Hola Kris. Estoy empezando a aprender a hacer vinagre. Estoy en la etapa de conocer procedimientos, asi que gracias por compartir tus conocimientos y experiencia.
Hola, gracias por compartir tus experiencias!!! 😍 Me animaste a probar con vino pero las dos tandas que hice se formaron hongos en la superficie y no sé que estoy haciendo mal 🙄
No tires la madre!! Eso es el elemento más importante en el proceso para hacer vinagre! La madre se puede congelar! Así, cuando quieras volver a hacer vinagre, la puedes utilizar y aceleras el proceso! Por cierto, has hecho una madre preciosa !! También la puedes dividir en varias partes y probar en hacer otro tipo de vinagres, como por ejemplo, vinagre de cerveza.
Pero cada madre es especial. Por lo menos yo apenas estoy comenzando a preparar vinagres, comencé con unas madres de manzana que me regalaron pequeñitas y espero que cada sabor que estoy tratando de sacar me de una madre para seguirla usando en el mismo sabor y así intensificar más sus sabores.
Hola, Podes seguir agregando vino y agua de acuerdo a la graduacion alcoholica del vinl y asi siempre vas a tener un vinagre de vino tinto de excelente calidad y sin pasteurizar
@@fermentandoconkris2904Hola cómo estás! Luego de sacar todo el vinagre , la madre se vuelve a poner completa o sólo un pedazo siendo que es tan grande? Saludos!!!
@@diegoportentoso5507 Hola, no afecta tu vinagre, pero si tenes poco espacio o un recipiente mas pequeño deja solo un pedazo, o incluso podes sacarla toda y usar un poco de vinagre como arranque, eso va a funcionar mejor
Tiene que respirar para que pueda fermentar, si no respira el vino se va a conservar como vino, es cuando entra en contacto con el aire que el mismo se convierte en vinagre, y cuanto mayor sea la superficie que esta en contacto con el aire mejor, x eso lo cambie de recipiente a uno mas amplio y con una abertura mayor
Para 5 litros de vinagre te diria que como minimo compres 3 litros de vino, le agregues 3 litros de agua de acuerdo al % de alcohol que tenga tu vino, un poco se va a perder en la creacion de tu madre y otro poco se va a evaporar
Mi unica inquietud es simple. ¿Para que dejar que se crezca una madre tan linda y que se consuma bastante vinagre para después tirarla en el pasto? Es algo ilógico, no tiene sentido.
chingon
Enhorabuena, has echo un magnifico trabajo de seguimiento, muy didáctico.
Hola Kris. Estoy empezando a aprender a hacer vinagre. Estoy en la etapa de conocer procedimientos, asi que gracias por compartir tus conocimientos y experiencia.
Que gusto que te sirva 🥰🥰🥰
Está hermosa, nos hace recordar que el interior es lo que cuenta 😅
Me encantan tus videos son súper buenos 🥺✨💕
Gracias 🥰🥰🥰
Hola, gracias por compartir tus experiencias!!! 😍 Me animaste a probar con vino pero las dos tandas que hice se formaron hongos en la superficie y no sé que estoy haciendo mal 🙄
No tires la madre!! Eso es el elemento más importante en el proceso para hacer vinagre!
La madre se puede congelar! Así, cuando quieras volver a hacer vinagre, la puedes utilizar y aceleras el proceso!
Por cierto, has hecho una madre preciosa !!
También la puedes dividir en varias partes y probar en hacer otro tipo de vinagres, como por ejemplo, vinagre de cerveza.
Al comienzo las cuidaba mas, pero ultimamente tengo muchas madres y como son buenas para las plantas digamos que las reutilizo 🤷🏻♀️
Pero cada madre es especial.
Por lo menos yo apenas estoy comenzando a preparar vinagres, comencé con unas madres de manzana que me regalaron pequeñitas y espero que cada sabor que estoy tratando de sacar me de una madre para seguirla usando en el mismo sabor y así intensificar más sus sabores.
@@fermentandoconkris2904 no entendiste nada, y enseñás mal....
se puede hacer con vino picado o pasado?
Hola, mi pregunta es esa madre la podemos seguir dejando para hacer más vino o se tiene que desechar.
Hola, Podes seguir agregando vino y agua de acuerdo a la graduacion alcoholica del vinl y asi siempre vas a tener un vinagre de vino tinto de excelente calidad y sin pasteurizar
@@fermentandoconkris2904Hola cómo estás!
Luego de sacar todo el vinagre , la madre se vuelve a poner completa o sólo un pedazo siendo que es tan grande? Saludos!!!
@@diegoportentoso5507 Hola, no afecta tu vinagre, pero si tenes poco espacio o un recipiente mas pequeño deja solo un pedazo, o incluso podes sacarla toda y usar un poco de vinagre como arranque, eso va a funcionar mejor
El recipiente donde se hace no debe taparse hermeticamente? Basta con que se tape con una tela?
Tiene que respirar para que pueda fermentar, si no respira el vino se va a conservar como vino, es cuando entra en contacto con el aire que el mismo se convierte en vinagre, y cuanto mayor sea la superficie que esta en contacto con el aire mejor, x eso lo cambie de recipiente a uno mas amplio y con una abertura mayor
@@fermentandoconkris2904 muchas gracias
Es puro vino tinto y agua o también se le pone azúcar?
Si quiero hacer 5 litros de vinagre, cuanto tengo que poner de madre,
Para 5 litros de vinagre te diria que como minimo compres 3 litros de vino, le agregues 3 litros de agua de acuerdo al % de alcohol que tenga tu vino, un poco se va a perder en la creacion de tu madre y otro poco se va a evaporar
solo vino y agua?? no se le debe poner un chorro de vinagre ??
En este caso no fue necesario, solo fue necesario el vino y agua sin cloro
En una ocasión, con una botella de vino tinto olvidado, logré un delicioso vinagre; sin embargo, ya lo intenté otras veces y no logré...
Capaz y tus vino tienen un alto porcentanje alcoholico
🤔😏
Mi unica inquietud es simple.
¿Para que dejar que se crezca una madre tan linda y que se consuma bastante vinagre para después tirarla en el pasto?
Es algo ilógico, no tiene sentido.
no deberías enseñar sin saber...