Копченый судак
Вставка
- Опубліковано 16 лют 2016
- Судак горячего копчения. Для приготовления нашего блюда нам потребовалось: рыба судак и соль :)
Спасибо всем кто нас поддерживает и ставит лайки!
Наша группа ВК: imhovideo
Подключайте партнёрку как у нас: youpartnerwsp.com/join?31525 (реферальная ссылка)
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения.
Ну вот, посмотрел видео вместе с женой, теперь придется приобретать коптилку)))))) лайк однозначно!!!!!
+Денис Д бери только большую коптильню. На все случаи жизни подойдет
Желаю процветания твоему каналу!!!
молодцы парни..обе руки вверх за вас.....
спасибо
Парни, лайк как всегда. Захотелось срочно расчехлить коптилку, скорей бы лето!
+Антон Королев пора расчехлять коптильню! :)
отличные ребята,отличные рецепты!мега лайк!!!
+Александр Сорокин спасибо! спасибо за мега лайки)))))))))))
подписался и не пожелел:-) спасибо парни за видео!!!
Не за что. Ставьте лайки если нравится видео :)
Вообще красота! Молодцы!
+Константин Шестериков спасибо
как всегда молодцы ребят продолжайте в том же духе, приятно смотреть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+sergejs podgaiskis спасибо
Камеру можно поставить и на штатив... А Олегу - лайк!
+Дмитрий Абдулин можно
как всегда здорово , заказал себе тоже коптилку буду пробовать
+Alexej Schneider Отлично!
"Ели мясо мужики пивом запивали"... Молодцы что тут скажешь))) Лайк без вопросов
+Алексей Сергеев жаль что ютуб не разрешит такую песню поставить :)
+Алексей Сергеев Отлично!)
Эх под хорошее пивко вообще огонь))))) от души господа)))
+Иван Зайцев Ага! )
+Иван Зайцев а я как всегда пивко пью с рыбкой и смотрю их видео!
у меня товарищ как то делал: рыбу чистил(так как шкура самая прокопченная и тоже очень вкусная). в щепу добавлял сахар(1 стол. ложку) карамелизирует и цвет получается интересный, внутрь рыбы зелень с луком и солью закладывал(начинка тоже вкусная получается и придаёт вкус рыбе) . но рецепт и видос хороший, захотелось на рынок за судаком сходить)))))))))
Спасибо за отзывы)))
Ребята, выглядит очень аппетитно,рыбка чудесной выглядит но: я тут увидела что ваш судак крсненький по середине а всё потому что не сняли чешую и поэтому вам показалось что не плохо было бы оставить ещё на дымок минут 20-30 вашу рыбку. Все классно и нам с мужем понравилось ваше видео,в целом всё замечательно и ждём ещё советов по копчению мясных и рыбных изделий.
больше видео ребят)), все по красоте.
+Ваня Большой и так очень много видео было в последнее время :)
Супер!
Молодцы!
+vadim polski Спасибо!)
готовлю точно также без специй!) Молодчаги!)
+Аексей Александрович Спасибо!)
с пивком ваще тема!!!
Да)
Очень понравилось видео) Лайк и подписка. Продолжайте в том же духе
+Vaper's Life спасибо за лайки
Ну вы в тему))) сегодня коптил толстолобика, сижу ем нго с пивком и тут вы)
+Просто Кидала рецепт копчения толстолобика какой?
как всегда здорово и просто
+Андрей Сокольский Спасибо!
привет, парни. Судачок это круть !!! звучит дико, но попробуйте покоптить на березе, я сам сначала думал что это чушь, но как оказалось реально круто получается.....
+Вован Антонов как-нибудь попробуем
Блин аж пиво с рыбкой захотелось! Респект парни так держать!!!!
+Валентин Звягинцев Спасибо!)
с 23 февраля парни лайков, подписок, и хороших видео!!!! Олега с днем рождения!!!
+Nemez 85 спасибо! С праздником! :)
Парни, вы не просолили рыбу, а так всё норм))) По поводу зелени, лаврухи, имбиря и т.д. - у копченой рыбы две специи это соль и дым, всё!! Палец вверх))
спасибо
Спасибо, ребята!) И опять слюнки потекли.) Да , с Наступающим праздником вас! К гаражам 23-го, наверное, пойдете?)
+Марина Козырева 23-го у Олега день рождения :)
+IMHO VIDEO Конечно же, Олега - от души -С Днем Рождения! )Здоровья, благополучия и удачи во всем! Продолжайте нас радовать кулинарными чудесами, наш виртуальный друг!)
Спасибо огромное! Будем стараться!)
Ребят,рекомендую в брюхо поставить небольшие распорочки ,чтобы дымок внутрь побольше попал и по чесночине в брюхо!Ароматно будет и не приторно чесночно ,а так все норм.Молодцы!
ок
отличное видео одназначно лайк))))))))))))))))))))))))))))приятного апетита пацаны))))))))))
Спасибо)
Душевно
+VeretasUficus :))))
Молодцы!!!
+Халитов Николай спасибо
Красота))
+Владимир :)))
ахахаха - слазяит))))))))) как всегда молодцы!
+Илья Бугер :)
Супер видосик) А будет ли какая нибудь новая рубрика на канале? Там охота,рыбалка ну или типо того
+Football Video У нас катастрофически не хватает времени на видео! А так посмотрим, все возможно!)
лойс чуваки , я прям лето на Волге вспомнил
+Анатолий Ильин скоро лето :)
Сазанчика попробуйте ваще огонь
Привет ребят, сезон готовки смотрю начался, молодцы !!!!
А я вот задумал, сегодня дома плов сделать, смотрю, ищу разные рецепты, какое мясо посоветуете использовать ?
+Влад Разембаун мясо по вкусу
+Влад Разембаун Привет! Если любите баранину, то возьмите ее, если нет, то любое мясо какое вам больше нравится! Кстати из курицы или индейки , тоже вкусняцкий плов получится!
+IMHO VIDEO Спасибо, возьму на заметку !
Лайк как всегда!!! Интересно етсть у вас задумки на 23 февраля? Будем ждать:)))
+Nemez 85 Задумок нет - у Олега 23-го ДР :) если получится - что-нибудь придумаем :-D
Парни спасибо !!!!! респект!!!!! а мясо коптили? если да то по времени сколько? спасибо!!! примерно на 1 кг
Мясо не коптили еще! Но планируем. По времени точно не знаю, надо изучить
А где же "жмэни")))))))? Молодцы парни.
+Стас Нестеров :)
i guess Im randomly asking but does any of you know a way to log back into an instagram account..?
I was dumb forgot my account password. I appreciate any assistance you can give me!
@Parker Kaleb Instablaster =)
@Lian Ian thanks for your reply. I got to the site through google and I'm in the hacking process now.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.
@Lian Ian it did the trick and I actually got access to my account again. I am so happy!
Thank you so much, you saved my ass :D
Лайк подписка, видео супер.
Спасибо
правильный рецепт, ммг, ловить-солить-коптить!
+Alexandr Sartakov согласен на все 100!!!
ребята, удачи вам и подписчиков!
Спасибо)
Отличный рецепт !!!!! Если не трудно сделайте ещё видео по копчению скумбрии зарание спасибо
+Александр Ивченко Как нибудь обязательно сделаем!)
класс, подскажите на какую камеру снимаете?
+Sergey Ogima Сanon 70d, стандартный объектив 18-55
+Sergey Ogima STM
+IMHO VIDEO спасибо, качественная картинка... ток чуток стабилизации не хватает, в прочем на рецептах не сказывается. Удачи в проекте.
Super!!!
+DCCTRAIN Да!)
Вы их помыли от соли или как?
офигенно нужное дело парни! спасибо!
+Олег Мохов и вам спасибо за отзыв
молодцы
+Rust Azamatov спасибо
Здорово мужики. Можно ли каптить на балконе в духовке.?
Дома коптят в коптильне с гидрозатвором на плите
Нормас тема для канала))
+DEАDPOOL Ага)
))
Ярик красава !
+Sergio D :)
Ребята привет! Шкуру снимать не надо, а просто сортового судака кладешь на спину и разворачиваешь в обе стороны. Мясо от шкуры отстаёт само и спокойно каждый берет вилкой кусок который на него смотрит. А так вообще молодцы, все красиво и вкусно!
Долбаный компьютер не сортового а готового судака!!!
ок. спасибо
только не пойму как дым из фольги виходит ? если плотно замотано так
+Сергей Бардаш дым найдёт откуда ему выйти. Щепа в угли превращается, а если просто насыпать, может и загореться внутри
Пацаны, а чего щепу не промочили заранее?)Дымила бы еще сильнее и быстрее бы прокоптили)А так вообще молодцы, красиво!)
да не должна вроде бы загореться, кислорода для возгорания не хватит
При открытии крышки может загореться
Как называется мелодия гитарная, когда рыбу от чешуи чистишь?
+Альмир Хамидуллин Sleepy_Jake.mp3
О да скумбрию тоже сделайте. я капчу скумбрию на вишни, еще покупаю обычно обычные сухарики к пиву которые все это крошку и этим покрываю всю рыбку, а внутрь рыбы лучек и розмарин.
+Муркус TV когда очередь до скумбрии дойдёт :)))
vsjo otlicno zdelano !!! ludse vsego kogda viberaes s koptilni ribu togda solis i lozes v kulok ili v tazik ctobi ona vpitala solj neobjazatelno zasalivatj... a riba lubit zelonij luk ukrop. vsjo
ок
копилка хорошая , где заказывали? давно ищю такую
на рынке купили в Москве
Че они стоят примерно?
точно не знаю, тысяч 6 примерно
Минут 15 ещё надо было подержать.....а насчёт соли,этой рыбки надо было минимум пять шесть часов........или на ночь в холодильник,а потом вымочить в холодной воде минут 40.....и будет огонь,а так молодцы
Правдивое видео лаик подписка
мало подержали и я копчу на пузе предварительно вставив туда распорачки ввиде палочек так лучше пропекается и больше вылезает рыбы
+Валентин Юдашкин Просто рыба крупноватая.)
только начал смотреть видео,почем килограмм судака?и где брали?
+bublik934 370 р. в магазине
Ребят, берёте шприц обычный медицинский, сильно соляной раствор, и делаете по 5-6 инъекций на такой размер рыбы.. Всё..
Где Вы покупали коптильню и сколько она стоит?
на рынке. тыщ 5-6 стоит
Молодцы и лайк. Есть одно большое НО рыба в сухом посоле берет очень много соли и это не правильное мнение что рыба возьмёт столько сколько ей нужно. Если солить пару часов то норма, а если 6-12 часов то пересол. Рыба возьмёт столько сколько ей надо только в тузлуке, хоть двое суток держите и все равно будет норма главное соблюдать пропорции соли и воды.
Спасибо большое за совет, учту!
Почему нужно сушить рыбу?спасибо.
+Paw Kow Чтобы в ней не оставалась лишняя влага и она не "варилась, а коптилась! "
Чтобы не прогадать с солью (недосол) попробуйте вводить соляной раствор через обычный большой медицинский шприц ( 2 ст.ложки соли на 200 мл воды). Вводите в мясо рыбы уколами через 3-4 см.кв.
Время такое же для просаливания - 2 часа, но не нужно будет тратить 2 пачки соли и потом промывать.
Желаю успехов. Да , и, конечно, лайк!
+Дмитрий Ершов Спасибо за совет!)
Просматриваю ваши старые видосы, где вы помоложе, где с самозванцами... Эх... Двигаетесь вверх. А я, блин,как был кровельщиком, так им и остался.Удачи вам! Не останавливайтесь!!!
Вам тоже удачи! И всех благ!
хочу поделиться рецептом.купил мороженое филе рыбы,красной.час продержал в соли ,обмыл.затем залил постным, рафинированным маслом.и сверху положил кусок копченой рыбы.через сутки можно есть.заливал оливковым ,слишком сильный привкус.
+Paw Kow ок
судак очень вкусная рыба
спасибо)
совет. Вымачивайте щепу минут 20 в воде(не из под крана), используйте крупную щепу и по возможности фруктовых деревьев. Вкус будет сильно отличаться.
+Сергей Сергеевич ок
+IMHO VIDEO ребята вы молодцы! при копчении использую щепу вымоченную в коньяке, не Посчитайте это барством, я думаю у каждого бывало - купишь коня, а он не очень, вот тогда его для щепы! или же водочку настаиваете на любых специях: корица, гвоздика и т.д. и тоже для замачивания щепы! попробуйте не пожалеете! сам люблю готовить и всегда смотрю Ваш канал!!! респект!!!
и сильно отличается потом?
+IMHO VIDEO чтобы понять надо попробовать, мне кажется существенно, я другое просто не использую.
ок
Выглядит очень вкусно!)) ...но, Дима, смотри в камеру, а не на монитор((
+Mila Destiny бывает...
и еще єто считается горячее копчение ?
+Сергей Бардаш да, это горячее копчение. Холодное копчение немного посложнее
молодцы пацаны,но в конце почти каждого видео у вас ПИВО,,,завязывайте,,,лайк как всегда...
+Роман Киряков квас у нас, пива нет :))))
+Роман Киряков а что такого? ну и что что пиво? как есть рыбу и без пива? странно...
Casting Director я думаю пацаны серьезно на канал настроены,а пиво можно и за кадром попить,,,и кстати,рыба без пива тож очень вкусно...
ок))) на стаканах не написано что это пиво
Роман Киряков, можно и за кадром, а можно и в кадре, так аутентичнее. Не нравится алкоголь? так и не смотри, проблем нету
Здорова парни по чем у вас судак на рынках??
+USSR bariska72 этот крупный по 370 кг.
+IMHO VIDEO
цены у вас конские какие то у нас в такую цену лосося можно купить...судак крупный макс 220р... Хорошо рек много... летом самим поймать можно. Обожаю тоже рыбу ловить да коптить иногда
Вы откуда?
+IMHO VIDEO
Тюмень
Надо было рыбку в тряпку заворачивать) при солении)
и так норм)
Бороды у ребят просто так или по убеждением?
+Екатерина Клюева по моде
+IMHO VIDEO ))))
На 9:30 минуте подошел парень в коричневых штанах , левая нога около ширинки была мокрая , он описался ?
+Deeper да, у нас у всех штаны обоссаны
+IMHO VIDEO хахахахаха)
Сделай пожалуйста рецепт ухи .
ребята скоро лето уху давай)))
+Victor Stashev уха будет когда на рыбалку поедем и сами наловим. Уха только из свежепойманой рыбы!
Ок буду ждать нравится мне ваши Видио все так просто легко и вкусно удачи вам ребята
+Victor Stashev спасибо
шулюм собираетесь варить?
пока не планировали
а щуку так же делать или нет???
+Victor Stashev щука не такая вкусная как судак получится :)
видосы норм снимаете но одна просьба стабилизируйте видео очень много программ для стабилизации
+Николай Черноусов а где дергается? Склеиваем видео сони вегасом, но такой функции еще не знаем
IMHO VIDEO есть моменты на многих видосах где реально камера дергается неподумайте это не предъява так просто совет
+Николай Черноусов с рук же снимаем
ясно просто мы на рыбу ездим часто щука берет а судак нет)))
+Victor Stashev а окунь? Крупный окунь таким способом вообще огонь получается!
Ну окунь берет спасибо попробуем окушка
не прокопченный, жареный, диетический. высокая температура. тогда бы уж и помидоры положили ))
зачем удалили вддео поговорим! !!
+Dayana Kim поговорили и удалили :)
Это горячее копчение?
+Александр Забияка да
Спасибо...
Холодный вкуснее
ПРИВЕТ ГДЕ ГАРАЖ????
на месте пока что
Я 333 -я!!!!))))
+Светлана Ли :)
а где Вика?
Вика не во всех видео есть
Кто с 2023
Ребят а что вообще не чистили?
ага
Прикольно надо попробовать.Вообще молодцы очень интересный канал, на выходных сделал шашлык по вашиму рецепту всем очень понравилось, просили рецепт дать)))))
отлично)
Что за манечка называть пропаренную в корыте рыбу "копчённой"?
Обязательно надо вытаскивать у рыбы жабры и кровяные "сгустки" крови с внутренней стороны хребта, которые являются почками рыбы и которые дают горечь в приготовленной рыбе!
Что за бред соли не жалеем рыба возмет сколько нужно однозначно дизлайк👎
20 граммов соли на 1 кг рыбы
На твои рвбы нужно 70 грамм соли
Коптить в закрытой ящике нельзя
Соли можно тонну использовать для заколки рыбы, только в закрытой коптильне и коптят, за 40 лет открытых коптилен не видел, ни в продаже- ни самодельных
совет. Вымачивайте щепу минут 20 в воде(не из под крана), используйте крупную щепу и по возможности фруктовых деревьев. Вкус будет сильно отличаться.
+Сергей Сергеевич ок