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L
'M
传统手艺，30多年前中秋节每个商家买一串串，童年回忆，9O年后再没有人做！
太好啦，多謝晒Cannes嘅詳細+好有心解釋同示範，終於可以自己係屋企整，唔洗出去周圍搵嚟買啦。👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
童年回憶
人靚、講解精彩玲瓏、
好味道
太好了，有條片詳細講，我唔洗自己慢慢試，謝謝啊
鍾意 Cannes 老師啲教學片，簡潔得嚟又清楚
唔知點解為何第一次焗起時，模子的模樣已經開始看不清楚，原因會是什麼呢
Thank you Cannes,兒時回憶！
解釋得好清楚👍🏼下次試做你的食譜
是我的至愛.謝謝🙏
很希望你有機會能教做香港式椰撻！謝謝
Seems that the baking method is different from baking moon cake. Would you be making a video to make moon cake?
Of coz
Support.
好得意喎⋯⋯
淨係月餅皮好似好辛苦...不過傳統係應該要記得
其實豬仔餅、棋子餅、公仔餅係咪都係同一樣嘢嚟，不過唔同造型？
其實係😂
我諗唔係同一樣嘢。 豬仔餅係好硬, 但棋子餅係好鬆化。我未見過公仔餅, 所以唔知係咪一樣。
@@ongoing101 其實都係用月餅皮做，只係形狀唔同，出嚟感覺唔同，但成分一樣
@@Lou4Zou3 可能我食過嘅豬仔餅同棋子餅同你嘅唔同囉
@@ongoing101 都會，因為每間餅店都有自家嘅月餅皮配方，我都有食過鬆輓嘅豬仔餅，硬過石頭嘅棋子餅
妳好! 我家裡有一支日本MORINAGA CAKE SYRUP ，用作PANCAKE 糖漿用，請問這支可當轉化糖用嗎?
Can you please add english subtitle.thank you
好靓女好似姚莹莹👍🏻😍
想問老師，餅模在那兒購買?謝謝
上海街
请问没有花生油，可以用其他植物油吗？
可以，只是製成品的香味稍遜色
@@cannespo7620 好的，谢谢你。我跟着你的食谱做了几款糕点都很好吃，你将解的很清楚。特别是豆腐花，每位亲友都赞不绝口，我把你介绍给他们🙂
Hi Cannes , how are you? 可以skip 梘水嗎？外NY 好難搵。thank you!!
梘水在餅皮起了一個很重要的角色，省略就做不到中和糖漿的酸性，baking 過程會升不起來，最終餅皮口感就不鬆軟。試試去唐人街找找，lye water 就是了
@@cannespo7620 thank you!
可以用梳打粉(baking soda) 水煮或烘焙加熱後自製鹼水。搜尋 - 自製鹼水小蘇打
@@alexccs你可知道ratio? 1:1?
@@meikuanchoo1607 試下 1 baking soda：4 water
鹼水英文是什麼？在哪兒可以買到？
lye water ，一般烘焙店及中式雜貨鋪會買得到
Alkaline
請問在那裏可以買到豬籠？謝謝！
可以去山貨店如朱榮記，又或上海街找找。
原來即係月餅皮😅
係呀~以前有錢嘅先食月餅，無錢就食豬仔餅。
@@Lou4Zou3 今日先見到月餅一個五十幾六十，無餡嘅豬仔餅一個要價$30 😯
@@alexccs 真係百物騰貴.....
好耐以前買過榮x出品嘅呢啲豬仔餅我記得係鹹嘅函，好唔啱我口味 😵💫
竟然有餡？由細到大食嘅豬仔餅都無餡，只係月餅皮做，就好似蛋散，係油角嘅皮做咁。另外仲有款叫棋子餅，迷你月餅咁嘅樣，但都係月餅皮無餡。
@@Lou4Zou3 可能我記錯，唔記得有冇餡，但記得係鹹嘢一舊，又油，又喺個豬籠入面，好怪
@@Mid-June 可能係新口味都唔奇。細個食開嘅係甜甜地，就係一件無餡嘅月餅，唔會突然想食，但依家無又會想食。
可能吃的是雞仔餅，不是猪仔餅？
@@lhtsang1320 雞仔餅有南乳，同豬仔餅分別係明顯。查返資料，榮x 有餡係升級富貴版豬仔餅。
👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
💪💪💪cls
✨💤
完來🐖仔餅都故仔
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
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太好啦，多謝晒Cannes嘅詳細+好有心解釋同示範，終於可以自己係屋企整，唔洗出去周圍搵嚟買啦。👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
童年回憶
人靚、講解精彩玲瓏、
好味道
太好了，有條片詳細講，我唔洗自己慢慢試，謝謝啊
鍾意 Cannes 老師啲教學片，簡潔得嚟又清楚
唔知點解為何第一次焗起時，模子的模樣已經開始看不清楚，原因會是什麼呢
Thank you Cannes,兒時回憶！
解釋得好清楚👍🏼下次試做你的食譜
是我的至愛.謝謝🙏
很希望你有機會能教做香港式椰撻！謝謝
Seems that the baking method is different from baking moon cake. Would you be making a video to make moon cake?
Of coz
Support.
好得意喎⋯⋯
淨係月餅皮好似好辛苦...不過傳統係應該要記得
其實豬仔餅、棋子餅、公仔餅係咪都係同一樣嘢嚟，不過唔同造型？
其實係😂
我諗唔係同一樣嘢。 豬仔餅係好硬, 但棋子餅係好鬆化。我未見過公仔餅, 所以唔知係咪一樣。
@@ongoing101 其實都係用月餅皮做，只係形狀唔同，出嚟感覺唔同，但成分一樣
@@Lou4Zou3 可能我食過嘅豬仔餅同棋子餅同你嘅唔同囉
@@ongoing101 都會，因為每間餅店都有自家嘅月餅皮配方，我都有食過鬆輓嘅豬仔餅，硬過石頭嘅棋子餅
妳好! 我家裡有一支日本MORINAGA CAKE SYRUP ，用作PANCAKE 糖漿用，請問這支可當轉化糖用嗎?
Can you please add english subtitle.thank you
好靓女好似姚莹莹👍🏻😍
想問老師，餅模在那兒購買?謝謝
上海街
请问没有花生油，可以用其他植物油吗？
可以，只是製成品的香味稍遜色
@@cannespo7620 好的，谢谢你。我跟着你的食谱做了几款糕点都很好吃，你将解的很清楚。特别是豆腐花，每位亲友都赞不绝口，我把你介绍给他们🙂
Hi Cannes , how are you? 可以skip 梘水嗎？外NY 好難搵。thank you!!
梘水在餅皮起了一個很重要的角色，省略就做不到中和糖漿的酸性，baking 過程會升不起來，最終餅皮口感就不鬆軟。試試去唐人街找找，lye water 就是了
@@cannespo7620 thank you!
可以用梳打粉(baking soda) 水煮或烘焙加熱後自製鹼水。
搜尋 - 自製鹼水小蘇打
@@alexccs你可知道ratio? 1:1?
@@meikuanchoo1607 試下 1 baking soda：4 water
鹼水英文是什麼？在哪兒可以買到？
lye water ，一般烘焙店及中式雜貨鋪會買得到
Alkaline
請問在那裏可以買到豬籠？謝謝！
可以去山貨店如朱榮記，又或上海街找找。
原來即係月餅皮😅
係呀~以前有錢嘅先食月餅，無錢就食豬仔餅。
@@Lou4Zou3 今日先見到月餅一個五十幾六十，無餡嘅豬仔餅一個要價$30 😯
@@alexccs 真係百物騰貴.....
好耐以前買過榮x出品嘅呢啲豬仔餅
我記得係鹹嘅函，好唔啱我口味 😵💫
竟然有餡？由細到大食嘅豬仔餅都無餡，只係月餅皮做，就好似蛋散，係油角嘅皮做咁。
另外仲有款叫棋子餅，迷你月餅咁嘅樣，但都係月餅皮無餡。
@@Lou4Zou3 可能我記錯，唔記得有冇餡，但記得係鹹嘢一舊，又油，又喺個豬籠入面，好怪
@@Mid-June 可能係新口味都唔奇。細個食開嘅係甜甜地，就係一件無餡嘅月餅，唔會突然想食，但依家無又會想食。
可能吃的是雞仔餅，不是猪仔餅？
@@lhtsang1320 雞仔餅有南乳，同豬仔餅分別係明顯。查返資料，榮x 有餡係升級富貴版豬仔餅。
👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
💪💪💪cls
✨💤
完來🐖仔餅都故仔