ขนมกุยช่าย กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง เหนียวนุ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้เก่าแก่กว่า 60 ปี
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- #กุ่นช่าย #ขนมกุ่ยช่ายนึ่ง #ครัวบ้านสวนทวี
ขนมกุยช่าย กุยช่ายนึ่ง สูตรแป้งบาง เหนียวนุ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้เก่าแก่กว่า 60 ปี
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : / bstkitchen
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuanta...
ส่วนประกอบ ขนมกุยช่าย
แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย (แบ่งไว้ 1 ถ้วย)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
ไส้กุยช่าย
ใบกุยช่ายหั่น 6 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ไส้เผือก
เผือกหั่นเต๋า 2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
แมกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้มันแกว
มันแกวขูดฝอยขั้นน้ำออก 2 ถ้วย
กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วย
ใส้หน่อไม้ เปลี่ยนจากมันแกวเป็นหน่อไม้หั่นฝอย ใส่ส่วนผสมเหมือนไส้มันแกวทุกอย่างได้เลยครับ
น้ำจิ้ม
น้ำตาล 1 ถ้วย
ซีอิ้วดำ 1/4 ถ้วย
พริกแดงโขลก 5 เม็ด
ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
ชอบมากเลยขนมกุยช่าย ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ😘
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่แนะนำทำกิน
น่ารักมากบอกละเอียดค่ะ
สูตรนี้น่าสนใจมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ..ขอบคุณค่ะที่สอนวิธีทำค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณค่ะทืมาไห้ความรู้
สุดยอดครับไม่รู้ตะทำเป็นมั้ยน้อเพราะดูแล้วยากอยู่ ขอบคุณสิ่งดีดีที่มาแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณนะคะ
จะลองทำดูนะคะ
🤩🤩🤩
ชอบมาก
อยากไห้นำไส้หน่อไม้
มาทำครีม.ไห้ดูอีกครัง
ชอบดูครับทำอะไรมา ดีหมดครับชอบ
เก่งจังทำได้ทุกอย่างคะ
น่าทานมากๆคะ
น่าทานมากค่ะ 👍🏽
เคยทำหลายครั้งสูตรค้ลายแบบนี้, แต่ผมแนะนำตัดแป้งข้าวเหนียวออก, เพราะผมเคยใส่แต่มันจะเหนียวและน้ำตาลผมก็ไม่ใส่แนะนำเพี่มเกลือหยิบมือ, ผมทำหลายครั้งตามสูตรของผม
ขอบคุณนะคะ ชัดเจนง่ายต่อการเข้าใจ🎉❤
น้ำจิ้มกุ้ยช่ายสูตรนี้อร่อยครับ ผมใช้ซีอิ้วดำเด็กสมบูรณ์ฉลากส้มนะ อัตตราส่วนตามในคลิปเลย แต่กุ้ยช่ายผมซื้อเค้านะ ถ้าทำเองไม่น่ารอด
น่าทานค่ะขอบคุณมาก
น่ากินมากๆ เลยคะ
น่ากินมากครับ
เป็นของที่ชอบมากมาก มองแล้วก็ทำให้อยากกินทันที
ไม่ทราบว่าแอดทำขนมผักกาดเป็นมั้ยคะ อยากได้แบบที่ไม่ใส่เครื่องอะไรเลยค่ะ เคยกินสมัยเป็นเด็กๆ อาแปะแกขายมีแต่แป้งเฉยๆ อะค่ะ อยากได้แบบนั้นค่ะ 😊
เดี๋ยวจะทำสูตรมาให้นะครับ
@@baansuantaweecooking ขอบคุณค่ะ 🙏
น่าทานค่ะ ฉันจะลองทำค่ะ
เก่งจังเลยน่าทานจัง
ดิฉันอยากจะถามว่าใช้แป้งอะไรคะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ สำหรับ การแบ่งปัน วิชาทำขนมคุดใช้ ขอบคุณค่ะ
ชอบกินค่ะ
น่ากินครับ รู้จริง
จะลองทำกินดู, ขอบคุณคุณค่ะ
อยากได้สูตรซาลาเปาไส้หมูจ้า
ชอบทานมากค่ะขอบคุณมากค่ะจะไปหัดทำค่ะ
น่าทานมากมาก
ใช้แป้งมัน1ถ้วยเอาไปกวนใช่ไหมค่ะ และเอาแป้งมันอีก1ถ้วยเป็นแป้งนวลใช่ไหมค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ น่าทานค่ะ
ผมอยากดูวิธีทำขนมผีกกาดคร้บชอบมาก
สวัสดีค่ะเข้ามารับชมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่เช็ฟมาแบ่งบัน
สวัสดีค่ะ❤❤❤🌻🌾🌴
อยากได้สูตรมันแกว.หน่อไม้.เผือกค่ะ
ชาวเกาหลีก็ชอบเช่นกัน
ดูสูตรใด้ทางใหนคะ
ขอบคุณนะจ๊ะ
ง่ายดีค่ะ ไม่มากเรื่องยอดเลย
น่ารับประทานมากๆค่ะ ถ้ามีเวลาว่างจะลองทำทานเองค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่ไม่หวงสูตรค่ะ
จะทำเมนูนี้ ขอบคุณ
น่ากินมาก
ชอบมากๆๆ
กดแล้วหนึ่งค่ะ❤❤
มีขายที่ไหนบ้างคะ
You are really nice and sweet young man ❤ ❤
อัตรส่วนน้ำจิ้มค่ะ ถ้วยตวงมันชนาดไหนคะ มือใหม่ค่ะเชฟ
น่าทาน มากค่ะ ไว้ลองทำกินดูบ้างค่ะ
สัดส่วนน้ำจิ้มอยู่ตรงไหนครับ
ถ้าใช้แป่งสำเรจรูปอร่อยไหมครับ
ผมอยากได้สูตร
รบกวนสอบถามนะค่ะ
ไม่ทราบว่าแบ่งแป้งมันออกมาจากส่วนแป้งที่ผสมเท่าไหร่คะ
ขอบคุณครับ
แป้งท้าวยายม่อม กับแป้งมันต่างกันอย่างไรคะ
@@usaneetakashiba1696 จะอยู่ทรงขึ้นคะ แป้งท้าวตะหนืดอยู่เมื่อเจออากาศ แต่แป้งมันจะเหลว
ทำขนมกุยช่าย ไว้ช่วงบ่าย
แล้ววันรุ่งขึ้นนำไปขาย จะเสียรสชาติไหม เก็บอย่างไรค่ะ
สุดยอดเลย
สวัสดีค่ะ
ซีอิวดำ ไม่ทราบว่าต้องใช้ยี่ห้ออะไรหรอคะ
อยากได้สูตรข้ทวเกรียบอ่อนคะ
Hi🙏
ใบกุ้ยช่ายใช้เท่าไรคะ
ชอบกินแต่ทำไม่เป็น
กลิ่น น้อน ก่อน ทอด แรงมาก
เท่ากับว่าแป้งมัน ใช้ 2 ถ้วยใช่ไหมคะ คือ - ในกะทะ 1 ถ้วย
- ตอนนวดอีก 1 ถ้วย ใช่ไหมคะ
แล้วตอนนวด ถ้าใช้แป้งไม่หมด ก็ได้ใช่ไหมคะ
ใช่ครับ ตอนนวดไม่ต้องใช้แป้งทั้งหมดครับ
ขอบคุณมากคะ
มีวิธีเก็บรักษามั้ย ถ้าขายไม่หมด ขายต่อวันรุ่งขึ้นต้องนึ่งให้ร้อนก่อนมั้ย หรือแค่วางให้หายเย็นก็พอ ในกรณีที่ต้องเข้าตู้เย็น ปรกติกุยชายทำเสร็จใหม่ๆจะอยู่ได้กี่วันค่ะ
ถ้าขายไม่หมด นำใส่ตู้เย็น วันถัดไปก็นำมานึ่งอีกรอบครับ ปกติถ้าทำขายก็แนะนำให้ขายวันต่อวันจะดีกว่าครับ หรือถ้าต้องเก็บก็ไม่ควรเกิน 2 วัน เพราะมันจะเสียรสชาติครับ
อัตราส่วน แป้งแต่ละอย่างกับน้ำที่เทกวนแป้งใส่เท่าไหร่คะ
ถ้าไม่เบรคกิ้งใช้ไรแทนได้บ้างคะ
ไม่มีแป้งท้าว ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ
ถ้าไม่ใส่แป้งมีโอกาศเหลวนะครับ
ขอบคุณค่ะ😄
ไม่บอกสัดสว่นผสมแป้ง
บอกสูตรแต่ไม่บอกจำนวนที่ใช้ค่ะ กะไม่ถูกสำหรับคนที่ไม่เคยทำ
กดดูรายละเอียดสูตรตรงหัวข้อคลิปนะคะที่ตรงว่า เพิ่มเติม ค่ะ เลื่อนลงดูเรื่อยๆจะเจอส่วนผสมค่ะ
ลา
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณท่านเชพนะคะขอให้ท่านเชพมีความเจริญรุ่งเรืองกิจการก้าวหน้า
น่ากินมากขอบคุณนะค่ะ
ชอบกิ๋นขยมกุ๊ยช่ายทั้งบ้านขอบคุณจ้าว
ทำยากเหมือนกันนะคะถ้าผสมแป้งผิดก็จะทำให้รัปทานไม่ได้ค่ะ
อยากกินอยากกินอยากกินดูแล้วสูตรนี้หน้าอร่อยมีทำขายไหมส่งไหมอยากกินอยากกินอยากซื้อไม่อยากทำทำไม่เป็นมีส่งไหมคะอยากกิน
ไม่ต้องใช้แป้งก็ได้เอาน้ำมันพืชแตะมือนิดหน่อยแล้วเอาถุงหิ้วมาผ่าทำแป้งใส่ตรงกลางถุงแล้วเอาไม้รีดคลึงใหบางเท่าไหร่ก็ได้
ขอบคุณมากคะที่สอนการทำกุยช่ายอย่างละเอียด
ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องทำมาหากิน
มีขายในตลาดเยอะแยะแต่ไม่อยากกินเพราะว่าดูแล้วไม่น่ากินเห็นอันนี้น่ากินมากส่งไหม
ชอบมากค่ะแต่ไม่มีแป้งท่าวยายม่อมใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะอยู่ต่างประเทศอยากทำทานค่ะ
พี่ช่วยแนะนำเรื่องใส่กุ้ยช่ายหน่อยได้มั้ยครับว่าทำยังไงไม่ให้ใบกุ่ยช่ายเหม็ยนเขียวครับ
🪙🪙💵💵🔭🔭💿💿💡💡🎈🎈🛸🛸🏆🏆💴💴💰💰🎁🎁📡📡🕯🕯🎏🎏🎈🎈✨️✨️🌞🌞🔔🔔🔍🔍👑👑🪞🪞❤️❤️🙏🙏📀📀🌝🌝💷💷💎💎💶💶💍💍🔑🔑💸💸
เชฟสอนทำก๋วยเตี๋ยวหลอดให้ดูหน่อยนะค่ะ
ติดตามทุกเมนูเลยค่ะเมนูนี้เป็นของชอบเลยค่ะเห็นแล้วต้องทำตามเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ติดตามค่ะ
ชอบค่ะดูแล้วทำได้
เอาขนมกุยช่ายที่คลุกแป้งและกุยช่ายที่คลุกรวมกันแล้วนึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นๆๆทอดน่ะ
ขอบคุณค่ะแอดเช่วยทำฝอยทองและขนมมงคลตระกูลทองสอนให้ดูได้ไหมคะอยากทำเป็นอาชีพค่ะขอบคุณค่ะ
ถ้าทำขายตอนเช้าเราเตรียมแป้งก่อนหนึ่งวันได้ไหมคะ
ไม่ได้โจมตีนะคะแต่ควรจะตีแผ่ความจริงที่คนไม่เคยคิดว่ากินอร่อยแล้วมีอันตรายต่อสุขภาพเป่าทุกวันนี้โรงพยาบาลมีแต่คนเจ็บป่วยเพราะจะให้อร่อยอย่างเดียวไงเบกิ้งโฃดาเขาห้ามกินเขาเอาไว้ล้างผักผลไม้เท่านั้นเอามาเป็นผสมอาหารได้ไงล่ะเขาตายผ่อนส่งรู้เอาไว้มั่ง
เบคกิ้งโซดากินได้จ้า เขาทำเค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ เขาใส่เบคกิ้งโซดา ผงฟู กันจ้า
กินได้จ้า สำหรับคนที่กินยาลดกรดไม่ได้สามารถผสมน้ำดื่มเพื่อลดกรดเพราะเขามีรสเป็นด่างธรรมชาติสามารถลดกรดได้ สามีเป็นกรดไหลย้อนเขาผสมน้ำดื่มช่วยได้แทนยาค่ะ
ขอบคุณมากค่ะชอบรายการมากเก่งมากคับ