garganta a las brasas, ya que agarren color se cortan en cuadros las ponemos en una bolsa de aluminio con mantequilla sin sal y cocinamos hasta que esten suavecitas . Salen unos Taco's perros Kasi Coyote con Cilantro y cebolla picadita y una salsita. Saludos desde Houston Tx pibes!!
tengo 72, años y de asado perdí la cuenta lo que comí y asé , pero lo de la mollejas hoy aprendí algo que no sabía , refrán en la vida siempre se aprende , gracias muchachos 👏👏👏
Creo justo reconocer al carnicero, su conocimiento no solo de cortes sino de anatomía , sabores y texturas y hasta de cocina son simplemente admirables. Felicidades desde México para todo el programa. Laucha, dos dedos arriba
¡La gran cultura del asado argentino! Es casi imposible recrearla en otros países, salvo Uruguay. La molleja de corazón es un bocado memorable. Desde Madrid en España un fuerte abrazo y gracias Laucha por tus excelentes clases parrilleras. ¡Salud!
La comida es una expresión cultural. Cada lugar tiene su gastronomía, por eso no puedes recrearlo. Simplemente hazlo a tu manera y ya. En México también tenemos nuestra forma de hacer asado, nuestra forma de cocinar las echuras. Acá la tripa la hervimos por un rato y luego la pasamos a freír en su propia grasa y manteca. Y en tacos queda delicioso
Soy Venezolano, el año pasado fui a un Restaurant en Villa Urquiza, CABA, llamado La Rana, ordené con mi esposa unas Mollejas y bifé de chorizo. La verdad que ambas estuvieron riquísimas, pero no se que mollejas nos sirvieron. Ahora con esta explicación ya se diferenciar las mollejas. Espero ir el próximo año a la hermosa Argentina.
Ok. Me an dejado perplejo por este video y reconozco mi ignorancia hacia este manjar tengo años comiendo lo y hasta hoy y gracias a si video descubro que hay dos tipos de mollejas, si, en efecto había notado las dos texturas pero no había reaccionado en que eran dos diferentes tipos que provenían de diferente parte del animal y exacto son casi idénticos pero con textura y sabor muy diferentes y estoy de acuerdo con uds. en la diferencia del sabor. Gracias por contribuir e ilustrarnos y dejar en claro que el asado o la carnita asada como decimos acá en el norte de mexico y sur de estados unidos no es algo sencillo y tiene mas ciencia que paciencia. Saludos y continúen con su buena labor.
Carajo! Laucha sos un genio! Si ya hace años me atrapaste con ese video donde precisamente hacías mollejas y chinchulin, ahora le agregas, junto con el experto carnicero, más experiencia y mucho mejor conocimiento. Le tengo un chingo de envidia a tu camarógrafo, que el SI ha de probar todo lo que preparas en cada video.
Para los que nos gusta la comer parrilla, el oficio de asador es un arte, incluso entre asadores hay diferencia entre la cocción de cada alimento, ahora estoy viendo el vídeo porque a mí esposa le encantan las mollejas y tengo que aprender a hacerlas para que las disfrute!! Gracias por compartir su oficio!!😎👏🏻👏🏻👏🏻 Saludos desde 🇺🇾
Hace años mi papá (que hoy ya no esta) me hizo molleja y era un manjar se deshacía en la boca y la que yo hago nada que ver. Hoy me doy cuenta por que. Gracias laucha
Buenisimo el video, a mi me gustan las 2, si bien obvio hay diferencia de textura las 2 son riquisimas, si tenes que servirla a diversos comenzales yo creo que la de garganta ayuda mas porque al ser mas carnosa rinde mas, abrazo genios
Expectacular, yo acostumbro a las de garganta filetearlas al medio para la parrilla, se cocinan mejor y quedan mas tiernitas sal antes y limon al servir.
Hola Laucha! excelente el video y la información. Pregunta: ¿podrías hacer y explicar en un video como hacer una buena provoleta bien crocante a la parrilla?. Un abrazo desde la patagonia norte, Argentina.
chicos quridos... gracias... estoy en venezuela y mi hijo me trajo las mollejas... voy a probar a la sarten... espero grandes elogios... ustedes me salvaron... hermosa exposicion.. !!!
Este canal lo recomendó Oscar de La capital.... Así que me suscribo a la primera.... Estoy ansioso y feliz de ver recetas y conocer más de los asados.... 🤩🤩🤩
Lauchaaaaa!!! Me muero, todas las cosas que cocinan me tientan!! En cualquier momento lanzo la batiseñal y nos reunimos a preparar algo. Empiezo a pensar cuántas cosas aún no probé a la parrilla......
Holaaaa, Laucha!! Buenísimo el vídeo. Cuando hago parrilla siempre hago la de corazón, es muy sabrosa!! Una vez hice la de garganta y me qdó como paté, se desarmaba toda!! Saludos!!
Gracias, gracias, gracias!!!! Este era el vídeo que tanto estaba buscando. Las he comido, pero nunca he podido comprarlas en 🇨🇴 porque los carniceros no saben que son.👌👌👌
Nunca lo había probado, encargué en el matadero unas cuantas, y me dieron unas de garganta. Las preparé con ajo, sal y limón al horno, 35 minutos por lado a 220° C, calor arriba y abajo, con salsa chimichurri. Debo confesar, ambrosía para el paladar. Creo que se pueden convertir en adictivas. Siempre se aprende algo nuevo. Saludos desde Huacho - Perú . . .
Que tal Laucha, acá en Guatemala siempre vemos tus vídeos, sorprendentes y nos gustan muchísimo, felicidades, he visto casi todos pero me gustaría ver alguna cocina con patas de vaca y también con el rabo, ya que eso se come acá pero en caldos o sopas, también con guisos, pero no sabríamos si se puede hacer a la parrilla, mil gracias, un abrazo y saludos a todo el equipo
buen video, maso lo que pasa en el ser humano con el timo, probablemente en un animal viejo sea lo minimo de molleja que podamos encontrar, un abrazo y son un tremendo referente para mi, asi como también la Republica Argentina en la cual vivií y amé todo ese tiempo.
Aca en Italia consigo la de corazon pero te sale mas cara que un filet...pero nunca falta un pedacito cuando hago parrilla! En agua e limon una noche en frio y directo a la parrilla fuego alto, sal limon bien crocante pero suavecita por dentro......te maaataaaaaaaaaaaa! Y un americano pa la sed, Campari/Cinzano Rojo/Soda un lujo! Saludos desde Modena
Prefiero la de de garganta. La de corazon me resulta mas suave. Me gusta mas como quedan crocantes si las sellas de ambos lados y las abris mariposa. Saludos! Gran video!
Ese Hernán es un capo! Gracias Laucha por compartir ese conocimiento, este Che debe dar clase de muchas cosas, pues se ve que sabe, saludos de un fan Mexicano, Que Dios los bendiga! Laucha si te queda tiempo asa unos tuétanos!
Yo ayer hice asado y compre mollejas por 2da ves. La primera probamos y estaba mortal.. y ayer compre las hice y no estaba tan buena como la primera.. La diferencia fue exactamente lo que se puede ver en el vídeo.. por cierto lo aprendí recién... Hay 2 tipos de mollejas.. nos quedamos con la verdadera molleja.. la falsa por ahi va más a la sartén como la hicieron los pibes.. Es un corte muy rico! Buen vídeos muchachos!! Saludos desde Neuquén
Pero que excelente explicación sos un genio hermano te veo siempre saludos desde mendoza
5 років тому
Hola Locos por el asado pero qué buen video mostrando la molleja y como diferencian una de otra y en cómo conviene cocinar cada cual. Que rico quedaron finalmente. Saludos cordiales desde Perú 🇵🇪 de tu amigo Markiño 👨🍳
@ en serio? A mí me dijeron que tenía que ir al mismo camal xq la molleja lo vendían especialmente a restaurantes de parrilla. Gracias igual.
5 років тому
jhonatan vasquez vallejos amigo a tu carnicería le puedes hacer el pedido con anticipación así a lo seguro la encontrarás el día que la necesitas. Si vas al camal de hiervateros también lo encontrarás pero el lugar es un poco peligroso y debes tener mucho cuidado. Saludos de tu amigo Markiño 🇵🇪👨🍳
Mollejas asada, en taquitos, con pico de gallo(chile, tomate, cebolla, cilantro) con salsa verde o roja. Es una delicia.🤤🤤🤤 Saludos desde Nuevo Laredo, México.✌🏼
Hola gente soy de Córdoba Argentina y hace tres años y medio que estoy en Francia, y me dan unas ganas de unas mollejas el problema acá que la mayoría de los franceses tiran todo lo de adentro de la vaca es para morirse, es por eso que cuesta conseguirlas, bueno tremendo el canal y espero vean lo mensaje, un abrazo y aguante mi talleres querido y sobre todo vamos argentina carajo
capos absolutos....Maestros del Asado, yo personalmente prefiero la de Garganta para las 2 cocciones!!!....hacete un chivito con chanfaina papaaaa!!!!o date una vuelta por San Luis ..abrazo
Laucha sos un 🧞♂️!!!! Siempre miro lo que subís incluso lo preparo acá en México-Puebla!!! El pavo 🦃 me salió increíble los mexicanos se mataban por el... un abrazo grande!!!
Saludos Laucha,me dí cuenta de un detallito...se nota lo fuerte trabajador q es tu amigo,es tan vago q ni un solo momento,ni un sólo segundo dejó de apoyarse en la mesa...CÓÓÓÑO NI PA COMER!!!, eso sí q es ser un duro para nada!! 😅😅😅😅🤣🤣..desde Puerto Rico ❤❤
muy bueno amigos... me gustaría que hicieran algo con achuras de otros animales, por ejemplo, achuras de cordero, en el sur hay, achuras de chivito hay en cordoba. Yo probe risotto de mollejas de chivito en el hotel four seasons de Recoleta, ojo no vivo ahí, fue una invitación y me di cuanta que somos grandes en variedad gastronómica... feliz año amigos...
Acá las venden al goleo. Yo lad blanqueo por 10 m8nutos y después a la parrilla Buenísimas. Te sigo permanentemente en tus programas. Muy buenos !!! Abrazo !
Felicitaciones!!!... Exelente!!!... Se ven exquisitas... Desearía degustarlas... Si conoces algún lugar en Lima Perú... Te lo agradecería mucho... Un abrazo
que buena pinta genios!. mensaje para los que bardean a seba: les recomiendo preguntarse que le molesta de si mismos porque al criticar a otros estan proyectando en realidad no están bien ustedes con lo que son. (palabras extraídas del video "recuperar la autoestima" del canal minimalistamente, mirenlo 100% recomendado) saludos!
Laucha querido, un poco tarde vi el video, pero espectacular!!!, aunque tengo una duda? yo vivo en israel y mezclan todo, pero mi pregunta es como la limpio?? desde ya gracias!
Sería genial que hicieran riñón, y nos enseñarán a prepararlo. Estuve 6 meses en Buenos Aires y probé dos veces el riñón, la primera vez fue a la parrilla y lo odié porque sabía a orina, la segunda vez con un poco de miedo lo probé pero estaba delicioso, lo prepararon en una salsa cremosa riquísima!
Los lavas bien con agua fría .Despues los metes en un bol ,sal;pimenta a gusto y los rocías con jugo de limón natural.Luego los dejas en el refrigerador unas dos o tres horitas y,a cocinarlos con te gusten.De esa manera le sacad el gusto pis.
Q manera de aprender cosas sobre una BUENA parrilla y todo gracias a Uds changos!!!.. Muchas gracias!!!... como siempre Muy buen video!!!.. Hernan clarito en sus explicaciones, inclusive hasta cuasi "cientificas", Seba (me encanta este chango... no se xq caraj.. lo bardean) hablando poco pero haciendo siempre acotaciones JUSTAS, y vos Laucha, como siempre un espectaculo. Desde la tierra de Guemes le envio a los tres un fuerte abrazo
Super Laucha saludos desde México, Sabes me gustaria ver como prepararían uds un Chuleton de esos estilo Vasco de 2 o 2 1/2 Pulgadas curado o añejado a la parrilla. y ver que resultados tienen. No se si ya lo han hecho pero como preguntas que nos gustaria ver. A mi me ha salido bueno pero quiero ver otras opciones.
¿Qué prefiere la Comunidad? ¿Mollejas de Corazón o Garganta?
aquí en venezuela se llama asi igual mollejas de corazón ya que quiero prepararla :D saludos
de corazon
Obviamente la de corazón!!!!
Locos X el Asado hígado, corazón y riñón
garganta a las brasas, ya que agarren color se cortan en cuadros las ponemos en una bolsa de aluminio con mantequilla sin sal y cocinamos hasta que esten suavecitas . Salen unos Taco's perros Kasi Coyote con Cilantro y cebolla picadita y una salsita. Saludos desde Houston Tx pibes!!
tengo 72, años y de asado perdí la cuenta lo que comí y asé , pero lo de la mollejas hoy aprendí algo que no sabía , refrán en la vida siempre se aprende , gracias muchachos 👏👏👏
Creo justo reconocer al carnicero, su conocimiento no solo de cortes sino de anatomía , sabores y texturas y hasta de cocina son simplemente admirables. Felicidades desde México para todo el programa. Laucha, dos dedos arriba
See un capo. Re clara su explicacion. Sin tirar nunguna obligacion. Cada uno decide como lo quere hacer.
Bien explicado .espero que le salga bien
¡La gran cultura del asado argentino! Es casi imposible recrearla en otros países, salvo Uruguay. La molleja de corazón es un bocado memorable. Desde Madrid en España un fuerte abrazo y gracias Laucha por tus excelentes clases parrilleras. ¡Salud!
Recrearlo en Uruguay? 🤣🤣✌ nosotros tenemos nuestra forma de hacer asado, se parece al argentino pero tenemos nuestro estilo.
La comida es una expresión cultural. Cada lugar tiene su gastronomía, por eso no puedes recrearlo. Simplemente hazlo a tu manera y ya. En México también tenemos nuestra forma de hacer asado, nuestra forma de cocinar las echuras.
Acá la tripa la hervimos por un rato y luego la pasamos a freír en su propia grasa y manteca. Y en tacos queda delicioso
En
@@ElRealista. eso no es un asado capo!!
@@maiconcalo8931 son una copia
Soy Venezolano, el año pasado fui a un Restaurant en Villa Urquiza, CABA, llamado La Rana, ordené con mi esposa unas Mollejas y bifé de chorizo. La verdad que ambas estuvieron riquísimas, pero no se que mollejas nos sirvieron. Ahora con esta explicación ya se diferenciar las mollejas. Espero ir el próximo año a la hermosa Argentina.
@@lospoliti-locosdelmomento770 frustrado!!! pronto llegará tu Karma
Por qué te dieron molleja de garganta...la buena
Ok. Me an dejado perplejo por este video y reconozco mi ignorancia hacia este manjar tengo años comiendo lo y hasta hoy y gracias a si video descubro que hay dos tipos de mollejas, si, en efecto había notado las dos texturas pero no había reaccionado en que eran dos diferentes tipos que provenían de diferente parte del animal y exacto son casi idénticos pero con textura y sabor muy diferentes y estoy de acuerdo con uds. en la diferencia del sabor. Gracias por contribuir e ilustrarnos y dejar en claro que el asado o la carnita asada como decimos acá en el norte de mexico y sur de estados unidos no es algo sencillo y tiene mas ciencia que paciencia. Saludos y continúen con su buena labor.
Carajo! Laucha sos un genio! Si ya hace años me atrapaste con ese video donde precisamente hacías mollejas y chinchulin, ahora le agregas, junto con el experto carnicero, más experiencia y mucho mejor conocimiento.
Le tengo un chingo de envidia a tu camarógrafo, que el SI ha de probar todo lo que preparas en cada video.
Para los que nos gusta la comer parrilla, el oficio de asador es un arte, incluso entre asadores hay diferencia entre la cocción de cada alimento, ahora estoy viendo el vídeo porque a mí esposa le encantan las mollejas y tengo que aprender a hacerlas para que las disfrute!! Gracias por compartir su oficio!!😎👏🏻👏🏻👏🏻 Saludos desde 🇺🇾
Hace años mi papá (que hoy ya no esta) me hizo molleja y era un manjar se deshacía en la boca y la que yo hago nada que ver. Hoy me doy cuenta por que. Gracias laucha
Buenisimo el video, a mi me gustan las 2, si bien obvio hay diferencia de textura las 2 son riquisimas, si tenes que servirla a diversos comenzales yo creo que la de garganta ayuda mas porque al ser mas carnosa rinde mas, abrazo genios
Buen Video.....desde Lima Peru.....mañana tengo una Parrillita con amigos , asi que que esto provoca ...un abarazoooo Laucha y Amigos !!!!
Hola hermano con que nombre las pido en Perú??? Muchos carniceros no saben un abrazo
Expectacular, yo acostumbro a las de garganta filetearlas al medio para la parrilla, se cocinan mejor y quedan mas tiernitas sal antes y limon al servir.
Ustedes hicieron del asado un arte 🤤❤
Andá a Uruguay, que a parte de lo que tiene la parrilla Argentina le agregamos morcilla dulce , chotos y tripa gorda rellena 😋
@@03Jose60 🤦♂️
@@03Jose60 jajajajajaj
Ni idea tenía que había 2 tipos de mollejas...muy bueno el video, Laucha genio y el Maestro Hernán un fenómeno también. Saludos desde Rosario!!
Hola Laucha! excelente el video y la información. Pregunta: ¿podrías hacer y explicar en un video como hacer una buena provoleta bien crocante a la parrilla?. Un abrazo desde la patagonia norte, Argentina.
Me encantaría a mi también!!
Muy buena información! !! Ahora soy un experto en mollejas😄
chicos quridos... gracias... estoy en venezuela y mi hijo me trajo las mollejas... voy a probar a la sarten... espero grandes elogios... ustedes me salvaron... hermosa exposicion.. !!!
Muy bueno! Me encanta cuando hay gente que explica de algun corte
Este canal lo recomendó Oscar de La capital.... Así que me suscribo a la primera....
Estoy ansioso y feliz de ver recetas y conocer más de los asados....
🤩🤩🤩
Lo que estoy aprendiendo en este tema es la ostia.gracias desde Tenerife. ❤
Lauchaaaaa!!! Me muero, todas las cosas que cocinan me tientan!!
En cualquier momento lanzo la batiseñal y nos reunimos a preparar algo.
Empiezo a pensar cuántas cosas aún no probé a la parrilla......
Buena receta, se ve todo muy delicioso, saludos desde Tarija-Bolivia
Holaaaa, Laucha!! Buenísimo el vídeo. Cuando hago parrilla siempre hago la de corazón, es muy sabrosa!! Una vez hice la de garganta y me qdó como paté, se desarmaba toda!! Saludos!!
Infelizmente não encontramos estas iguarias no Brasil. Adoro teu canal. Parabéns Laucha
Siempre se aprende algo en éste maravilloso mundo de los fuegos.
Saludos y abrazos para todos Laucha y cia...rikasas las 2😎😎
Hernan tendria que tener su propio canal, un genio
Que rico! Que genios son. Muchas gracias, muy bien explicado como siempre, y si, hagan uno todo sobre riñon, parrilla, sartén, horno, etc, gracias
Gracias, gracias, gracias!!!!
Este era el vídeo que tanto estaba buscando. Las he comido, pero nunca he podido comprarlas en 🇨🇴 porque los carniceros no saben que son.👌👌👌
Gracias amigo! No sabía cuál era exactamente la diferencia ! Muy buenos videos 🤤
Nunca lo había probado, encargué en el matadero unas cuantas, y me dieron unas de garganta. Las preparé con ajo, sal y limón al horno, 35 minutos por lado a 220° C, calor arriba y abajo, con salsa chimichurri. Debo confesar, ambrosía para el paladar. Creo que se pueden convertir en adictivas. Siempre se aprende algo nuevo. Saludos desde Huacho - Perú . . .
Nunca digas "salsa" chimichurri. Es chimichurri. A secas. No existe sólido jaja.
Que le diga como quiera, no jodas
Hernán es un maestro, disfruto mucho los vídeos en los que explica. 🤙🏼
Que tal Laucha, acá en Guatemala siempre vemos tus vídeos, sorprendentes y nos gustan muchísimo, felicidades, he visto casi todos pero me gustaría ver alguna cocina con patas de vaca y también con el rabo, ya que eso se come acá pero en caldos o sopas, también con guisos, pero no sabríamos si se puede hacer a la parrilla, mil gracias, un abrazo y saludos a todo el equipo
Se me iso agua 💧 la boca 😅😊 activó desde el bronx n.y 🇩🇴 🗽 🇺🇸
Buenísimo el video!! Hernán es un maestro!. Felicitaciones!!!!
buen video, maso lo que pasa en el ser humano con el timo, probablemente en un animal viejo sea lo minimo de molleja que podamos encontrar, un abrazo y son un tremendo referente para mi, asi como también la Republica Argentina en la cual vivií y amé todo ese tiempo.
Muy bueno el video. Me encantaría aprender sobre la cocción de la ubre.. Gracias y saludos desde Paraguay 🇵🇾
Primer asado del año Crack saludes de Cúcuta colombia feliz Año lleno de bendiciones y millones de asados
Aca en Italia consigo la de corazon pero te sale mas cara que un filet...pero nunca falta un pedacito cuando hago parrilla! En agua e limon una noche en frio y directo a la parrilla fuego alto, sal limon bien crocante pero suavecita por dentro......te maaataaaaaaaaaaaa!
Y un americano pa la sed, Campari/Cinzano Rojo/Soda un lujo! Saludos desde Modena
SIMPLEMENTE EXQUISITO...!!!FELICIDADES!!! SALUDOS DESDE MEXICO... 🇲🇽
Ufff buenísimo locos son unos duros, cada vez que veo un vídeo de ustedes me destapan un hambre jajaja saludos desde Venezuela 🇻🇪🤙
Tienen internet?
@@hugoguest6746 comida?
Hice molleja de Corazón
Prefiero la de de garganta. La de corazon me resulta mas suave. Me gusta mas como quedan crocantes si las sellas de ambos lados y las abris mariposa. Saludos! Gran video!
Muchas gracias, es muy interesante la información ❤
Ese Hernán es un capo! Gracias Laucha por compartir ese conocimiento, este Che debe dar clase de muchas cosas, pues se ve que sabe, saludos de un fan Mexicano, Que Dios los bendiga! Laucha si te queda tiempo asa unos tuétanos!
Yo ayer hice asado y compre mollejas por 2da ves. La primera probamos y estaba mortal.. y ayer compre las hice y no estaba tan buena como la primera.. La diferencia fue exactamente lo que se puede ver en el vídeo.. por cierto lo aprendí recién... Hay 2 tipos de mollejas.. nos quedamos con la verdadera molleja.. la falsa por ahi va más a la sartén como la hicieron los pibes.. Es un corte muy rico! Buen vídeos muchachos!! Saludos desde Neuquén
Eso se ve espectacularrrrr
Voy a probar d hacerlas a la sartén también m encanto esa opción
Saludos desde Cdro Rivadavia Chubut
Gracias muchachos lo mejor en asados ustedes ,un abruzzo desde LA,California
Tengo el conocimiento inculcado por mi abuelo, pero realmente los videos son muy entretenidos! Abrazo vieja, sigan asi!
La verdad un capo Hernán explicando👏👏🙌
Excelente video de mollejas, acá en México, esas mollejas quedan suculentas crocantes, en tacos con salsa de molcajete.
Así es. Áca en Guanajuato una señora hace unas mollejas bien crujientes y en tacos con su salsa. Son deliciosas.🇲🇽👌
Amigo, como la pides al carnicero acá en Mexico..?
Veo cada uno de sus videos son exelentes saludos Maldonado Uruguay
Exelente!! Me encanta la buena onda de este canal genios!!! Saludos de junin de los andes neuquen
Laucha y compañía, cuando veo sus videos siento posta que todos los dias son domingo y encima de fiesta!!! Vamoooooooo lo pibeeeeeee!!!!
Pero que excelente explicación sos un genio hermano te veo siempre saludos desde mendoza
Hola Locos por el asado pero qué buen video mostrando la molleja y como diferencian una de otra y en cómo conviene cocinar cada cual. Que rico quedaron finalmente. Saludos cordiales desde Perú 🇵🇪 de tu amigo Markiño 👨🍳
Sabes en Perú donde conseguir mollejas de res?
jhonatan vasquez vallejos hola amigo. En cualquier carnicería la consigues. No hay ningún lugar especial. Saludos 🇵🇪👨🍳
@ en serio? A mí me dijeron que tenía que ir al mismo camal xq la molleja lo vendían especialmente a restaurantes de parrilla. Gracias igual.
jhonatan vasquez vallejos amigo a tu carnicería le puedes hacer el pedido con anticipación así a lo seguro la encontrarás el día que la necesitas. Si vas al camal de hiervateros también lo encontrarás pero el lugar es un poco peligroso y debes tener mucho cuidado. Saludos de tu amigo Markiño 🇵🇪👨🍳
@ gracias amigo seguiré tus consejos, saludos.
Gracias mil! Mi marido gringoI está aprendiendo de ustedes!!!
¡¡👍🏻Que interesante 😃!! Saludos cordiales desde Perú
Mollejas asada, en taquitos, con pico de gallo(chile, tomate, cebolla, cilantro) con salsa verde o roja. Es una delicia.🤤🤤🤤
Saludos desde Nuevo Laredo, México.✌🏼
Genial vídeo muchachos!!! Hoy voy hacer mollejas a la parrilla!!! Gracias!!!
Muy buena explicación, muchas gracias
Hola Laucha! Me encanta tu programa. ¿Qué tal si nos enseñas a limpiar las mollejas? Abrazo
Hola gente soy de Córdoba Argentina y hace tres años y medio que estoy en Francia, y me dan unas ganas de unas mollejas el problema acá que la mayoría de los franceses tiran todo lo de adentro de la vaca es para morirse, es por eso que cuesta conseguirlas, bueno tremendo el canal y espero vean lo mensaje, un abrazo y aguante mi talleres querido y sobre todo vamos argentina carajo
Laucha excelente video !!!! Muy bien explicado hagan un vídeo sobre " centro entraña"
Muy buen capitulo... Vamos con el de riñon
Ésto es inmirable... Son
las dos de la mañana y ya quiero hacer fuego, las mollejas el mejor corte vacuno lejos, muy buena explicación, saludos locos
Ahora se todo de mollejas. Mejor explicado imposible, gracias y abrazo
Me encantó el video se agradece que nos enseñes
capos absolutos....Maestros del Asado, yo personalmente prefiero la de Garganta para las 2 cocciones!!!....hacete un chivito con chanfaina papaaaa!!!!o date una vuelta por San Luis ..abrazo
Excelente video! Consulta, le hacen algo antes de asar a las mollejas? He leído por ahí que le dan un tratamiento previo?
Laucha sos un 🧞♂️!!!! Siempre miro lo que subís incluso lo preparo acá en México-Puebla!!! El pavo 🦃 me salió increíble los mexicanos se mataban por el... un abrazo grande!!!
Eres argentino que vive en México??, Saludos de una mexicana en Canadá.
jeicalap y estrellamiux loquis hola si!!! En qué parte de Canadá 🇨🇦 estás??!!!
Mexico y argentina hermanos latinoamericanos
@@margotll7139 un abrazo 🫂
@@abelelreycanalla4598 ahuevoooo
Excelente !! Gracias desde las catataras del Iguazú 😉👏👏👏
Una verdadera clase. Bravo.
Saludos Laucha,me dí cuenta de un detallito...se nota lo fuerte trabajador q es tu amigo,es tan vago q ni un solo momento,ni un sólo segundo dejó de apoyarse en la mesa...CÓÓÓÑO NI PA COMER!!!, eso sí q es ser un duro para nada!! 😅😅😅😅🤣🤣..desde Puerto Rico ❤❤
muy bueno amigos... me gustaría que hicieran algo con achuras de otros animales, por ejemplo, achuras de cordero, en el sur hay, achuras de chivito hay en cordoba. Yo probe risotto de mollejas de chivito en el hotel four seasons de Recoleta, ojo no vivo ahí, fue una invitación y me di cuanta que somos grandes en variedad gastronómica... feliz año amigos...
MUY BUENO EL VÍDEO LAUCHA, MUY DIDÁCTICO APRENDÍ UN MONTÓN DEL TEMA, GRACIAS.
Definitivamente la de corazon. Saludos Laucha
Acá las venden al goleo. Yo lad blanqueo por 10 m8nutos y después a la parrilla
Buenísimas. Te sigo permanentemente en tus programas. Muy buenos !!! Abrazo !
Mollejas??? Listooo.. otro año mas que no me va a entrar el traje de baño..
De corazon
Felicitaciones!!!...
Exelente!!!... Se ven exquisitas...
Desearía degustarlas...
Si conoces algún lugar en Lima Perú... Te lo agradecería mucho...
Un abrazo
Hola muy buen vídeo
Les comento x mi barrio hay chorizos con morrón
También chorizo de cerdo parmesano y zinzano un manjar
que buena pinta genios!. mensaje para los que bardean a seba: les recomiendo preguntarse que le molesta de si mismos porque al criticar a otros estan proyectando en realidad no están bien ustedes con lo que son. (palabras extraídas del video "recuperar la autoestima" del canal minimalistamente, mirenlo 100% recomendado) saludos!
No digas tonterias
Laucha querido, un poco tarde vi el video, pero espectacular!!!, aunque tengo una duda? yo vivo en israel y mezclan todo, pero mi pregunta es como la limpio??
desde ya gracias!
MUY MUY BUENA ESPLICACION YO NO LO SABIAS GRACIAS POR LA ESPLICACION 👏😉
Sería genial que hicieran riñón, y nos enseñarán a prepararlo. Estuve 6 meses en Buenos Aires y probé dos veces el riñón, la primera vez fue a la parrilla y lo odié porque sabía a orina, la segunda vez con un poco de miedo lo probé pero estaba delicioso, lo prepararon en una salsa cremosa riquísima!
Los lavas bien con agua fría .Despues los metes en un bol ,sal;pimenta a gusto y los rocías con jugo de limón natural.Luego los dejas en el refrigerador unas dos o tres horitas y,a cocinarlos con te gusten.De esa manera le sacad el gusto pis.
@@erduvitale4127 Gracias por tu ayuda!
@@Delichus Un placer compartir !.
@@erduvitale4127 genial esa explicacion!!
QUE RICOOOOO... Saludos desde México... quiero probar las dos.... gracias por la receta
Q manera de aprender cosas sobre una BUENA parrilla y todo gracias a Uds changos!!!.. Muchas gracias!!!... como siempre Muy buen video!!!.. Hernan clarito en sus explicaciones, inclusive hasta cuasi "cientificas", Seba (me encanta este chango... no se xq caraj.. lo bardean) hablando poco pero haciendo siempre acotaciones JUSTAS, y vos Laucha, como siempre un espectaculo. Desde la tierra de Guemes le envio a los tres un fuerte abrazo
Excelente video Laucha !! Mandan las de corazón !
Ni idea q existía la molleja de corazón.
Terrible laucha!
No sabes lo difícil q es conseguir achuras en España?
Gracias nero!
Gran programa y altamente instructivo.
Super Laucha saludos desde México, Sabes me gustaria ver como prepararían uds un Chuleton de esos estilo Vasco de 2 o 2 1/2 Pulgadas curado o añejado a la parrilla. y ver que resultados tienen. No se si ya lo han hecho pero como preguntas que nos gustaria ver. A mi me ha salido bueno pero quiero ver otras opciones.
Muy buen video amigos, sin duda prefiero siempre de garganta, gusto personal. Saludos muchachos
Gracias por todos los vídeos son los mejores !!
Muchísimas gracias por compartir.
Gran video!!! Realmente deberian tener nombres distintos para no confundir!
Hola soy franco de Córdoba capital tendrian q probar nutria a al disco es una maravilla Saludos y me encanta cocinar y me gustan sus vídeos
Laucha sos mi heroe, aprendí a hacer asado gracias a tus videos !
Didáctico, profesional y entretenido, felicitaciones
Felicidades Laucha!!!
Y lo mejor de Manguala…
Pero como como se llama el titulo!!!
Muito bom! Parabéns belo video.
Excelente explicación!!!