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오늘 이거 해먹었는데 너무 맛있었음 그램 수 때문에 못해먹으시는 분들은 제가 무게 재면서 대충 세어봤으니 요거 참고해서 만드세요! 고추장은 크게 5스푼, 다진 마늘은 숟가락에 맞게 2스푼, 간장은 20스푼 정도 넣었습니다.(숟가락은 큰 숟가락 썼어요) 저는 집에 조청이 없어서 설탕 넣어서 먹었는데 80그램 정도 넣어먹으니 너무 달았습니다..ㅎ 요알못이라 어느 정도 넣어야하는지 모르겠네요.. 설탕 넣으실 분들은 간 보시면서 설탕 넣어주세요!
유튜브 다른 레시피로도 만들어봤는데 확실히 이게 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고추장 많이 들어가서 텁텁하진 않을까 걱정했는데 그런거 없이 맛있었고 갠적으론 레시피에서 간장만 2스푼 정도 덜면 더 맛있을것같아요 팁 추가로 적자면 이 레시피는 야채도 많이 넣고 고기도 기름기 있는 부위로 해야 맛있어요 전 앞다리살로 했고 고기 기름 나온거에 야채랑 고추장 간장 볶고 물 넣어서 푹 졸였어요 그리고 양파를 레시피 2배정도 넣었다보니 단맛도 충분해서 설탕 한스푼만 넣었어요 조청은 없어서 안넣었고 msg나 액젓 안넣어도 아쉬운 느낌 없이 맛있으니 한번쯤 만들어보세요
![[#올리브쇼2015] 편의점 음식들로 이븐하게 익혔네요. 합격입니다.👏 고급 요리로 변신하는 오세득X최현석의 편의점 요리 레시피 모음🏪](/img/n.gif)
정량 레시피(영상은 레시피 *4)
고추장 50g, 조청 30g, 간장 35g, 두부 1/4모, 양파 1/4개, 국내산 냉장 삼겹살 100g, 후추 약간, 느타리버섯 15g, 다진 마늘 15g, 청주 조금, 감자 반개, 쪽파 2줄기, 풋고추 1개, 깻순 15g, 물 150cc
올리브 공홈에서 찾아왔어요.
감사합니다..진짜 너무 필요했는데
진간장이에요 국간장이에요?
@@이기웅-y2l 국간장은 저정도 넣으면 너무 짜서 진간장일꺼에요
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감사합니다 🙏
4인기준
양념 : 고추장200g 마늘50g 간장150g 조청120g
삼겹살 400g 청주 감자 양파 후추 물600cc 풋고추 두부 느타리버섯 깻순50g 쪽파
국간장이에여 아님 진간장이에여?
@@dp1927 진간장일거같습니다. 국간장 저만큼 넣음 너무 짤거같아요
그램으로 맞추려니 쉽진 않아요ㅜ
감사합니다!
그램스 모름
내일 해먹을라고 재료 사다놨는데 설렌다!!
어땠나요? 궁금하네요!
알려주셈 !!
망해서 인터넷 끊으셨답니다.
귀엽다 ㅋㅋㅋㅋ 설렌다니
오늘 이거 해먹었는데 너무 맛있었음 그램 수 때문에 못해먹으시는 분들은 제가 무게 재면서 대충 세어봤으니 요거 참고해서 만드세요! 고추장은 크게 5스푼, 다진 마늘은 숟가락에 맞게 2스푼, 간장은 20스푼 정도 넣었습니다.(숟가락은 큰 숟가락 썼어요) 저는 집에 조청이 없어서 설탕 넣어서 먹었는데 80그램 정도 넣어먹으니 너무 달았습니다..ㅎ 요알못이라 어느 정도 넣어야하는지 모르겠네요.. 설탕 넣으실 분들은 간 보시면서 설탕 넣어주세요!
고기 안넣어도 맛 괜찮나요?
@@쏘해피-t5o 고기를 안 넣으면 기름진 맛이라해야하나 그런게 없고 담백한 맛이지 않을까요?
진짜 존나감사합니다 장 그람수때매 고민중이엉는데
@@뭉크-l1h 도움이 돼서 다행이네요! 맛있게 드세요😄
@@책좀읽지그래 덕분에 배불리먹었습니다 근데 조금 다네요.. 조청양조절을 좀더 해야할듯 설탕쓸걸 그랫나ㅜㅜ
이거 해보세요. 진짜로 개맛있어요...
자극적인데 맛있어서 0칼로리✨
뭐
이때 올리브쇼 진짜 재밋엇는데 ㅋㅋ 요리사 형들끼리 티키타카 ㅋㅋ
올리브쇼가 한국 쿡방의 원조^^
간만에 또 해먹었습니다 감사합니다
이거 저 레시피 반만해서 2인분으로 만들었는데 엄청 맛있음. 고추장 크게 2.5큰술 진간장 10큰술 간마늘 한큰술 조청은 한 5숟갈넣었나? 먹어보면서 간이 맛있게 달짝지근할때 끊었음.
감자1개 양파1개 삼겹살 3줄 두부 1모 느타리 50g정도 찢어넣고 땡초2-3개 물 300cc 딱 이대로만하면 진짜 존맛
깻thㅜㄴ은 안넣으셨나영
김수미 백종원 다른 유튜버들 고추장찌개도 많이해먹어봤지만 내입에는 남성렬고추장찌개가 제일이었음
이거 ㄹㅇ 개맛있음...찌개라고 봐도 되고 좀더 되직하면 그냥 고추장 카레라고 생각하면되고
이거 진짜 레전드 거의 찌개중 최고급ㅋㅋ
저렇게 해놓으면 3일간 하루종일 밖에 안나가고 집에서 저거만 먹어도 됨
이거 재료가 좀 과해보일수도 있는데 해먹으면 진짜 맛있습니다 비율이 괜히있는게 아님
짭짤하니 비벼먹으니까 저정도넣어도 충분
D D 조청 넣으셨어요 ?̊̈?̊̈ 아님 다른거 넣으셨나요?
@@정정-h8c 물엿으로 대체하셔도돼요 남성렬쉐프가 원하는맛이 100프로 나오진 않겠지만
너무짜요. 양념 반만 넣어도 돼요
@@asqwephf 반만 넣으면 그냥 밍밍한 고추장물임 너무짜면 간장 양을 줄여야됨
광희 콧소리 안나면 맛있긴해도 약간 미묘한 거임...ㅋㅋㅋ
광잘알 ㅇㅈㅋㅋㅋ
진짜 딱 소주랑 먹으면 너무 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
그쵸 술안주죠
고추장 이랑 조청도 준비했으니 이제 자취만 하면 되겠군
ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레전드네
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅌㅌㅌ 왤케 웃겨
ㄹㅇ존맛 밥한가마 가능합니다
고추장4
마늘1
간장3
조청2.4
삼겹살8
근데 이거 진짜 양념비율 잘못맞추면 떡볶이국물될듯
보통 고추장 구매하실때 켐핑용 그 조그마한 고추장,쌈장이 200g이고 마늘은 기호에 맞게 넣으셔도 되는데 저는 환장해서 엄청넣었구요 간장&조청이 가장 문제인데 간장은(국간장은 너무짜요 더 줄이시고 진간장 양조간장 기준) 솔직히 100ml 종이컵기준 반컵, 조청도 반컵. 하시면 양념 괜찮으실거구 또 다른 문제가 조청인데 마트에 쌀엿팔아요 그거로 사용하세요. 돼지고기는 국거리용도 사용해봤는데 그래도.. 삽겹살이 갑입니다. 껍데기 유무는 취향으로 하시고 4인 레시피지만 양 꽤됩니다. 자취하시는 분들은 감자 좀 그렇잖아요 이거 하나 먹자고. 그래도 소량으로 사세요 남은건 쪄드셔도 좋고 메시드포테이토해도 좋구요 저도 이거 들통으로 끓여서 일주일 좀 안돼게 먹습니다. 느타리는 계속 채워주시고 육수는 남는데 고기가 없다? 이런경우는 거의 없지만 그때 생 닭가슴살을 삶아서 찢어서 넣어보세요. 이미 지방이 충분히 나온상태에서 더이상의 지방은 과하기에 닭가슴살 추천드립니다.
깻순 안쓰셔도되요 깻닢을 적당히 찢어 넣으셔도 충분합니다.혹여 배달국밥 드시다가 남은 들깨가루 드실때마다 덜어서 풀어드시면 좋습니다.
고추장에는 이미 단 맛이 있으므로...조청 넣으실분들은 반의 반만 넣으세요 절반넣엇다가 넘 달게됨 ㅜ
조청 맛은 당도가 다 다르니까요. 먹어보고 맞춰야겠죠.
오! 내일 해먹어봐야징!
이 레세피 맛있습니다. 그런데 깻순 넣으면 약간 개고기 같은 맛이 나서 주의해서 쓰시길 ㅋㅋ 호불호 강합니다. 너무 짜므로 비율은 맞추되 양념은 덜 넣는게 나음.
끌올리브를 봐주시는 분들은 다들 요리를 잘하시는 느낌...! 꿀팁 감사합니다❤️
@@olive 방구석 ㅈ문가들임 ㅋ
@@olive 근데 윗분은 잘하실것같음
@@무-c3o 방구석 전문가ㅋㅋㅋㅋ티모님도 잘하실 거 같은데요
깻순넣으면 개고기맛나는게 아니라 개고기에 깻순넣어먹는거 먹어서 그래생각하는거아님???ㅋㅋㅋ비유존낰ㅋㅋ..
국간장 저렇게 넣으신 분들은 얼른 그냥 버리고 새로 시작하시면 됩니다... 저렇게 콸콸 쓰는 간장은 양조간장이라고 생각하세요 ㅋ
버리면 아까우니까 고추장하고 마늘을 1.5배 더 넣고 뒀다 먹으면 됩니다.
여러분 오늘 해먹었는데 진짜 존맛탱구리에여 ㅜㅜ 처음에 양념장 만들때만해도 너무 짠거 같아서 의심하면서 만들었는데 존맛이에요ㅜㅡㅜ 대신에
안에 들어가는 야채랑 고기를 엄청 푸짐하게 넣어야 양념장 맛이 중화되면서 딱 적절할듯합니다
진간장 넣었어요!!
국간장150?g넣으면 1킬
이건 뜰때마다 보게된다. 진짜
남성렬셰프는 제2의 최현석셰프라고 불리어도 충분해보이는데, 마스크도 출중하고 끼도있어보이고
@이파 남성렬씨 겸손해지세요.
광희 한 잔한 것 마냥 발음이 왜케 풀렸짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유튜브 다른 레시피로도 만들어봤는데 확실히 이게 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고추장 많이 들어가서 텁텁하진 않을까 걱정했는데 그런거 없이 맛있었고 갠적으론 레시피에서 간장만 2스푼 정도 덜면 더 맛있을것같아요
팁 추가로 적자면 이 레시피는 야채도 많이 넣고 고기도 기름기 있는 부위로 해야 맛있어요 전 앞다리살로 했고 고기 기름 나온거에 야채랑 고추장 간장 볶고 물 넣어서 푹 졸였어요
그리고 양파를 레시피 2배정도 넣었다보니 단맛도 충분해서 설탕 한스푼만 넣었어요 조청은 없어서 안넣었고 msg나 액젓 안넣어도 아쉬운 느낌 없이 맛있으니 한번쯤 만들어보세요
방금 2인분 레시피로 해먹었는데 진짜 맛있어요. 레시피보다 감자나 양파 더 넣으셔도 간이 잘 맞네요ㅎㅎ
이게 ㄹㅇ 진짜 존맛임 미쳤음
싱글족을 위한, 4인가족 기준 레시피 ㅋㅋㅋㅋ
소분해서 냉동보관
고추창 비율 올리고 반숙계란이랑같이 슥슥 비벼 먹음. 끝
조청없으면 물엿이나 요리당 넣어라 ㅋㅋㅋ
이거진짜 맛있어요 자취하는중이라 조청이나 느타리버섯 깻순 이런 부가적인거 다 빼고 고기감자양파두부 이정도로만 했는데도 이틀동안 햇반7개는 까먹은듯요.. 진짜 완전해먹기 쉽고맛있었음
고추장찌개에는 반드시 호박이 들어가야 맛나요.
맛잘알 ㅇㅈ
그리고 후식으로는 숙성 제대로 시킨 수제비 반죽해서 얼큰하게 오이지랑 같이 먹으면 진짜 오지게 맛있어요
ㅇㅈ
ㅇㅈ
개 인정
고추장찌게에 순두부 넣으면 완전 최고인데...
제가해본건 찐하게 조금짜게끓인 (국물 적게)찌게에 순두부 듬성듬성 넣으면 정말 맛있어요~~
걸쭉하지않다면 쫄면 쪼끔 추천^^
순두부.. 더 맛잇을듯 하네요~
캠핑가서 소주 세팅 해놓고 보글보글 끓는소리 들리면 침꼴깍
아 맛있겠네요
낼은 고추장찌개 해먹어야겠어요^^
광희님 진심 이프로 찰떡...
완성되고 말없이 먹기만 하는거보면 뒤지게 맛잇나본데
진짜 존나맛있음 ㅋㅋ 근데 조청말고 설탕쓰세요 그냥 기발한 킥 필요하니까 끼워넣은듯
설탕넣으면 너무 달아서 떡볶이 맛이 낫다고 해서.. 고민이네 조청 이면 물역이나 올리고당 넣야하나?
@@y바다-p8c 설탕은 맛 봐가면서 넣으세요 근데 적게넣으면 별로임 과감하게 때려부어야 맛있음 떡볶이맛날때까진 말고
꿀넣으면 맛의 레전드
흑흑 다시보기 힘들어서 슬펐는데 이렇게 끌올하다니 기획자 누군진 몰라도 센스에 감사드립니다
이거 진짜 개 맛있음...
다시다 한숟가락+미원 한티스푼 들어가야 100%
저건 60~70% 수준
간장과 돼지고기가 감칠맛을 내줄 거고, 고기를 볶았으니 더 맛에 보완을 할 거에요.
다시다에 미원까지 넣을 필요가 있나 싶어요. 그런 조미료 맛에 길들여지지 마세요...
조미료에 길들여지면 뭘 먹어도 조미료 안넣으면 밍밍함. 그게 조미료의 나쁜 점. 몸에 나쁜 증거 없다니 넣어서 먹으면 되지만 조미료 안넣은 음식을 먹을때 맛없게 느껴지니까 조미료 넣는 집만 맛집으로 느끼게 됨ㅋㅋ 맛의 완성은 미원이라며.
직접해서 먹어봤는데 돼지김치찌개와 똑같이 처음한거보다 그다음날 다다음날 다시 끓여서먹는게 더 맛있습니다
특이하네요, 보통 고추장 찌개는 고추장 양념을 먼저 참기름이나 들기름과 볶아서 시작하던데
이 레시피도 한번 따라해 봐야겠네요
이거 요즘도 해먹음 개존맛
저울없는데 간장 고추장 마늘 같은거는 숟가락 기준으로 해주시지ㅜ
올리브쇼 영상 감사해효..ㅠ
봐주셔서 감사해효!!
최현석 셰프님 왤케 웃기냐 ㅋㅋㅋㅋ 제일 신나게 웃음 ㅋㅋㅋ
레알 소주안주!!!!....
제 인생레시피
우리는 추가로 소고기다시다 더 넣으면 가게맛 남
ㄹㅇ 자취하는분들 조미료쓰면 요리의 퀄이 올라갑니다. 식당맛 어렵지않아요
추가로 팽이버섯대신 송로버섯넣으면 더맛남
산삼 넣어도 맛나요
저는여기에 카레가루100g넣고 짜장가루100g넣고 먹었는데 레알밥도둑 백구가 잘먹더라구여
미친사람들ㅋㅋㅋ
송로버섯까지 나오네
음마야. 정말. 맛있겠네요 고추장찌게라. 너무. 맛나보입니다
존. 맛. 몇년째 해먹는중
맛나보임 도전☺
이거 진짜맛있어요 전 조청없어서 올리고당넣었고 깻순없어서 깻잎넣었는데 그래도 맛있어요 밥슥슥비벼먹으면 계속먹게된다는게 함정
I love this channel ❤️
외국에서 완벽히 따라하긴 힘들겠지만 설탕넣고라도 해먹어야겠어요
물 부을땐 냄비가 바뀜! 양조절 실패!
예리하다...ㅋㅋㅋ
그러게여?
와 소주안주로도 딱이고 밥이랑도 딱이고
배고파ㅜ 괜히봤다
한번해보고 싶네요 무슨맛일까 궁금해용
광동포차 고추장찌개 개마싯는데
초딩때 부터 된장/김치 찌개보다 더 자주먹던 고추장 찌개...
배고플 때 먹으면 밥 최소 두 공기각
님들 간장은 한 3분에 1은 줄여야함 포세이돈이랑 딥키스하는줄;;
ㅋㅋㅌㅋㅋㅋ 그런듯
쿠사리넣는거 웃기네ㅋㅋㅋㅋ
김호윤쉐프님 굴비덮밥도 올려주세요
이때 이멤버 그대로 엠씨도 그대로 해서 다시 또 했으면 좋겠당ㅜ
제 고추장찌개의 영원한 베이스인 레시피!
조청 넣으면 정말 맛이 조청
닉값점
아 개웃겨
아 배고팡..
이건 진짜 맛있음
어렸을때부터 엄마가 자주 해주시던 찌개! 이젠 내가 툭하면 해먹음.
얼큰한 요리를 잘하는 이탈리안푸드 쉐프..ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 그냥 있는 재료(불고기용 소고기, 올리고당)로 바꿔서 했는데도 내가 해먹은 음식중에 최고로 맛있네요^^
김호윤셰프? 존박인줄 ㅋㅋㅋㅋ
대박 밥 도둑ㅎㅎ
밥강도래여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이대로 해먹어도 맛있는데 깻잎넣으면 작살남 ㅋㅋㅋㅋ
이 레시피가 젤 맛있음
아는 맛이다 두그릇 뚝딱이지
이걸로 레알 밥한솥 먹음. 꼭 조청으로 넣어야 고급진맛 납니다
뭔가 자신감 있어보인다 ㅎ
이거 맛날듯
저기다 무랑 호박만 추가하면 너무나 완벽할듯
두부 대신에 무랑 호박넣어도 맛있을거 같아요 ㅎㅎ
엌ㅋㅋ 자취하는데 조청은있는데 고추장이없네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신기한 분이시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
리얼 신기하신 분 ㅋㅋ
혹시 떡 구워서 조청 찍어먹고만 사세요,,,?
어떻게 고추장이 없을 수갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마트가세요~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌ
근데 15분 더걸릴고같은데
재료손질까지 다하면 얼마나들 걸리시나요?
손질된 재료기준으로 15분인거 같은뎈ㅋㅋ 재료손질하고 뭐 치우고하면 한시간걸릴듯ㅋㅋㅋㅋ
난 아직도 이거 보고 고추장 찌개 만든다ㅋㅋ
꿀넣어도되나요?
두고두고 먹는단 얘기가 나오는데 그냥 큰 통에 담아놓고 끓인거 국자로 그릇에 담아 먹은 다음에 냅뒀다가 다시 끓이면 되는건가요?
네
올리브쇼 요때 멤버랑 오늘뭐먹지 성시경 신동엽으로 방송 좀 해주십쇼 제발
요새 조청 가지고 있는 집이 있을까????
손맛TV 마트 가면 팔긴 해요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매력있너
전 이거 레시피대로 했는데 너무 달아서 떡볶이 느낌이더라고요 저에겐
영상처럼 조청 미리 넣지 마시구 간 보면서 넣으시길 추천
깻순이 신의 한 수
Can anyone translate the recipes in english? Looks delicious
감자 양파 두부 버섯은 그냥 알아서 양 조절하면 되는 건가요..?
저레시피에 감자가적게들어가면 감자에서 나오는 전분이 줄어들어 되직하게 요리가 잘안됩니다.
@@상디-y1v 글쿤여.. 감자 양파는 몇개 정도로 생각하면 될까요ㅠㅜ..? 영상만 봐서는 잘 가늠이 안 되네요 ㅠㅜㅠㅜ..
@냐옹이이태리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 적당히 썰어서 넣어야겠네요 ㅎㅎㅎ!! 답변 감사합니다!!!
감자가 들어가야 짠맛이 중화되면서 되직해지니 저레시피에 감자 중간사이즈 4개 정도면 됩니다.
그리고 저레시피대로 하면 엄청 짜서먹기힘드니까 셰프님도 양파 감자 듬뿍넣어 간을잡은거구요
야채 채소가많이들어가면 다맛있죠 ㅎㅎ
아....집에서 만들어 먹으려고 했는데 조청이 나오는 순간. 패스
달달하니 좋겠네
고추장 찌개는 다시다 팍팍쳐야 제맛이지