Budowa pieca ormiańskiego TONIR | Tandoor | Tandyr | Тандыр
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2020
- UWAGA!!! Jak będziecie robić taki piec róbcie odrazu wylot z wyprowadzeniem nad ziemią!! Na samym dole wsadzacie rurę kominową i wyprowadzacie nad ziemią!! Parę dni temu dorobiłem bo jednak brakowało tzw. "cugu" i teraz jest to po prostu piekielne monstrum!!!
Piec przeznaczony do wypieku lawaszy, lepieszek i chlebków kaukaskich, a także do przygotowywania szaszłyków w pozycji pionowej i pieczenia każdego innego produktu. Smak niepowtarzalny.
Wiosną zaprezentuję filmiki jak się piecze w tym piecu chleby i szaszłyki.
Koszt:
72 cegły szamotowe x 4 zł = 288 zł.
zaprawa szamotowa = 23 zł.
2 wylewki betonowe x 13 zł = 26 zł.
folie: termoizolacyjna, od wilgoci = ok. 40 zł.
Razem = 377 zł.
#piec #tandoor #тандыр - Навчання та стиль
Zasubskrybuj kanał tutaj 👉 ua-cam.com/channels/MtHmN7chKJjDNI0Job7g7Q.html
Zapraszam na fanpagae @kuchnia janusza Dużo tam making offu czyli kuchni od kuchni 👉 facebook.com/kuchniajanusza/videos
I guess I'm kinda randomly asking but does anyone know of a good site to stream newly released movies online?
@Tatum Axton flixportal :)
@Aron Matthias Thanks, signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I really appreciate it!!
@Tatum Axton You are welcome :D
Ogrzewam kominkiem dom (wyłącznie kominkiem), czyli kilka miesięcy ogień praktycznie nie gaśnie. Po drewnie zostaje węglarka popiołu na miesiąc - prawie nic, więc tu, gdzie pali się wielokrotnie mniej, problemu z wybieraniem popiołu nie powinno być przez lata. Ale nie jestem pewny, bo jednak u mnie dostaje powietrze od dołu, co dopala wszystko do końca, a tu doprowadzenia powietrza pod palenisko brak. Gdybym sam to robił, to taki kanał - powietrze rurą pod spód - pewnie bym kombinował. Mam w planie na razie wędzarnię z grillem, ale nie mówię nie - poczekam do wiosny i popatrzę, co się z tym piecem będzie dalej robić :).
Brałem pod uwagę to o czym pan pisze. Przejrzałem 10tki filmów na postradzieckim jutubie. Są wersje o których Pan pisze, ale najczęściej w wersjach naziemnych. Po prostu łatwiej taki przepływ zrobić i wiadomo cug będzie większy. Ale ja chciałem w ziemi jak widziałem na własne oczy będąc kiedyś w ormiańskiej górskiej wiosce. I tam to działało. Do wybierania popiołu mają taką szufelkę ustawioną poziomo z długą rączką. Do pieca muszę jeszcze dorobić oczywiście żeliwną pokrywę
@@kuchniajanusza będę spokojnie czekać do wiosny na tą górę i na pieczenie chleba. Tym ostatnim jestem mocno zainteresowany, bo pszennego już dawno nie jem i wszelkie ciekawe pomysły w tej kwestii chętnie podglądam. Schab dojrzewający też już się suszy... :)
Też chcę zbudować taki piec dzięki za pomoc bo dobrze pokazujesz jak to zrobić
To Tandyr popularny piec w byłym Soyuzie. Ale częściej spotykałem wersję nadziemią. Łapka za kreatywność!
@bulbamovie Bingo! )
Masz odemnie suba, jestem ciekawa jaki jest koszt tego pieca tzn. materiały + robocizna , i wogóle czy ktokolwiek na Lubelszczyźnie robi takie wspaniałości, super klimaty no i życzę smacznych wypieków , kurcze dałabym za ten film z 1000 subów -należy się, pozdrawiam.
Koszt materiałów jest na dole w opisie filmu
Bardzo dziękuję.
@@dorotasocha6731 Nie ma za co! Jeszcze trzeba pokrywę zrobić z nacięciami na których zawiesza się szpikulce do szaszłyków (można i warzywa piec)
Dobra, to czekam jak pan coś jeszcze upiecze, wówczas się zastanowię nad budową na wiosnę
sory, ale muszę. Po pierwszych 15 sekundach widzę, że kopie inżynier. Bez urazy, ale ta odległość taczki od miejsca kopania... :) miło się ogląda
super pomysł i filmik!
2 x DZ
kotek zaczyna się 7:28 :-)
to kotka Ruda!
Тандыр!
Вы маладзец!
Łoo panie! Na podlaskiej ziemi taka egzotyczna konstrukcja?!
@Legendy Michałowa zasymiluje się z czasem jak większość podlaskich Białorusinów )
Wpierw dałbym folię, na folię wylał perlitobeton na grubość 14cm, na to cegły szamotowe i całość zalał perlitobetonem.
Osłonięte od wilgoci oraz zaizolowane termicznie.
Dobra robota ale jest straszny blad zrobjany trzeba zostawic otwór na dole w tym przypadku ten otwór jest wyprowadzany rura nad ziemie
Święta racja! Dokładnie parę dni temu to zrobiłem! Usunąłem z dołu pół cegły. Wsadziłem rurę kominową i wyprowadziłem nad ziemią! Wcześniej brakowało cugu, a teraz ten piec śmiało mogę nazwać potworną Lokomotywą!
@@kuchniajanusza Tak teraz to bedzie fajnie szumiało, polecam jeszcze zrobić pokrywe szczelna .
pieca w ziemi tom jeszcze nie widział!
Kolego a masz tam dopływ powietrza od dolu? Co byś ewentualnie zmienił albo poprawił po czasie użytkowania?
Witam! Tak dorobiłem od dołu dopływ powietrza. Pracuje jak parowóz ! Z pieca jestem zadowolony, ale gdybym teraz robil to bym jednak poświecił więcej czasu i zrobił tak żeby piec zawężał sie do gory jak dzban czy oryginalny Tonir. Dla szaszłyków czy pieczenia mięsa nie ma to znaczenia ale wszelkie chleby wypiekane na ścianach Toniru wypiekalyby się równomiernie
@@kuchniajanusza
Kolego jak poradziłeś sobie z rozpalaniem??? Jestem na etapie budowy dałem profil 10x4cm ale nie mogę utrzymać ognia zaraz mi gaśnie. POMOCY
Jakie to ma wymiary? Super film, na wiosnę chyba też takie coś zbuduję 😉
Dzięki! Była frajda przy budowie! Wysokość trzech cegieł plus połówki położone na górze. Szerokość nie wiem dokładnie bo robiłem według kręgu ze starej beczki, ale na jeden krąg szło 15 cegieł
Witam Pana, zastanawiam się nad budową tandyra tylko z rury. Rura nierdzewna fi 500mm i w środku szamotka. Na dnie podobnie blacha nierdzewna i nad tym cegła szamotowa. Czy to ma sens? Pozdrawiam
Myślę, że tak. Tylko trzeba pamiętać, żeby wylot zrobić
Zbieram się do budowy tandoora w wersji nadziemniej i w związku z tym poszukuję informacji i porad. Nieco już zebrałem i w związku z tym mam kilka pytań: 1. Standardowy tandoor jest w kształcie amfory (u góry i dołu węższy, najszerszy w połowie wysokości), czy kształt rurowy nie będzie w jakiś sposób przeszkadzał? 2. Czy izolował Pan przeciwwilgociowo podstawę betonową pieca? 3. Nie ma od spodu jakiegoś dopływu powietrza z regulacją?
pozdrawiam
@Bartłomiej Dziubiński 1. Również miałem wątpliwości, ale przejrzałem setki filmów na YT z byłego ZSRR i dosyć często pojawiały się Tandoory proste. Widziałem nawet Tandoor z betonowego kręgu na szambo ogrzewany gazem z rurociagu. Wybrałem wariant prosty ponieważ z cegieł byloby dosyć ciężko robić w kształcie amfory. 2. Tak, na sam spód dałem folię, na to beton i na to podłoże z cegieł szamotowych (u mnie jest glina więc dodatkowo powinna zatrzymywać wodę) 3. W wersji naziemnej oczywiście robiłbym "odpływ". Zdecydowałem się na Tandoor w ziemi bo spodobał mi się taki w górskiej wiosce w Armenii, tam też nie było odpływu, a popiół wybierano szufelką na długiej rączce. Widziałem również jeden Tandoor w ziemi z "odpływem", ale to mnóstwo dodatkowego kopania i miejsca. Pozdrawiam i powodzenia w budowie!
w Gruzji nie robią taki piec , to typowa Ormianska , w Gruzji nazywa TONE i ono jest nad ziemjej , my mamy w Gdansku piekarnia Gruzinska , na aleja grunwaldzka 101 , juz 6 lat to co otworzyły i mamy duzo klientow , zapraszamy ! )
ja sam buduje Gruzinski piecy
Super! Jak będę w Gdańsku to wpadnę do Was! Pozdrawiam!
@@kuchniajanusza mam na imię Niko , bardzo proszę
A popiół żeby wybrać to będzie męczarnia
Nie orientujesz się czy w Polsce można taki piec gotowy kupić?
TAK, można. www.oven-tandoor.com
Mam pytanie a co z popiołem, czy będzie jakoś usuwany?
Po parokrotnym przepalaniu pieca, popiołu zostawało dosłownie kapka. Ale przygotowuję już szufelkę na dłuższej rączce
Jak zrobić dobra zprawe do takiego pieca, zwykły beton chyba się nie nadaje?
@Robert NOWAK Panie Robercie, betonu użyłem tylko do podłogi mojej przyszłej letniej kuchni. Do budowy samego pieca użyłem cegły szamotowej, zaprawy szamotowej i to wszystko otoczyłem jeszcze folią termoizolacyjną, gliną, starymi cegłami i kamieniami, żeby jak najbardziej trzymało ciepło.
jaki koszt takiego pieca? Czy na Podkarpaciu pan też buduje?
proszę napisać na maila: kuchniajanusza2@gmail.com
a jak to się piecze w takiej jamie? przeciez na dole żar będzie?
buły przykleja się do ścian pieca, a mięso wisi
długo budował!
oj tam długo! Latem wykopał jamę, a potem miał inne sprawy na głowie! )
gdzieś mi umknęło? czy nie ma dopływu powietrza od spodu?
Dzień dobry! Tak nie ma. Powiem tak. Zanim zacząłem budowę, a inspirowałem się piecem który widziałem w ormiańskiej, górskiej wiosce obejrzałem jeszcze parę ormiańskich filmików na YT. Wychodziło na to, że i są takie piece w ziemi bez dopływu. Zaryzykowałem i zrobiłem bez. Piec parokrotnie przepalałem i nie było problemu z całkowitym wypaleniem drewna. Ale tak naprawdę wszystko wyjaśni się w praniu kiedy w końcu przetestuję piec z mięsem. Niestety trafiłem na kwarantannę i wielkie, pierwsze pieczenie się odkłada. Wówczas będę wiedział, czy tak może zostać. Jeżeli będą problemy dorobię dopływ co będzie wymagało wykopania obok solidnej dziury aby zrobić kanał.
Czekam zatem na feedback smakowy. 😋
@@tataszymanski oczywiście!
заебашил печку в земли ))
Nu a czio!
Rozpalenie i wybieranie popiołu mega wygodne?.(nie). Z tandora wystającego ponad ziemię, to można się jedynie poparzyć. Trochę niebezpieczne dla małych dzieci. Nic poza świetnym wyglądem!! To ma być użyteczne. Do mnie to nie przemawia.
ale żeby na kota czekać prawie 8 minut!? Grube przegięcie @Kuchnia Janusza!!!
@jan kanski poprawię się przy piecu pompejskim! )
Szkoda że beton, nie szło zrobić tego jakąś gliano-wapenną zaprawdą? albo wyłożyć kamieniami , zamiast wszechobecnego betonu?... :/ chyba zrobie swój bardziej ekologiczny. Beton to zmora ziemi.
Rozumiem, ale położę na to dywan, który kiedyś przywiozłem z Armenii
Witam. Man ekologiczne na www.oven-tandoor.com
Gdzie wyczystka?
to wersja bez wyczystki. Do wybierania popiołu służy specjalna szufelka na długiej rączce
@@kuchniajanusza eee zjebany projekt
@@mbielek dlaczego zjebany? Ormianie w górach tak od stuleci robią!
@@kuchniajanusza źle robią indianie w Indiach robią inaczej
@@mbielek jacy Indianie w Indiach?
Takie są kobiety, tylko stoją i lamencą
ulewa tobie tego nie zaleje?
Dobudowałem szopę z dachem
@@kuchniajanusza Super :)
A jak z tego wybieraja popiół
Prymitywne metody piecz3nia mięsa:)
Niema jak do naturalności wypierdolić plastik.... Współczuję żonie i dzieciom potraw. Jakoś ciebie mi nie szkoda- eliminacja naturalna 😢😢😢😢