Mango Cake Recipe เค้กมะม่วงครีมสด
Вставка
- Опубліковано 20 кві 2018
- Mango Cake Recipe เค้กมะม่วงครีมสด
ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ 6*6*3 นิ้ว
A
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 4 ฟอง
-น้ำ / Water = 52 g
-นมสด / Milk = 52 ml
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ )
-กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา
-แป้งเค้ก / cake flour = 81 g
-แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g
-ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
B
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 110g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
C : Cream
- แดรี่วิปปิ้งครีม Dairy Whipping Cream 500ml
- นมข้นหวาน condensed milk 90 g
(ใครจะใช้นอนแดรี่ก็ได้นะคะ เลือกที่ไม่หวาน เวลาสมนมข้นลงไปจะหวานพอดี นมข้นหวานพิมพ์ใช้ของคาเนชั่นเพราะกลิ่นไม่แรง ครีมใช่ของ โฟรโมส )
D: Topping
- มะม่วงสุก Mango
- ผงไวท์ช็อคโกแล็ต White chocolate powder (ถ้ากาซื้อไม่ได้ลองใช้ผงมะพร้าวอบแห้งแทนก็ได้นะคะ)
คำแนะนำ
- ส่วนของครีม ใครจะใช้นอนแดรี่ก็ได้นะคะ เลือกที่ไม่หวาน เวลาสมนมข้นลงไปจะหวานพอดี นมข้นหวานพิมพ์ใช้ของคาเนชั่นเพราะกลิ่นไม่แรง ครีมใช่ของ โฟรโมส )
-
-อบรองน้ำจะช่วยให้เนื้อเค้กไม่แห้ง เนื้อเค้กอ่อนนุ่มและนิ่มกว่าอบธรรมดา แต่การอบแบบรองจะใช้เวลานานมากกว่า หากใครไม่อยากรอบน้ำอบก็ตามสะดวก ทำได้เหมือนกัน ส่วนไหค้องทดลองที่เตาตัวเอง
-ถาดรองไม่ควรใช้ใหญ่เกอนไป เลือกถาดที่พื้นที่เลยพิมพ์ออกมาสัก 1 นิ้วพอ
-น้ำที่ใส่รองอบต้องเป๋นน้ำร้อนเท่านั้น เวลาเอาเข้สอบจะได้ไม่ลดอุณหภูมิของเตาอบลงมากเกอนไป
จะลองทำดูนะค่ะน่ากินมากเลยค่ะคุณพิม ขอบคุณมากๆนะค่ะที่แชร์สูตรค่ะ
คุณพิมเก่งจังค่ะ ทุกสูตรทำออกมาอร่อยหมดเลย
น่าทานมากเลยค่ะ 😍เค้กสวยงามมากด้วย🤩
พี่พิมคร้า น่ากินมากกกก ขอบคุณนะคะ แค่เห็นก็สุขแล้ว
มาอีกแล้ววว
ยังม่ด้ทำนามะช็อกโกแลตเลยยย
เครื่องตีแรงดีมากตีไข่ขึ้นสวยสุดๆ
❤️❤️
น่าทานมากๆค่ะขอบ
คุณค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ดูดีมีคลาสมากเลยคะ
ยอมรับเลยค่ะ คุณพิมตีเมอแรงค์เนื้อเนียนที่สุด ไว้หาทุนได้แล้วจะสมัครเป็นลูกศิษย์บ้างนะคะ
ทำอะไรก็น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ
ขอบคุณจ้า
เห็นเเล้วหิว
ลงปุ๊บดูปั๊บเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะคุณพิม
ขอบคุณน้า
PIMMY TASTY ค่าาาา~~😁😁
หน้ากินมากนะคะ
หิวววววววเบยยยยยยยย
ได้ฤกษ์วันนี้วันนี้แหละค่ะคุณพิมพ์ มีน้ำดอกไม้5กก 😆😆😆ขอบคุณมากที่แชร์ค่ะ
อบนานมาก💗💗
ขอบคุณมากค่ะครูพิมพ์
ลองทำแล้วค่ะ แป้งขนมนุ่มมากๆ ถ้าอยากทำ 1 ปอนด์ หาร 2 เลยมั้ยคะ หรือเค้กจะเตี้ยไป รบกวนขอสูตรค่ะ
thanks a lot for shareing you are wonderfull
น่าทานมากเลยค่ะ รบกวนถามคุณพิมถ้าไม่มีเตาอบ จะนึ่งแทนได้มั้ยคะ 😁
Amazing!
สุดยอด
เลิฟคุณพิม ขอบคุณคะ
❤️❤️
@@PIMMYTASTY พวกเขาถามหลายอย่างควรตอบไม่ใช่ตอบที่ชมอย่างเดียวน่าเกลึยดจัง
น่ากินนน
ขอบคุณค่ะ
Delicious🍋
ใช้เป็นทุเรียนได้มั๊ยค่ะ ตอนนี้หน้าทุเรียนพอดี
หน้าตาดี ดูน่าทานมากเลยค่ะ ดูแล้วอยากทำบ้างเลย😃
ลองทำน้า ❤️
ถามหน่อยค่า มะม่วงที่แต่งเค้กต้องทำอะไรก่อนมั้ยคะ ทิ้งไว้มันจะดำรึเปล่า
คุณพิมพ์คะ สูตรนี้เก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะพอดีจะไปเซอร์ไพร์สวันเกิดเพื่อนค่ะต้องทำเค้กวันอาทิตย์แต่เซอร์ไพร์สวันจันทร์ตอนเย็นๆ และครีมเค้กจะละลายมั้ยคะ
ขอบคุณครับ
White Chocolate powder ที่คุณพิมใช้ ชงดื่มได้ด้วยหรือเปล่าคะ
Very very Nice
ตัวครีมอยู่ตัวนานมั้ยคะ พอดีจะต้องเดินทางประมาณ2ชม. กลัวจะละลายก่อน
ตลอดสองปีที่ผ่านมา ใช้สูตรนี้ทำสตอเบอร์รี่ช๊อตเค้ก หลายรอบมากค่ะ (เปลี่ยนจากมะม่วงเป็นสตอเบอร์รี่แทน) แฟนชอบมากๆค่ะ เป็นเค้กสูตรโปรดของเราสองคนที่ทำแทบทุกวันเกิด คริสมาสต์ วันครบรอบ ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับคลิปนี้
เนื้อเค้กรสชาติเนื้อสัมผัสเป็นยังไงคะ
ชอบไอเดียการสร้างสรรค์เค้กของคุณพิมพ์จังเลยค่ะ
พวกขนมเค้กที่มีครีมสดแบบนี้ สามารถส่งห้องเย็นได้ไหมคะ วิปปิ้งครีมสดจะคืนตัว ละลาย ไหมคะ ส่วนใหญ่อยู่ได้กี่วันหรอคะ
น่ากินมากเลยคะ 😍
ขอบคุณจ้า
PIMMY TASTY ค่ะ ขนม ทุกอย่างที่พี่พิมทำอร่อยมากเลย คะ ทำตามหมดเเล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมมากเลยน่ะค่ะ💗
เปลี่ยนผลไม้จากมะม่วงเป็นสตอเบอรี่ได้ไหมคะ
ทำไมต้องไส่ผงไวช็อคคะไม่ไส่ได้ไหมไมีหาชื้อยากคะ
ไข่ไก่ xl คือเบอร์อะไรค่ะ
เครื่องตีไข่กี่วัตต์คะ
น่าทานทุกเมนู ลองทำตามชิฟฟ่อนเค้ก ,เค้กไข่,เค้กโยเกริสต์ รสชาดอร่อย เนิ้อเค้กนุ่ม แต่ทำไมเค้กถึงยุบละค่ะ มีคำแนะนำไหมคระ ขอบคุณค่ะ
Kate Duerdin อาจจะเป็นจากขั้นตอนการตีไข่ ยังไม่ได้ที่ หรือตอนอบ เค้กยังสุขไม่ทั่วถึงรึป่าวคะ
Thanyalak Srisuwan เค้กสุกดีค่ะ เด่วจะลองสังเกตุการตีไข่ค่ะ
ทำแล้วครีมละลายเร็วมาก วางประกบกันไหลเลอะไปหมดเลยค่ะ มีเคล็ดลับอะไรไหมคะ เสียดายของมากกกก
Jiranee Chaitawevuthikul ใส่ไว้ในตู้เย็นแบบเย็นจัด ไม่ก็ตอนตีครีมแน่น้ำใส่เจลาตินด้วยครีมจะอยู่ตัวนานค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่ให้มะม่วงดำทำไงค่ะ
ผุดๆๆๆๆ
มะม่วงจะดำมั้ยคะ
ปาดลึกๆจะช่วยยืดได้ค่ะ
เตาหนูไม่สามารถปิดพัดลมได้อ่ะค่ะพี่พิม ถ้าเปิดพัดลมจะเป็นยังไงหรอคะ
ปติมา รัตนพฤกษ์ พี่เพิ่งอ่านมาเจอ พี่ขอตอบแทนนะคะจากปัญหาเตาของตัวเองก็เป็นเหมือนกัน
ง่ายๆค่ะเอากระดาษฟรอยพับๆเป็นสี่เหลี่ยมวางพิงด้านที่มีพัดลม คือปิดพัดลมไว้น่ะค่ะ อาจไม่100%แต่ช่วยได้เยอะค่ะ คือถ้าเปิดพัดลมหน้าขนมอาจไม่สวยค่ะ แค่นั้นเอง
JARUPARN CHEAYCHOM ขอบคุณมากค่า
ในเนื้อเค้ก ถ้าอยากให้หอมกลิ่นมะม่วงใช้น้ำมะม่วงแทนน้ำเปล่าได้มั้ยคะ
พี่คะไม่ใส่นมข้นได้ไหมคะ
ใส่ไอซิ่งแทนได้ค่า
ขอบคุณมากค่ะ
Delicious!
น้ำที่ลองอบใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำอุ่นค่ะ
Natnichar Arrayapongsakun น้ำร้อนค่ะ
เราอบรองน้ำทีไร ก้นแฉะทุกทีเลยค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ ทำสูตรเค้กชาไทยก็เป็นค่ะ
ลองเอากระดาษฟอยด์หรือaluminium foilห่อพิมพ์เค้กไว้ก่อนเทน้ำลงถาดรองอบดูก็น่าจะได้ผลนะคะ กระดาษฟอยด์มีขายตามห้างทั่วไป
Bajing Tummaigun ขอบคุณมากค่ะไว้จะลองดูค่ะ
เนื้อมะม่วงต้องเอาไปทำอะไรก่อนไหมคะ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อมะม่วงดำ
.