Ciao ho fatto il pane buonissimo e come.dici tu semplicissimo ho fatto la pizza buonissima ho fatto con l'impasto della pizza lo sfincione bagherese spettacolare grazie
SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte estasiate.....Grazie Luca! 🎊🎉🥳🤗
Ho provato ieri a fare la pizza... è venuta molto buona... croccante fuori e morbida dentro. Grazie mille. Ne ho preparata una con pomodoro dell'orto, alici e capperi di Ventotene... strepitosa..
Chef Luca, ogni giorno idee e ricette buonissime! Mi hai dato delle "dritte" utilissime per rendere la pizza ancora più buona, come per esempio, la semplicità nell'impastarla, la lunga lievitazione, la morbidezza e nello stesso tempo la croccantezza della focaccia bianca! Bravo bravo bravo! Hai ragione ad esser soddisfatto!
Grazie! Vedere le tue ricette con la tua voce piacevolissima è il migliore momento di relax per me! Sei bravissimo e soprattutto una persona che infonde serenità con il suo fare grazie!
Ma sei un gradissimo! Tanti chef sbruffoni che parlano di impasti speciali, ingredienti sacri, idratazioni lunghe, procedimenti perfetti da seguire.....tu invece ci fai vedere come fare un pizza nata nella semplicita'. Per tutti. Grazie!!
questa, vista l'ora, serviva proprio 😊 tante grazie 👍👏🌹💐👌 soddisfazione tua, ma la soddisfazione maxima è la ns guardando il sorriso che fai gustandola, ciao
E’ possibile essere assunto per le prove assaggio alla fine di ogni video? 😉 Ps.: chi ha messo “non mi piace” è un amante delle pizze surgelate “tipo ristorante”
L'ho fatta ieri, è venuta buonissima e, per me che sono una nullità in cucina, è stato davvero una sorpresa. Mancava solo un pizzico di sale in più. Grazie mille Luca.
Non faccio per dire ma questa ricetta mi ha cambiato la vita. Adoro questa ricetta e la morbidezza della pizza. Ottima anche il giorno dopo. Grazie mille
Ho impastato la pizza senza impasto da questa mattina e tra un po vado a provare ...quella con emulsione di acqua e olio non l'ho mai fatta ...voglio provare ..dall'assaggio deve essere buonissima ...grazie chef mi fanno tanta compagnia i tuoi video in questo periodo di quarantena forzata👍❤
Feci questo tipo di focaccia dopo aver visto la sua ricetta sul pane senza impasto cotto in pentola. Fu un successo. Grazie maestro, anche un apprendista come me può fare belle figure con le sue indicazioni.
Ho provato svariate ricette e svariate volte mai che la pizza fosse venuta bene UNA volta dico UNA. Tu mi hai reso orgogliosa e soddisfatta della mia pizza! Risultato eccellente morbida dentro e croccante fuori proprio come piace a me. Grazie Luca ti abbraccerei se si potesse. Grazie chef 😁😁
Ho preparato l’impasto ieri e stasera ho fatto sia la schiacciata che la pizza... è venuto tutto buonissimo😋 e l’impasto sotto le dita mentre lo stendevo nella teglia era di una consistenza eccezionale,ricetta da 10 e lode👍🏻🔝🔝🔝...sabato prossimo replicoooo!!!questo metodo non lo lascio più 😉
No dico ma che roba splendida è venuta! Fatta in due versioni... Bianca con scamorza e zucchine e classica con prosciutto e funghi!!! Spazzolato tutto in 10 minuti!! 👏👏👏Adoro le ricette di casa Pappagallo!
Ciao pappagallo ho fatto la tua pizza e mi e riuscita perfetta come la tua e la pou buona pozza che abbia mai fatto con zero lavoro una pizza croccante e ben lievitata non ho parole sei un grande e anche i tuoi piatti mi piacciono vederri cucinare trasmette una sicurezza a chi ti segue che cucinare diventa poesia ciao grande
No vabbè, la soddisfazione sul tuo viso dice tutto!! Che grande!! 😃😃 Grazie Luca, hai dimostrato che per fare una pizza buona non c'è bisogno di chi sa quale maestria, purtroppo ci sono tantissime scuole di pensiero (lo sai meglio di me) che hanno fatto di questa ricetta una roba quasi inarrivabile, un mito....sembra che noi comuni mortali non saremo mai in grado di fare una pizza decente, addirittura all'estero i pizzaioli sembra quasi siano degli stregoni capaci di fare magie incredibili!! Tu hai sfatato questo mito inutile e te ne sono riconoscente, la pizza è buona anche se chi l'ha fatta non è laureato in "pizzologia"!! 😄😉
Che belle ricette!! Da fare assenza problemi, con semplicità, alla portata di tutti. Sei bravissimo, in questi giorni di pandemia viene voglia di impastare, di sperimentare, ci gratifica. Devono essere buonissime sia la schiacciata, la tua faccia trasmette tutta la tua soddisfazione!! Sei unico!! Grazie!!!! 😀👍👏👏😘
Ola bom dia...sou Fernando PIOLI , do Brasil , gostaria de saber um detalhe , o primeiro repouso da massa que é de 20 horas , ela fica em temperatura ambiente ou em geladeira?
ciao buonissima come tutti i tuoi piatti, eli rendi più buoni con la tua simpatia, una domanda le 20 ore di levitazione le deve fare in frigo oppure a temperatura ambiente??? ciao grazie...
... fantastica al naturale con cipolla con zucchine... ma vorrei provare sostituire alla preparazionelo strutto all' olio... tu che ne pensi... ciao e grazie.
0:460:47 Bravissimo Luca,x nulla togliere agli altri cuochi e cuoche ,tu,sei il mio preferito.copio spesso le sue ricette,essendo molto amante della cucina.una.cosa mi da un po fastidio,quando assaggia,non ti limiti,ad uno,due bocconi,perdonatemi,ma è quello ke pendo,ma è bravissimissimo😂
Impasto perfetto, ho utilizzato però 250 gr di semola e 350 di farina 0. Poi ho seguto le istruzioni facendo qualche piega in più. Con tale impasto ho fatto la pizza baciata di Bonci. PERFETTA!!!!!!
L' ho fatta per sabato sera scorso, solo bianca, l'abbiamo mangiata con i salumi è fantastica grazie a te ho ricevuto grandissimi complimenti!!! È possibile farla con lievito madre fresco?
Approfitto per dirti, oggi a pranzo ho fatto la tua ricetta di paccheri (io ho fatto mezxe maniche rigate) gorgonzola e noci. Che dire? Stupendamente saporita e buonissima. Grazie a te una soddisfazione dopo l'altra a tavola.
CiaoLuca. Ti seguo da tanto tempo e mi piace imparare a cucinare le tue fantastiche ricette. Sempre semplice, sempre buonissime. Per quanto riguarda la pizza senza impasto, possiedo un forno Ferrari e non ho mai cucinato una pizza così in quel forno. Come consigliate di cucinarlo? Grazie per l'aiuto
Lo stesso impasto ( a parte l’olio) del pane! Ti devo dire che da quando faccio il tuo pane senza impasto non lo compro più, è buonissimo, molto digeribile è dura anche qualche giorno. Mi hai svoltato la vita! P.s. Non ho il mescolino storto, ma funziona bene anche quello dritto 😂😂 Domani provo anche la pizza, ma non ho dubbi. Grazie!,
Il risultato della ricetta è ottimo, complimenti! Visto che sono reduce da un impasto analogo un po' deludente rispetto alle aspettative avrei qualche domanda da fare circa farina, acqua e temperatura di lievitazione: - che tipo di farina è stata utilizzata? (0 o 00? Quale W o che percentuale di proteine?) - acqua per l’impasto a temperatura ambiente o fredda di frigorifero? - temperatura dell’ambiente per la lievitazione? Mi pare di aver capito che siano 20/24 ore appunto a temperatura ambiente e non in frigorifero Grazie in anticipo e ancora complimenti!
credo di aver detto queste cose nel video ma se non sono state montate (me ne scuso) le ripeto: 1) Farina 0 comune 2) Acqua ambiente 3) Temperatura intorno ai 20°
Fatta, però la teglia l'ho poggiata sul piano stesso del forno, poi una volta che ho verificata la cottura del fondo l'ho alzata ...viene leggerissima davvero buona tempo sprecato nessuno... complimenti...
Una domanda, se non hai già risposto: la cottura va proseguita sempre nella parte più bassa del forno, fino alla fine? Oppure va spostata piu'in alto? Grazie!
Ciao Luca posso chiederti una cosa? Se lascio passare più di 20 ore e’ troppo? Perché la mia idea è di prepararla a pausa pranzo per poi infornarla il giorno dopo per cena però non so se è troppo tempo….. Grazie mille anticipatamente
La cosa più bella delle tue ricette, è il gusto e la soddisfazione che traspare dalla tua espressione quando fai l'assaggio!👍
🙂🙂🙂🙂🙂
Mi hai tolto le parole di bocca !
Veroooo
@@eugeniogambino6121 àààaaq
Ciao ho fatto il pane buonissimo e come.dici tu semplicissimo ho fatto la pizza buonissima ho fatto con l'impasto della pizza lo sfincione bagherese spettacolare grazie
SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte estasiate.....Grazie Luca! 🎊🎉🥳🤗
bravissima!
Ho provato ieri a fare la pizza... è venuta molto buona... croccante fuori e morbida dentro.
Grazie mille. Ne ho preparata una con pomodoro dell'orto, alici e capperi di Ventotene... strepitosa..
buona!!!!
Waauuuu ,i capperi di Ventotene devono essere stabuonii😊
Chef Luca, ogni giorno idee e ricette buonissime! Mi hai dato delle "dritte" utilissime per rendere la pizza ancora più buona, come per esempio, la semplicità nell'impastarla, la lunga lievitazione, la morbidezza e nello stesso tempo la croccantezza della focaccia bianca! Bravo bravo bravo! Hai ragione ad esser soddisfatto!
🙂🙂🙂🙂🙂
0
A quale temperatura hai fatto lievitare l'impasto? In frigorifero? Il forno statico o ventilato? Grazie
Sei semplicemente FANTASTICO !!! Sia nella preparazione ...ma specialmente nell'assaggio!!!!!wow COMPLIMENTI!!!
😊😊😊
Grazie! Vedere le tue ricette con la tua voce piacevolissima è il migliore momento di relax per me! Sei bravissimo e soprattutto una persona che infonde serenità con il suo fare grazie!
🙂🙂🙂🙂🙂
Fantastico: più lo chef ci prende per la gola, più noi gli vogliamo bene! ❤ GRAZIE!!!
😊😊
Provata questa sera... OTTIMA!!! Veramente da provare, una semplicità estrema per un risultato fotonico. Grazie!!!!
Bene!!!
Sei Grande.. lo dico con tutto il cuore! Finalmente farò una pizza come Dio comanda.. Grazieee.. 😍😍😍
🙂🙂🙂🙂🙂
Tu dici:"Che soddisfazione!", io rispondo:"Che fame!". Splendida e buonissima ricetta! La provo immediatamente! Grazie infinite! 😄👍
grazie a te!
Ma sei un gradissimo! Tanti chef sbruffoni che parlano di impasti speciali, ingredienti sacri, idratazioni lunghe, procedimenti perfetti da seguire.....tu invece ci fai vedere come fare un pizza nata nella semplicita'. Per tutti. Grazie!!
... e tra le altre cose buona!!!
Se lo dicono un motivo c’è. E questo ha difetti nonostante sia ben fatto l’impasto perché praticamente ha formato zero maglia glutinica
Parabéns.
Tenho feito algum pão, mas desde que experimentei a sua receita fiquei maravilhado.
Muito bom mesmo.
mi fa molto piacere!!
Tb gostei muito.
Rendere la cucina semplice con La Sapienza di un grande Chef. Complimenti!
grazie!
Amo la tua semplicità e la tua bravure, la tua dolcezza nello spiegare le ricette bravissimo
Grazie 🙏
Caro Chef, in casa mi avanza della farina di tipo 1 e sulla confezione è indicata per la pizza.. che dici, provo?
certo!
La risposta che cercavo, grazie Chef domani inforno 👌
L'ho provata l'altro giorno: squisita! Tutti conquistati in casa e hanno fatto più volte il bis!
Grazie della ricetta!
bene!
Ciao chef!!!! Dalla tua espressione deve essere favolosa!!! Ho un dubbio, il riposo di 20 ore lo fai in frigo o a temperatura ambiente? Grazie 😊
fuori dal frigo!
E se uno l’avesse già impastata e il giorno dopo non ha stranamente voglia di pizza? Si può lasciare lievitare ancora?
Grazie Luca per i tuoi suggerimenti sempre utili in cucina per tutti noi. Gustosissime queste pizze
😊😊
Devo assolutamente provarla!!! Bravissimo come sempre!
🙂🙂🙂🙂🙂
questa, vista l'ora, serviva proprio 😊 tante grazie 👍👏🌹💐👌
soddisfazione tua, ma la soddisfazione maxima è la ns guardando il sorriso che fai gustandola, ciao
🙂🙂🙂🙂
E’ possibile essere assunto per le prove assaggio alla fine di ogni video? 😉 Ps.: chi ha messo “non mi piace” è un amante delle pizze surgelate “tipo ristorante”
🤣😊🤣🤣🤣🤣
@@CasaPappagallo SEIBRAVISSIM0EGENTILEVED0 LE TUE RICETTE C0N TAN PICIARE DI IMPARARE QUAĹC0SA DA FARE PREAIUTAREMIA M0GLIA
Da oggi il mio impasto per la pizza sarà questo. Noi l'abbiamo cucinata nel forno a legna. Viene sempre buonissima!! Grazie Luca
bene!
L'ho fatta ieri, è venuta buonissima e, per me che sono una nullità in cucina, è stato davvero una sorpresa. Mancava solo un pizzico di sale in più. Grazie mille Luca.
😄😄
Questa tua ricetta è una garanzia, faccio sempre una grande figura quando la preparo. Grazie! 😊
😊😊
bravo....sei uno dei più bravi che abbia mai sentito ,per le spiegazioni davvero semplici.
Complimenti
grazie!
Non faccio per dire ma questa ricetta mi ha cambiato la vita. Adoro questa ricetta e la morbidezza della pizza. Ottima anche il giorno dopo.
Grazie mille
😊😊
Sr.come lo fa le sue ricette sono proprio squisiti poi come lo asagia fa venire acqua in bocca complimenti.
😊😊
Ho impastato la pizza senza impasto da questa mattina e tra un po vado a provare ...quella con emulsione di acqua e olio non l'ho mai fatta ...voglio provare ..dall'assaggio deve essere buonissima ...grazie chef mi fanno tanta compagnia i tuoi video in questo periodo di quarantena forzata👍❤
😊😊
che soddisfazione sempre tutte le volte che ti ascolto chef .........bravo bravo
grazie!
Feci questo tipo di focaccia dopo aver visto la sua ricetta sul pane senza impasto cotto in pentola. Fu un successo. Grazie maestro, anche un apprendista come me può fare belle figure con le sue indicazioni.
😊😊
Per la prima volta in vita mia, seguendo la tua ricetta, è venuta una pizza STREPITOSA !!! Grazie Luca!!!!!!!
Grande!
Ho provato svariate ricette e svariate volte mai che la pizza fosse venuta bene UNA volta dico UNA. Tu mi hai reso orgogliosa e soddisfatta della mia pizza! Risultato eccellente morbida dentro e croccante fuori proprio come piace a me. Grazie Luca ti abbraccerei se si potesse. Grazie chef 😁😁
sei bravissima!
@@CasaPappagallo noooooo sei tu bravo a rendere semplice qualsiasi manicaretto🥰
Sempre il meglio! Chiaro, semplice e simpaticissimo! Che nn guasta, anzi ti rende unico! 👌
😊😊
Ho preparato l’impasto ieri e stasera ho fatto sia la schiacciata che la pizza... è venuto tutto buonissimo😋 e l’impasto sotto le dita mentre lo stendevo nella teglia era di una consistenza eccezionale,ricetta da 10 e lode👍🏻🔝🔝🔝...sabato prossimo replicoooo!!!questo metodo non lo lascio più 😉
Bello!!!!
Provata!!Eccezionale!! Mai mangiato pizza più buona e digeribile in casa! Graziee
bene!
Veramente ottima questa pizza senza impasto, l'ho provata ieri sera...complimenti allo chef!
bravissima!!
buonissime e semplici già fatte come il pane anch esso senza impasto già fatto buonissimo. grazie e complimenti
👍👍👍
No dico ma che roba splendida è venuta! Fatta in due versioni... Bianca con scamorza e zucchine e classica con prosciutto e funghi!!! Spazzolato tutto in 10 minuti!! 👏👏👏Adoro le ricette di casa Pappagallo!
grande!!!
Ciao pappagallo ho fatto la tua pizza e mi e riuscita perfetta come la tua e la pou buona pozza che abbia mai fatto con zero lavoro una pizza croccante e ben lievitata non ho parole sei un grande e anche i tuoi piatti mi piacciono vederri cucinare trasmette una sicurezza a chi ti segue che cucinare diventa poesia ciao grande
mi fa piacere!
La tua espressione soddisfatta alla fine dice tutto... bravissimo chef...👍
😊😊
Finalmente uno che vede la cucina come la vedo io. Sostanza e semplicità all'estremo
🙂🙂
ricetta provata in settimana....da pauraaaaaaa..... grazie Luca di questo regalo! pizza buonissima e facilissima
bene!
Grazie chef per le tue ricette quando lavori non tanto tempo per dedicarti alla cucina,ma con te diventa più semplice tutto 🖐️
Che bello!
No vabbè, la soddisfazione sul tuo viso dice tutto!! Che grande!! 😃😃
Grazie Luca, hai dimostrato che per fare una pizza buona non c'è bisogno di chi sa quale maestria, purtroppo ci sono tantissime scuole di pensiero (lo sai meglio di me) che hanno fatto di questa ricetta una roba quasi inarrivabile, un mito....sembra che noi comuni mortali non saremo mai in grado di fare una pizza decente, addirittura all'estero i pizzaioli sembra quasi siano degli stregoni capaci di fare magie incredibili!!
Tu hai sfatato questo mito inutile e te ne sono riconoscente, la pizza è buona anche se chi l'ha fatta non è laureato in "pizzologia"!! 😄😉
😂😂
Che belle ricette!! Da fare assenza problemi, con semplicità, alla portata di tutti. Sei bravissimo, in questi giorni di pandemia viene voglia di impastare, di sperimentare, ci gratifica. Devono essere buonissime sia la schiacciata, la tua faccia trasmette tutta la tua soddisfazione!! Sei unico!! Grazie!!!! 😀👍👏👏😘
grazie a te!!!!
Ola bom dia...sou Fernando PIOLI , do Brasil , gostaria de saber um detalhe , o primeiro repouso da massa que é de 20 horas , ela fica em temperatura ambiente ou em geladeira?
dipende dalla temperatura esterna, se è intorno ai 20 o meno fuori altrimenti in frigo almeno la metà del tempo
@@CasaPappagallo muito obrigado pela pronta resposta....(somos seu fã por aqui no Sul de Minas JACUTINGA , Brasil
Ma che buonaaaaa!!! Ed è davvero facile da fare!!! Grazie per questa ricetta😀
grazie a te!
Complimenti sempre bravo e simpatico una domanda … oltre alla plastica bucherellata la ciotola va coperta con un panno ?grazie
Si si
Hola Luca, 24 hs de descanso se le da a esa masa? Y si podes pasar la cantidad de los ingredientes. Gracias
dipende dalla temperatura esterna
Complimenti Chef è sempre un piacere vederti e ho apprezzato molto lo spunto per la pizza da fare in casa in modo semplice e gustoso 👍 Grazie
👍
Devo assolutamente provare! Verrà bene con la farina integrale (o metà bianca e metà integrale)?
si, ma devi regolare l'acqua (ce ne vuole di più)
@@CasaPappagallo grazie 😘
Fatta: finalmente una pasta come intendevo io!!! Leggera, alveoli belli areati, si sente la lunga lievitazione. E senza tanti salti mortali. Grazie!
bene!!!
Sei fantastico e semplice nell'esporre le tue ricette grazie sei grande 🤗
🙂🙂
ciao buonissima come tutti i tuoi piatti, eli rendi più buoni con la tua simpatia, una domanda le 20 ore di levitazione le deve fare in frigo oppure a temperatura ambiente??? ciao grazie...
d'inverno fuori
Quell suono di croccantezza mmmm mi ha fatto venire la fame
Complimenti come sempre 👏
😊😊
Mai visto uno chef che spiega così bene come te
grazie!
Bravissimo 👏 assaggerei anch'io 👍 però la faccio me la mangio,😋 complimenti 👍🙋
👍👍
Buongiorno e un piacere quando assaggia da provare grazie mille sempre per le belle ricetta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘
😊😊😊
... fantastica al naturale con cipolla con zucchine... ma vorrei provare sostituire alla preparazionelo strutto all' olio... tu che ne pensi... ciao e grazie.
ah ottima idea, poi dimmi come viene!
Complimenti, fatta ieri, perfetta , come il pane e tante altre sue ricette, grazie di cuore 😊
👍👍👍👍
0:46 0:47 Bravissimo Luca,x nulla togliere agli altri cuochi e cuoche ,tu,sei il mio preferito.copio spesso le sue ricette,essendo molto amante della cucina.una.cosa mi da un po fastidio,quando assaggia,non ti limiti,ad uno,due bocconi,perdonatemi,ma è quello ke pendo,ma è bravissimissimo😂
ok
Grazie della TUA ricetta mi fido !! La farò oggi. Buona giornata. 👍👍👍👍👍👍
👍👍👍
Chef che sei ! Fai venire fame pure hai sassi . bravo.
😂😂😂😂
No viaaaa ho appena mangiato ma a guardarti che mangi con mega gusto ho fame di nuovo🤣🤣🤣🤣🤣🤣 sei super bravissimo 😀😀😀👍🏻👍🏻
🤣🤣
Ciao buonasera...
Ma con questa temperature cambia qualcosa nel procedimento?
Lievito...tempi di riposo...grazie
Puoi dimezzare il lievito e probabilmente anche il tempo. Alternativa è mettere in frigo per una notte
Ogni tua ricetta è un successo . Grazie
😊😊😊😊
Impasto perfetto, ho utilizzato però 250 gr di semola e 350 di farina 0. Poi ho seguto le istruzioni facendo qualche piega in più. Con tale impasto ho fatto la pizza baciata di Bonci. PERFETTA!!!!!!
👍
Ma 20 ore lasciare l'impasto in frigo o fuori frigo? Grazieeee e Complimenti!
dipende dalla temperatura, d'inverno fuori
Grazie per la ricetta,la proverò sicuramente! Si conserva per 20 ore in frigorifero??
si ma d'estate, d'inverno o comunque quand le temprature scendono no
L' ho fatta per sabato sera scorso, solo bianca, l'abbiamo mangiata con i salumi è fantastica grazie a te ho ricevuto grandissimi complimenti!!!
È possibile farla con lievito madre fresco?
mai provato ma chi l'ha fatta è rimasto soddisfatto, dovrebbero servire circa 50g
Grazie mille!!! Ci proverò presto
Sei fortissimo. È una goduria vederti cucinare. Domani provo questa pizza e focaccia!
👍👍
L'impasto si può mettete in congelatore? Dopo le 20 ore di riposo?
Non ho mai provato
se volessi sostituire la farina 0 con la tipo 2 le dosi rimangono uguali? Grazie!
Uhm no, l’assorbimento è molto diverso. Andrebbe rifatta
Ma è proprio buonissimo tutto! Grazie veramente di cuore!
😊
Approfitto per dirti, oggi a pranzo ho fatto la tua ricetta di paccheri (io ho fatto mezxe maniche rigate) gorgonzola e noci. Che dire? Stupendamente saporita e buonissima. Grazie a te una soddisfazione dopo l'altra a tavola.
sono proprio contento!
Ciao Luca, è possibile lasciarla lievitare più di 20h? Quindi anche 24h piene o giù di lì?
dipende dalla temperatura, ma sei hai problemi di tempo, lasciala l'intera notte in frigo
@@CasaPappagallo perfetto grazie!
CiaoLuca. Ti seguo da tanto tempo e mi piace imparare a cucinare le tue fantastiche ricette. Sempre semplice, sempre buonissime. Per quanto riguarda la pizza senza impasto, possiedo un forno Ferrari e non ho mai cucinato una pizza così in quel forno. Come consigliate di cucinarlo? Grazie per l'aiuto
non ho mai provato ... non so se è l'impasto più adatto però
@@CasaPappagallo Tantissime grazie
Grazie luca bravissimo la farina quante proteine grazie
farina comune
@@CasaPappagallo grazie
Buongiorno! È possibile usare la stessa ricetta anche con farina senza glutine?
c'è chi lo ha fatto .. io non ho mai provato
Lo stesso impasto ( a parte l’olio) del pane!
Ti devo dire che da quando faccio il tuo pane senza impasto non lo compro più, è buonissimo, molto digeribile è dura anche qualche giorno. Mi hai svoltato la vita!
P.s. Non ho il mescolino storto, ma funziona bene anche quello dritto 😂😂
Domani provo anche la pizza, ma non ho dubbi. Grazie!,
👍👍👍👍
Qual è la ricetta del pane ? il video intendo ,grazie
Uuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaoooooo come il pane....... yeahhhhhhhhhhhh ora provo!!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
😊
Si sente che sei soddisfatto di quello che fai...e lo trasmetti bravo è un piacere seguirti 🌹
grazie!
Buonissima, l'ho fatta per cena: una squisitezza. Grazie da Sydney.
ciao!!
Posso sostituire il lievito ...con il lievito madre? Se si con che dose e con quali tempi di lievitazione? GRAZIE🌹
si, credo che con 50-60g dovresti riuscire ad avere una buona pizza mantenendo gli stessi tempi
Vorrei sapere, per favore se bisogna mettere in frigo per farlo lievitare
no no
Il risultato della ricetta è ottimo, complimenti!
Visto che sono reduce da un impasto analogo un po' deludente rispetto alle aspettative avrei qualche domanda da fare circa farina, acqua e temperatura di lievitazione:
- che tipo di farina è stata utilizzata? (0 o 00? Quale W o che percentuale di proteine?)
- acqua per l’impasto a temperatura ambiente o fredda di frigorifero?
- temperatura dell’ambiente per la lievitazione? Mi pare di aver capito che siano 20/24 ore appunto a temperatura ambiente e non in frigorifero
Grazie in anticipo e ancora complimenti!
credo di aver detto queste cose nel video ma se non sono state montate (me ne scuso) le ripeto:
1) Farina 0 comune
2) Acqua ambiente
3) Temperatura intorno ai 20°
Grazie mille! Ho visto poi che la farina tipo 0 era già stata indicata in info box e mi era sfuggita
👍
Chiedo scusa non ho visto mettere lo zucchero dove va nell'impasto o nel pomodoro? Grazie mille
da nessuna parte ... se c'è negli ingredienti è un errore
Quando vedo quello sguardo soddisfatto mi viene voglia di provare a fare le tue ricette!
🙂🙂🙂
@@CasaPappagallo ieri sera l'ho preparata e stasera l'abbiamo mangiata...deliziosa! con semplicità una pizza veramente speciale! :)
Ciao Luca oggi la faccio ... questa è la pizza per me 😋👏
👍
Si la farò anche io sei un angelo caduto faglielo dolcissimo nelle sue spiegazzioni🥰😘😍😝🤩
😊😊😊😊😊
Complimenti, perche la semplicita delle tue spiegazioni fa diventare tutto piu semplice, per la pizza posso usare la 00 o solo la 0?
Puoi usare anche altri tipi senza problemi!
@@CasaPappagallo grazie mille, sto usando una Manitoba, ma non mi cresce 😭😭😭
Quando quando le tue ricette mi viene l'acquolina in bocca sei un grande
grazie!
Ma psso sostituire la farina bianca con quella integrale?
E fare il solito procedimento?
Certo. La farina integrale ha bisogno di un pochino più di acqua
Il mio chef preferito 👏👏👏
🙂🙂🙂🙂🙂
Se volessi usare 1 kg di farina , dovrei raddoppiare le dosi di sale, lievito acqua olio? la farei comunque lievitare per 20 ore? Grazie e complimenti
si si
Fatta, però la teglia l'ho poggiata sul piano stesso del forno, poi una volta che ho verificata la cottura del fondo l'ho alzata ...viene leggerissima davvero buona tempo sprecato nessuno... complimenti...
bene!
Una domanda, se non hai già risposto: la cottura va proseguita sempre nella parte più bassa del forno, fino alla fine? Oppure va spostata piu'in alto? Grazie!
io non la sposto mai
Ciao....dopo aver fatto l impasto lo lascio in frigo o a temperatura ambiente?
temperatura ambiente
L'ho fatta ieri sera con la farina ai cereali. Sta lievitando che è una bellezza!!
Bene!
Ciao Luca posso chiederti una cosa? Se lascio passare più di 20 ore e’ troppo? Perché la mia idea è di prepararla a pausa pranzo per poi infornarla il giorno dopo per cena però non so se è troppo tempo…..
Grazie mille anticipatamente
fai una cosa mettila in frigo e poi tiralo fuori al mattino