Como hacer PACHARAN casero
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Como hacer PACHARAN casero
Su proceso es relativamente sencillo. Se elabora macerando en anís el fruto del árbol Prunnus spinosa, llamado coloquialmente endrino, pacharán o añarón. El pachrán por tanto es un licor, procedente del aguardiente de la planta de anís mediante destilación. No se trata de una bebida fermentada (como el vino, la cerveza o la sidra).
la cantidad de fruto ha de ser de entre 125 g y 250 g por cada litro de alcohol. La maceración dura entre uno y ocho meses, en barricas bien de roble (la práctica menos común) o de acero inoxidable. Este paso influye en los matices aromáticos y de sabor del pacharán. Finalmente se filtra y se introduce en botellas que nunca superan el litro de capacidad.
Para la correcta elaboración del pacharán, no deberán añadirse colorantes ni aromas. Tampoco el azúcar tiene aquí cabida, pues ya se encuentra de manera natural en las semillas del anís con las que se prepara el alcohol. La graduación final es de entre el 25 y el 30 % vol. Hay que tener en cuenta que, a diferencia de lo que sucede con otras bebidas alcohólicas, el pacharán no mejora con la edad, por lo que se debe consumir, como mucho, dos años después del embotellado.
Me he puesto una alarma en el tlf dentro de seis meses ennn , yo no me quedo sin probar ese pacharan acuerdate de mi cuando lo abras, un saludo amigo mio
Si no encuentro andrinas, se pueden comprar?
Buenas Juan , si claro si las encuentras las puedes comprar, pero no es muy habitual verlas en venta, normalmente quien las recolecta es para prepararlo ellos mismos.
Me lo apunto !!!...jajaja
Jajajaj dale dale , es muy facil de hacer solo es esperar su tiempo