Pan de Espelta y Semillas al Vapor sin Horno Realfood Comida Real Integral
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- Este pan es en gran parte integral y se puede decir que es todo miga, queda súper esponjoso y es diferente a otros tipos de panes a los que estamos acostumbrados. Tiene un corte maravilloso, queda muy vistoso y blandito. Se puede comer tal cual está cocido o bien tostarlo un poquito en la tostadora para darle un puntito crujiente.
Esta receta está basada en la que recomendó nuestro amigo del canal Cocinillas TM5, el rey de las recetas de Thermomix, tiene un canal de UA-cam fantástico que os recomiendo si queréis sacarle partido a vuestro Robot de Cocina, puedes suscribirte a él aquí: / @cocinillastm5
He hecho alguna modificación para que se pueda hacer este pan sin Thermomix y en nuestra olla eléctrica Moulinex Maxichef Advanced usando su función de cocción al vapor o con cualquier olla sin presión que tenga cestillo de cocción al vapor.
Únete a mi grupo de Facebook, Cocinando con Fon, para ver mis últimas recetas entrando aquí: / 247844479420817
Si te gusta este vídeo por favor, déjame un me gusta, escríbeme un comentario y suscríbete a este canal y activa la campanita para que UA-cam te avise cuando haya una nueva receta y así no te la pierdas.
Esta receta la tienes también con detalle en mi blog de www.micocinasal... junto a más recetas increíbles para esta Olla Maxichef Advanced de Moulinex, entra y guarda esta web en tus favoritos.
** INGREDIENTES **
100 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
150 ml. de agua templada
1 sobre de levadura de panadería
50 g de mezcla de semillas
30 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
** ELABORACIÓN **
Ponemos en una fuente grande el agua (debe de estar templada, la puedes calentar un poco en el microondas) y el sobre de levadura de panadería y lo mezclamos todo.
Añadimos el resto de ingredientes menos la mezcla de semillas y amasaremos o bien con una amasadora o bien con las manos bien limpias hasta que veamos que se nos ha formado una bola uniforme que no se nos queda pegada a las manos. Si vemos que no se llega a formar la bola es porque le falta un poco de agua, iremos añadiéndole más muy poquito a poco, como unas gotitas. Si por el contrario ha quedado demasiado líquida corregimos con un poco más de harina de espelta. Este paso de amasar lo puedes hacer más rápido si dispones de un robot de cocina tipo Thermomix o MyCook, en ellas tendrías que programarlas durante 3 minutos en el modo Espiga o Amasado.
Incorporamos la mezcla de semillas y volvemos a amasar todo para que éstas se mezclen bien por toda la masa.
Preparemos la Olla Maxichef para cocer al vapor: Ponemos en el Bol de la Olla 1 Litro de Agua y encima el recipiente para cocer al vapor. Sobre este recipiente pondremos un platito que entre bien y lo engrasamos con unas gotas de aceite de oliva.
Ponemos la bola de masa sobre el platito engrasado que habíamos metido en la Maxichef y lo aplastamos un poquito. Cerramos la tapa de la olla y lo dejamos reposar durante una hora para que la masa doble su volumen. En este paso la olla se queda apagada sin ningún programa, tan sólo está reposando.
Pasada la hora ya veremos que la masa ha subido, es ahora cuando enchufaremos la Olla Maxichef y la programaremos en el modo "Vapor" durante 60 minutos. Es importante que durante ese tiempo no se abra la olla para no perder todo el calor.
Pasada la hora de cocción al vapor, sacamos el pan con mucho cuidado de no quemarnos y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla. Aquí se terminará de secar por fuera si le ha caído alguna gota de agua del vapor que se genera en la tapadera de la máquina.
Os aconsejo que una vez se enfríe lo cortéis en rebanadas y lo guardéis en bolsitas para meter en el congelador. Cuando lo vayáis a consumir lo metéis un par de minutos en el tostador y le dará un toque más crujiente.
** OTROS VÍDEOS QUE TE GUSTARÁN **
►Cómo hacer Barritas Energéticas Protéicas Sin Horno: • Barritas Protéicas de ...
►Cómo hacer tu propia Harina de Garbanzos: • Realfood Cómo hacer Ha...
►Ramen Japonés de Miso con Cerdo: • Ramen 🇯🇵 Japonés 🍜 Rec...
►Dhal de Lentejas y Espelta: • Receta Dhal Dal Daal H...
►Desayuno de Aceite de Coco • Realfood Aceite de Coc...
►Probando la Soja Texturizada de Mercadona • Probando la Soja Textu...
** SUSCRÍBETE **
►Suscríbete www.youtube.co...
►Twitter / dosromboscocina
►Facebook: / dosrombosenlacocina
►Instagram: / dosrombosenlacocina
►Puedes encontrar más recetas y trucos de cocina en mi blog de cocina saludable:
www.micocinasal...
#panalvapor #espelta #comidareal
💖 Consigue un Robot MyCook Touch por sólo 749€: bit.ly/2HsWRHZ
❤ Suscríbete a este canal AQUÍ: goo.gl/biLzkh
💙 Únete a mi GRUPO de Facebook de RECETAS: goo.gl/KT4LbZ
💚 Descubre mi Blog de Mi Cocina Saludable ENTRA AQUÍ: goo.gl/Qfxauo
💜 Más Recetas como esta AQUÍ: goo.gl/KkGGY2
Hola! Nunca lo he hecho así, al vapor y me gusta! Queda sin corteza y tiene muy pero que muy buena pinta!!! Cuando hago pan en casa lo meto como has dicho, en el horno. Delicioso este pan al vapor, aquí tienes mi gran like y te mando un fuerte beso Fon!!!! 😘😘😘😘
Pues sí lo haces te encantará Transi! Gracias por tu comentario!, besotes!!! 😘😘😘
Ummm q rico. A mi lo q mas me gusta del pan es la miga. Lo veo delicioso!! Te ha quedado genial este pan Fon, se ve muy apetitoso
Hola Lia! Pues si te gusta la miga este es tu pan! Gracias por pasarte por aquí! Besos!
Que pan más sano y con lo que me gustan las semillas😋😋😋. Y además todo miga. Me encanta como lo explicas queda todo muy claro. 😘😘😘😘😘
Anímate a hacerlo un día Pili, es muy fácil! Besos! 😘
Fon, soy una adicta al pan de semillas. A veces lo preparo y sólo por el aroma que inunda la casa, ya vale la pena. Al vapor tengo pendiente de probarlo con la Thermomix. Ya te contaré. Like, porque me gustan muchísimo tus recetas. 😍😘
que maravilla de pan Fon !!!! 😍😍😍 es uan pasada lo esponjoso que queda, y sin nada de corteza como dices, y las semillitas le tienen que dar un puntito genial !!!!!
Eres un máquina por eso me he suscrito a tu canal ,me gusta todo lo que haces mucha muchas gracias.pienso hacer muchas de tus recetas
Muchas gracias ,un saludo
Me encanta el pan con mucha miga y este es todo miga que bueno!!! Genial la receta Fon!
Vaya pan te as marcado amigo!! Las semillas siempre.son top y más cuando lo.comes que le da un toque extra... me apunto tu receta, y la explicación de 10, que lo disfruteis y cual es el próximo??😏 un abrazo crack, nos vemos... 😄☺👍👍👍😉😍
Te mando muchos abrazos desde Cancún México
Muchas gracias Guthy!, Otro abrazo desde España!
Gracias Fon lo hago ahora en panificadora gracias rei 😘😘😘😘
Yo soy pancarta total y me chifla la espelta. Te quedó de lujo
Qué bueno Fon!! 😍😍Yo hago pan a veces pero nunca lo he hecho al vapor así que después de ver la buena pinta que tiene este me animo seguro!! Yo no tengo esta olla pero supongo que con el varoma de la Thermomix también se podrá. La harina de espelta la uso bastante y con las semillas queda genial!! 😋 El vídeo magnífico como siempre, con todas las cosas que nos explicas!!! Like y besotes!!😘😘😘
Oleeeee! Qué alegría compi! Te ha quedado estupendo 😍 muchísimas gracias por mencionarme! Me ha hecho mucha ilusión ❤️
Cocinillas TM5 De nada! Es que tu receta me encantó, no sabes la de veces a la semana que hago este pan!, me encanta!!!, Un abrazo!
@@dosrombos ahhh yo lo hago entonces queda genial. Hoy no lo hice
Que rico salió el pan 😋😋y muy esponjoso, saludos 😘👍👍
Yo tengo una vaporera y la verdad es que le saco poco partido🙈. ¡¡Quiero mas recetas al vapor!! jejejeje. Me encanta que el pan no tenga corteza así que voy a intentar hacerlo en cuanto tenga un rato jejejeje. Un besazoo! 😘😘
Que bueno Fon! Me encanta el pan de espelta y con las semillitas que me encanta encontrarlas. Aún no tengo amasadora así que me tocará hacerlo a mano💪 ¿Qué serían? ¿Unos diez minutos quizás? Que curioso el truco de untar con aceite la base dónde colocas la masa para que no se llene de vapor, me lo apunto! 😍 En fin, un pan riquísimo seguro y encima sin corteza 😘😘😘 Besazos =)
Hola Noah!, sin amasadora no cuesta mucho trabajo, entre 5 y 10 minutos amasándolo tendrías la masa perfecta. Este pan se ha convertido en uno de mis preferidos que hago al menos un par de veces por semana. Besos! 😘😘😘
Me gusta mucho el pan y este se ve que es muy sabroso, intentaré hacerlo de la forma tradicional ya que no tengo ninguna esa olla ni la amasadota, pero de que lo hago lo hago 😉😉😉
Claro Nandy, lo puedes probar a hacer a tu manera. Besos!!!
hola amigo te comenté la vez pasada pero no lo viste, me gusta el pan de toda forma, estoy suscrito con campanita y me gustarìa tu visita
Pintaza amigo un like
Muchas gracias Ángelo!, un abrazo!!
❤
Necesito esa olla amigo 😁😁
Hola!! Se puede hacer en una vaporera? La verdad es que me ha gustado mucho el pan. Gracias por las recetas y trucos.
Hola, si que se puede hacer en vaporera. Saludos!
Diaculpe cuál es la harina de fuerza!!!Gracias
Hola amigo ,hoy te descubri,una duda tengo una olla arrocera y no la huso ,me ser iria para cocr el pan muchas gracias
hola Rafaela, una arrocera no te sirve para hacer pan, lo siento.
Que es harina de fuerza .? Donde la encuentro...?
Tb vale la vaporera del robot moulinex clickchef?
Sí, también te vale
Empieza 2:28
La haré en una sartén 😢
Puedo hacerlo solo con harina de espelta?
Solo con Espelta no lo he probado, pero me temo que necesita un poco de harina de fuerza para que quede bien.
Hola,tienes alguna receta de pan sin gluten? En este robot
Hola Katy, lo siento, pero no tengo ninguna.
👀👀👀
Me chiflan tus vídeos!!!!! Puedo sustituir por levadura fresca?? Y cuanto??? Gracias