Polewa lustrzana / MIRROR GLAZE cz. 2
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Dziś kontynuacja przepisu z zeszłego tygodnia -tym razem polewa lustrzana MIRROR GLAZE, pokazana krok po kroku. Zobaczcie jak ją zrobić i uzyskać kosmiczny efekt. :)
Przepis na ciasto musowe: • Czekoladowe CIASTO MUS...
SUBSKRYBUJ ➡ goo.gl/1AMa1T
POLUB MNIE NA FACEBOOKU ➡ goo.gl/joAxck
OBSERWUJ MNIE NA INSTAGRAMIE ➡ goo.gl/SMBm2A
Naczynia z odcinka znajdziecie tutaj:
bit.ly/pieknowdomu
bit.ly/Valdinox...
Składniki:
350g białej czekolady
150g wody
300g cukru
200g mleka skondensowanego słodzonego
19g żelatyny namoczonej do przykrycia w zimnej wodzie i odstawionej na 10 minut
barwniki spożywcze
brokat jadalny
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Czarodziejka,jestem juz starsza panią a ucze sie od pieknej ,młodej i jakze utalentowanej dziewczyny,dziękuję, serdecznosci
Dokładnie Czarodziejka .Ja od rana oglądam i nie potrafię przestać
A ja nie mogę oglądać od północy czyli 12:00 w nocy
20:51
Gdy jednak jest bardzo późno w nocy to ja mam iPhone 15 pro
Ja jestem dżejdżejka🤗🥱😴😧🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
Polewa wygląda niesamowicie!!! Ciasto też musi być pyszne!! Obejrzałam obydwa filmiki i podziwiam panią za tak wspaniały przepis!!! Arcydzieło :D
Ethlin Luna ma
Jest, zrobiłam tort z polewą lustrzaną .Wyszedł piękny. Super przepis. Polecam wszystkim. Warto go zrobić bo jest fenomenalny.
Witam.Zabieram się niedługo do tej polewy kosmicznej która jest cudownie przepiękna.Pięknie pokazujesz i uczysz.Wnuczek wielkie oczy zrobi gdy zobaczy taki tort bo wiem że mi wyjdzie.Pozdrawiam i dzięki
English translation:
Today we are preparing mirror glaze for our mousse cake.
I found the recipe for mirror glaze about a year and a half ago on an american website. The method is very easy.
First, pour water into a pan and add sugar. Heat it. In the meantime, put white chocolate into a tall container. As always, the exact list of ingredients you will find in the description. When the sugar is dissolved completely, add condensed sweetened milk into the pan.Heat for a short while. Take off the hob and add bloomed gelatin into the warm mixture. Stir until gelatin dissolves. Pour the warm mix over white chocolate. Wait until the temperatures are even and blitz. Keep the blender near the surface and do not move it up and down to avoid bubbles forming in the mixture. Next, sieve the mixture to remove any air bubbles.
The dominant color will be black so prepare larger amount of glaze and add black food coloring. We also need purple and blue colors. To remove air bubbles tap the containers on the counter. The glaze has to be 34 degrees Celsius. While it cools cover it with cling film so the film touches the surface of the glaze. Time to glaze the cake. Cover a baking tray with cling film. We will collect the excess glaze on it. You will also need a stand on which you will place your cake on. The stand has to be smaller than the diameter of the cake. The glazing has to be done quickly and the moment you remove the cake from the refrigerator. I will also prepare food glitter to make stars on my cake.
First, pour the base color, in our case this is black. Next a bit of purple and blue. Take spatula and slide it over the surface. Sprinkle the surface with glitter. Mirror glaze sets right away on the frozen cake. Wait until the glaze stops dripping to remove excess glaze from the edge. My cake is still frozen but I want to show you all the layers in the cake. Look at those gorgeous layers: chocolate mousse, raspberry marmalade, again mousse, nut praline, again mousse and finally brownie. And the cake itself is delicious.
Po co?
@@majkawiecz5571 tako
@@majkawiecz5571 jakby ktoś anglojęzyczny chciał wiedzieć jak robi się mirror glaze a nije mógł znaleźć przepisu
Fenk ju
@@quarrell to nie jedyny przepis, Anglicy i tak będą patrzeć na swoich twórców
Mega wytłumaczenie ! Polewa udała Mi się odrazu a nie pieke na codzień ciast i tortów .. zrobiłam kosmos dla syna. Wszyscy zachwyceni ❤️
Przepis w 10tke, nie posiadam formy ale zrobiłam go w tortownicy dokładnie wyłożoną papierem do pieczenia, tak samo idealnie polewa pokryła mimo kantów 😋 teraz tylko spróbować!
Hej. Czy mogłabyś pokazać
jak uzyskuje się taką "popękaną" polewę lustrzaną. Na paru filmikach widziałam coś takiego ale dla mnie to czarna magia, taki efekt . Byłabym wdzięczna 😉
Bardzo ladne, nie znalam takiego rodzaju ciasta. Pania sie przyjemne oglada, poniewaz podchodzi Pani z duzym entuzjazmem do pieczenia. Pozdrawiam :)
wygląda pięknie 😍 chętnie bym takie zrobiła ale jestem wegetarianką i zastanawiam się czy dałoby sie zrobic to ciasto bez użycia żelatyny i w sumie mleka skondensowanego też.. ale na żelatynie zależy mi najbardziej. Będę wdzięczna:) super kanał!
Polewa wyszła cudowine bardzo dziękuję ma pani cudowne przepisy
Jestes niesamowita ....praca mistrzowska nic ujac nic dodac ,bede probowac ,ale.....pozdrawiam .
jestem w szoku odkryłam Cię dopiero wczoraj i to jest niesamowite.
Zrobiłam i wyszło bez najmniejszego problemu.Polecam ten przepis i dzięki za filmik
Super się ogląda i na pewno tak samo smakuje, ale.. chyba bym tego nie robiła w domu 🤣 Wolałabym zjeść tę polewę bez barwników i tego całego lania po cieście/ kuchni 🤭😀🤩
Uwielbiam tą Panią po prostu
Najlepszy przepis Na Amerykański kosmos 😍🤗👍 uwielbiam tą galaktykę z polewą 🌼🦄 wygląda rewelacyjnie, zawarta fizyka grawitacyjnego zastygania WoW .... Zamaaaawiam gdzie to można kupić🥰🥰🥰
Super przepis, próbowałam go i wyszło rewelacyjnie 😁
Miałam podobny problem co parę osób tu piszących. Przy temperaturze 35 stopni polewa była już bardzo gęsta. Rozwiązanie - podgrzałam aż stała się płynna i na oko wyglądała jak na filmie. zadziałało :)
Uwielbiam Pani filmy. Przepisy super👍
Nobeeeeellll 🥳🥳 przepysznie wygląda MEGA, nie mogę takich rzeczy oglądać bo spać nie mogę 🤩🥰👍🦄🌼 no właśnie dlaczego nie ma tutaj 4 mln subów
Ale piękna ta polewa. 😍😍😍 Muszę wypróbować to, bo wygląda kosmicznie.
Jeeej! Tak długo czekalam na ten film :D
Rewelacyjny przepis. Jutro to zrobię w pracy.
Pieknie wyglada, napewno tez tak smakuje, a polewa, to mistrzostwo, pozdrawiam:-)
Nareszcie ! Super, jeszcze tylko forma I bedzie komplet. Czekam na specjalna okazje np. z okazji kompletu skladnikow I formy do tego wypieku :) hihihi ;)
Czy ta polewa nadaje się na tort otynkowany kremem maślany? 😊😊 jest piękna 😍
Boska,dziękuję za przepis zawsze świetnie wychodzi
Tort wygląda fantastycznie 😍 ja się jeszcze nie odważyłam zrobić mirror glaze, ale i na to pewnie przyjdzie czas😊
Sugarlady jak ja żałuję że nie jesteś moją przyjaciółką ;-). Chociaż z drugiej strony może to dobrze, bo bym była gruba. A tak poważnie to uwielbiam Twoje filmiki
Wyszło nieziemsko 😍 a takie pytanko, czy jest jakaś różnica czy użyję barwnika w proszku czy w żelu? Chciałbym zrobić desery w kształcie jabłek i mają być pokryte właśnie taką glazurą, tylko nie wiem jaki barwnik lepiej kupić 😊
Pychaaaa. Jesteś niesamowita. Uwielbiam twoję odcinki.!
Muszę spróbować..❤
Uwielbiam Cię słuchać i oglądać 😁😘krótkoi na temat 😁👍
Sugar fajna z Ciebie babka i do tego swietnie pieczesz🙂
Najlepsze ciasto świata, dałbym za nie Nobla ❤❤❤❤❤
Zrobisz przepis na ciasto francuskie do różnych wypieków, takie ręcznie robione?
Super ❤❤❤
Dobry wieczór, mam dwa pytania:) Czy do zabarwienia tej polewy mogę użyć barwników w proszku? Czy polewę mirror glaze mogę wylać na standardowy tort, otynkowany masą maślaną(bo rozumiem, że krem ze śmietanki i mascarpone się nie nadaje do takich zadań)? Oczywiście tort byłyby porządnie schłodzony w lodówce :)
Pozdrawiam cieplutko.
Jakim cudem masz tylko 23 tysiące subów 😮👑
Też się zastanawiam, zasługuje na o wiele więcej
Hahaha czytam to, kiedy są już 32 suby🤣😂
@@dreamer1291 Już 40k :)
67k
Już 72k
Cudnie wyszło 🤩 mam pytanie, jaka może być przyczyna tego, że glazura jest pięknie gładka na górze a po bokach zastyga i powstają takie brzydkie fałdy? 🤔 już drugi raz mi się to zdarzyło
Cudownie to wygląda, zrobię takiego torta córce na urodziny, będzie zachwycona!!♥️♥️
To nie ciasto to arcydzieło
3:53 Czary w kuchni.
Jakie śliczne Galaxy
Pytanie czy na krem maslany mogę wylać tą mase lustrzaną? A tak na boku uwielbiam ogladac pani przepisy❤
🤤Wyglada pysznie 😁
Ciasto
Wyglada niesamowicie i pewnie tak smakuje ...😱😊 a jedno pytanie ... czy można wylewać taka polewą ciasto nie zmrożone ? 🙂
ludzikful nie wyjdzie tak ładnie, boki ciasta się rozpuszcza i nie będzie idealnie gładkie :)
Ja robię zwykle torty o średnicy 28cm i nigdy nie mam miejsca w zamrażarce, aby je zamrozić. Wstawiam je, więc do schłodzenia do lodówki i faktycznie, boki po oblaniu taką polewą nie są gładkie 😕 Muszę wypróbować z mrożeniem jakiegoś malutkiego ciasta.
@@annaglinska8059 wczoraj też robiłam w tortownicy o średnicy 28, wyjelam całą szufladę zamrażarki i się zmieściło😉
Jest Pani inspiracją😊gdzie można kupić taką formę
Dzień dobry
Super przepis już ciasto w trakcie przygotowywania (zamrożone czeka na polewę ;)) ale zastanawiam się - jak długo może czekać od
Momentu polania polewa do podania… czy z polewa można schować do zamrażarki ponownie? (O ile wcześniej się oczywiście nie rozmrozi) czy tylko w lodowce? Jeśli tak to ile - chodzi mi o to czy mogę polać polewa i dopiero na następny albo na jeszcze następny dzień podawać po rozmrożeniu?
Ciasto mi wyszło bardzo ładnie, świetny przepis. Tylko proszę mi powiedzieć co mam zrobić z polewą, która mi została w miskach i którą zebrałem po ścieknięciu z ciasta? 😁 Trochę szkoda wyrzucić więc może jakiś film o jej wykorzystaniu? 😁
W końcu już nie mogłam się doczekać ❤️❤️❤️😍💓
mozna ta polewe uzyc na biszkopcie po tynkowaniu? MEGA!!
Podoba mi się to
Od wczoraj oglądam wszystkie odcinki pokolei😂
Jesteś jak ulubiona piosenka ,
Czyli co ? Czyli replay ;)
KatriSann TO NAJLEPSZY KOMENTARZ JAK OSTATNIO czytałam ❤️❤️❤️
Swietne! A ja tylko a pytaniem pomocniczym dla siebie. Jak na mirror glaze zrobic biala pajeczyne?
Cudownie to wygląda, niesamowity efekt 😍 mam pytanko, bo wszędzie widzę że jest mleko skondensowane, a czy da się zrobić lustrzana polewę bez tego składnika tzn. bez mleka skondensowanego?
jestes niesamowita! ogladam ze smakiem!!!
Czy musi byc zmrożone ciasto? Mozna zastosowac to na np torcie albo babeczkach? Przymierzam sie do urodzin corki i co roku robie sama tym razem bedzie miala gosci- kolezanki i chcialabym by bylo to efekt wow 😁
Mam kilka pytań:
1. Czy po nałożeniu polewy można włożyć z powrotem do zamrażalnika?
2. Ile godzin po wyciągnięciu z zamrażalnika ciasto jest gotowe do podania?
3. Czy może być podane w temp. pokojowej, czy powinno być chłodne w momencie podania?
Wow, ale czad.! Ekstra polewa :)
Pięknie to Pani spłynęło... ja już trzecie podejście do tej polewy zrobiłem i w każdym przypadku wychodzi mi ona po prostu za gęsta i nie chce spłynąć... temperatura polewy około 35 stopni.
verfluchte może używasz jakiejś innej białej czekolady niż ja. Spróbuj dać 2g mniej żelatyny, i wylewaj przy 38C, to powinno pomoc :)
Ekstra
Najlepsza ❤
Skąd oprawki okularów?? Są przepiękne! 😍
Podpinam się pod pytanie :) są petarda
Trafiłam dziś pierwszy raz na Pani profil i oglądam filmik za filmikiem:)
Tak jak i ja 😍
Witam do czego jeszcze można używać tą lustrzaną polewę. Pozdrawiam 👋
W końcu! ❤
(Edit.) Dzięki za serduszko! ❤💓
Pięknie prezentuje się polewą. Mi wyszła ale po nocy w lodówce jest matowa. Co zrobiłam źle?! Będę wdzięczna za sugestie. Zaznaczę, że pilnowalam temperatury, ciasto było w zamrażalniku (biszkopt z kremem bezowo - maslanym). To moj pierwszy raz z tortem i polewą.
Zohan James ja wczoraj robilam i dzisiaj tez jest matowa
Może nie można wkładać do lodówki? Mi też zrobiła się matowa
Moje stalo w pokojowej temp, bo bylo to probne ciasto, biszkopt z kremem maslanym na wierzchu i na tym polewa... planuje zrobic tort na swoje urodziny i chyba zrezygnuje z tej polewy bo matowa nie wyglada ladnie
@@dominika9807 ja tak samo, zrezygnowałam robiąc tort w prezencie bo matowe kolory były mało apetyczne 😉 Liczyłam, że sama autorka wypowie się na ten temat.
Mam wrażenie ze nie mamy co liczyć na odpowiedz autorki. Sama umieściłam już jedno pytanie i nic
Ja zazwyczaj zamiast używania barwników do zabarwienia polewy, używam do tego poprostu musów z owoców jest jeszcze smaczniej i zdrowiej 😊
Pytanie mam gdzie kupujesz te sylikonowe formy? Była bym ogromnie wdzięczna za informacje 😃
monika kaślewicz formy marki Silikomart, można dostać w wielu internetowych sklepach cukierniczych
Wygląda cudnie 😍
Czy ciasto koniecznie musi być zmrożone przed wylaniem polewy ?
Pozdrawiam
Tak
🤗 to jest to czego mi trzeba było 😚
Polewa robi niesamowite wrazenie :) A Ty wygladasz rewelacyjnie! Napisz prosze skad masz taka piekna sukienke :)
Super filmik ❤️❤️❤️❤️i pooowiedz jaką masz szminkę 😍
Zrobiłam polewę, niestety za pierwszym razem mi nie wyszła, na szczęście udało się ją zdjąć nie uszkadzając ciasta. Za drugim razem nie studzilam jej już do 35 stopni, tylko dosłownie chwilę bo bardzo szybko gęstniała, jeszcze ciepłą polałam zamarznięty tort i rozlała się idealnie. Następnym razem zastosuje ją do monoporcji. Pozdrawiam.
Woooww so amaizing efect👏👏❤️
Hej, jakich barwników używasz? Najbardziej zależy mi na czarnym Pozdrawiam!
Może następnym razem jakieś babeczki albo muffiny? 🍰🍮🍪🍩🎂
A to nie to samo?🤯
A babeczki i muffiny to nie jedno i to samo
Masz talent 💪💪👍
Jesteś bardzo ładna i super robisz wypieki oglądam Cię w telewizji
Anna W. W jakim programie?
@@oliwiakrol975 dziewczyny z wypiekami
Dzięki ❤
Cześć. Ile ciasto powinno się rozmrażać żeby było dobre do zjedzenia?
zrobię takie cudo - dzięki za przepis :)
a za tę polewę leci sub! aaawwww :D
Czy barwniki w proszku trzeba jakoś rozrzedzić przed dodaniem do czekolady? : D jaram się tym przepisem , już kupiłam formę, jutro zabieram się do pracy!! Jesteś inspiracją, dzięki!
Lula Lee Crumb nie, te w proszku tez są super, tylko je najlepiej zblendować w gotowej masie :)
Czy ciasto trzeba otynkować? Jesli tak, to czym najlepiej?
Fajnym sposobem na pozbycie się pęcherzyków powietrza jest przelanie z dużej wysokości tzn. długi i cienki strumień.
@SłodkaTuba Czy można dodać agar zamiast żelatyny i w jakich proporcjach?
Witaj chciałam cię spytać czy z tych proporcji obleje tort 18 cm śr. 10cm wys? Pozdrawiam 🙂
Czy barwniki mogą być zwykłe czy muszą być do mas tłustych i czeklady??
Dobre To
Czy wodę można zamienić sokiem owocowym? Jestem uczona na barwniki, a sokiem można uzyskać kolor. Kwaśne pH nie będzie psuć polwy ?
A ja bym chciała kosteczki biszkoptowe zanurzyć w tym mirror cudzie 😁. Biszkoptowe kosteczki same zmrozić czy powinnam je nakremować z wierzchu i zamrozić? Ile czasu trzymać w lodówce by się ciasto odmroziło? Myślę, że noc wystarczy?
Aaaaa i jeśli przyklejać do kremu to do jakiego kremu?🤔 Chyba maślany tylko na bezie czy ze skondensowanym?
Zrobiłam małe deserki, wyszły śliczne i pyszniutkie, ale mam pytanie. Zostało mi sporo mleka skondensowanego nie wiem do czego mogę wykorzystać. A może można kilka dni przechować - poproszę o podpowiedź.
Czy efektowna polewa wyjdzie również na ciastach z form, które nie są idealnie gładkie? (posiadają ozdobne rowki) Zależy mi na rozmiarze większym niż średnicy 18 cm, jednak w ofercie silikomartu nie znalazłam identycznej, jedynie podobne - girotondo lub eleganza. Dwa wymienione powyżej nie posiadają także tej dodatkowej nakładki. Czy to dużo zmienia? Czemu ona w zasadzie służy? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź 😃
Taką polewą można polać byle co ważne żeby było mocno zamrożone tak?
Nie można wszystkiego. Dla przykładu wypieki ze śmietanką z zewnątrz rozpuszczą polewę ;)
Dzień dobry. W tym filmiku polewa pani zamrożony tort. Chciałam zapytać, czy taką polewą można polać normalny tort? Czy musi być wcześniej mocno schłodzony albo posmarowany masą, bądź pokryty np.masą cukrową? Polewa jest obłędna i chciałabym wypróbować na tort dla córki. Pozdrawiam 😀🌹
Musi byc mocno zamrożony. Inaczej nie wyjdzie
Cześć, cudo😋, możesz napisać ile to ciasto może być poza zamrażalnikiem?? Po oblaniu polewą też musi być w zamrażalniku? Ile musi być poza żeby degustować?? Dziękuję
Po oblaniu wstawiamy do lodówki :) odmraża się po około 3h i można jeść :)
@@SlodkaTuba jak mi wyjdzie to zrobię go na egzamin 😊, mam nadzieję że mogę 😊, forma ma wymiar 18 cm??
Maddy tak, powodzenia! Na egzamin przetrzyj maliny przez sito :)
@@SlodkaTuba 🤩🤞
Czy taka.polewe można zastosować na jakieś ciasteczka? Czy muszą być one zamrożone? Poda Pani jakiś przepis?;) czy z tą polewą później ciasto wkładamy do lodówki?
Gdzie kupiłaś okulary? Podobają mi się Twoje oprawki :)
Mam pytanie czy barwnik w proszku można by dodać już na etapie podgrzewania mleka skondensowanego czy musi być koniecznie dodany na koniec?Chodzi żeby kolor dobrze się aktywował