Merci pour ta recette. J'apprends toujours plein de choses avec toi. Là, je ne savais pas qu'utiliser un ustensile en métal avec du citron pouvait changer le goût définitif. Et puis c'est vrai que j'aurais pensé à utiliser une cuillère en bois ou une spatule mais toujours dans une casserole.
I hope it’s ok if i answer in English, i don’t speak german. I draw it with a regular pen but then i make sure to flip the paper over so that the food is not in contact of the ink :)
היי! אם סירופ הסוכר היה בטמפרטורה הנכונה אז כנראה שהוספת אותו מהר מדי. צריך לשפוך אותו בצד הקערה ולאט לאט (המיקסר במהירות בינונית) כדי שלא יהיה שוק בטמפרטורה וגם שלחלבון יהיה זמן להשתלב עם הסוכר. כשסיימתי להוסיף את כל הסירופ רק אז אני שמה את המיקסר במהירות גבוהה בחזרה. אני מצטערת אני שמה לה עכשיו שלא הסברתי מספיק טוב את החלק הזה!
Yehudit Goldman אז שלוש אופציות (כן מקרון זה עוגייה קצת דיווה חח): 1. ערבבת טיפונת הרבה מדי והבלילה נהיה נוזלית מדי ואז זה לא יכול לעלות (צריך לנסות ולעצור לערבב מייד כשאת מצליחה לצייר את ה״8״). לא מספיק זה לא יעבוד ויותר מדי זה גם לא טוב😅 2. המקרונים לא היו מספיק יבשים (לפעמים זה לוקח 10 דקות ולפעמים זה לוקח שעתיים... תלוי ברמת הלחות במטבח) 3. הבעיה באה מהתנור ואיך החום מגיעה למגש. אפשר לנסות לחמם את התנור עם מגש בפנים ואז להכניס את המגש של המקרונים על המגש החם שבתנור, ככה החום יותר חזק מלמטה וזה עוזר למקרונים להתנפח. אני לא עושה את זה אבל אני יודעת שזה עוזר לפעמים. בכל מקרה מקרונים זה טיפה טכני ובדרך כלל צריך לנסות כמה פעמים לפני שתקבלי משהו באמת טוב ואז את תצליחי כל פעם! צריך ״להרגיש״ כשהבלילה מוכנה וגם כל תנור שונה. אז אל תוותרי ופעם הבאה הם יהו מושלמים 😊
יש לך מתכונים מעולים קלרה, תודה רבה!
מקצועית ומסבירה יפה
תהליך ארוךךךךך....אין לי סבלנות.תודה רבה
Merci pour ta recette.
J'apprends toujours plein de choses avec toi. Là, je ne savais pas qu'utiliser un ustensile en métal avec du citron pouvait changer le goût définitif. Et puis c'est vrai que j'aurais pensé à utiliser une cuillère en bois ou une spatule mais toujours dans une casserole.
Nicole M. Toutes les casseroles ne réagissent pas automatiquement avec mais comme tu peux pas prévoir à l’avance, je prends aucun risque!
שלום לך אני יכולה לבקש ממך רוגלך שוקלד בבקשה❤
וואו איזה כיף למשפחה שלך
Sorry Avira Frage wie malt man die Rückreise auf dem Papier mit was
I hope it’s ok if i answer in English, i don’t speak german. I draw it with a regular pen but then i make sure to flip the paper over so that the food is not in contact of the ink :)
איך אפשר להכין מילוי לימון פרווה? להחליף את החמאה במרגרינה?
היי, כן אבל במקרה הזה אני שמה 80 גרם מרגרינה. 🙂
היי קלרה:) כשהוספתי את הסירופ סוכר למיקסר, המיקסר התמלא גושי סוכר קטנים.. מה עשיתי לא נכון? תודה רבה!:)
היי! אם סירופ הסוכר היה בטמפרטורה הנכונה אז כנראה שהוספת אותו מהר מדי. צריך לשפוך אותו בצד הקערה ולאט לאט (המיקסר במהירות בינונית) כדי שלא יהיה שוק בטמפרטורה וגם שלחלבון יהיה זמן להשתלב עם הסוכר. כשסיימתי להוסיף את כל הסירופ רק אז אני שמה את המיקסר במהירות גבוהה בחזרה. אני מצטערת אני שמה לה עכשיו שלא הסברתי מספיק טוב את החלק הזה!
@@ShalomAniClara הסברת ממש טוב:) תודה רבה אנסה שוב:)
אני מקווה שתצליחי פעם הבאה! :)
הכנתי מקרון לפי הסרטון רק לא יצאו למקרונים רגלים למה?
Yehudit Goldman אז שלוש אופציות (כן מקרון זה עוגייה קצת דיווה חח):
1. ערבבת טיפונת הרבה מדי והבלילה נהיה נוזלית מדי ואז זה לא יכול לעלות (צריך לנסות ולעצור לערבב מייד כשאת מצליחה לצייר את ה״8״). לא מספיק זה לא יעבוד ויותר מדי זה גם לא טוב😅
2. המקרונים לא היו מספיק יבשים (לפעמים זה לוקח 10 דקות ולפעמים זה לוקח שעתיים... תלוי ברמת הלחות במטבח)
3. הבעיה באה מהתנור ואיך החום מגיעה למגש. אפשר לנסות לחמם את התנור עם מגש בפנים ואז להכניס את המגש של המקרונים על המגש החם שבתנור, ככה החום יותר חזק מלמטה וזה עוזר למקרונים להתנפח. אני לא עושה את זה אבל אני יודעת שזה עוזר לפעמים.
בכל מקרה מקרונים זה טיפה טכני ובדרך כלל צריך לנסות כמה פעמים לפני שתקבלי משהו באמת טוב ואז את תצליחי כל פעם! צריך ״להרגיש״ כשהבלילה מוכנה וגם כל תנור שונה. אז אל תוותרי ופעם הבאה הם יהו מושלמים 😊