Como hacer un Pastelón Puertorriqueño ,Pinon

Ingredientes
2 1/2 Carne de res
1 cucharada de oregano
1 cucharada de pimienta
1 sobre de sazon con culantro y achiote
3 cucharadas de sofrito o pimientos,cebollas,ajo,cilantro
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
adobo o sazonador al gusto
5 a 7 plátanos maduros
2 huevos
1 cubito de carne de res
queso cheddar (opcional )
queso mozzarella (opcional )
Molde 9x9