Tejfölös karfiolleves húsgombóccal

HOZZÁVALÓK: 6-7 liter leveshez
1,16 kg karfiol ( tisztított súly )
35 dkg vegyes zöldség ( tisztított súly ) + kevés zsíradék a zöldségek alá
1 fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 púpos teáskanál paprika
1 lapos mokkáskanál bors
ízlés szerint só
1 csokor petrezselyem
Húsgombóchoz:
25 dkg darált hús
közepes fej hagymának a negyede reszelve
2 nagyobb cikk fokhagyma reszelve
1 db tojás
1 petrezselyem felét ide tesszük
3 evőkanál zsemlemorzsa
fél lapos mokkáskanál bors ( kávéskanál )
fél lapos teáskanál só
Habaráshoz:
2 dl tejföl
1 púpos evőkanál liszt ( liszt nélkül is lehet simán csak kikavart tejföllel készíteni )
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!