One Week of Dinners with Daikon

#節約レシピ　#1週間の献立　#大根レシピ
※食材2500円、米など主食、調味料は含まない。
※今回は、1週間は平日5日
【購入したもの】
合計　¥2611
【1日目】
大根 　　　　　 ¥149
豚バラ肉(140g) ¥270
鶏手羽元(510g) ¥494
カマス(233g) 　　 ¥296
卵(10個)　　　 ¥161
白菜(1/2個) ¥138
ちぢみゆきな 　　　 ¥106
トマト　　　　　 　¥138　 　　　　　
椎茸　 ¥117
ゆず(２個)　　　　　 ¥138
コンニャク(250g) ¥54　　　 　　　
　
　　　 　　　
【4日目】
まぐろ あら(470g) ￥321
椎茸　　　　　　 ￥105　　　　　　　　
　　　　　
【大根の冷凍】
出汁(鰹)にひたして冷凍する。加熱はなるべくゆっくりと。
大根をそのまま冷凍するのはおすすめしない。筋が目立ち拓庵みたいになるので、個人的には微妙だった。
→調べたところ、出汁にひたして出しごと冷凍すると、大根の水分がそこまで抜けないから拓庵にならない、とのことでやってみた。(´・ω・`)
→たしかに筋は目立たない。強火で加熱しなければ下茹でした大根のようになる！でも、ヘナっとなりやすい。筋も目立たないし辛味もないので私はアリかなと感じました。
正直、冷凍大根、10分くらいで煮込めれば…(´・ω・`)と思っていましたが、20〜30分は見たほうがいいです(大根の厚さにもよるが)。
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🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます
♬Pop Kitchen (feat.Junpei Fukuyoshi) / Stardom Sound
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。
🍅イラスト
なおちゃん@スマイルクリエイター
/ naochan_illustrator
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00:00 - オープニング
00:52 - １日目
07:43 - ２日目
16:58 - ３日目
24:04 - 4日目
33:02 - ５日目