Молодцы! Единственный момент при фильтрации старайтесь сливать сусло максимально ограничивая контакт с воздухом, окислительные процессы перед варкой это ни есть хорошо. А вот когда сливаетесь после варки дополнительная аэрация не повредит, а даже наоборот...
брат не неси хуйню....а когда пиво ВАРИТСЯ оно не окисляеться???процесс кипения это нечто иное как аэрация или нет???а когда вы его АЭРИРУЕТЕ вы его не кислородом ли АЭРИРУЕТЕ от которого боитесь окисления???пиздец советчик! читайте поменьше форумов, включаете побольше голову...окисление может быть в теории только после брожения и то это настолько теоритично в домашнем пивоварения что можно не брать во внимание а розлив под СО2 только исключительно для дезинфекции и то в домашнем как зайцу стоп сигнал...
Над котлом поставте вытяжной короб, легче будет! Иначе через пару лет пивные дрожжи будут жить под обшивкой. Вытяжки пробовал разные, лучше всего с внешним вентилятором для сварочных мастерских, и шума не много и на зиму удобно закрывать.
Пацаны, добрый день. У меня вопрос по дезинфекции. Вы пользуетесь пергидролью. Я нашел у нас в городе, на канистра 5 л. написали перекись водорода медицинская 37%. Суть не в этом. Мне сказали как бы в ней примеси вредные и это только для бассейнов. Что скажете?
Привет парни. Мне такое пиво тоже не нравится, варю только для жены. Она по всякой гадости прётся. Варю в 50-ти литровом кубе из расчёта 30 литров готового пива. Во время кипячения собираю дистиллятор в режиме подстил, без него только последние 10 минут когда чиллер засовываю для дезинфекции. Так что проблем с паром нет.
Да хоть ячмень хоть миксы. На сегодня кодзи для домашнего винокурения многие пользуют. Может и под бочку чего нибудь новое. Может вместо Бочки постановку на щепе дубовой сделаете, тоже многие пользуют. Ну и по производству дистиллята может задумаетесь на выход спиртуозности 93+ чтобы подрезать сивуху. А может и на анализ отдадите свой дистиллят.
Все очень круто!👍 только один совет! Сусло любит аэрацию только после кипячения. На переливе для кипячения аэрировать не надо. Лучше перелить по стенке или через шланг на дно емкости🤔
В домашних условиях не стоит сильно боятся окисления горячего сусла. Риск того что оно произойдет (и существенно испортит вкус пива) минимален. В промышленных условиях другое дело. В общем не стоит сильно заморачиваться на этот счёт.
Мне тоже вначале пиво на них не понравилось, вкус лично мне напомнил хозяйственное мыло, после я на них сбродил при 14 градусах, вкус поменялся координально. На этих дрожжах получается вкусно на тёмных сортах пива. А на каких дрожжах вам нравиться больше всего?
Парни привет, просьба есть, сделайте обзор вашего оборудования (всего) с указанием закупочной цены. Очень будет интересно. Можно об особенностях рассказать. Спасибо!
Присоединяюсь к просьбе, давно мечтаю на даче замутить маленькую пивоварню, обтянуть все колючкой и выезжать оттуда только за расходниками )))) а еще ружье купить )))
ну светлое и прозрачное из за ирландского мха , кстати трогать руками а тем более вдыхать, крайне не рекомендуется, и после введения в сусло, тоже рядом не стоять первые секунды.
Хамам,кастрюля при правильной варки пива должна быть закрыта всегда наглухо,открываем при внесении ингредиентов и закрываем обратно.Ну,думаю,вы это уже сейчас знаете,пивовары.10 лет дома варю,в ванной,на кухне и все путем.Удачной варки.
У нас косяк с котлом небольшой, убавить мощность нельзя было ниже 60% котел отправим на днях "Дом Пепегону"для устранения неисправности. При такой мощности пена прет и невозможно холодильник подключить.
@@samozvanci говорят и фиг с ней что прёт пена - пусть прёт .... От кого-то слышал такое, что с пеной вся срань выходит. Другое дело что дестилятор потом от говна отмывать....
Красавчеги!!! По поводу пара..варю на баварии дома.....приделал к крышке губеровский холодильник ,пар конденсируется и все в порядке...а у вас прям из пвк торчит кламп...а то что будут срать кирпичами что нужно варить с открытой крышкой....шлите их лесом!
Вопрос спорный. Если делать белковую паузу. 2гр сухих на 27 литров также за сутки стартуют. Зато меньше дефектов в пиве и диацетилку на лагерах делать не надо.
да килограмм дрожжей нужно кинуть чё мелочится))))))) можно один грамм дрожжей кинуть или меньше просто они будут ооочень долго размножаться таком обьеме до того момента пока начнется заметное активное брожение может 3 или 4 дня!но результат будет намного лучше!
Молодцы! Только теперь и сами наверное понимаете,что варка это не главное. Вот брожение и ёмкости делают большую часть работы в процессе приготовления пива.
Мастер класс от самозванцев!! Видос понравился!! Ждем новых рецептов!! ЛАЙК!!
Лайк за труды ., посмотрел с удовольствием 👍
Как всегда класно. Палец в верх. Удачи в новых варках.
Музыка по кайфу правильная...)))
Донт край зашел!)
@@kukuruza83 Точно)!
я за домашние напитки!
удачи Вам парни в ваших делах!
Мужики молодцы!! я тож варю. Успехов вам в пивоварении!
Спасибо!
Видос хороший, лайк Вам за труды! Так держать!!!
Здравствуйте.такой вопрос!поставил сусло на кипячение и сломалась плита так и непрокипятив, простояла 3 дня,что делать?вылить или возможно кипячение?
Дробину выбрасываете или можно пустить на сэмчик, добавив сахарку и дрожжей?
Здорова братцы! Ролик как всегда шикарный. Нам до вас расти и расти. Чан у меня 37 л . Естественно по 25 л получается с одной варки. Молодцы 👏
Купи увеличитель куба,а лучше два,чтоб не болела голова.Вот и сваришь сразу 70 литров.
Мужики всё супер лайк и подписка ламбада громче вас разговаревает
Хай, парни! Как всегда позитивный видосик! Наверное домашнее пивко ваще огонь?? Лайк Вам так держать!
Александр, когда к домашнему привыкаешь пить с магазина не хочется совсем!
Прикольно и интересно. Молодцы. Лайк.
Что за программу на телефоне используете?
Молодцы! Единственный момент при фильтрации старайтесь сливать сусло максимально ограничивая контакт с воздухом, окислительные процессы перед варкой это ни есть хорошо. А вот когда сливаетесь после варки дополнительная аэрация не повредит, а даже наоборот...
брат не неси хуйню....а когда пиво ВАРИТСЯ оно не окисляеться???процесс кипения это нечто иное как аэрация или нет???а когда вы его АЭРИРУЕТЕ вы его не кислородом ли АЭРИРУЕТЕ от которого боитесь окисления???пиздец советчик! читайте поменьше форумов, включаете побольше голову...окисление может быть в теории только после брожения и то это настолько теоритично в домашнем пивоварения что можно не брать во внимание а розлив под СО2 только исключительно для дезинфекции и то в домашнем как зайцу стоп сигнал...
Стол шикарный!
Добрый вечер. Скажите параметры мешалки на ПВК. А то нет нигде в описании. Дом перегон тоже морозит, не отвечает.
Как обычно лайк👍
Супер. Красавчики.
А я варю как раз в квартире, некотрые неудобства есть конечно, и на такую на лабораторию смотришь облизываясь(( Лайк!
Над котлом поставте вытяжной короб, легче будет! Иначе через пару лет пивные дрожжи будут жить под обшивкой. Вытяжки пробовал разные, лучше всего с внешним вентилятором для сварочных мастерских, и шума не много и на зиму удобно закрывать.
Стоит, но маломощный. Надо глянуть внешний спасибо!
А какая у вас мощность тэнов? И как подключал пвк, какой автомат ставили и какой провод использовали?
12квт
Nice video, can you please tell me what is the name of the equipment you use? It's looking very robust and well made.
Мужики такой вопрос, варил пивас партия частично закисла при карбонизации после недели Ваш совет на будущее, на что обратить внимание. Жалко до слез
Дизенфекция
Спасибо
@@samozvanci мужики подскажите пожалуйста,какой насос для перекачки сусла используете?
Привет парни. Подскажите пжл., охлаждаете только через рубашку и сколько времени на охлаждение уходит?
Около часа
@@samozvanci, спасибо
Где заказывали дробилку для солода?)
Здравствуйте. У вас трм251 как с энерциее пвк боретесь? Спасибо
Пид регулятор
А у меня пролетает 3-4 градуса
Доброго Здравия, Братва! Вы классные! Классные ДРУЗЬЯ!!! Успеха вам во ВСЁМ!!!! Удачи! Быть ДОБРУ!!!!
Спасибо огромное!
Парни, подскажите где смотрите рецепты на пиво?
Мужики скажите, что за котел используете? Есть какие либо нарекания по нему?
Дом перегон, нареканий нет
Пацаны, добрый день. У меня вопрос по дезинфекции. Вы пользуетесь пергидролью. Я нашел у нас в городе, на канистра 5 л. написали перекись водорода медицинская 37%. Суть не в этом. Мне сказали как бы в ней примеси вредные и это только для бассейнов. Что скажете?
У нас для бассеинов. Насчет примесей чушь какая-то
Добрый день подскажите пожалуйста название своего сварочного котла и где заказывали??? Спасибо, удачных выходных)))
Пвк Дом Перегон
Привет парни. Мне такое пиво тоже не нравится, варю только для жены. Она по всякой гадости прётся.
Варю в 50-ти литровом кубе из расчёта 30 литров готового пива. Во время кипячения собираю дистиллятор в режиме подстил, без него только последние 10 минут когда чиллер засовываю для дезинфекции. Так что проблем с паром нет.
Классное видео и подход к творчеству. Сделайте видео о получении напитка на кодзи для питья в белую без бочки.
У нас есть видос пшеничный самогон на кодзи. Или Вы про ячмень говорите?
Да хоть ячмень хоть миксы. На сегодня кодзи для домашнего винокурения многие пользуют. Может и под бочку чего нибудь новое. Может вместо Бочки постановку на щепе дубовой сделаете, тоже многие пользуют. Ну и по производству дистиллята может задумаетесь на выход спиртуозности 93+ чтобы подрезать сивуху. А может и на анализ отдадите свой дистиллят.
@@ПавелПеченев-ч3ь при 93 вкус на заднем плане я такую крепость стараюсь не делать.
Все очень круто!👍 только один совет! Сусло любит аэрацию только после кипячения. На переливе для кипячения аэрировать не надо. Лучше перелить по стенке или через шланг на дно емкости🤔
Я смотрел инквизиторов они делали тесты по аэрации оно само напитываеться кислородом достаточно быстро.
В домашних условиях не стоит сильно боятся окисления горячего сусла. Риск того что оно произойдет (и существенно испортит вкус пива) минимален. В промышленных условиях другое дело. В общем не стоит сильно заморачиваться на этот счёт.
Лучше перебздить чем недобздить 😊это просто мое мнение😊
Какое пиво которое Вы делали, понравилось больше всего?
Просто пиво.
Оооо тема респект пацаны
Класс ребят! Хороший формат сразу с дегустацией, только я не понял вы больше не будете использовать дрожжи т-58?
Т-58 использовать не будем, ори дают вкус который нам не нравиться.
Мне тоже вначале пиво на них не понравилось, вкус лично мне напомнил хозяйственное мыло, после я на них сбродил при 14 градусах, вкус поменялся координально. На этих дрожжах получается вкусно на тёмных сортах пива. А на каких дрожжах вам нравиться больше всего?
Парни привет, просьба есть, сделайте обзор вашего оборудования (всего) с указанием закупочной цены. Очень будет интересно. Можно об особенностях рассказать. Спасибо!
Скоро сделаем обзор лабы и сколько она нам обошлась.
Кстати да) оч интересно
Присоединяюсь к просьбе, давно мечтаю на даче замутить маленькую пивоварню, обтянуть все колючкой и выезжать оттуда только за расходниками )))) а еще ружье купить )))
@@DmitrenkoEN крайний ролик на канале глянте.
Александр Клепиков вот и я не могу найти ролик
Подскажите , где берёте рецепты ?
Везде
Смотреть вас одно удовольствие🖒ЛАЙК🖒👏👏👏😆
дома варю все нормально, до 30 литров за варку, вытяжка справляется стандартная.
Лайк! На таком аппарате и в космос можно сгонять между варками ))))
Парни Привет! А ЦКТ тоже перекисью дизинфицируете?
Да перекисью все обрабатываем
Покажите, пожалуйста, как устроен процесс охоаждения. Чиллер используется?
Охлаждение идет через рубашку ПВК.
@@samozvanci спасибо. Не знаком еще с пвк
@@samozvanci спасибо. Не знаком еще с пвк
Варил пару раз бельгийцев! Знают толк в хорошем пивасе!
Смотрим Смотрим 👀
Где рецепты берёте?
Молодцы
Мужики так держать
подскажите что за аппарат у вас модель или сайт где заказать.
Дом Перегон производят в Питере.
А можно бутылочку Вашего варенного пивасика почтой, 20 кг на пробу ?
А какие дрожжи вы больше предпочитаете?
Для элей больше нравятся us-05, m54 тоже ничего.
Парни приветствую! А как вы с этого "скафандра" извлекаете дробину? Показали бы?
В след серии покажем
@@samozvanci Спасибо ждем. Очень интересные ваши ролики!
Алхимики!!!👍👍👍👍как всегда респект!!!
супер видос!!!
Лайк за пиво поставил! Как строитель строителю скажу, лаборатория узковата получилась, метр ширины добавить и был бы шикардос...
Это скорее всего вагончик или контейнер стандартного размера.
Хлопцы,супер, молодцы.А насчет хамама, может подключить дистиллятор, я так делаю :)
Спасибо! Так уже делаем все ок.
@@samozvanci ок! :) удачи!
годно! Лайчанский ))
i know it's quite off topic but do anybody know of a good website to watch newly released series online ?
@Kannon Moshe Flixportal =)
@Brodie Jake Thank you, signed up and it seems like a nice service :) Appreciate it!
@Kannon Moshe No problem =)
ну светлое и прозрачное из за ирландского мха , кстати трогать руками а тем более вдыхать, крайне не рекомендуется, и после введения в сусло, тоже рядом не стоять первые секунды.
какая марка редуктора?? тот что на баке
За Ганзов отдельный сенькс!)
Жаль не получается по присутствовать на дегустации)))))
В следующий раз ещё громче музыку сделайте и добавьте перфоратор будет лучше 👍
Мммммм! Вкусно вам!)))
Хамам,кастрюля при правильной варки пива должна быть закрыта всегда наглухо,открываем при внесении ингредиентов и закрываем обратно.Ну,думаю,вы это уже сейчас знаете,пивовары.10 лет дома варю,в ванной,на кухне и все путем.Удачной варки.
Как всегда отличный видос! Парни один совет: чтоб пара столько не было используйте конденсор как в подстиле, он будет утилизировать пар
Привет самозванцы откуда рецептики
Лайк не глядя
Привет Самозванцам!Опять химичите чего-то 😁😁😁👍
Делаем напиток Богов!
Привет,красавы,себе не изменяете😁😁😁
Пива и рыба - мой маленький ад. А в остальном круто!
ну блин, только собралась сварить и такой вердикт
А я отвлекаюсь на крутую музыку Ганзов и совсем не слышу ваш разговор )))
Мужики, что у вас за ПВК?
Дом Перегон
На 200л?
@@avdey_001 160 и Тэны 12квт
Привет лайк о пивас 👍👍👍
Вентиляция в помещение не очень Надо приточку и вытяжку
А чего вы дестилятор не подрубите и весь пар не сконденсируете?
У нас косяк с котлом небольшой, убавить мощность нельзя было ниже 60% котел отправим на днях "Дом Пепегону"для устранения неисправности. При такой мощности пена прет и невозможно холодильник подключить.
@@samozvanci говорят и фиг с ней что прёт пена - пусть прёт .... От кого-то слышал такое, что с пеной вся срань выходит. Другое дело что дестилятор потом от говна отмывать....
@Самозванцы котёл от домперегон ?
Ага!
Музыка очень громкая
Просто красиво и ох..... Но!!!!
Красавчеги!!! По поводу пара..варю на баварии дома.....приделал к крышке губеровский холодильник ,пар конденсируется и все в порядке...а у вас прям из пвк торчит кламп...а то что будут срать кирпичами что нужно варить с открытой крышкой....шлите их лесом!
Скоро примостырим конденсор. Думаю справимся с паром! 👍
пиво не пью - но автолойс за качественные видосы
я коллег дразню вашими видосами - они в шаге от покупки мини-пивоварни в супермаркете ))
Не встовляйте музыку,вас на ее фоне почти не слышно!
В этом видео закасячили есть такое!
Ганз-н-роузес?
Парни, очень мало дрожжей. Вам нужно около 700-1000 миллиарда клеток на такой объем. Это где-то 4-5 упаковок T-58 если без стартера.
За 12 часов все прекрасно разбраживаеться и с 1 пакета.
Вопрос спорный. Если делать белковую паузу. 2гр сухих на 27 литров также за сутки стартуют. Зато меньше дефектов в пиве и диацетилку на лагерах делать не надо.
да килограмм дрожжей нужно кинуть чё мелочится))))))) можно один грамм дрожжей кинуть или меньше просто они будут ооочень долго размножаться таком обьеме до того момента пока начнется заметное активное брожение может 3 или 4 дня!но результат будет намного лучше!
Просто холодильник подключи к пвк и пара будет минимум!
О, алко-химки в деле. Позырим.
Вам надо в лабораторию установить вытяжку.
Молодцы! Только теперь и сами наверное понимаете,что варка это не главное. Вот брожение и ёмкости делают большую часть работы в процессе приготовления пива.
Да варка это фигня. Самое главное сбродить!
Я сам родом с Ташкента
Парни при любом движняке по-моему в любом соучае в субботу бухаем!
В квартире нормально варить, главное с умом к этому делу подойти...
Возможно но меня жена постоянно за это дрючила.
с хмелем можно и мандарины
хмель бы вы лудше поменяли местами. СААЗ и ТРАДИЦИОННЫЙ
Жду розыгрыш)))) очень нужен пвк))))
не люблю эти дрожжи, слишком сладковато эфирный вкус получается.
а так у вас супер лаборатория!молодцы!!!
Мы их не будем больше использовать.
☺
Видео крутое, расстроило только то, что пиво в итоге не вкусное получилось. Даёшь видосы с "бомбическим" пивом? :)
Скоро начнем цикл варок. Думаю че-нить вкусное наварим!
@@samozvanci ждём :)
Ух какой волосатенький)
😂😂😂
1:40 БЛЭТ, я все слюной залил....