Coq au vin facile et extra !!!

Voici un classique de la gastronomie française, le coq au vin, on a l'impression que c'est difficile a faire mais vous allez voir que finalement c'est pas compliqué du tout, c'est juste un peu long car il y a pas mal d'étapes, il faut laisser mariner et cuire longtemps.
Les ingrédients sont au début de la video pour la partie marinade et vers le millieu de la vidéo pour la partie préparation de la recette.
Poour 8 A 10 personnes vous aurez besoin de :
POUR LA MARINADE
1 COQ ( demander au boucher de le couper)
2,5 L DE VIN ROUGE (Côtes du Rhône)
2 CAROTTES
1 GROS OIGNON
3 GOUSSES D'AIL
3 ECHALOTES
QUELQUES BRINS DE THYM
2 FEUILLES DE LAURIER
DU SEL ET DU POIVRE
INGREDIENTS POUR LA CUISSON
100 GR DE BEURRE
100 ML D'HUILE
60 GR DE FARINE
500 GR DE CHAMPIGNONS
200 GR DE LARDONS
2 GOUSSES D'AIL
1 POIGNEE DE PERSIL
2 CARRES DE CHOCOLAT NOIR
25 GR DE BEURRE
1 CUILLERE A SOUPE D'HUILE