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特意来感谢博主 试了您的方子 完美地做出了手撕吐司
老師，請問烤箱沒有上下火，用多少度烤？和時間大約多久？感謝你用心的分享🙏
謝謝妳的分享、早上8:30開始用妳的配方做了兩個12兩吐司、不到11:00就滿膜出爐了！省了好多時間、👍讚！
一定要试试，节省好多时间呢
请问老师的高筋面粉的蛋白质含量是多少？我在奥克兰， 超市里买的高筋面粉100克含11.6克（11.6%）的蛋白质。我也是用机器揉的面， 各方面都注意到了， 土司涨到7分满就到头了， 8分就过了， 进烤箱是什么高度，出来就是什么高度，有时还会矮一点。 我在华人超市买到含13.5%蛋白质的高筋面粉， 同样的方法，揉得时候就感到面团的柔韧度比11.6%的面粉强，结果8分满进烤箱， 出来时是完整的砖型土司。 面粉的蛋白质含量有关系的吧？
請問麵糰太高溫要拿去冰箱冰嗎？謝謝
請問用普通的吐司盒。烤溫也是一樣嗎？
謝謝您的分享 請問吐司放2天之後還會軟軟綿綿的嗎？之前試過您的湯種加中種 第二天還是非常非常的鬆軟 好吃 謝謝您
会的，我的是周四做的，到今天还挺软的
明天我也来试做看看,不知道做出的成品如您做的一样吗,謝谢.
Very impressive! Keep up your good work… thank you again, subscribed!! 🙏🥰
谢谢老师的分享！我想知道吐司模具的尺寸是多少？
请问不放酸奶和淡奶油，牛奶要加多少
一坎發酵真的省下很多时间哦，請問不做吐司可以嗎？我想做小餐包可以嗎？
可以
酸奶是什麼?
@@pinpinchen 謝謝你
請問一次發酵跟二次發酵吃起來的差別是甚麼呢？
在哪里看过说是第二次发酵可以发的更均匀，增加口感。估计这里先把面擀匀，又放在一个封闭的盒子了，面发酵时不会任意发挥，追求的是松软，二次发酵就不需要了。
二发的做出来会比一次发酵的更大，这样口感也更松软
发酵过的面再处理，里面的气泡位置被扰动，形成更多新的气泡，分层更多，所以更松软，只发酵一次的话，面比较劲道，看你喜欢哪一种了。
請問淡奶英文是什麼
heavy cream
@@xsunfl0werx 謝謝
特意来感谢博主 试了您的方子 完美地做出了手撕吐司
老師，請問烤箱沒有上下火，用多少度烤？和時間大約多久？感謝你用心的分享🙏
謝謝妳的分享、早上8:30開始用妳的配方做了兩個12兩吐司、不到11:00就滿膜出爐了！省了好多時間、👍讚！
一定要试试，节省好多时间呢
请问老师的高筋面粉的蛋白质含量是多少？我在奥克兰， 超市里买的高筋面粉100克含11.6克（11.6%）的蛋白质。我也是用机器揉的面， 各方面都注意到了， 土司涨到7分满就到头了， 8分就过了， 进烤箱是什么高度，出来就是什么高度，有时还会矮一点。 我在华人超市买到含13.5%蛋白质的高筋面粉， 同样的方法，揉得时候就感到面团的柔韧度比11.6%的面粉强，结果8分满进烤箱， 出来时是完整的砖型土司。 面粉的蛋白质含量有关系的吧？
請問麵糰太高溫要拿去冰箱冰嗎？謝謝
請問用普通的吐司盒。烤溫也是一樣嗎？
謝謝您的分享 請問吐司放2天之後還會軟軟綿綿的嗎？之前試過您的湯種加中種 第二天還是非常非常的鬆軟 好吃 謝謝您
会的，我的是周四做的，到今天还挺软的
明天我也来试做看看,不知道做出的成品如您做的一样吗,謝谢.
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谢谢老师的分享！我想知道吐司模具的尺寸是多少？
请问不放酸奶和淡奶油，牛奶要加多少
一坎發酵真的省下很多时间哦，請問不做吐司可以嗎？我想做小餐包可以嗎？
可以
酸奶是什麼?
@@pinpinchen 謝謝你
請問一次發酵跟二次發酵吃起來的差別是甚麼呢？
在哪里看过说是第二次发酵可以发的更均匀，增加口感。估计这里先把面擀匀，又放在一个封闭的盒子了，面发酵时不会任意发挥，追求的是松软，二次发酵就不需要了。
二发的做出来会比一次发酵的更大，这样口感也更松软
发酵过的面再处理，里面的气泡位置被扰动，形成更多新的气泡，分层更多，所以更松软，只发酵一次的话，面比较劲道，看你喜欢哪一种了。
請問淡奶英文是什麼
heavy cream
@@xsunfl0werx 謝謝