เค้กแครอท Carrot Cake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- "เค้กแครอท" เมนูขนมประจำบ้านในต่างประเทศเลยจ้าาา เป็นการนำแครอทมาใส่ในเค้ก และมีความหอมๆของอบเชย ทานกับครีมชีสด้านบน เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียววว
ส่วนผสม
"เนื้อเค้ก"
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง
แครอทขูดฝอย 200 กรัม
"ส่วนผสมครีมชีส"
ครีมชีส 225 กรัม
เนยสดเค็ม 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
Carrot Cake By Chef Nun
Ingredients:
Cake
All Purpose Flour 150 grams
Ground Cinnamon 1 teaspoon
Baking Powder 1 teaspoon
Baking Soda ½ teaspoon
Salt ½ teaspoon
Eggs 2 (no.1)
Vanilla Extract ½ teaspoon
Sugar 80 grams.
Vegetable Oil ½ cup
Shredded Carrot 200 grams.
Cream Cheese Frosting
Cream Cheese 225 grams.
Salted Butter 60 grams.
Icing Sugar 80 grams.
Directions:
1. Preheat oven 170°C.
2. Sift all purpose flour, baking powder, baking soda, salt, ground cinnamon. Set aside.
3. In mixing bowl add vegetable oil, sugar just combined. Add in 1/3 of flour in, mixed then add 1 egg, continue with 1/3 of flour and 1 more egg, add vanilla. Mixed and finish with 1/3 flour and 1 egg, mixed until well combined.
4. Stirred in shredded carrots, mixed well.
5. Pour in lined 7×7 inch. cake pan.
6. Bake for 20-25 minutes. Let it cool completely.
7. Beat the cream cheese and salted butter until smooth using a hand mixer.
8. Add icing sugar, vanilla extract and beat again until creamy and smooth.
9. Spread cream cheese frosting over the carrot cake.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
ทำสองครั้งแล้ว อร่อยมากกกกกก ใครทานก็ชอบ ทำฝากเพื่อนบ้านก็บอกว่าอร่อย 😊😊😊😊😊
ทำสูตรนี้หลายรอบมากค่ะ 😊 อร่อยมาก ส่วนตัวเพิ่มถั่วต่างๆ กับลูกเกดหั่นลงไปด้วย เพื่อนๆ กับแฟนชอบมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นสำหรับสูตรนะคะ
รบกวนถานหน่อยค่ะ ใส่ถั่วกับลูกเกดประมาณกี่กรัมคะ
@@PorPT513 ตามด้วยคนค่ะ
ทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยดีนะคะ
ใส่ลูกเกด แคนเบอรี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัต อร่อยมากเลยค่ะ
ลองทำวันนี้เองค่ะ ครั้งแรกเลย ดีงามค่ะเชฟ พี่ไม่ชอบแครอทเยอะ พี่ใส่สับปะรด(บีบน้ำ) ลูกเกด และมะเขือเทศแช่อิ่มแห้งเพิ่มเข้าไปค่ะ อร่อยดีงามจริงค่ะ
สูตรเค้กแครอท สูตรนี้กี่ปอนด์ค่ะขอบคุณเชพนุ่นค่ะ ทำตามเชพนุ่นหลายสูตรอร่อยทุกสูตร
ประมาณ2ปอนด์ค่ะ
เพิ่งลองทำไปค่ะอร่อยมากกกกก หอมอบเชยสุดๆเลยค่ะแต่ครีมชีสน่าจะใช้เนยเค็มผิดสูตรใส่ 60 กรัมตามเชฟนุ่นแล้วเค็มปี๋เลย 5555555
เค็มเพราะอะไรคะ เค้ากำลังจะทำ
เค็มจริงค่ะ🥲
ชอบมากเลยครับเค้กแครอท มีกลิ่นอบเชย อร่อยๆ ครับ แต่ที่ออฟฟิตบอกว่าไม่ชอบกลิ่น มักจะเรียกว่า "เค้กพะโล้" 555 .. เสาร์หน้าจัดเต็มเค้กแครอทครับ ^_^
ขอคำแนะนำคะถ้าเราใส่แต่ไข่แดงอย่างเดียวหรือไม่ใส่ไข่ได้ไมคะเพราะดีแพ้ไข่ขาวคะช่วยตอบหน่อยระค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกก แต่สงสัยว่าตอนทำครีมชีสของคุณนุ่น ทำไมตอนปาดหน้าเค้ก ครัสชีสถึงเป็นสีขาวคะ ? คือเราทำเสร็จมันเป็นสีเหลืองๆ คือเราตีครีมชีสยังไม่พอหรือป่าว
ใช่มันเหลืองมันไม่ขาวเลย
ครีมชีสแต่ละยี่ห้อสีไม่เหมือนกันจ้า ถ้าฟิลาเดเฟียจะออกเหลือง
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากคะ
เดี๋ยวจะทำมั่ง ไม่ได้กินนานแระคะ😅 อร่อยๆ
ขอถามหน่อยค่ะ
ครีมชีสฟรอสติ้งนี่ ใช้ครีมชีสที่ทำเองตี ได้ไหมคะ?
หมายถึงครีมชีสที่เชฟนุ่นเคยสอนทำ ใช้นมสดและโยเกิร์ตน่ะค่ะ
ใช้แทนครีมชีสที่ขายสำเร็จ ได้ไหมคะ?
จะทำกินวันนี้เลยคะ ครูนุ่นคนสวย แล้วจะมาเล้สู่ฟัง😂😂😘
อร่อยมากค่ะ พี่ที่ออฟฟิศทำมาฝาก ถึงกับต้องขอลายแทงตามมาดูช่อง555
ถ้าเป็นพิมพ์วงกลม ส่วนผสมนี้ทำได้กี่ปอนด์คะ
เชพนุ่น ตัวกลม แก้มป่องๆๆ
สังสัยชิมเค้กมาก
สูตร การชั่งตวงด้วยค่ะ
สร้างสรรค์ดีคุณนุ่น
ถ้าเราทำวิธีเดียวกัน แต่เป็นบีทรูทได้มั้ยคะ อยากลองทำค่ะ สีสวยดี
สุดยอดค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากกกกกกกกกก
ไม่ใส่ผงอบเชยได้มั้ยค่ะ
เติมเกลือขั้นตอนทำครีมชีสใช้กี่กรัมคะ
ตีครีมชีสแล้วไม่ขึ้นสีขาวเลยค่ะ
ทำแล้วเค้กฟูเกินขอบพิมพ์ขึ้นมาเป็นเพนาะอะไรคะ
ใส่ลูกเกดกับถั่วอื่นๆในเนื้อเค้กได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าใส่พิมพ์ปอนด์ จะเท่ากับขนาด กี่ปอนด์ คะ
เค้กที่ขนมของอาหารของเผ่าพันชนชั้นสูงยกเว้นมนุษย์ แต่มนุษยตัวการ์ตูนนี่ผ่าน
ทําไมต้องตีไข่สลับกับแป้งคะ ตีไข่นํ้าตาลนํ้ามันทีเดียวพร้อมกันได้มั้ยคะ
ขอรบกวนถามค่ะ
ตอนตีหน้าครีมชีส เห็นมีเกลือกับวนิลาด้วยค่ะใส่เท่าไรคะ
ในหน้าที่บอกสูตรไม่มีเกลือกับวนิลาค่ะ
เชฟนุ่นคะ ในอัตราส่วนใต้คลิปส่วนของครีมฟอสติ้ง ไม่มีส่วนของเกลือ กับวานิลลา ต้องใช้เท่าไรคะ 😢😢
ทำแล้วเนื้อเค้กแน่น ไม่นุ่ม ทำอะไรผิดตรงไหนเหรอคะ
เหมือนกันเลยคะ รอคำตอบด้วยคนค่ะ
ใช้กากแครอท ที่สกัดน้ำออกแล้วได้มั้ยคะ
ได้ๆๆๆค่ะ ดีเลยจ้าาาา
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ
ถ้าใช้แป้งเค้กแทนเป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ไหมคะ
อุ่นเตาใช้เวลากี่นาทีคะเชฟนุ่น 🥰
วอร์เตา 170องศา ไฟบนล่าง เปิดหรือไม่เปิดพัดลมก็ได้ครับ
ส่วนประกอบมีอะไรบ้าง
ตัวข้างบน ถ้าไม่มีไอซิ่ง ไม่ใส่ได้ไหมคะ
เชฟนุ่นค่ะ สามารถใช้แป้งโอ๊ตแทนแป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากันได้มั้ยค่ะ
ใช้น้ำมันทานตะวันแทนได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีที่ตีหล่ะคะ..ทำงัยดีคะ
ใช้ที่ขูดแครอทแบบไหนค่ะเชฟนุ่น
ดูไม่ยาก น่ากินด้วย เดี๋ยวลองละมาบอกผลนะจ๊ะ
ครีมชีลในสูตรไม่มีเกลือ ต้องใส่เกลือด้วยหรือเปล่าคะ
ใช้ แป้งเค็ก แทน ได้ ไม๊คะ
ขอส่วนผสมในการทำค่ะ
แช่เย็นนานเท่าไหร่คะ
เชหคะแครอทน่ารักๆวางหน้าเค้กร้านเบเกอร์รึ่มีขายไหมคะเชฟ
มีจ้า นุ่นซื้อจากร้านชวนชมจ้า
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะ
เครอทสดๆๆๆเลยไหมคะ
ใส่ถาด8*8ได้ไหมคะเค้กจะบางมากไหมคะที่บ้านมีแต่ขนาด8*8
อบแล้วหน้าแตกเกิดจากไรคะ
ไฟแรงคีพ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ อุปกรณ์พวกถ้วยชามต่างๆที่ใช้ในคลิป เชฟนุ่นซื้อที่ไหนหรอคะ
ซื้อในเฟสและตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่จ้า
เชพนุ่น ทำไมไม่ตอบคำถามบ้าง
น้ำมัน1ถ้วยเท่ากับกี่ ml?
ตัดออกมาได้กี่ชิ้นค่ะ
ใช้กี่ปอนคับ
ทำเป็นน่าบัตรเตอร์ครีมได้มั้ยค่ะไม่มีครีมชีส
ได้จ้า
แครอทขูดต้องแกนตรงกลางออกไหมค่ะเชฟ
ไม่ใส่อบเชยได้มั้ยค่ะ
ได้จ้า แต่จะไม่หอมน้าา
ขอถามค่ะ ส่วนผสมครีมชีส ใช้เนยเค็มแล้ว และใส่เกลืออีกด้วยเหรอค่ะ
จ้า
ไม่ทราบว่าเกลือใส่เท่าไหร่คะ
น้ำมันครึ่งถ้วยตวง = กี่กรัมคะ
100g ค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
เพิ่งเห็นว่าใช้น้ำมันได้ เพราะปกติเราจะใช้เนยตีกับน้ำตาล มีสองชนิดคือน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติหวานเหมือนน้ำตาลน้ำอ้อย รวมทั้งใส่ลูกเกดแห้ง ถั่ววอลนัท หรือจะแอปปิคอตแห้งค่ะ จะใช้ผงลูกจันท์เทศใส่ลงไปให้มีความหอมนุ่มนวลเหมาะการทานกับน้ำชาได้อย่างดี อบเสร็จเวลาทานจะได้กลิ่นหอมของเนย อบเชย จันท์เทศ มีความละมุนกลมกล่อม จิบชาร้อนๆ เข้ากันค่ะ
life is light move forward คือใช้ปริมาณเนยเท่ากับน้ำมันเลยไหมคะ
@@onyourp_earmkl คือสัดส่วนการทำเค้กว่าเราจะทำขนาดใหญ่หรือเล็กขึ้นอยู่กับสัดส่วน ซึ่งน่าจะปริมาณเท่ากันมั้งคะ เพราะเราไม่เคยใช้น้ำมันค่ะในยุโรปส่วนใหญ่จะใช้เนยแข็งค่ะ ไม่ใช้น้ำมันค่ะแต่ต้องเอาเนยออกมาจากตู้เย็นปล่อยทิ้งไว้ให้นุ่มแต่ไม่ใช่ละลายนะคะ แล้วนำไปตีกับส่วนผสมค่ะ
life is light move forward คุณใช้สัส่วนเนยเท่าไรหรอคะ
ยำช@@saisilpviai3261
กะละมังสีขาวซื้อที่ใหนคะ
วีระสุค่ะ
เค้กแครอท อบกี่นาทีค่ะ ฟังแล้วเชฟไม่มีบอกอ่ะค่ะ
ตามค่ะ
@@user-xw8vf8qd4y เชฟบอก20-25 นาที ไฟบนล่าง เปิดหรือไม่เปิดพัดลมก็ได้ครับ อิอิ
😍😍
สูตรนี้กี่ป.คะ
เห็นบางคนใส่น้ำมะนาวด้วยึคือใส่ไปตอนผสมครีมรึเปล่าค่ะมีคนบอกทานแล้วสดชื่นค่ะออกเปรึ้ยวนิดๆ
ใช่ค่ะ แอนเห็นบางสูตรจะบีบน้ำมะนาวนิดหน่อย เพราะเค้าบอกว่าครีมชีสเข้ากันกะมะนาว