FLOATING ISLAND

FLOATING ISLAND - ÎLES FLOTTANTES
'Floating Island' is a classic French dessert recipe,
consisting of meringue floating on crème anglaise.
Delicious!
A must try!
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(see video for instructions)
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Ingredients:
(serves 3-4 persons)
POACHING MILK:
500 ml whole milk
2 tbsp sugar
1 tbsp vanilla paste
MERINGUES:
3 egg whites
4 tbsp sugar
1 tsp corn starch
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CRÈME ANGLAISE:
500 ml milk
1 tbsp vanilla paste
6 egg yolks
4 tbsp sugar
CARAMEL:
2 tbsp water
½ tbsp lemon juice
½ cup sugar
………..
Music: www.bensound.com
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PORTUGUES:
FLOATING ISLAND ‘ÎLES FLOTTANTES’
ilha flutuante é uma deliciosa sobremesa francesa,
consistindo de merengue flutuando no crème anglaise.
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(veja o vídeo para instruções)
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Ingredientes:
(serve 3-4 pessoas)
LEITE para cozer os merengues:
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de pasta de baunilha
MERENGUES:
3 claras de ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
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CREME INGLÊS:
500 ml de leite
1 colher de sopa de pasta de baunilha
6 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
CARAMELO:
2 colheres de sopa de água
½ colher de sopa de suco de limão
½ xícara de açúcar
…...
Música: www.bensound.com
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[@pedropires1417]

Looks delicious

[@marciaoechsner9459]

Thank you 😋

[@fatimapires9668]

Que sobremesa mais delicada!!!!! Mãos à obra, vamos fazer sim!!!!!

[@marciaoechsner9459]

MANDE UMA FOTINHA :)

[@اميرهالضلام-ت8ض]

😡😡😡💩💩💩💩💩

[@اميرهالضلام-ت8ض]

هههههههههههه💩💩💩💩💩💩💩😡😡😡😡😡😡👎👎👎👎👎👎👎👎

[@katiamendes6663]

❤😋

[@marciaoechsner9459]

:)

[@PalomaSantana-t6h]

Olá! Só não gostei pq seu ovos em clara fica com os pontos pretinho da uma má impressão na sobremesa, não tinha a necessidade de colocar amido de milho nas claras, se irá cozinha no leite.

[@marciaoechsner9459]

Ola Paloma, obrigada por assistir ao video. Na verdade esta é uma receita que gosto muito. Os pontos pratinhos são as sementinhas da baunilha que usei. Não tem como tirar :) O amido de milho dá a estabilidade na clara, caso contrário elas irão se quebrar. Esta é uma receita clássica da culinária francesa, e é feita como no video.Se voce experimentar voce vai ver que tudo funciona. Depois me conte. Um beijinho (daqui da Asia).

[@PalomaSantana-t6h]

@@marciaoechsner9459 sim, eu sei muito bem eu fiz ele, tenta fazer sem o amido de milho, como sugestão coloca baunilha em líquido, ou vc deixa no leite depois vc coa, pra não ficar com essa aparência, apenas uma dica, mais sua recita é boa. Boa sorte!