LAS 3 MEJORES RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
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- Опубліковано 4 сер 2024
- Martín Berasategui es el chef español más galardonado por la guía Michelin. Su restaurante situado en la localidad guipuzcoana de Lasarte-Oria es una referencia mundial desde hace 30 años y tiene negocios de éxito repartidos por toda España. Pero fuera de la alta cocina, Martín es reconocido por sus libros y programas de televisión, donde destacan las recetas tradicionales, caseras y, como él siempre dice, con "garrote". Es decir, comidas bien elaboradas, con sabor, pero sin las florituras ni complicaciones de la alta cocina.
Yo he hecho muchas de sus recetas y puedo asegurar que nunca fallan. Para este recopilatorio os traigo una receta inédita, alitas de pollo fritas, y dos recetas recuperadas, los pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y su tarta de queso y fresas. Las tres son espléndidas, vienen explicadas paso a paso y son fáciles de hacer.
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El día que cociné con Martín 👉 • PASTEL DE PATATA Y BEI...
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CONTENIDOS EXTRAS
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Música: Biblioteca de UA-cam
Foto de la miniatura: Cocina con BRA
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Las Recetas de MJ
2023 - Навчання та стиль
Genial miMJ preciosa. Muchas muchas muchas gracias por este ratito tan agradable ❤️❤️❤️🌞🌟
Que rico se ve todo me encanta la manera en qué explicas y paciencia. Mil gracias por hacerlas y compartir😘😘😘😘😘
Hola rubia 👱♀️.
Como me encanta cuando cocinas asi ,despacio y como con mas tiempo. Buenisimas las 3 recetas. Mil gracias y besitos 😘 💕
Que buenas técnicas de cocina,siempre simples y claras para hacer.En España casi todo se cocina con aceite virgen de olivos,cada persona hace su comida con lo que tiene ,No está bien criticar !!
Gracias MJ ❤
Yo cambié un poco la receta de las alitas y las hice en el horno, ingredientes: ajo, cebolla morada, cilantro, soja, limón, azúcar moreno, orégano, sal y no puse harina, salieron buenísimas😉
Vaya recetas 🎉 cada cual mejor!!! Muy buen vídeo
Estoy salivando..😋😋😋
Hola MJ. Muero por esa tarta de queso. Quiero probar.
Gracias y cariños 😊
Enhorabuena M jose, eres unica 👌
MJ eres fascinante!
Me ha encantado👏👍👍 y bueno por si quieres probar la misma forma de hacer el bacalao introduciendo después los pimientos de piquillo rellenos dentro de tubos de esos que vienen ya los tubos hechos de Canelones te los pones en un cuenco boca arriba y es muy fácil introducirlos, se finaliza gratinando u horneando un poco con una bechamel muy suave de pimiento y puerro espesando con un poco de leche de almendra ecológica o la leche que tú quieras pero sin hacer bechamel, la espesas por último con un poco de maicena ,y agua fría o leche fría y eso lo pasas por la batidora de verdad si algún día te apetece y lo haces te aseguro que te va a encantar ya los tuyos también👐 eso sí hay que advertir a los que estén en de dieta o cuidándose porque de las dos formas está y la de canelón es un bombardeo de calorías a no ser que solo se coman una pero eso iba a ser muy difícil😅
Me encantaría de Martín B. Saber cómo hace cordero al horno. Sobre todo las paletillas. Serías capaz??? Un millón de gracias y mil besos, tesoro. Eres una crack. 👌🏻😘😘😘🪻🌺⚘️
Que rico y pintaza lo haremos
Por dios que rico 😍😋 se ve lo haré este viernes 😅😊 sabes que te adoro MJ❤
Todoestupendo
Hice la receta de las alitas, pero no tenia alitasa asi que lo hice con filete de pechuga, pero eso queda baaarbaro.
Qué rico!!!😋😋😋
Siiiiiiii. Mencanta mencanta mencanta la sobretaula amb la nostre Mari Pau Huguet. Uauhhhhhhhhh buggy quant de temps!!!!!!!!❤️❤️❤️🌞🌟
Gracias cariño un beso desde España un beso corazón
Gracias a ti
Da gloria de verte cocinar. 🌹🌹🌹⭐⭐⭐💚💚💚
Mil gracias
Que buenas recetas, me podrías decir de cuántos centímetros es el molde para la tarta de queso muchas gracias y un saludo
Vivo en Argentina y la estamos pasando muy mal económicamente esas recetas acá y ahora son imposibles de hacer!
Es terrible la.situación allí. Lo siento muchisimo
Tampoco imposibles, siempre que busques variantes económicas para los ingredientes más caros. Yo hago eso, y aunque el resultado no sea idéntico me doy el gusto de comer rico por poca plata
El pollo y los pimientos una pasada y la tarta engorda, pero hare los tres 😅😊😋😋
Diría que las tres engordan bastante, pero están bien
Me encanta esta nueva fórmula de robar tres recetas. ❤❤❤
😍
Las alitas se han hecho asi toda la vida en mi casa
👋👋👋
He hecho la receta y salen riquísimos pero soy partidaria y lo intento hasta la saciedad de comprar producto español y cada día mas
Qué ricooooo!! No puedo comer salsa de soja , por que condimento lo puedo cambiar???Gracias MJ .
Es que la soja no es sana por el sodio que lleva y a los cardíacos.....
La salsa soja lleva mucha sal
Qué pintaza los pimientos del piquillo
Pues no le pongas 😉
@@marisaaguado6531hay salsas de soja bajas en sal
Robar recetas a Martín Berasategui es todo un lujo. Muchas gracias llegar a él.🎉❤😊
Me encanto la tarta de frutilla. Se ve buenísima
¿Cuánta materia grasa tiene el queso crema?
Es el queso de untar tipo philadelphia
Yo para freír prefiero aceite de girasol es más suave la extra es fuerte
Para esto está el extra suave 😂😂
A los piquillos rojos salsa de piquillo verde mejor
No creo que Berazategui utilice virgen extra para freír pollo.. ni para freír nada
Acabo de hacer un curso de seguridad alimentaria, y los aceites refinados no están recomendados a la hora de freír, AOVE es lo que se recomendaba.
Que problema tienes con el aceite virgen extra?¡¡¡AH,que es caro!!
Lo utiliza y bastante... 😂
De todas formas a mi me dan mucho asco,las alitas
No las hagas
Prueba a hacerlo con muslitos
Usted menciona a quien se le atribuyen las recetas. Muchas personas no conocemos al chef. Yo diría que lo está promocionando.
Es un homenaje que le le hace María José a Martín Berasategui. A quien no le hace falta que lo promocionen . Tiene bastantes estrellas Michelín. Es reconocido en el mundo entero.😅
No sé desde qué país sigue Usted este canal. Créame: el gran chef Martín Berasategui NO necesita ninguna promoción porque es archiconocido en España y en toda Europa y a nivel mundial! Tiene doce estrellas Michelín! 💃
@@LlelaBes lo que tiene UA-cam....
Este chef no necesita promoción ninguna.
Madre mía los comentarios que hay que leer
Todas las recetas pingándote las manos.😢
Menú delicioso,cae este fin de semana