Baba Julkini starinski medenjaci
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Pre neki dan smo dobili teglu ušećerenog meda i od tada ja samo razmišljem kako treba da napravim medenjake. Medenjaci sa ušećerenim medom su još jedan recept iz tetka Jeline riznice, rođene tetke mog supruga. Po njenim receptima smo do sada pravili plećku u mundiru i punjenu rolovanu krmenadlu, a sada je došlo vreme za nešto slatko. Ovo su medenjaci tetkine mame Julke i majkice (mamine mame) Lele, koja je rodom iz kuće Sekulića iz Mošorina, pa su nam i ovi medenjaci iz tog kraja.
Ovo nisu oni, sada popularni, medenjaci koji se izrezuju u najrazličitijim oblicima i šaraju odgore, ovo su starinski medenjaci boje meda i sa belom, nepravilnom glazurom od belanaca odgore. Lako i brzo se prave, a dok se peku miris meda, cimeta i karanfilića nam uvek vrati osmeh na lice, popravi raspoloženje i pokrene u nama osećanje „dolazi hladno vreme, pravo vreme da pravimo razne mirisne kolače“.
Od vrste meda koji se koristi zavisi i boja medenjaka - što je med svetliji i medenjaci će biti svetliji.
Ovi naši su obloženi glazurom od belanaca i kristal šećera, ali mogu biti i samo uvaljani u prah šećer ili preliveni gustim sirupom od prah šećera i soka od limuna ili pomorandže ili mlekom - zavisi šta volite i koji efekat želite da postignete. A mogu i potpuno bez glazure ili sa orahom ili bademom utisnutim na vrg medenjaka pre pečenja.
Što duže stoje u šarenim, metalnim kutijama, postaju mekši i ukusniji, a ako ne volite, tu po malo lepljivu, glazuru od belanaca, slobodno ih posle par sati sušenja uvaljajte u prah šećer - biće još slađi i oku prijemčiviji. Mogu da stoje nedaljama na sobnoj temperaturi.
Ako ste ih slučajno prepekli, čuvajte ih u kutiji sa kriškom hleba, koji će im vratiti vlagu i omekšati ih, ili ih jednostavno umačite u čaj ili kafu.
Baba Julkini starinski medenjaci
Sastojci:
3 u vrh kašike gustog (ušećerenog) meda
10-15 zrna samlevenog karanfilića
½ kašičice cimeta
1 u vrh kašičica sode bikarbone
1 celo jaje
2 žumanceta
1 kašika svinjske masti (veličine jajeta)
¼ kg šećera
1 dl vode
oko 700 g brašna + 50 g za tepsiju
2 belanceta
3 kašike kristal šećera
Priprema:
Sve sastojke, do brašna, dobro izmešati kašikom. Zamesiti sa brašnom.
Skružiti medno testo na dasci posutoj brašnom. Napraviti valjke pa seći parčad približno iste veličine ili od testa uzimati malo po malo i praviti kuglice veličine 25 g do 30 g.
Kuglice ređati u podmazan i brašnom posut pleh, malo razmaknute da se ne zalepe ili u pleh sa papirom za pečenje. Budu 3 velike tepsije od šporeta.
Peći na 180 - 190 stepeni 12-15 minuta u sredini rerne.
Od preostala 2 belanceta ulupati mekani sneg, dodati mu 3 kašike kristal šećera i samo još malo mutiti da se šećer ne rastopi skroz.
Sipati deo u vanglu preko vrućih medenjaka, tresti vanglu i odlepljivati ih dok se svi ne umotaju u belanca.
Sušiti ih na rešetki pa ređati na tacnu i služiti.
Čuvati u metalnoj kutiji.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
Veliko hvala Milani, Miri, Nataši, Gordani, Milici, Lazaru, Zlati, Mirjani Peric x2, Dusani, Emilu, Gordani, George, Gradi, Natasi Ilic opet :D, Vesni, Mirjani Rankovic, i još jednom Vesni!
Instagram: / bubinsvetnatacni
email za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Baka kad cuje da je recept od Midzinice,nije joj dobro😂😂😂Medenjaci divni,baka je majstor za sve,a mama Buba je ziva enciklopedija,uzivanje sredom❤❤❤
Ništa bez bake....ona je meni ,med,medeni...
Super su mi bakini komentari glede vaganja i gramaže - 24 gr. je ok, 28 gr. auuu, taj 28, taj ti je baš velik, ogroman 🤣🤣
Mi,bako,ne zelimo da bez Vas prođe video ❤
Kada vidim ove dve divne zene,i kako spremaju kolace.Setim se svog detinstva,takvih zena nazalost sve manje.
Baka Ana je kao istorijska citanka. Slusati je uzivanje 🤗.
Sve tri ste medene kao i vasi medenjaci ❤
Žene majke kraljice,vrhunske kuharice. ❤
Draga baka, slusala bih je satima ❤
Hvala od srca drage zene na lipom rezeptu👍Veliki pozdrav od Dalmatinke🙌
Želim ovakvu baku!
Ne mogu da vam opisem koliko me vasi vlogovi nekako smiruju, posebno uvece na kraju napornog dana, videti vas kako sve polako spremate i zaokruzite celu pricu i istorijat - milina vas je slusati. A da ne pricam sto uz vas ucim da spremam tradicionalna jela. Veliki pozdrav od jednog Sapcanina
Danas sam se potpuno pogrešno obukla, pa sam se smrzla! 🥶 Baš u duhu čarobnih zimskih večeri, kako reče Gđa Ana, pa se lepo ušuškaš i okupiš nešto lepo oko sebe, i - uživaš! Kao ja, dok gledam kako pravite mirisne, zlatne medenjake! A oni - kao dukat žuti, pečeni pod Suncem Vojvođanske ravnice... Mnogo vas volim, moje drage Mačke iz Bačke, vaša Nata od Banata 🌹♥️
Nesrecne '92 kao izbjeglica Vojvodini dobila sam ovaj recept. Najjjbolji medenjaci a ova bijela korica je vrh. ❤
Saljem vam veliki zagrljaj iz Crne Gore
Bas ste sjajne i posebne❤❤❤
Ne znam u čemu je stvar, ali ja ove tri dame doživljavam kao da su moje.
Jao pa hvala beskrajno ❤️❤️❤️
Lepota od medenjaka, a još lepše je što im gospođa Ana svojim komentarom u pripremi, doda još slatkoće. Žive i zdrave mi ostajte tri mačke iz Bačkd do sledećeg druženja. ❤❤❤🥰🤗😍👍👏👏👏
Veliki pozdrav iz Opatije❤Baš uživam gledati I slušati vas
Kakva divna komunikacija mame i kćerke.Svaki vaš video prenosi jednu smirenost,jednostavnost....... milina jedna.Veliki pozdrav iz Tuzle!🌹🌹🌹
Puno hvala na ovako divnim rečima ❤️🥰💖
Uh,vratila mi se i slika i ukus tih velikih kupovnih medenjaka😊
U pravu ste Bubo zaista su bili posebni pa nije ni čudo što ih se sećamo posle toliko godina..hvala na ovom divnom receptu,a posebno na medenim uspomenama ❤❤❤
Vi me uvijek vracate u djetinstvo.Kod nas u kuci medenjaci su bili omiljeni.Hvala na divnom receptu.❤❤❤
Ma toliko ste mi dale vjetar u ledja sa vasom pricom ,spremanju Medenjaka ,sa vasom pozitivnoscu .Baku Anku bih mogla slusati bez prestanka.
Obavezno cu napraviti Vas Medenjak.
Veliki pizdrav za baku i za Vas Bubo.Tijana❤
Ja često pravim medenjake ali na svaki utisnem gore polovinu oraha.Poseban pozdrav za baku anu nemože ona biti kalfa kad je već veliki majstor.❤
Medenjaci kao moje mame! Oci su mi pune sjetnih suza. Volim kako Mama Buba uvijek uskladi odjecu sa receptom. Sve medeno!
Hvala mila što si primetila ☺️💖❤️
@@MamaBuba hvala sto nadjete vremena citati i odgovoriti na komentare. Uzajamna je to ljubav I postovanje. Divni ste
Dobre ste kuvarice, svaka cast! Nada M. Zvornik
Све се заменило пластиком😥
Хвала❤
Hvala vam što ste mi ugrijali dušu ovim prefinim medenjacima i mog djetinjstva. Puno vas sve tri pozdravljam♥️
Baka Julka me podsjeca na one divne bake iz bajki🌹
Divni su vam ti starinski medenjaci,sećam se da sam volela da ih jedem puno kao dete,i one iz kuće i one iz prodavnice.Stvarno ste divne,porodične,tradicionalne,lepog domaćeg vaspitanja-sve tri generacije.
Žive i zdrave bile.🌷🌷🌷💜💜💜👋
Svaki put vas sa oduševljenjem gledam i slušam. Ništa bez starinskih kolača. Hvala vam
👏👏👏😻😻😻😍😍😍❤❤❤💋💋💋Bravo moje Drage Mačke iz Bačke
Divni medenjaci,divne tri omiljene macke iz Backe,pozdrav iz Srema 🙋❤️❤️❤️
Upravo onako kako je baka rekla: Kao iz prodavnice!
Fantasticnu su medenjaci ^^
Hvala na divnom receptu :)
Uvek je milina slusati vas!❤️
Tako slicno i ja pravim i na neke stavim jezgre oraha. Predobri su sa orasima. Kaosto je mama Buba rekla bas te velike,e te bih voljela isto neki recept. Macke iz Backe, hvala vam na receptima❤❤❤🍀🍀🍀
Veliki pozdrav iz Nemačke za sve tri dame,predivne ste❤.Svakim Vašim receptom mi vratite lepo sećanje na moju mladost i Pančevo gde sam sve to pre više od 30.godina probala kod jedne baka Divne😢.Pozdrav od jedne Beogradjanke😘🌹🍀
Golemo zadovoljstvo e da se druzime so vas I da uzivame vo vasite sovrseni recepti zacineti so bogatstvo od tradicijata. Nemam zborovi... Ve gledam I uzivammm😊😊😊❤❤❤. Pozdrav od Ohrid
Hvala na još jednom divnom starinskom receptu!
Medenjaci lepo izgledaju,sigurno su i ukusni.
Puno pozdrava iz Srbobrana.
Medenjaci su predivni i rustični i glatki. Ja sam od svekrve naučila da ih ukrasim četvrtkom oraha pre pečenja.❤
Medenjaci su kod mene obavezni uz kuvano vino zimi😍 do sada sam jela samo kupovne, tako da je red i da ih konačno napravim😊 Inače upravo spremam Tijanine krompire iz mikrotalasne uz mama Bubinu kupus salatu sa prelivom od kikiriki putera, i dok se krompiri peku ja gledam medenjake❤
Vrednice ❤️🥰🤗
Ova ideja sa kuvanim vinom ti je fantastična 😘
Divne ste,ma predivne,ljubim vas😘😘😘
Mama buba kao sajdzija, na grame, detaljista, precizna 😊❤ obozavam Bele medenjake...
Bogami i njih cu da pravim za novu godinu a i za bozic u januaru sviđa mi se recept vidi se da je pravi starinski volim takve kolace ne volim ove danasnje moderne.Ibacka guzvara vam je odlična.Veliki pozdrav.
Hvala vam bas sam uzivala ,obavezno cu praviti ,veliki pozdrav
Ja kada vas gledam kao dasam sa vama u vasoj kuhinji toliko se pretvorim uto vase lepo pricanje da kažem vam ja neznam gde se nalazim jasamkod vas sa vama a ne kod mene recepti ,kolaci, pite, torte neznase sta je lepše i kroz tu vašu smirenu pricu to je milina vajesje gledati i slušati od početka do kraja vas uveg gledam puno pozdrava od Mire iz sela klisura k od Bele Palanke❤❤❤
Hvala puno Miro na podršci i lepim rečima ❤️
Sve vam je prelepo a posebno sam oduševljena bluzama koje nose baka Ana i mama Buba jer su i one ručni rad , koliko sam zapazila . Svaka čast za sve sto radite 👏👏👏
Jesu, mama štrikala ☺️💖❤️
Predivno ❤
Dobro vece kako ste me obradovali sa ovim medenjacima dugo vec trazim ovaj recept mi smo to zvali treseni medenjaci posto se bas tako tresu u belacetu i meni je to nesto prelepo bas tako rusticno i ce medenjak onako tu i tamo oblozen belancem puuuuno vam hvala na receptu i naravno druzenju koje je uvek veliko zadovljstvo prijatno i budite mi zdrave i vesele ljubim vas iz sveg srca ❤❤❤
Hvala Ana puno ❤❤❤ Koje divno ime - treseni medenjaci, usvojićemo ga 💖🥰
Pre pre predivno!!! I vi i recepti!!!
Drage moje grecije,
Hvala šta ste unele toplinu u ovu hladnu večer.Volim medenjake i praviću ih sigurno.
Baka je divna a to o praznicima i odmaranju je potpuno u pravu.To je prilegija kad živiš na selu i od zemlje pa si gospodar svog vremena.❤❤❤❤❤
Baka je legenda,,, ja se slatko ismejem uz baku žena puna humora.
Danas napravljeni, oduševljena sam receptom! 😍
Jako mi je drago ❤️
Drage nase Bacvanke,svaku sredu i nedelju mi ulepsate.❤Pozz od Srbobranaca
Hvala puno Srbobranci dragi ❤️🥰
Divno mile i drage duše!❤
Uzivala sam zaista divni medenjaci ,puno pozdrava za ekipu a posebno za baku
Divne ste predivne. O BOŽE što mi niste u komšiluku. Želim Vam dug život dobro zdravlje i svu sreću ovog sveta. Mnogo ste Slatke. ❤❤️❤️🎉🎉🎉💋💋💋🍀🍀🍀
Hvala vam za sve recepte podsjčate me na recepte moje mame ali negdje se teka izgubila a mame nažalos više nema zato ja pišem sve vaše recepte kupila veliku bilježnic več više od pola ispisana neka jednog dana ostane za moju čerku i unuku puno pozdrava iz Valpova kraj Osijeka
Hvala Vam neizmerno na podršci i poverenju ❤️🥰💖
I unuka i ćerka će biti srećne što imaju Vaš zapis sa komentarima sa strane ❤️🥰💖
Hvala Vam puno. Obožavam Vas. Veliki pozdrav iz Ulcinja. Kuvam sa Vama . Divne ste
Predivno!!!!! Najbolji starinski recept! Hvala puno, volim vas 🥰
Ma tko to ne bi volio, draga mama Buba, baš takve pamtim, prefiiiini ❤
Puno pozdrav za vas, predivni ste svaka čast obožavam da vas pratim. Drago mi je što postaje takve drage,pozitivne osobe puno ljubavi.❤😘😘😘
Bravo,preslatki medenjaci njam njam ❤
Medenjaci i su veličanstven. Najlepse hvala sa velikim pozdravom❤
Pravi stari medenjaki, hvala za ideju i da ste nas podsetili, preko vikenda ču jih napraviti, prvo za Miklavža i dalje za Božič. Super ste.
Hvala vam na divnom receptu ovo je 10 svaka čast hvalaaa 👍👌želim vam divnu noć od srca 💋❤️⭐🌙⭐pozz za baku kraljicu ćerku i unuku ljubim vas sve tri 💋❤️❤️❤️💁♀️👏👏
Hvala Van, i za ovaj “muzejski”oprobani, dokazani recept👌🏻👍🏻🌻Počinjem sa pečenjem keksića oko 1.12.i OBAVEZNO ću i ovaj recept od vas oprobati👍🏻A i kućice pravim za unučad👍🏻👌🏻/ imam super recept, isto star👍🏻👌🏻/A tako i od vas, Gđo Bubo one divne sitne kolačiće👌🏻👍🏻💝🦋🌻🍁LEP POZDRAV za tako divne dve vredne žene💝🦋💝a I TIH VELIKIH MEDENJAKA SE ISTO SEĆAM, prečnik oko 10 cm👍🏻🥰🤔👍🏻ne, ni u Austrii ih nema tako velikih‼️
Све је предивно, сваки ваш рецепт, само да можемо још и да пробамо 😊. Шалим се, онда не би ништа ни правили, а овако једва чекам. Молим вас у посту нешто посно, хвала.
Medenjaci , medena pita i rakija medica , obožavam ❤
Predivno 🎉
Hvala vam sto delite recepte sa nama i vase price uživam sa vama slušajući vas . Za baku veliki pozdrav ❤❤❤ medenjake obozavam nisam ih jos pravila na ovaj nacin probacemo 😊
Испробала сам многе рецепте ,али овај је најбољи👍🤗🥰 Љубим вас пуно моје мачке из Бачке и хвала за још један топао,породичан осећај❤Увек ме враћате у окружење баке и маме,🥰🥰🥰❤️🔥
Brzi medenjaci, znači kraće se družimo😢
Predivni su. Moram priznati da iako nisam rođen u istoj deceniji kao Buba i ja pamtim te OOOOGROOOOMNE medenjake sa romb šarom u celofanu.
Buba i ja obavezno pratimo diva kanal za početak Božićnih filmova i nikada nije suviše rano za zimske recepte, pa u martu-u martu. Kad sam već kod prazničnih recepata, mogli bi nam prirediti jedan eggnog. ❤Svima. 🥰
Da znaš da bi moglo, ali ćemo ipak sačekati decembar ❤️❤️❤️
@@MamaBuba jooooj ko će se toliko strpiti....
Hvala za vraćanje u detinjsvo samo se ja još sećam da su ti medenjaci bili tamno braon....i svaki put oko nove godine kad kupim one gotove pomislim možda će ovog puta to biti ukus iz detinjstva....naravno nije
Mada ponekad pomislim možda su oni ostali u tako lepoj uspomeni ...nismo mnogo toga kupovali pa su oni dobili specijalno mesto u mom odrastanju
Divne ste,divne.Obozavam vas.pozz❤❤.
Glefam Vas oz Splita ljepo vas je vidjwti Bravo
Pozdrav kako nac recept ❤
Super
Super❤
Milina jedna!😋😍
Najbolji su ti starinjski recepti. Tako fini i puni arome. Hvala vam za recept❤za taj recept za velike medenjake moja mama ima recepat ako zelite mogu vam ga dostaviti
Objavite ga obavezno, molim vas. Bili su tako prozračni, lagani, preukusni....
Bila bih Vam jako zahvalna za recept 💖 možete ga poslati na mail mamabubainc@gmail.com
Srdačan pozdrav ❤️❤️❤️
@@MamaBubahoċu teta Buba naravno❤
@@malaplava4865 hvala puno mila ❤️
Žene, majke, kraljice❤
Gospodjo Bubo obozavam starinske kolace.Pravi medenjak.Hvala na recrptu❤
Lepo izgledaju i ja ih pravim samo s puterom,a probacu vas recept hvala Gospodja Ani i Bubi na receptu.pozzz iz Nisa.
Evo danas je veliki svetac Sveti Dimitrije pa uz divnu emisiju ništa ne radim već uživam sa vama, još samo da je medenjak tu. Zamišljam ga a uskoro i pravim. Hvala vam. Srećan praznik.
Drage moje ❤
Divan recept
Puno pozdrava iz Sombora ❤❤❤❤
Predivni su❤, taj recept je davno dobila moja mama, a ja izgubila, ali zahvaljujuci vama imam ga opet, to je najlepsi recept za medenjake❤, pozzz i hvala.
Lajk pa uzivancija, gledanje ❤
Bravo za domacice
Najljepsi kolaci,starinski kolaci❤
Predivni medenjaci 😍 volim ovaj recept. Pozdrav za tri dame i čestitam na slagalici. Mada bi sa vašim znanjem i obrazovanjem mogli biti i urednik obrazovnih emisija.
❤️❤️❤️⚘️⚘️⚘️
Vi ste divni, pristojni ljudi, milina vas je sluŝati i gledati. Jedva čekam novi video s novim delicijama. Voljela bih da nam sada, pred praznike napravite puno sitnih kolačića, kao na primjer, cimt zvijezde, oraŝčiće, linzer kekse... Puno, puno pozdrava!❤❤❤❤❤
Hvala puno na divnim rečima ❤️
Kao da si virila u moj excel sa planom za naredne mesece 😘☺️❤️
@@MamaBuba 😘😘😘😘
Divni medenjaci.
Bravo i veliki pozdrav❤
Ovo su nasi pravi medenjaci tako je nasa baba pravila❤
Lepo. ❤
Odliicno , volim medenjake .koja je razlika izmedu meda i ùsecereni med to nisam shvatila 😊
Ne tecan no useceren, lakse je umijessiti ga.
@@nadezdaalempic7192 Hvala ☺️
Ušećeren med je samo kristalizovan prirodni med 💖
Kašika tog meda je puno veća od tečnog meda jer ga više stane 🎉
Haha baka je super😂
Ма најбоље сте!
Stizu sutra za moje drage❤ Hvala vam, divne ste!
Obozavam medenjake. Pozdrav
Zo Drage dame u pravi cas sad legoh malo da odmorim kad ono ..na yu tjubu ono sto me opusta!!🎉🎉🎉❤❤❤
Дивне сте као и увек.🙂
А медењаци баш миришу на укусно..✨🍀
Bas sam se od srca zasmijala kad je Vasa Mama rekla. .dogurat ce do kalfe.......to dugo nisam cula.
Recept cu isprobati ,obavezno.
Hipnotisali ste me, pa sam posla i ja da uzmem jedan za probu, mirise mi siiiilnooo, predivno objasnjeno i prikazano, hvala, drage ste, zelela bih da sam u vasem komsiluku.....
Baš vas volim ,vi mi ulepšati dan kad vas gledam zivela sve tri i vaša familija pozdrav iz Berlina
Medenjaci su predivni!