Leek and bacon pasta
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- Опубліковано 3 жов 2024
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I love finding contrasts in dishes and there's a lot of it here! The leek, in fact, with its delicacy and sweetness combines very well with the flavor of the bacon and the result is decidedly explosive!
A recipe as simple as it is extraordinary. An inexpensive and last minute first course that is perfect to bring to the table when, for example, we have unexpected guests for dinner.
It must be said that this recipe also lends itself to many variations: you can use, for example, onion or bacon.
Indeed, as I often tell you, you should always take a look in the pantry and in the refrigerator, so that there are never any leftovers or waste.
In this case, I used tortiglioni to make this recipe with leeks, but be aware that spaghetti leeks and pancetta are also delicious!
Nothing difficult in the preparation, what you have to pay attention to is the freshness of the leek and the quality of the bacon, the secret is all there!
With fresh and turgid leeks, the dish will fly towards very high taste peaks!
This first course consists of just a few ingredients, so you'd better pay attention to the raw materials you'll be using, so choose the pancetta appropriately as well.
I'll leave you the list of ingredients here, go through it, take what's missing and have fun preparing this dish with me!
► Ingredients to prepare the leek and pancetta pasta:
Tortiglioni 400 g
Leeks 600 g
Flat bacon 200 g
Fennel seeds 1 tsp
Garlic 1 clove
Pecorino Romano to taste
Salt to taste
Black pepper to taste
The recipe on the site: www.casapappag...
In Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Something happens every day, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and hints taken from our everyday life.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pancetta
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Pancetta un complemento d' arredo😂😂 adoro.. Golosissima, Chef😀😋
😊😊
Ciao Luca, innanzitutto spero che la tua giornata a Trieste sia stata bella e soddisfacente! E ora veniamo a questa pasta buona buona buona! Che abbinamento, porri, pancetta con l'aggiunta di semi di finocchio, WOW! Le tue ricette sono tutte ottime, tutte da rifare, sicuri che piaceranno, ma le tue paste Luca, per me, sono il non plus ultra! Veloci, facili, ma una più buona dell'altra, con sapori straordinari che si sposano a meraviglia fra loro! Quante idee, da copiare, sicuri del successo a tavola! E poi, per me, che spesso coi miei problemi alla spalla, riesco a fare ben poco, sai, questi piatti, queste idee, sono una manna, un salva-pranzo e cena, dal sapore buonissimo e da complimenti! Grazie davvero Luca!
😊😊
Buona domenica bellissima famiglia grazie mille maestro per tutte queste deliziose ricette buona serata!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
😄😄che spettacolo che sei!!! è da poco che seguo canali di cucina e devo dire che questo è il mio preferito!!! ricette semplici, schiette, buone ed assolutamente da fare e rifare! e tu sei bello simpatico e spontaneo, ed in assoluto il cuoco più "godereccio" del web!! vederti assaggiare le ricette a fine video è davvero divertentissimo e rendi veramente l'idea di cosa si mangerà con quella ricetta!! 😄😂🔝bravo e complimenti, avanti così!!! 👍
grazie!
Sei fortissimo
Buonissimo. Fatto oggi letteralmente spazzolato da tutti. E a chiudere pane tostato a raccogliere la pancetta e il sughetto!
😊😊
Che buona che dev'essere, adoro i porri, e anche la pancetta, la farò sicuramente👍👏👏grazie 💖😘
👍👍
Vedi, questa e` una buonissima ricetta, bella , con verdura, grasso, aglio, pochi problemi e di un sapore favoloso, l'ho fatta in case, che roba Luca. Bravo
Grazie 🙏
Uno spettacolo da vedere ma sicuramente da mangiare 👏👏👏
😊😊😊
Come suol dirsi “piatto ricco, mi ci ficco”! Mamma che piatto strabuono e goloso goloso, semplice ma con tutti i sentimenti. Grazie per queste prelibatezze e spero che con il vostro viaggio a Trieste sia andato tutto bene! 👏💯👏💯🥰
😊
Questa la provo, alcune tue ricette le abbiamo fatte in famiglia come ad esempio la pasta alla cenere o cottage pie. Grazie di cuore.
👍
Brilliant! First time I tried pasta with 'porri'. Well done, Luca!
😊
SIMPATICISSSSIMO !!! e molto molto bravo. Grazie !
Ah, dimenticavo..... È buona ? 🤔
Si
Luca sei un divertimento te lo sei aggiustato beve il piatto ciao
😂
Carissimo Luca sei tu fantastico con le tue ricette ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️ ❤️
😊😊
Che bontà tutte le cose che proponi sono squisite e tu caro Luca le sai preparare con semplicità e le fai gustare anche con gli occhi
😊😊
Domani preparerò questo piatto. Ma intanto mi sono dovuto alzare e mangiare un po' di pane e formaggio. Mi è venuta fameeeeeee. Un abbraccio.
😂😂😂😂
Bravissimo come al solito 👏 questa la rifaccio il prima possibile
👍👍
Semplice e efficace. Bravo.
grazie!
Non ci avevo mai pensato. Bravo. Ottimo lavoro
😊😊
Complimentarmi con te é riduttivo,ami e fai amare i tuoi piatti come se uno li assaggiasse mentre fai il video,grazie, grazie grazie
😊😊
Luca questa ricetta è mondiale
👍👍
Veramente spettacolare
😊😊
grande luca che ricettona!sei magico !!!
eh già 😂😂😂
Grande ricetta Chef, per davvero
😊😊
Aaaahhh, giusto al caso mio! Avevo proprio in frigo mezzo guancialetto “superstite” dall’ultima carbonara… Me lo farò andare bene per questa ricettina al posto della pancetta! Grazie sempre Chef!!!!!
👍👍
X me sei numero 1 bravo e simpatico❤
grazie!
seguito alla lettera ..buono meraviglioso! Grazie chef 😊
Bene!!
Sei un maestro di grande esperienza
😊
Vederla cosi e' una bomba, devo farla , grazie
👍👍👍
Buonasera.
Bellissima ricetta.
Me ne passa un piatto.
😂😂😂😂😂😂😂
Scherzi a parte buona serata serena.
😊😊
La mia pasta preferita la faccio almeno una volta al mese, la manteco alla fines con parmigiano e ka faccio super cremosa complimenti
👍👍
Sempre un grande..... Bravo
grazie!
🤔🤔🤣🤣🤣 ottimo complemento d'arredo...grandioso Chef, ridendo hai detto una sorta di Verità Rivelato! Grandissimo! 🤣🤣🤣🌾🌾🥰🍀
😁😁😁😁
Ottime le tue ricette. Continua così.
👍
Sei un grande chef 🔥
grazie!
Buona pure questa ! ... Non sbagli un passo ! Complimenti ! 🖐
grazie!
Complimenti ottima ricetta
grazie!
......😁....questa sera tutti a casa tua a mangiarla!!!!!!......ehhhhh....dire buona, buonissima....nooo.....ci resti lì da quanto ti prende il palato.....grazie grazie😋😋😋
😊😊
Anche questa deve essere molto buona grazie chef alla prossima
😊😊
Buona! Giusto! Grazie, Luca
😊😊
Gnam 😋 ottima pasta 👏🤗
😊😊
Это очень вкусно! Спасибо!
grazie!
Sei speciale luca
grazie!
Ottima ricetta 😋😋👍
grazie!
La pancetta essendo un complemento d'arredo...🤣
😂
@@CasaPappagallo 😆😆👏👏👍
Spettacolari!!!
😊
Ma quanto è buona questa pastasciutta!!!
parecchio!
Sei bravissimo
grazie!
Wow...ma che buona la farò senz'altro
👍👍
Che spettacolo 🎉
😊😊
La sto facendo adessooooo😅😅😅❤❤❤❤❤!!!
poi dimmi se ti è piaciuta!
@@CasaPappagallo buonissima!!! Non ne e' avanzata neanche una forchettata! Sparita in due secondi!!! Tra l'altro mio marito fa una pancetta affumicata fatta in casa sul pit barrel strepitosa, ed e' venuto un piatto delizioso!! Grazie al vangelo di San Luca!!😆😅😅😅😅😅😅😅
Salve Chef..... Come sostituire i semi di finocchio che mio figlio non sopporta il sapore....? Grazie mille🙏🏻😊
togli e stop
Carissimo Luca sei un artista, una domanda, hai mai pensato di aprire un ristorante, trattoria, o agriturismo???? Un carissimo saluto......😉
no no, mi piace così!
GRAZIE!
😊
Ciao secondo ci potrebbe star bene con l'uovo aggiunto alla fine insieme al pecorino come nella carbonara?
Si
Buongiorno ❤
🙂
Bravo 💪👏 exellent
grazie!
Ciao si puo' fare con spek?
ma certo!
Bravo,potrebbe fare anche un sugo x i Pici?
anche questo sarebbe ottimo
Ma che buona!!!!
😊😊
Non la faccio lunga,sei sempre ok.☺☺
😊
Devo farla. Mi gusta
👍
Fameeee!!!
😊
...yes...the sand/dirt in the leeks... they are the strangest of the alliums. Quite mild. Nothing here that I can't find in the local stores. I will give this one a try.
👍
Ciao, io l'ho fatto il tutto con la Wok!
👍👍
bom? não tenho nenhuma dúvida huuummm! 🇧🇷
😊
DUPE.Grazie LUCIANO...
?
Una goduria questa pasta 👍👏
si!!!
Grazie
😊
CIAO LUCAAAAAAA😂😂😂😂😂😂😂SEI EXTRAAAAAAAA
😂
Provata ed è buonissima, io però ho frullato una piccola parte dei porri per far venire una cremina. Grazie chef
👍👍
Fatta oggi, buonissima! Ma il pecorino è necessario per smorzare il dolce del porro 😊
come sempre a gusto
Buongiorno, aggiungo del Gorgonzola al Mascarpone🎉😂😂
👍
GRAZIE
😊😊
Maestro, anche il guanciale é un complemento di arredo ( Giorgione approva )
😊
Io la farò ma senza i semi di finocchi xché non mi piacciono, x il resto buonissima.
👍👍
Voto dieci 🩷🩷
😊
stasera 🙂
😊
@@CasaPappagallo eccellente e domani sera anche. Il problema è ce non trovo i semi di finocchio ma ok ...
Ecco appunto stasera che mi tocca fare la dieta proponi sta ricetta 😒
😁
Nooooo i semi di finocchio no te prego 😭😭😭 li odio da morire ahaha
poveri che ti hanno fatto? 😂😂😂
@@CasaPappagallo più che altro è il sapore d'anice che non riesco più a sopportare, ho avuto una brutta esperienza con dei finocchi gratinati e da quel momento non riesco più ad avvicinarmi a quei sapori 😂
@@ravivolpi5787 no no anice e finocchio non hanno lo stesso sapore ....
@@CasaPappagallo sisi lo so, ma si assomigliano alla lontana e anche quello purtroppo mi da fastidio, comuqnue alla fine basta non metterli nella ricetta e la pasta viene buonissima comunque ahaha
Pancetta affumicata? O no ?
Se vuoi si
Non un granchè per il mio gusto...prima ricetta pappagallo bocciata:) I gusti son gusti...
Eh si
@@CasaPappagallo Il che non toglie che Casa Pappagallo sia alla base dei miei piatti più sfiziosi, me lo dovevo immaginare che i porri non facevano per me, li apprezzo solo col baccalà.
E comunque chissà, nonostante la facilità potrei anche aver sbagliato qualcosa, a volte ci vuole poco a rovinare un piatto sulla carta ottimo.
Bisognerebbe assaggiassi la sua...peccato che con internet ancora non si può fare🙄😄
Anche questo piatto è da golosi
parecchio si (devi provarlo)
La pancetta un complemento d'arredo🤣
eh si!
Com'è questa pasta ??? È bona punto 😀🍲🔥🍷🇮🇹 ....... l'importante è quello !!! (cit. Ottima)
😁
😋😋👍👏👏
😊😊
Che invidia quando ti vedo assaggiare........vorrei provarla subito ma mancano gli ingredienti.......poi di Domenica sera. .☹️☹️☹️
😁
“Mettete quello che vi pare” ….ci mancherebbe
?
Oggi è domenica e la faccio, mi mancano i semi di finocchio pero....,
peccato!
Giusto Giusto un po' di pancetta, Giusto Giusto un po' di porro...appena appena una nevicata. Io sono la sua versione edulcorata, lei la mia versione appena appena un po' più GNorante. Le malelingue dicono che ci assomigliamo 😇
😊
La pancetta è un apostrofo rosa tra le parole t' magn😄
😂
Non sopporto i semi di finocchio, sotto i denti nooooo.😉non li metto.
che peccato!
Ho notato che cucini troppo salato.
hai notato male! (è un effetto video)
Praticamente, una gricia con i porri. Manco male!
manco male!
Non ho capito com'è...
...è ... !