กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง ไม่อ้วน | กินกับย่า Ep.30
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง ไม่อ้วน | กินกับย่า Ep.30
- กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ฝากติดตามเพจด้วยค่ะ Page :
/ grannycafeofficial
สูตรของคุณย่าทำง่ายไม่ยุ่งยากเลย ขอบคุณ คุณย่ามากๆค่ะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ
งานนี้ต้องมาเป็น FC คุณย่าแล้วหละคะ คุณย่าอธิบายเข้าใจง่ายคะเหมือนสอนลูกสอนหลาน และยังมีเกร็ดความรู้แถมมาให้อีก เป็นกำลังใจให้นะคะคุณย่า
ขอบคุณค่ะ มาติดตามได้เลยนะคะ ย่ามีอาหาร และ ขนมอีกเยอะเลย
คุณย่าให้สูตรขนมนี้ขอบคุณมากค่ะ เพราะปรกติซื้อเขาแป้งหนาโดยเฉพาะด้านล่าง จึงคว้านกินแต่ไส้ สูตรนี้ตัดปัญหาเรื่องแป้งได้เลย ขอบพระคุณค่ะ
ลองทำทานดูนะคะ แป้งบางและอร่อยค่ะ
น่ากินมากสูตรไม่ยุ่งยากทำง่ายดี ขอบคุณที่แบ่งปันคลิปดีมีประโยชน์ขออนุญาตแชร์นะคะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ🙏ชอบค่ะน่าทานมากค่ะ ขอถามค่ะ แป้งเท้ายายม้อม คือแป้งอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏💞🥰👍..🇺🇲
น่ากินมากๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ👍
ใช่ค่ะ ลองทำขายดูนะคะ
แม่จ๋าตอนทำน้ำจิ้มใส่น้ำเท่าไรคะแล้วขอยี่ห้อน้ำส้มสายชูได้มั๊ยคะจะหัดทำกันค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ไม่ใส่น้ำเปล่าค่ะ ใส่แต่น้ำส้มสายชู QP
ในคลิปตอนทำน้ำจิ้มมีใส่น้ำ
@@ช่อทิพย์มัตโน ขอโทษทีนะคะ ย่านึกถึงแต่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตรค่ะ
ขอบคุณสูตรคุณย่านะคะ ได้เคล็ดลับหลายอย่างเลย
ยินดีค่ะ ย่ายังมีกุยช่ายอีกหลายสูตรเลย ลงไว้แล้วเลื่อนดูได้เลยนะคะ
ชอบกุ๋ยฉ่าย..เผือกด้วยค่ะ
นี่เลยค่ะ อร่อยแป้งบางเหมือนกัน
ua-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/v-deo.html
ขอบคุณนะคะขอให้สุขภาพแข็งแรง
อธิบายเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ ทำง่ายจั้นตอนไม่เยอะดีค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำตามแล้วค่ะ ไว้มาส่งการบ้านนะคะคุณย่า🙏🏻👌🏻
ทำแล้วมาส่งการบ้านด้วยนะคะ 🥰
สูตรนี้ลองทำแล้วอร่อยค่ะ..พรุ่งนี้จะทำไปถวายพระด้วยค่ะ❤🙏🙏🙏ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณนะคะ ที่ลองทำทาน ดีใจที่ชอบนะคะ ยังมีอีกหลายสูตรเลย ลองทำดูนะคะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานค่ะจะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ🙏👍👏❤
ใช่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่มาให้ความรู้
ยินดีมากๆค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆ วิธีทำก็เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามและลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ ชักอยากทานอีกแล้ว
ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ
ขอบคุณค่ะ สาธุค่ะ❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณมากคะคุณย่า
ลองทำทานดูนะคะ
ชอบทานค่ะ ขอบคุณที่เอามาแชร์
ยินดีมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ👍
ยินดีมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
สูตรทำกูยฉ่าย
ธนวรรณ!น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุุณค่ะ สำหรับสูตรขนมกุยฉ้ายค่ะ
จ้าขอบคุณเช่นกันที่มาเป็นกำลังใจย่าคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
ลองทำดูนะคะ หรืออยากให้คุณย่าทำเมนูไหน พิมพ์บอกมาได้เลยนะคะ
ทำไว้ค้างคืนแล้วเอามานึ่งตอนเช้าได้หรือเปล่าคะ เพราะจะทำถวายพระค่ะ
ใส่กล่องแช่เย็นไว้ก็ได้ค่ะ แต่อย่าให้เย็นเกินกลัวแป้งตายค่ะ
ทำแบบนี้กินก็สะดวกดีครับ ไม่ต้องนวดแป้งให้ยุ่งยาก เน้นกินไส้
ง่ายมากเลยค่ะ และอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏
เช่นกันค่ะ
ขอบคุณค่ะที่มาสอน
ฝากกดไลค์ กดติดตามเป็นกำลังใจหน่อยนะคะ ย่ายังมีของคาว ของหวาน อีกเยอะเลยค่ะ
น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ ชอบมาก
ยินดีมากๆค่ะ
สูตรนี้ก็เด็ดสุดยอดเลยค่ะชอบมากๆค่ะ❤
ขอบคุณค่ะ ย่าฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอสูตรน้ำจิ้มคูณยายอย่างอะเอียดคะ
@@supaktrawongsawat7865 น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณนะคะชอบที่แป้งน้อย
ปากซอยมีขาย..แป้งหนามาก..ค่ะ
แบบนี้จะฉ่ำๆ ใส้กุยช่ายจะแน่นๆ อร่อยค่ะ
จะไปทำค่ะ
ลองทำตามนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ
คุณย่าหรือคุณพี่ค่ะเนี้ย ยังสาวยังสวยอยู่เลยนะค่ะ ขอให้ปังๆๆๆๆนะค่ะ ช่อง คุณย่า ของไส้เผือกกับหน่อไม้ด้วยนะค่ะ รอจ้าๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ เป็นคุณย่าแล้วค่ะมีหลานแล้ว ยังไงฝากติดตามด้วยนะคะ
ซีอิ้วดำ หวานหรือเค็มค่ะ ขอบคุณค่ะ
ดำหวานค่ะ
ใส่แต่แป้งท้าวอย่างเดียวได้ไหมคะ
ได้คะแต่เทคเจอร์แป้งอาจไม่ได้คะ
❤
ขอบคุณค่ะ
นึ่งกี่นาทีค่ะ
10-15 นาที แล้วแต่ขนาดลูกนะคะ
น่าทานค่ะแต่แป้งหนาหน่อยก็อร่อยนะคะ แป้งบางมากจะมีแต่รสผัก
ขอบคุณค่ะ
ใส่แป้งจนหมดตามสูตรเลยใช่ไหมคะ
ใส่แป้งตามสูตรที่ย่าให้ได้เลยค่ะ
สูตรนี้ ถ้าไม่ปั้น นึงเป็นถาด จะตัดเป็นชิ้นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะแต่ต้องรอเค้าเย็นก่อนนะคะ
คุณย่าแบบนี้เอามาทอดได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะแต่แป้งเราน้อยถ้ากลัวหลุด มีวิธีโรยแป้งทอดกรอบ แบบคลุกๆ แล้วทอด ให้น้ำมันร้อน แล้วค่อยใส่คะ ก็สวยอร่อยอีกแบบ
นึ่งกี่นาทีคะถึงสุกคะ
5นาทีคะ
ใช่ค่ะ @@user-hl2uf9vm6i
นึ่งกี่นาทีค่ะคุณย่า?
น้ำเดือดแล้ว ปรับเป็นไปกลางนึ่ง 7-10 นาทีแล้วแต่ ลูกเล็กหรือใหญ่คะ
ย่าบันทึก กุ้ยช่ายเผือกกับ กุ้ยช่ายมันม่วงไว้ กำลังจะลงเร็วๆนนี้คะ
ย่าค่ะ มีสูตรใส้มันม่วงไหมค่ะ
ใช้สูตรเดียวกับเผือกได้ค่ะ
@@myGrannyChanel ขอบคุณค่ะ ย่า
น้ำตาลตามสูตร ใส่ทั้งแดงทั้งขาวเหรอคะ ในคลิปหนูเห็นแต่ขาวค่ะ
คือที่บ้านย่าลูกๆชอบทานน้ำจิ้มเยอะ ปริมาณเลยดูเยอะค่ะ ส่วนน้ำตาลแดงวันนั้นคุณย่าไม่มีเลยใส่ขาวหมดเลย ถ้ามีขาวอย่างเดียวก็ได้หรือแดงอย่างเดียวก็ได้ แต่ถ้าได้แดงก็จะหอมนัวหน่อยค่ะ ส่วนปริมาณ เริ่มที่ขาว 75 กรัม ก่อน แดง 75 กรัม ก่อนถ้าหวานยังไม่พอค่อยทยอยเพิ่มนะคะ
สูตรน้ำจิ้มนี้จะเหมาะกับคนที่ไม่ชอบความเข้มข้นนะคะ เพราะมีน้ำเปล่าด้วย 150 มิลลิลิตร
แต่ถ้าชอบเข้มข้นให้สูตรนี้เลยค่ะ
- น้ำส้มสายชู 110 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
- ซีอิ๊วดำ หวาน 70 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 7 เม็ด
#กุยช่ายแต่ละสูตร น้ำจิ้มไม่เหมือนกันนะคะ
ขอบพระคุณ
มากมายก่ายกองค่าา 😊
ใช้แป้งมันอย่างเดียวได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ
นึ่งนานกี่นาที
10-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกุยช่ายด้วยนะคะ
ขอบคุณคะ
นึ่งกี่นาทีค่ะ ย่า
5ถึง8 นาทีไฟกลางนะคะถ้าไปแรงขนมจะแตกค่ะ ยกลงมาให้หายร้อนค่อย ขยับ เพราะของเราแป้งน้อย แต่อร่อยแน่
สูตรนี้ได้ใส่น้ำผสมไหมคะ
ไม่ได้ใส่เลยค่ะ น้ำที่ออกมา คือน้ำจากการขยำกุ้ยช่ายค่ะ
ถ้าใส้หน่อไม้ทำแบบไหนค่ะ
คุณย่าลงคลิปไว้แล้วนะคะ
ua-cam.com/video/55nYvHt0gRk/v-deo.html
ซื้อเผือกมาแล้วค่ะ
นี่เลยค่ะ
ua-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/v-deo.html
ไม่ใส่แป้งท้าวได้ไหม
ได้ค่ะ ใช้แป้งมันแทนได้เลยค่ะ
แต่แป้งท้าวจะ ทรงจะทนเหนียวนุ่ม
ไม่คืนตัวเหมือนแป้งมันค่ะ เดี๋ยวนี้ ขนมชั้นหรือราดหน้า ก็ใช้แป้ง ท้าวหมดแล้ว น้ำราดหน้าจะไม่คืนตัวไสๆเหมือนแป้งมันค่ะ ย่าว่าหามาใช้สักถุงก็ดีนะคะ ไม่แพงหาซื้อไม่ยากค่ะ
ไม่ทราบว่าน้ำตาลใช้กี่อย่างคะ ในคลิปลงไว้2อย่างเห็นใช้อย่างเดียวคะ
ถ้ามี 2 อย่างก็ใช้ 2 อย่างได้ค่ะ ถ้ามีอน่างเดียวก็ใช้อย่างเดียวได้ค่ะ แต่ควรตวงที่ 150 แล้วชิมก่อนนะคะ ถ้าชอบแล้วไม่ต้องเพิ่ม หรือ ทยอยเพิ่มตามชอบค่ะ
ทำแล้วเก็บได้กี่วันค่ะ
นึ่งแล้วใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้2-3วันค่ะ ใส่แช่แข็งเป็นเดือนคะส่วนขยำกุ้ยช่ายแล้วยังไม่ใส่แป้ง บีบน้ำออกแล้วใส่แช่แข็ง 3-3 เดือนคะ
ถ้าใส่แป้งแล้วนึ่งไม่หมดเก็บไว้ทำวันอื่นได้ไหมค่ะย่า
@@kanrada27 เกรงว่าจะไม่ได้ย่าว่านึ่งให้หมดแล้วทิ้งให้เย็นแล้วใส่ช่องแช่แข็งจะดีกว่าค่ะ
ทำแบบข้าวเกรียบปากหม้อได้ไหมค่ะ
คลิปลงพรุ่งนี้ละค่ะ รอติดตามเลยค่ะ ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือก๋วยเตี๋ยวปากหม้อใส้กุ้ยช่าย
สูตรนี้ ถ้าปั้นขนาดเดียวกับคุณป้าจะได้กี่ลูกค่ะ
ย่าจำไม่ได้แล้วคะ นานแล้วแต่ย่าจำได้ว่าวันนั้นทำครึ่งสูตร แล้วได้ เท่าที่ใส่จาน 2 จานคะ
ใส่อะไรเท่าไหร่ช่วยบอกด้วย ขอบคุณค่ะ
ย่าใส่ไว้ใต้โพสแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
น้ำส้มยี่ห้ออะไรคะ
คิวพี่ค่ะ
@@myGrannyChanel ขอบคุณค่ะ❤
@@wipap.1149 ย่ายังมีกุยช่ายอีกหลายสูตรเลยค่ะ ลองไล่ดูในช่องนะคะ
สอนทำใส้อื่นหน่อยคับ
ต่อไปน่าจะใส่เผือกค่ะ
ซิอิ้วดำยี่ห้ออะไรคะ
ซีอิ้วเำหวานง่วนเชียงตราเรือ อย่าเอาสูตร 1 นะมันใส
ไม่เห็นมีสูตรน้ำจิ้มเลยค่ะ
ย่าเพิ่มให้แล้วนะคะ กดดูได้เลย ฝากติดตามคุณย่าด้วยนะคะ
ไม่บอกสัดส่วนเลยค่ะอยากได้สัดส่วน
กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง ไม่อ้วน | กินกับย่า Ep.30
- กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ไม่เห็นบอกสัดส่วนเลยค่ะ
@@mousea.5569 ใต้คิปค่ะ
เห็นแล้วกินไม่ลง
จ้าขอโทษทีค่ะ มีอะไรแนะนำได้นะคะ
ถ้าใช้เผือก ทำเหมือนกันหรือเปล่าคะ
คล้ายๆนะคะ
อันนี้กุยช่ายเผิอกที่ย่าทำไว้ค่ะ
ua-cam.com/video/3Cg2FMfBTlg/v-deo.html
👍👍👍👍👍👍👍
🥰🥰🥰
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณคะ ลองทำนะคะอร่อยคะทำง่ายด้วยคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะที่เป็นกำลังใจย่าคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สอบถามใช้เวลานึ่งเป็นเวลากี่นาทีคะ
5นาทีหลังน้ำเดือดคะ
@@user-hl2uf9vm6i ขอบคุณค่ะ...🙏😍
❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอถามยี่ห้อของแท้ด้วยค่ะเคยซื้อน้ำส้มแอปเปิ้ลมากินปวดกระดูกมากชอบกัุยช่ายมากไม่ขอบทอดแลของย่าน่าอร่อยอยากทำตามค่ะ
ของย่าใช้ คิวพี นะคะ
ช่วยบอกปริมาณส่วนผสมต่างๆหรือวัตถุดิบต่างๆให้ชัดเจนหน่อยและเวลาในการทำแต่ละขั้นตอน
นี่ค่ะ - กุยช่าย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว 70 กรัม
- แป้งคลุกกุยช่ายเปลือย แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
-------------------------------
น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 240 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 100 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
วันนี้มีเมนูใหม่ให้ลูกแล้วขอบคุณคะ่
ขอบคุณคะ
ปั้นแล้วนำไปทอดได้ไหมคะคุณย่าขอบคุณค่ะ
แบบนี้ไม่เหมาะกับทอดค่ะจะแตก กุยช่ายทอด คุณย่าเคยลงไว้แล้วนะคะ
น่ากินมากค่ะเดี๋ยวลองทำกินดูคุณย่าที่อธิบายละเอียดค่ะขอบคุณค่ะ❤❤❤
@@ยุพิน-ห7ร ขอบคุณค่ะทำง่ายค่ะอร่อย มาก
แบบนี้ง่ายและแป้งไม่มากน่าอร่อยต้องทำตามแล้วค่ะ
ใช่ค่ะ ลดแป้งได้เยอะ อร่อยมากๆ
สูตรนี้ใส่แป้งเยอะๆได้ไหมคะทำแบบแป้งหนานะๆแต่ทำเป็นสูตรนี้ได้ไหมคะ
ก็ได้ค่ะ แต่จะจืดนะคะ รสชาตใส้จะน้อยลง ตามปริมาณแป้ง สูตรนี้ใส้จะหอมอร่อยมากค่ะ
ย่าค่ะถ้าจะทำขายเราจะเตรียมแป้งยังไงดีค่ะจะขายแบบนึ่งค่ะ
ตักแบบคูญไปค่ะ สมมุติว่าทำสิบชุด แป้งมันก็คูญ10 แต่ระวังแป้งผสมกันไม่ต้องคนให้แป้งเข้ากันก่อนมาคลุกผักนะคะ
ในสูตรบอกมีน้ำตาลทรายแดงด้วยแต่ไม่เห็นใส่ด้วยเลยค่ะ
น้ำตาลทรายแดงในน้ำจิ้มคะ
ไส้เผือกไส้หน่อไม้ทำได้ด้วยไหมครับ
ได้ค่ะมีคลิปย่าทำได้ดูได้เลยคะ
ขอบคุณค่ะแล้วน้ำคั้นกุยช่ายทิ้งหรือคะเสียดาย
ทิ้งค่ะ ย่าไม่ได้เอาไปใช้ทำอะไร บางทีอาจจะเหม็นเขียวได้นะคะ
ไม่มีแป้งท้าวเราสามารถเพิ่มแป้งมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เห็นใส่แป้งเยอะมีแป้งอะไรบ้างคะเห็นใส่บ่อย
ใส่ตามสูตรที่ลงไว้เลยค่ะ แต่ค่อยๆใส่ไม่ให้เป็นปรึกและไม่ให้แป้งเยอะค่ะ