La crème pâtissière de base, simple à réussir
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Dans cette vidéo, comment réaliser la crème pâtissière, base de plusieurs desserts... mais aussi délicieuse seule, comme ça avec les doigts !
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt
Je viens de la réaliser . Votre recette est magnifique 🎉 merci beaucoup.
Enfin une vraie crème pâtissière et en quantité merci beaucoup pour le partage
J'ai réalisé votre recette de crème pâtissiere et elle est délicieuse, c'est la meilleur crème pâtissiere que j'ai réalisé jusqu'à ce jour, encore merci Chef
J'ai suivi vorte instructions. C'etait vraiment simple ... un peu mignon mais délicieuse. Merci professeur !
Le conseil avisé sur les oeufs à incorporer 😍 merci Chef!
Merci chef vous êtes très gentil
Un délice votre créme pâtisserier 👍😉 chapeau
Top les explications Merci Chef :)
Merci très bien expliqué
merci ca me donne déjà des idées 🥰
Vous être bien sympathique
Chef J'espère que vous aurez l'occasion de réaliser un classique de la pâtisserie Française🇫🇷 "Le Paris-Brest".🙏
❤❤❤❤❤
Sl. Mercie. Poure. Toute. Les. Rectte
❤❤❤❤❤❤
Salut Patrick. Je vais faire une crème mousseline au cointreau pour faire un gâteau. Sur la base de ta recette crème patissière, combien de beurre ajouterais tu ? Deuxièmement tu confirmes, la moitié du beurre dans la crème tiède et l'autre moitié en pommade et fouetté dans la crème à froid ? Merci
Bonjour Patrick. Merci pour cette recette avec un petit peu de.... "muscle" (Ma grand-mère disait "de l'huile de coude"... 🤣🤣🤣🤣🤣). Par contre, certains utilisent du sucre glace. Dans ces conditions, la quantité est-elle la même ?
Je ne sais pas car je crois qu'utilisé du sucre glace ne représente aucun intérêt... ce n'est plus de la crème pâtissière mais une autre crème ! Bon appétit
Que peut-on mettre à la place du sucre. Question d'un daibétique gourmand
Peut-être essayer avec du miel et un peu plus de vanille ! Dites-moi et bon appétit
Shav, je peux mettre de l'eau à la place du lait
Non, cela ne fonctionnera pas... désolé. Bon appétit
@@LearnWithAChampion Merci beaucoup, il a vu une recette. S'il vous plaît, un jour, faites une vidéo sur une recette de croissant Salutations d'Algérie, je vous suis
Je préfère ne pas casser tous les œufs dans l'appareil car si je tombe sur un œuf mauvais,mon appareil est fichu!!!
Certains préconisent moitié farine moitié maïzena...
Cuisine classique implique farine et bien avant la mode maïzena !!! Bon appétit