보름나물 _ 정월대보름 _ 최쌤쿡TV_ 명성요리제과제빵학원

#정월대보름 꼭 먹어야하는 #절식에는 묵은나물(고지)로 무쳐 먹으면 더위를 타지 않는다고 합니다. 오곡밥에 김이나 피마자, 취로 밥을 싸서 먹는 것을 ‘복쌈’이라고 한답니다. 그외 귀밝이 술, 부럼을 먹습니다. 그리고 처음 만나는 사람에게 "내 더위 사가라"는 말을 하기도 한답니다. 정월 대보름달 보며 한해 풍년을 기원했는데요. 원하시는 바 있으시면 보름달보며 기도해보아요~^^
무,콩나물
°재료: 무6/1개, 콩나물1봉지, 참기름1큰술, 국간장1큰술, 소금1작은술, 깨소금1큰술
°만드는법:
1. 무는 채썰고 콩나물은 씻어 둔다.
2. 냄비에 참기름1큰술 두르고 무넣고 국간장1큰술 넣고 볶다 콩나물 넣고 뮬1컵 넣고 뚜껑덮어 끓이기
3. 끓으면 5분 더 끓여 소금1작은술, 깨소금 솔솔~
#취나물
°재료: 묵은 취나물500g, 참기름1큰술, 국간장3큰술, 진간장1큰술, 깨소금1큰술
1. 취는 물에 불려 여러번 조물조물 씻어 둔다.
2. 참기름1큰술 두르고 취나물 넣고 국간장3큰술, 진간장1큰술 넣고 볶다 물3컵 넣고 끓이기
3. 끓으면 10분 더 끓여 깨소금 솔솔~
#피자마나물
°재료: 묵은 피마자나물300g, 참기름1큰술, 국간장3큰술, 깨소금1큰술
1. 피마자나물은 물에 불려 여러번 씻어 둔다.
2. 참기름1큰술 두르고 취나물넣고 국간장3큰술 넣고 볶다 물3컵 넣고 끓이기
3. 끓으면 10분 더 끓여 깨소금 솔솔~
#두부톳무침
°재료: 두부1모, 톳300g, 참기름1큰술, 소금1작은술, 깨소금1큰술
1. 톳은 손질하여 끓는물에 소금1작은술 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기 제거 해 둔다.
2. 두부도 면보에 싸서 물기 제거 해 둔다.
3. 두부, 톳에 참기름1큰술, 소금1작은술, 깨소금 솔솔~ 넣고 무친다.
정월대보름 건강에 좋은 음식으로 행족하세요~
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감사합니다. ^^