO OREA POU DEN XRIAZETE NA KANOUME EPIPLEON EROTISEIS . THANKS , LIKE AND SUBSCRIPTION !!!
Ευχαριστώ πολύ! Συγνώμη για την καθυστέρηση. Να είστε πάντα καλά!
Δεν έχω μίξερ τέτοιο έχω το απλο γίνετε στο χέρι;😱😱😱
Γεια σου Τζένη! Γίνετε και στο χέρι αλλά θέλει πολύ ζύμωμα…θα τα ζυμώσεις έντονα 2 φορές από 15 λεπτά με ενδιάμεση ξεκούραση 2 ωρών... βάλε και 2-3 γρ. ξέρη, η 6-9 γρ. νωπή μαγιά επί πλέων...και καλη επιτυχία...😊😊😊
@@GrandpaTassoscooking ευχαριστώ πολύ 🙋🙋🙋🙋
Αν δεν εχω μιξερ παππου?
Καλό κουράγιο! Ζύμωμα για κανένα 20λεπτο στο χέρι...
Ολα καλα και καλλιτεχνικα κυριε παππού Τασο. Αλλα μηπως γινεται να αφαιρεσετε στην Εισαγωγη εκεινο το διφορουμενο "🎵Ελα στον παπου🎵". Θυμιζει ο "Ελα στο θειο.."... Ταινιες με το Γουσγουνη κλπ.. 🙄
Καλησπέρα κύριε Σωτήρη!
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Το άσμα σταμάτησα να το χρησιμοποιώ από το πρώτο βίντεο του 2022.
Σε όσα υπάρχει, υπάρχει. Δεν είναι εύκολο να σβήσει εκ των υστέρων...
Να είστε καλά! Καλό Πάσχα!
ΠΑΠΠΟΥ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΠΩΣ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ???
Πέννυ σε αυτο το πλεξιμο δεν γίνετε.
ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!!! ΞΕΚΙΝΑΩ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΑΣ !!!!
Αραβούργημα. !!!!
👍👍💚
Εισαι θεουλης
Μου έφυγαν τα σάλια...
👍🎅🎄 ☃️❄️🥂💚