#사장님귀는당나귀귀 🐴 일요일 오후 4시 40분 KBS 2TV 고물가시대, 식당 경영에 도움을 얻기 위해 찾아 나선 '초저가식당' 아직도 3천원 짜장면을 파는 곳이 있다? 박리다매로 월 6천만원 수익을 올리는 사장님, 그 비법은? #사당귀 #김호영 # #전현무 #김숙 #김희철 #일요일예능 #예능 #KBS예능 #kbs
장사하시는 분들에게 좋은 영상이네요. 장사마다 나름 철학이 있겠지만 기본적으로 자신에 대해 알고 시장을 면밀히 분석하시고 건강해야 합니다. 또 그 일이 본인과 맞는지 힘들어도 재밌게 돌파해가며 감내할수 있는지.. 비싼가게 들어가서 렌트비용을 음식접시에 나눠 녹여내는것과 싼곳에 가서 그 시장에 맞게 저렴하게 파는것 ....이것은 정말 중요합니다. 그러나 그리 어려운 분석도 아니죠. 부디 장사하기전 자신의 아이템을 수십번 만들어보세요. 누구나 좋아한다면 실제로 시장에서는 50프로의 수율밖에 안나옵니다. 하물며 몇번해보시고 한분들의 아이템들은 더욱 처참한 결과가 나오기도 하고요
어머니도 15년을 함바 하셨다 코로나때 끝내 문을 닫았지만 가격은 2009년쯤 시작해서 현금3500원 카드 4000원으로 했고 동네 인구가 고작 70-80명 깡 시골이였고 평균 주민 나이가 60대이상 그리고 문닫을때 가격은 6000원이였다 15년을 영업하면서 구정과 추석 당일만 쉬었고 단 한번도 쉬질 못했다 이유는 하나 보통 공장 농장 하우스 같은곳에 배달이 많았고 대다수 외국인. 노동자가 먹었기에 우리가 쉬면 그 외국인들은 밥을 굶게 된다면서 15년간 쉬지도 못했고 가격도 올리질 못했다 그렇게 코로나가 오면서 물가 상승 밥값은 올리지 못하면서 수익이 적자로 돌아서고 문닫으려 하면 배달 시켜먹던 공장 농장 등에서 우리 직원들이 먹을곳이 없다 1년만 더 해달라 하다가 코로나 3년을 적자로 버티다가 끝내 어머니가 지치셔서 문을 닫게 됐다 우리동네는 배달이 없다 시골이라 보통 통닭 배달 최소금액 5만원 햄버거 배달 최소금액 15만원 회 배달 최소금액 7만원 등등 하여튼 저 사장님 마음이 이해된다 하지만 건강이 더 중요 하기에 직원 1-2명은 더 쓰셨으면...
![[#피크타임] 계급장 떼고 대결해 봅시다! 정지선 셰프에게 도전한 제자 | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 240721 방송](http://i.ytimg.com/vi/j1fcGrG1ODI/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 계급장 떼고 대결해 봅시다! 정지선 셰프에게 도전한 제자 | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 240721 방송](/img/tr.png)
![[#몰아보능] 정지선 셰프 모음 4편👩🍳 백종원 빙의한 정지선?!🍽️ #정지선 #셰프 #사장님귀는당나귀귀 | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/n5f_R6GqR0I/mqdefault.jpg)
저렴한 가격의 비밀은 성실함과 근면함 이셨군요 한때 식당을 운영해 봤던 사람으로서 경외심 마져 듭니다 항상 건강하시고 사업 번창하실길 봐랍니다
1년에 이틀 쉬신답니다..ㄷㄷ매일10시부터 10시까지 하시고 저거 말은쉽지 진짜 아무나 못하는거죠
@@모먼트-v9p영업시작이 10시고 아침 6시에 식자재 구매하러 가신다니..진짜 엄청나네요..
싸고 맛있는 가게는 정말 업체 사장님 영혼이 갈린 업장이더라구요
오래만 운영해주셔도 감사감사
가성비 가게는 찾기 힘들어도 비싼 맛집은 천지입니다 오래 운영되길 바래봅니다
싸게 파는 가게는 잘되야돼🤤
사장님 건강하시고 오래오래 하시길 바랍니다~
남자애 쩝쩝 소리 좀 안내고 먹어라 ㅄ아
이사장님은 정말로 진심으로 손님을 소중히 생각하시고 음식에 절대로 기성품재료는 1도 안쓰시는 대단한 사장님
재료준비만 해도 죽어 나갈거 같은데
좋은정보 감사합니다 ❤❤❤❤❤힘내세요 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
정말 존경합니다
여기 맛 괜찮음... 짜장은 양이 좀 적긴 한데 맛은 좋고 만두는 가격대비 맛도 좋고 양도 많음.. 이것저것 안주시키고 소주한잔하면 정말 괜찮은 집임
그런가요? 그냥 다 그 가격에 맞는 콸리티던데 ㅋ 님이 먹은 짜장면에 돼지 고기 들어잇던가요?
@@너집안대대로무학력짐ㅉㅉㅉ
어디에요?
방송이라 약간 과장이 있다한들 요새 3000원에 뭘 먹을수있나요...재수없으면 김밥집에서 깁밥도 못먹을수도있음ㅋㅋㅋㅋ
동네에 있으면 무조건가지ㅋㅋㅋ3천원이면 진짜 맛 없는거 아니면 무조건 혜자임
대단하시다 너무 무리하시는건 아닌지 걱정되네요 건강하세요
정말 멋집니다.
손님과의 약속 맞는 말입니다.저희가게도 26년동안 2년전 할머니 돌아가셨을때 5일쉰거 빼고는 거의 문닫은적이 없는거 같네요
가게 이름이랑 주소 뭔가요? 가서 먹어보고 싶어요
사장님 힘드시겠어요 ㅠㅠ
복 받으세요❤
그러게요 ㅠ
진짜 대단하신게 젊은 사람들도 1년에 2번 쉬고 16시간 일하라고 하면... 진짜 그냥 죽겠다는 사람들이 전부일텐데 와 아무리 3천만원 가져가신다지만 정말 대단하신듯함
나이드셔서 컨디션 안 좋을 때는 엄청 안 좋으실텐데
아...찾아보니 저기구나...동묘 근처 s반점도 싸고 양많고 맜있어서 거기 갔었는데...다음에 갈때는 저기 가봐야겠다...
말문이 막힌다..... 그냥 가서 먹어보고싶음. 옛날 생각남~~~
저기 방송이니까 특별히 짜장면에 돼지고기 집어 넣은 겁니다. 원래 눈 씼고 찾아봐도 안 나옵니다 ㅋ 한 2천원이 적당한 가격.
@@너집안대대로무학력짐 다녀오신 분이시군여 ..... 하긴 고기가 들어가면.... 단가가 너무 안 맞을 수도... ㅡ. ㅡ:::
@user-dt8ys8yk8r 얘 가본사람아님ㅋㅋㅋ 저렇게나옴 장사도 엄청잘됨 그냥 배알꼴려서 헛소리하는거고 짜장면2천원 얘기하는거보니 사회성도 부족해보임
@@너집안대대로무학력짐그럼 대놓고 거짓말 했다는거임?? 그것도 공중파에서..?
@@united-b4r 방송에서 나오는 것 다 곧이곧대로 믿나 봐요 ㅋㅋㅋ
정말 존경합니다 👍
옛날에 한번 가본적이 있는데 내부 살짝보고.. 저렴한 가격이야기에 그곳인거 같은데.. 하면서도
비슷한 곳이 뭐 없겠어 하면서 걍 지켜보는데
동묘, 동대문 등 이야기 나오는게 딱 그집이 맞는 것 같다..
동묘 안가본지 오래되었지만.. 초반 영상에 나오는 건 내가 가본곳이 아닌거 같기도 하고
궁금하다
집에서 멀지않은곳이라 한번씩 가는곳인데요 저긴 짜장보다 짬뽕이 해물도 않이들었고 맛있습니다 다셀프고 먹은후 식기반납도 해야하구요 다좋은뎨 한가지 흠이라면 식당이 좀지저분합니다 테이블도 끈적이고 깨끗한거 따지신는분은 가지마시길 음식은 다 맛있고 양도 엄청 많아요
어디죠? 상호가?
사장님도 최고 지만 이런방송을 한다는게 최고다 피디작가 쉐프 👍👍
정호영이 유튭에서 저는 중식을 먹으면 소화가 잘안돼고... 여경옥... 많이 먹어서 그래~
푸앜ㅋㅋㅋㅋ
정답
진짜 많이 드시긴하네 ㅋㅋㅋㅋ
같은 요리사로서 너무 존경합니다...서민들 살기 힘든 세상에...등불같은 분이십니다...정말 대단하신 분...닮아가고 싶습니다....싼 가격에 좋은 재료 좋은 음식
저기 가봐야찡 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
가지마 못먹어 3시간 기다렸다
@@구만지그래도 가보고싶내요 잘되고있어도 더 잘되셨으면 좋겠습니다 저건물사셔서 조금은 편하게 일하시게요 ㅎㅎ
저기 짜장면 먹어봣는데
면이 옛날중국집처럼 부드럽고 좋음 그래서 소스도 잘배기고
진짜 대단하신분들임. ㅎㅎ 저정도 가격에 ㅎㅎㅎ
건물주시라 임대료없어서 하실줄 알았는데 하...진짜 대단하시네요
건물주가 돌았어요
짜장집을 하면서 3천원받게요
3만원짜리 짜장을 팔아야 식품 퀠리티와
질좋은 음식을 우리가 기대하지
싸구려음식은
기대는없고
그 가격에 어떻게 나오나 이것이 궁금하지 다른이유는 없다
@@동명신-f1t 말좀 똑바로...
생각이 다른건 알겠는데 건물주라고 공짜라고 생각하시면 오해입니다. 임대주면 매달 1100만원 수익이 나는데 직접 장사하면 그거보다 많은 수익이 나야 정상인겁니다. 내건물이라고 공짜가 아니라는거죠~ 임대료 수익보다 적게 수익나면 마이너스인겁니다.
@@천둥스윙 윗분의 건물주라는 말씀은 건물주이시면서 요리하시는걸 즐기시고 사람들이 맛있게 먹는 걸 좋아하시는 분이신가?라는 생각을 하셨다.그런뜻이겠죠.굳이 계산적으로 냉담하게 가르치듯이 말씀을 하시는 것도 그리 현명해보이시지는 않습니다.님 말씀대로라면 요즘 동네 중국집 그냥 자장면도 6~8천원대인데 저 가격에 파시는 저런 가게도 없어야 정상이지 않을까요?(예전에 수원에 작고 허름한 3층건물 건물주이시면서 바지락손칼국수를 파시는 노부부도 계셨는데 그집은 칼국수도 싸지만 밥과 국물은 무한제공 해주시고 그랬거든요.그런집을 다녀보았거나 이야기를 들어보셨던 분들은 충분히 상상하실수고 있는부분 입니다.)
@동명신-f1t 뭐라는거야 중국인이냐?
존경합니다.
와 동종업계 후배로 진심 존경스럽습니다,,, 오래오래 건강하세요 ㅠㅠㅠ!
여기 맛있어요. 우연히 갓었는데
서울에서 가장 기억에 남는 집
다들 요리를 빙자한 장사를 하느라 바쁠 때 저분은 진정 누군가를 위한 요리를 하시는구나 멋져브려요 감히 흉내도 못내겠음
가족아니면 장사가 당연한거죠. ㅎ
대단합니다🎉
울동네도 저런곳 있음 박리다매 어른들 많이 가심 ㅎ
존경 또 존경합니다
27년차 요식업이지만 한참 멀었습니다.저는.
지금이라도 그걸 느꼈다는게 다행입니다
사장님 멋지세요~~
대단하시다..우리네 예전세대에 저나이대에분들 그위대부터 아랫대까지 20~30년 차이나는 분들중에 저렇게 성실한분들 엄청 많았음...우리나라가 이렇게 빨리 발전할수 있는거 다이유가 있었던거야...솔직히 우리세대야 저정도 근면성실이 신기하고 대단하지만 저분 세대에는 그렇게까지 대단한건 아닐꺼야..그런사람이 너무 많았으니까...여튼 과거 세대에 무한한 박수를 보낸다...
25년전에 대학로 베스킨지하에 중식집 있었는데 짜장 짬뽕 1500원 이었음. 저집 구조와 비슷함. 저집 식자재는 경동시장가서 가져올듯
거거는 25년 전이고요 전 25년전에 짜장년 1천원 에먹어슴
짜장년은 ㅂㅈ에 짜장묻은 년인가@@정대-l2y
헐 거기 어딘지 앎 지하 계단으로 내려가는곳 ㅋㅋㅋㅋ
10몇년 전에도 봤던거 같네요 ㅋㅋ 지금은 대학로 근처에서 일하는데 없어져서 아쉬워요
조치원. 시장안에도. 짜장면 3000원입니다 맛있어요
광진짜장 가성비죠
일 천그릇 1년에 두번쉬고
리스펙트~!
진짜 이게 박리다매지.. 멋지다
머리 푸시니까 너무 다른 사람 같네요 ㅎㅎㅎㅎ 우아하심 ㅎㅎ
1년에 2번쉬고 하루 10시간 이상 장사를 ..보통 정신력으론 불가능한데
*사장님 건강과 행복만 가득하길 바랍니다*
사장님 정말 존경스럽습니다
그만큼 힘이 많이 든다는거지 요식업은 안되도 힘들고 잘되면 더힘들고
여기 수원인데 우리 동네엔 이런집이 왜 없는거야 저집 근처에 사시는분 진심 부럽네!
수원 수성교회 앞 만빈원도 좋아요
저기 동묘아니에요?
동묘역 근처 (남도식당)
좋은상권 빠른회전율 박리다매
얘는 뭘 본거야ㅋㅋㅋ
대단하시다 진짜 ,,,,,,,,,,,
인간사회 곳곳에는 착한사람을 가장한
천사들이 공존하여
그나마 힘든 삶을 조금이나마 위로해준다.
사장님이 철인........ 이시네.......... ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
박리다매도 좋지만 적당한 가격유지도 좋습니다. 수입도 몸도 다 버리는 지름길이죠.
대박....황학동....
서울에 3000원짜장면 위치어디지?동묘?
인천간석동도 3000원짜장면있긴하지만요😮😮
동묘역 근처 입니다
남도식당.. 카카오 평가 2.7점 인거는 알아두고 가세요 ^^
@@xanadugirl200 동묘는 아직못가봐지만 감사합니다
@@xanadugirl200근데 가격이 싼건 말 그대로 가성비가 좋다는건데 요즘사람들은 그걸 그대로 안받아들이고
식당인테리어나 고기의 양이나 그런걸 다 평가함
가격이 저렴한식당대일수록 거지진상들이 리뷰테러를 많이하는경우가 많음
@@xanadugirl200한국말 잘하네요?조선족들이 이러니까 점점더비호감된다는것만 알아두고 댓글로 나대라
정말 대단하십니다. 존경스럽네요.
연세도 있으신데 몸 상하지 않게 몸 관리 잘 하세요^^
미치겠다.증말 먹꼬싶어요😢
와.. 진짜 존경이란 말밖에. 월세 천백인데 3분이서 진짜 대단하다는 말밖엔 못함.
손님은 진짜 고마워 하겠다
존경스럽네요 건강하세요
성실함 그 자체네요.
좋은식당이다.
내가오는곳..짜장면2500.짬뽕3500원임.금천구독산고개내리면다래성중국집.군만두도4000원.임.탕수육.만오천원.이집이맛도좋고서울에서젤싸답니다.볶음밥도4천원임
여긴칠천원 탕수육
ㅜㅜ 천원만 올립시다..몸이 힘들어요 정말
정말 멋진 사장님이네요❤
경남쪽은 2000천원 짜장면도 있어요 단무지 양파 다 있어요 배달만 안돼요 맛도 좋아요
상호명 어디에요?
서울 임대료 생각하면 이마저도 감사하죠😅
동묘앞역 3번출구쪽 이구요!! 딱 가격만큼의 맛입니다. 동묘시장 길거리 천원 토스트도 딱 천원짜리 맛이구요 ...유일하게 가성비 추천식당은 고향식당..
황학동1년정도 있었다.
동묘...도깨비시장 사람사는
냄새 나고 없는거 빼고 다있다는 그곳 싸고 맛있는곳 많았던기억...좋은 주억이었다.
울산 동구에 2000원짜리 짜장면집이 세곳이나 있는데 다 맛나요!^^*
리스팩합니다
진짜 대단하다 … ㄷㄷ 엄청 부지런하시네
진짜 동네사람들 부럽다
싸게 맛있게 하면 다 잘되죠.
너네 직장 생산품은 질좋은것 무조건 남들 반값에 파냐? ㅋㆍㅋ 에휴 무식이 년,놈들
우리동네 이런식당있으면 거의 매일갈거같다
여기 어디죠? 한번 가보고 싶네요.
동묘시장
남도식당
성실 그자체로 살아오셨네~~
내가 건물주 되었으면 좋겠다~
임대료 안받고 장사하시게..
그럼 십년만 지나면 부자되겠네요 😅😅
그만큼 그지역 특성과 가격이 잘맞아서임.
동네서 4천원 팔아도 싼데
그렇다고 하루 짜장 짬뽕이
수백 그릇씩 팔리지 않음.
3천원짜장면❤
🎵 노래ㅡ박사랑
사장님
너무 힘드시겠어요
음식이 예술하는게 아니잖아요?
가성비가 중요한거에요!
천하일품 요리대회 아니니까요!
오랜시간 동안 많은 사람들이 찾아와 줬으면 그게 예술이에요!
식자재 받아서 쓰면 비싼데, 직접 발품팔아서 사서 쓰시니 이 가격유지. 요즘 프랜차이즈 차리고, 장사 안된다고 하는 자영업자들 반성해야되는데
ㅇㅈ 요새 도소매로 매입안하죠
그냥 저집이 비현실적으로 싸게 파는거예요 ㅋㅋ 저도 새벽에 경매시간끝나는거 맟춰서가는데 직접발품 판다고 막 식자재마트에서 50 만원들거 20~30 만원 되는거 아니예요 ㅋㅋ진짜 많이 차이나봐야 10만원 언저리예요
@@호이짜-l4r 10만원이 한달이면 300만원임. 1년이면 3600만원임. 식당하면서 수천,수억 수입이 남길 바라나요?
@@gons0906 하루에 50씩 맨날 장보나요? ㅋㅋ 되도 않는소리 하지마세요 저도 장사하고 아무리 발품 빨아도 저가격엔 못팔아요 더군다나 월세가 1천이 넘는데 말이된다고 생각하심? 장사는 해보고 말씀하시나요 월세 천이면 못팔아도 1억은 나와야되는데 6천팔면 적자예요 님이 장사해보세요 저거 식자재 발품 판다고 저가격에 팔면서 월세 천만원주면서 그리고 월매 6천이면 적어도 부가세4% 잡는다쳐도 달에 240씩 부가세예요 월세+부가세+기타 전기가스수도관리비 만해도 1500이상은 달에 그냥 나가는돈인데 ㅋㅋ 아종소세까하면 더나오겠네요 인건비도 안따졌는데도 저정도면 그냥 봉사활동하는건데요 그리고 장사는 당연히 수천 수억 벌려고 하는거 아닌가요? 봉사가 아니고 장사인데요? 돈벌려고 하는거지 ㅋㅋ
@@호이짜-l4r 허영심이 쩌네. 한달에 300만원정도 버는건 아무것도 아닌거 처럼.프랜차이즈 받아서 하나 보군. 이글에 이렇게 예민한게.
와... 대단하시네
신윌 곰달레길도이습니다
서서울공원삼거리에서
588종점500미터.왼쪽으로
상호가 뭐예요??
저도 궁금해요
@@themin91 저 알아냈어요
@@themin91 지도에서 보니 홍콩반점인것 같네여 짜장3천원
여기저기 새네 좋은정보.
쉐프님 먹방하셔도 될거같아요 먹는것만봐도 식욕이 도네요! 엄지척
와 대단하다
진정한 쉐프님이시다
이백그릇 판다는 소리듣고 와 진짜 힘들겠다 소리 나왔는데 대단하시네 ㄷㄷ
월세가 매출의5프로는 상위1프로 매장이고 업종마다 다르지만 식당은 통상적으로 15프로봅니다
딱 3천원어치줘도 그게 어디에요..오래오래 장사하세요~~
얼마나 힘드실지.. 대단하십니다
장사하시는 분들에게 좋은 영상이네요.
장사마다 나름 철학이 있겠지만 기본적으로 자신에 대해 알고 시장을 면밀히 분석하시고 건강해야 합니다.
또 그 일이 본인과 맞는지 힘들어도 재밌게 돌파해가며 감내할수 있는지..
비싼가게 들어가서 렌트비용을 음식접시에 나눠 녹여내는것과 싼곳에 가서 그 시장에 맞게 저렴하게 파는것 ....이것은 정말 중요합니다. 그러나 그리 어려운 분석도 아니죠. 부디 장사하기전 자신의 아이템을 수십번 만들어보세요. 누구나 좋아한다면 실제로 시장에서는 50프로의 수율밖에 안나옵니다. 하물며 몇번해보시고 한분들의 아이템들은 더욱 처참한 결과가 나오기도 하고요
웍질 하는구나 ... 나는 싸면 웍질 안 하는 줄 알았는데 제대로 하시네 포스도 그렇고 진짜 고수셨네
보통적으로 건물주에 식자재도 싸게들여오거나 시골에서키우는걸 가지고와서 하면 싼건데
요즘은 현금하면 깎아주는 식당이없음
아쉬움
매출이잡히면 다 세금이라 싸게 팔수가 없는데
우와... 맛있겠다...
매일매일 기적을 쓰시는구나
저긴 어디일까요? 전국일주할때. 꼭 가보게요
동묘 옆에 있어요 신설동 가는방향
어머니도 15년을 함바 하셨다
코로나때 끝내 문을 닫았지만
가격은 2009년쯤 시작해서 현금3500원 카드 4000원으로 했고
동네 인구가 고작 70-80명 깡 시골이였고 평균 주민 나이가 60대이상
그리고 문닫을때 가격은 6000원이였다
15년을 영업하면서 구정과 추석 당일만 쉬었고 단 한번도 쉬질 못했다
이유는 하나 보통 공장 농장 하우스 같은곳에 배달이 많았고 대다수 외국인. 노동자가 먹었기에 우리가 쉬면 그 외국인들은 밥을 굶게 된다면서 15년간 쉬지도 못했고 가격도 올리질 못했다
그렇게 코로나가 오면서 물가 상승 밥값은 올리지 못하면서 수익이 적자로 돌아서고 문닫으려 하면 배달 시켜먹던 공장 농장 등에서 우리 직원들이 먹을곳이 없다 1년만 더 해달라 하다가 코로나 3년을 적자로 버티다가 끝내 어머니가 지치셔서 문을 닫게 됐다
우리동네는 배달이 없다 시골이라 보통
통닭 배달 최소금액 5만원
햄버거 배달 최소금액 15만원
회 배달 최소금액 7만원 등등
하여튼 저 사장님 마음이 이해된다
하지만 건강이 더 중요 하기에 직원 1-2명은 더 쓰셨으면...
왜 이런 데는 다 우리집 근처가 아닐까 너무 부럽다 ㅜㅜㅜ 일주일에 서너번 갈듯...
진짜 배워야 할사장님이시다 좀배둬라 자영업자들
동묘네요.. 1호선 3번출구로 나오셔서 좀만 걸어가면 있습니다..
명수옹 꼬까옷 이쁘다
요즘세상에 저렇게 착한가게가 있었다니..
착한가게가 아니라 저렴하게 파는 가게지. 싸다고 착하다고 하누
@@kim-z3gㅋㅋㅋㅋㅋ 능지가 … 착한 가게가 인성이 착하다는게 아니라 가격이 착하다는거야 ㅋㅋㅋ이거사 ㅉㅉ
@@kim-z3g싸면 착해보임