Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
@@ЕгорЧерный-ф5ч Пескарь - тоже белая рыба.Только вот уха из него никакая. Хотя... Если добавить в бульон 4-5 Окуньков,а сверху придавить сазанчиком кг на 1,5! И всё это под 150 прохладненькой - будет оч-чень даже... А если к этому "натюрморту" добавить хорошую компанию - вааще цены не будет!
тройная уха вот это тема ,сначала всю мелочь типа тарашка окунь красноперка потом убираешь отваренную рыбу и кадаешь сазан судака можно сама и тоже все убираешь а потом вход идет красная рыба осетр ил белуга стерлядь вот это чудо
Сеня красавчик. Процветания твоему каналу. Мир Вам и Вашим близким. Не болейте, это самое главное. По твоим рецептам много чего готовил, получается но так. Стараюсь
👌👍😋Очень крутой обед! Я вам как Сахалинка заявляю! Уха с красной рыбкой и гребешки на костре, да вы что... это фантастика, белиссимо, перфекто! 🐟🦐🍃🐚🦀🌿🐡🦑🍀
Столько рыбы на три таких казана бы хватило😂 А где то в Сибири одинокий рыбак ложа ерша в казан улыбнулся и сказал: Как был ёршик королём ухи так и остался😂😂😂
@@ДмитрийАлександрович-ъ8ф Здравствуйте! Никакого умысла коверкать наш великий и могучий русский язык у меня небыло...если вы про это!? Учить меня правописанию уверяю уже поздно,так что примите это как должное и более того Вам придётся с этим жить😉,потому что доказывать Вам обратное мне это не нужно ... дай вам Бог ЗДОРОВЬЯ добрый человек.......
Давно смотрю,канал,вот не понимаю тех кто ставит Дизлайк,может с других сайтов 😀,сам люблю готовить,много что узнал,и получается,благодаря Сеня в деле...Сеня всех благ тебе и процветания твоему каналу,👍
Вот мой рецет. Варишь курицу 1 час. Желательно домашнею. На этой основе дальше морковь картофель и рыбу судак или пеленгас. Следом добавить тамат сок. На10 мин. Добавить укроп по готовности. Уха на морской рыбе и бульоне от курице даст фору любой ухе. По желанию можно затушить горяшее полено.
Не процеживают не из за того, что нету возможности на природе, а лишь потому, что с такой рыбы, в том числе кижуча, горбуши, не будет мелких костей, как с обычной речной белорыбицы, смысла нет делать это.
Служил со мной пацанчик с дальнего востока и он мне поведал настоящий рецепт ухи которая готовится из трёх видов рыбы (неважно какие три сорта) сначала берётся сорт мелкой и отваривается в марле, потом берётся сорт чуть покрупнее и так же отваривается в марле и выкидывается, третий сорт рыбы нарезается порционными кусками и так же варится, вместо картошки добавляется корень какого то растения, (камыша по моему, не помню, честно) добавляется какая то зелень из леса и уха готова, короче, уха готовится из того что растёт вокруг тебя. Ни какой картошки маркошки и лука не используют, водку с горящем поленом тоже не используют, а всё что мы готовим с картошкой рисом и пшеном это рыбный суп
Так то...да. Уха готовится что под рукой у реки. И всё же не каждый любит привкус тины речной. Да и запах не тот без лука. Потому и готовят с разными добавками. А вот если готовить из осетровых, конечно достаточно одной соли. Я добавляю в Уху свежие помидоры (цельные). Оч вкусно. с кислинкой и много зелени, перед подачей )))
Все готовят как хотят.рыбу на навар берут любую,в марле да-чтоб не фильтровать Водку и полено дают. Гребни Сеня испортил наглухо) Привет со столицы ДВ)
Привет с камчатки,круто получилось,всех свои рецепты,а те кто накинулись то рыба морожена,то варил долго,ну прям ни о чем, молодец одним словом,сделал из возможного,сам доволен и показал что сделал
Зачем процеживал, если снова положил нерку еще с меньшими косточками чем твоя чавыча. Да и мясо чавычи опять вернул в бульон?! Перемешиваешь слишком много все блюда.
Мне всегда интересно, почему нельзя добавить виски, коньяк, абсента)))) Мы пробовали добавлять абсент, понятное дело не много для аромата будет фантастиш,а также фисташки чищенные, большие)))) кучу зелени, рыбка была филе, только зелёный абсент))) соль не добавляем))) Надо экспериментировать)))) но без фанатизма))) каждый сам себе режиссёр))) всем удачи))) Сане в деле респект))) делает своё дело с душой и для нас душевно)))
Читаю комменты и удивляюсь какие же люди все таки злые, посмотрел не понравилось пройди дальше! Или же сам приготовь и сними видео как правильно готовить чтобы рыба осталась живой в казане в собственном соку! Пацан молодец старается делает импровизирует с душой!
Согласен, Денис неоднократно говорил, что готовит для себя и семьи, и не претендует на звезды Мишлен. Все у нас "диванные эксперты", а как до дела доходит найдут тысячу и одну причину почему ничего не делают.
Уха действительно пушка получилась. А гребешки на гриле, оставшейся масло, можно сделать веник из тимьяна и размарина и этим маслом смазывать прям на гриле.
Сеня сам Сахалина, смотрю тебя давно, ни когда не писал коментарии но сейчас просто не могу удержаться это идеальная уха у нас ещё она называется двойная всё сделано правильно единственное одно когда она только с моря вообще улёт. Я сейчас пишу в начале марта а мои слюни и мысли уже там где я её ловлю
Спасибо большое за рецепт ! В первый и последний раз я попробовала = УХУ = в 1967 году = в Симферополе ( село Вишнёво ) но там было 3 разнообразной рыбы !!! Вкуснота необыкновенная = особенно бульон !!! Я из Грузии = но сейчас живу в LA !!! Удачи Вам родной и Вашим близким !!!
классика ухи - это её простота. и не надо мудрить с прибамбасами. делал по твоему рецепту из головы толстолобика - просто бомба как ты говоришь Дениска.
Сеня, мне очень нравятся рецепты с вашего канала. Но, я хочу вам посоветовать один лайфхак, конкретно, к этому блюду, когда вы добавляете луковицу и морковину целиком, предварительно их обжарьте на сухой сковороде, тогда они придадут особый как-бы копчёный вкус этому бульону, и в этом случае, как мне кажется, не придется в бульон добавлять полено. За счёт овощей уже создастся тот эффект, который даёт полено.
Ооо, собрались здесь диванные експерты, вы хоть раз готовили, что вы здесь пишите??? Молодец, смотрю уже давно ваш канал, все нравится и продолжайте дальше.
Мне кажется 4-с лишним кг красной(самой жирной)рыбы на 9л воды - это перебор. С картошкой тоже.Крахмал портит вкус,лук я оставляю до конца,морковка - на любителя-дает сладковатый вкус. А в целом - класс!
А потому что на этой рыбе целая мафия существует,одни посредники,как клещи на собаке,все хотят свой кусок навара урвать.Вот и получается что пока эта продукция дойдет на другой конец нашей страны,цены накрутят до такой степени,как будто бы эту рыбу к нам с Марса привезли.Там накрутка идет даже не на сотни процентов,на тысячи.Пока государство конкретно,жестко не возмет эту отрасль под свой контроль,все так и будет продалжаться.Мафия воровать и жировать,рыба бесконтрольно дорожать,а покупатели только облизываться у прилавков.
Ушица по ходу хороша,водочка в уху это по желанию компании,а что касается полена ,когда уха готовиться на костре в казане,запах дыма там и так будет присутствовать,а вот ежели дома на печи,тогда макают полешко,всех благ✊ И кстати с красной рыбки та Ушица веселей,чем с белой😉
Сеня, спасибо тебе за то, что ты делаешь. Приходишь с работы уставший, а там новое видео от Сени. Просто с добротой и душой. Счастье Вашей семье. Привет из Питера)
+100500 за то, что не добавляешь крупу👍!!! Подобную уху готовлю с более доступной рыбой: судак + кефаль. Только один момент - рыбки должны быть не большие, 1-1,5 кг - мясо нежнее. Не чавыча с неркой, конечно, но пальцы тоже беречь надо когда ешь😉
Энергия от тебя Сеня так вся такая позитивная, так и заливает весь экран)) Молодчина. Но я всё же против того чтобы так много картофеля засыпают в уху...
Денис! Ты супер повар-казанщик! Единственный минус, ты меня постоянно дразнить и я бросаю всё, иду на дачу и заряжаю свой, хоть и маленький, но многоуважаемый казан на 4 литра.
Стакан водки в уху заливают для того, чтобы отбить запах речной воды(на природе уха варится из речной воды) , заливают его не в конце приготовления, а минут за 10 до готовности. Полено, собственно, для тех же целей( отбить запах).
Я с Камчатки всё ты сделал правельно только палено мы не засовываем хотя мож кто и пихает полено пихают на материке в вашу уху из белой рыбы чтобы перебить вкус тины у рыбы а наша рыба без тины она в речку заходит только на нерест а так она обитает в океане
Да Вы о чем, Вадим?! У нас "средняя"за около 100к(по заверениям Илюхина).А недавно услышал разговор приезжих:"Да они тут о....ли! Всё на джипах ездят!". Так что смело едем на рынок(естественно на LC200)отдаем за тухлую голову2500 и готовим ведро "царской" ухи!
Я всегда повторяю - красную рыбу(кету, симу, горбушу, чаву,нерку, форель, сёмгу) всегда лучше солить симужным посолом! Она для этого просто идеально подходит! А вот белую рыбу всегда на жарку, на уху! Белая для этого идеально!
@@Kill_686. Не шаришь, чел правильно написал.... Ещё это надо готовить в лесу, брать воду из реки, а из кустов обязательно должно вонять продуктами жизнедеятельности медведя. (ирония)
@@SenexNovem кто не шарит, так это ты! уха вообще тройная минимум, идут сначала головы хищников, потом бель целая (даже не чищинная), потом уже куски рыбы (жерех, чёрный лещ и т.д), печень рыбы по возможности илм икру(этой же рыбы). Все плавники и хребты можно в марле, а бель так вообще вся в марле отвартвается, т.к грязная она, костей много мелких, да и не идёт она в еду. Почитай Сабанеева или Аксакова, рецепты посмотри...хотя кому объясняю, неучу...
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Кто же утром такое выкладывает＋ стопочка?)
@@maximlomaka132 С утра я бы не отказался
Самый вкусный уха из белой рыбы
Не в обиду сказано
@@ЕгорЧерный-ф5ч Пескарь - тоже белая рыба.Только вот уха из него никакая. Хотя... Если добавить в бульон 4-5 Окуньков,а сверху придавить сазанчиком кг на 1,5! И всё это под 150 прохладненькой - будет оч-чень даже... А если к этому "натюрморту" добавить хорошую компанию - вааще цены не будет!
Готовил недавно такую, правда из ингредиентов была только водка! Получилось бомба, советую!)
)
😄😄😄😄😄😄😄
😂😂😂👍👍👍
Никогда не смотрю видео, только комменты )))) Этот пока в топе
И палено.👍👍👍
тройная уха вот это тема ,сначала всю мелочь типа тарашка окунь красноперка потом убираешь отваренную рыбу и кадаешь сазан судака можно сама и тоже все убираешь а потом вход идет красная рыба осетр ил белуга стерлядь вот это чудо
Это по нашему по Астрахански
Сеня красавчик. Процветания твоему каналу. Мир Вам и Вашим близким. Не болейте, это самое главное. По твоим рецептам много чего готовил, получается но так. Стараюсь
👌👍😋Очень крутой обед! Я вам как Сахалинка заявляю! Уха с красной рыбкой и гребешки на костре, да вы что... это фантастика, белиссимо, перфекто! 🐟🦐🍃🐚🦀🌿🐡🦑🍀
Никогда не смогу это повторить. Ни дачи, ни казана. Смотрю постоянно. Оператору (Ольга снимает?) большой респект!! Смотреть вас - одно удовольствие.
Столько рыбы на три таких казана бы хватило😂
А где то в Сибири одинокий рыбак ложа ерша в казан улыбнулся и сказал: Как был ёршик королём ухи так и остался😂😂😂
Ваша правда .
На Дв бычок король ухи)
Донская ужа побогаче будет)
Павел Николаев, а что такое «ложа»? Это на каком языке?
@@ДмитрийАлександрович-ъ8ф Здравствуйте! Никакого умысла коверкать наш великий и могучий русский язык у меня небыло...если вы про это!? Учить меня правописанию уверяю уже поздно,так что примите это как должное и более того Вам придётся с этим жить😉,потому что доказывать Вам обратное мне это не нужно ... дай вам Бог ЗДОРОВЬЯ добрый человек.......
Обалдеть, шикарная уха, повезло твоей жене, готовишь классно 💪👍👍👍👍👍
Сеня красавчик, всё подробно объяснил, не то что у некоторых карона жмёт голову..... Даже перестал говарить... А за тосты вообще молчу.
Чуть слюной не захлебнулась. Как же это вкусно.
Давно смотрю,канал,вот не понимаю тех кто ставит Дизлайк,может с других сайтов 😀,сам люблю готовить,много что узнал,и получается,благодаря Сеня в деле...Сеня всех благ тебе и процветания твоему каналу,👍
Денис , ты просто молодчик , уха супер , здоровья тебе и удачи !!!
Вот мой рецет. Варишь курицу 1 час. Желательно домашнею. На этой основе дальше морковь картофель и рыбу судак или пеленгас. Следом добавить тамат сок. На10 мин. Добавить укроп по готовности. Уха на морской рыбе и бульоне от курице даст фору любой ухе. По желанию можно затушить горяшее полено.
*ЗРИТЕЛЬ ЧИТАЮЩИЙ ЭТОТ КОММЕНТАРИЙ, СЧАСТЬЯ ТЕБЕ БЕЗГРАНИЧНОГО !!!!*
И ЗДОРОВЬЯ !!!
Спасибо 🤗
Благодарочка😉✌️
Еще один лицемер?
а тебе нет
Не процеживают не из за того, что нету возможности на природе, а лишь потому, что с такой рыбы, в том числе кижуча, горбуши, не будет мелких костей, как с обычной речной белорыбицы, смысла нет делать это.
Служил со мной пацанчик с дальнего востока и он мне поведал настоящий рецепт ухи которая готовится из трёх видов рыбы (неважно какие три сорта) сначала берётся сорт мелкой и отваривается в марле, потом берётся сорт чуть покрупнее и так же отваривается в марле и выкидывается, третий сорт рыбы нарезается порционными кусками и так же варится, вместо картошки добавляется корень какого то растения, (камыша по моему, не помню, честно) добавляется какая то зелень из леса и уха готова, короче, уха готовится из того что растёт вокруг тебя. Ни какой картошки маркошки и лука не используют, водку с горящем поленом тоже не используют, а всё что мы готовим с картошкой рисом и пшеном это рыбный суп
Так то...да. Уха готовится что под рукой у реки. И всё же не каждый любит привкус тины речной. Да и запах не тот без лука. Потому и готовят с разными добавками. А вот если готовить из осетровых, конечно достаточно одной соли. Я добавляю в Уху свежие помидоры (цельные). Оч вкусно.
с кислинкой
и много зелени, перед подачей )))
@@allaoryss5008 ешьте морскую рыбу, там никакой ни тины, ни тёрнер
@@npa3ghuk49 ...))))))))
Все готовят как хотят.рыбу на навар берут любую,в марле да-чтоб не фильтровать
Водку и полено дают.
Гребни Сеня испортил наглухо)
Привет со столицы ДВ)
@@Kill_686 согласен с тобой
Привет с камчатки,круто получилось,всех свои рецепты,а те кто накинулись то рыба морожена,то варил долго,ну прям ни о чем, молодец одним словом,сделал из возможного,сам доволен и показал что сделал
Самый вкусный это Приморский гребешок!!! Кушать надо его сырым, с соей и васаби. Прям с ракушки свежий
Ну да ну да, мы на сахалине в сторонке курим
Влад рулит!лайк! Гребень сырой это что-то! Что-то с ним делать кощунство!
Что вобще представляет морской гребешок?не ела ни разу,какой у него вкус?в магазинах продают замороженный,как его готовить?что-то я боюсь его!
@@ФросяБурлакова-ш8ц самый вкусный гребешок это тот, который только что подняли из воды, вскрыли и съели.
@@ФросяБурлакова-ш8ц на сковородке на сливочном масле с чесночком, 1.5 минутки с каждой стороны..не бойтесь очень вкусно
Чавыча супер.Привет с Камчатки
с 10 минуты я пошел доставать котелок))С Ёрша очень зачетная и наваристая УХА --пальчики обглодаешь))
Сеня не слушай никого ,продолжай в том же духе😄 во первых это прикольно читать комменты,они меня радуют безмерно!
Ох, Сеня, напихали тебе в комментах почти тоже, что и про шашлык из чавычи😂😂😂
Nothing better than cooking great food in your backyard. Thanks for sharing the video.
Зачем процеживал, если снова положил нерку еще с меньшими косточками чем твоя чавыча. Да и мясо чавычи опять вернул в бульон?!
Перемешиваешь слишком много все блюда.
Красава Сеня !!!!! Видео 🔥 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 успехов и процветания твоему каналу
Тем кто занюхивает стопарик хлебушком респект !👍✌️
Вы хоть почитайте смысл занюхивать.
Знатоки алкотрадиций
Мне всегда интересно, почему нельзя добавить виски, коньяк, абсента)))) Мы пробовали добавлять абсент, понятное дело не много для аромата будет фантастиш,а также фисташки чищенные, большие)))) кучу зелени, рыбка была филе, только зелёный абсент))) соль не добавляем))) Надо экспериментировать)))) но без фанатизма))) каждый сам себе режиссёр))) всем удачи))) Сане в деле респект))) делает своё дело с душой и для нас душевно)))
Читаю комменты и удивляюсь какие же люди все таки злые, посмотрел не понравилось пройди дальше! Или же сам приготовь и сними видео как правильно готовить чтобы рыба осталась живой в казане в собственном соку! Пацан молодец старается делает импровизирует с душой!
Согласен, Денис неоднократно говорил, что готовит для себя и семьи, и не претендует на звезды Мишлен. Все у нас "диванные эксперты", а как до дела доходит найдут тысячу и одну причину почему ничего не делают.
Это от бедности)
@@nelarinatatyana зачем тогда на других сливать..свою злобу и лень!?
Уха действительно пушка получилась.
А гребешки на гриле, оставшейся масло, можно сделать веник из тимьяна и размарина и этим маслом смазывать прям на гриле.
Нерка лишняя , да и дрова с водкой в котле это навязанная "традиция" , когда рыба тиной попахивает , перебивают запах головёшкой из костра
Водку льют - когда уха жирновата.Спирт немного нейтрализует жир
Вы ребята традицию не портьте. Сказано водку надо, значит НАДО. 😂
Полено , уголь - забирает на себя лишний вонючий жир - это больше относится к пресной рыбе ( сому и тд)
да нифига это не традиция , попробуй свари уху и сделай сравнение , налей бульон без водки и потом бульон после добавления водки, разницу почувствуешь
Да, да мы так на Камчатке не делаем, хотя я Сене говорила об этом, наверное Москвичи ему так посоветовали🤦♀️
Сеня сам Сахалина, смотрю тебя давно, ни когда не писал коментарии но сейчас просто не могу удержаться это идеальная уха у нас ещё она называется двойная всё сделано правильно единственное одно когда она только с моря вообще улёт. Я сейчас пишу в начале марта а мои слюни и мысли уже там где я её ловлю
С неркой что то не то , либо дефростации подвергалась много раз либо смерть наступила от естественных причин
Просто перестроенная рыба
Перемороженная
@регион 09 я на Камчатке 9 лет жил , из них 3 в море ходил
кстати да, не я один видимо это заметил...
@@doncarleone5863 Пока здесь и живу )))
Спасибо большое за рецепт ! В первый и последний раз я попробовала = УХУ = в 1967 году = в Симферополе ( село Вишнёво ) но там было 3 разнообразной рыбы !!! Вкуснота необыкновенная = особенно бульон !!! Я из Грузии = но сейчас живу в LA !!! Удачи Вам родной и Вашим близким !!!
Самая вкусная уха из голов рыб, да и сама голова очень вкусная ! Сам камчадал .
кому дал?? или куда дал?
Сеня очень грамотный и хорошый человек , если честно мне лично приятно смотреть 👍
5:38 твой казан больше не многоуважаемый??? Где он так накосячил??? Как такое возможно????
В нем петуха жарили
@@АлександВасильев-ф6с Живодёры
Да просто он какую-то хрень стал варить, рыбу час, ну и казан.
@@ДмитрийСтепанцов-у6д У каждого свои методы готовки. Но всегда рыба варится пока глаза не побелеют, это буквально 5-7 минут и готово
Он просто его не зарядил😀
классика ухи - это её простота. и не надо мудрить с прибамбасами. делал по твоему рецепту из головы толстолобика - просто бомба как ты говоришь Дениска.
Почём сегодня камчатский краб? Ждём теперь уху по-императорски, из тигровой акулы и белого кита! )
Белое с красным не мешается. Чревато.А краб - 3200-3600 за кг чистого мяса.Для"царей" - тьфу,для"императоров - тем более.
Во Владивостоке сейчас цена парного краба 700-1000 руб/кг конечности в кости
Блин, нормально, тока я в Москве живу, как бы достать, взял бы с удовольствием.
Всегда так Варю, обалденный рецепт ухи, рыбу Варю 30 мин, достаточно, и только перед морковью ещё лучок нужен меленько порезанный будет ещё вкуснее👍🏼💥
Я так понял чтоб собрать много просмотров достаточно просто написать по карейски,по камчатске по флотске и все в таком духе😀
Сеня, мне очень нравятся рецепты с вашего канала. Но, я хочу вам посоветовать один лайфхак, конкретно, к этому блюду, когда вы добавляете луковицу и морковину целиком, предварительно их обжарьте на сухой сковороде, тогда они придадут особый как-бы копчёный вкус этому бульону, и в этом случае, как мне кажется, не придется в бульон добавлять полено. За счёт овощей уже создастся тот эффект, который даёт полено.
Нерка 100 раз размороженная,мясо разваливается
да была замороженная
Ну а семга в маскве конечно же свежая. Живая, хули🤦♂️
Ну а как ее с дальнего востока в свежем виде доставить?
Размораживать нужно в холодильнике. А чтобы брюхо не было пожелтевшим, нужно стараться покупать целую не потрошенную рыбу.
Сколько эта нерка стоит, да нахрен такая уха нужна.
Ооо, собрались здесь диванные експерты, вы хоть раз готовили, что вы здесь пишите??? Молодец, смотрю уже давно ваш канал, все нравится и продолжайте дальше.
Кто нибудь подарите этому парню котелок, что бы уху готовить
Если честно я не любитель ухи, но видео смотрела с удовольствием! Всем хорошего настроения!
Мне кажется, нерку можно было и не пускать.
Саледарен. От нее пену тоже надо было снимать.
Мне кажется 4-с лишним кг красной(самой жирной)рыбы на 9л воды - это перебор. С картошкой тоже.Крахмал портит вкус,лук я оставляю до конца,морковка - на любителя-дает сладковатый вкус. А в целом - класс!
@@АртурОлейник-и2р даа мне тоже так показалось, крче перебор 😂
Нет я думаю всё норм это же царская уха
Так убить гребня- это надо быть Денисом.
сеня ты просто красава,молодец,что готовишь не только мясо,но и многое другое.от меня 5 бадов
Сеня, здоров! Перья на махалке ( хвосте ) надо было удалить, поверь старому астраханцу. А так всё норм.
Обожаю уху........лайк не глядя..авансом.....с перчиком острую ..наваристую...ммммм ..вкуснотище....
Дальрыбхоз - цены завышены . креветки на любом рынке сухой заморозки 650-700р за кг .
А потому что на этой рыбе целая мафия существует,одни посредники,как клещи на собаке,все хотят свой кусок навара урвать.Вот и получается что пока эта продукция дойдет на другой конец нашей страны,цены накрутят до такой степени,как будто бы эту рыбу к нам с Марса привезли.Там накрутка идет даже не на сотни процентов,на тысячи.Пока государство конкретно,жестко не возмет эту отрасль под свой контроль,все так и будет продалжаться.Мафия воровать и жировать,рыба бесконтрольно дорожать,а покупатели только облизываться у прилавков.
Очень крутой рецепт. Заморочились конкретно ! Уважение и лайк Вам ;)
Первый раз вижу, что Сеня выпил водки, пиво видел , но водку такого ещё не было! Красава! Удачи тебе во всём, здоровья тебе и твоей семье! 👍👍👍👍
растёт
Сопьётся мальчик!
Класс когда есть такие душевные люди
Царь камчатки перевернулся😅
Всем приветик !!! Уха класс. Смотрю по просмотрам 80 тысяч и добавлено видео 8 часов назад,каждый час,примерно 10 000 просмотров. Сеня красавец)))
Когда он таким образом наливает воду из ведра в казан, всегда мне кажется, что следующим этапом он начнёт мыть свои ноги в этом самом казане...)))
Представил эту картину😂😂😂
Класс. Надо попробовать. Только осенью. Там где я живу летом очень жарко, и боюсь рыбу готовить. А так обязательно попробую сделать. Так держать!
А полено и водка ,это как ритуальный танец с бубном от диареи...типа чур меня ,чур меня...на вкусе вряд ли отразится
добавляет естетсвенной дымлености типа жидкий дым.
водку в холодную уху добавлял. моментально стала чистой.
Так!отлично, дошик заварен, чай готов, мазик на столе!можно смотреть!!
Сеня ты лучший в таком формате.Георгий Кавказ скучный,а ты общаешься!Удачи
Ушица по ходу хороша,водочка в уху это по желанию компании,а что касается полена ,когда уха готовиться на костре в казане,запах дыма там и так будет присутствовать,а вот ежели дома на печи,тогда макают полешко,всех благ✊
И кстати с красной рыбки та Ушица веселей,чем с белой😉
Сеня, спасибо тебе за то, что ты делаешь. Приходишь с работы уставший, а там новое видео от Сени. Просто с добротой и душой. Счастье Вашей семье. Привет из Питера)
+100500 за то, что не добавляешь крупу👍!!! Подобную уху готовлю с более доступной рыбой: судак + кефаль. Только один момент - рыбки должны быть не большие, 1-1,5 кг - мясо нежнее. Не чавыча с неркой, конечно, но пальцы тоже беречь надо когда ешь😉
Тю! Это разве гребешки?! Детский сад прям! Вот в Приморье гребешки так Гребешки!!!!
У меня ещё лучше попробуй
Самая правильная уха на ютубе))). Потом еще порционно можно сливочного масла добвать, вкус еще лучше будет!!!
Нахера его процеживать????там ведь куски мясо
100 грам добавляют когда озерную рыбу варят. Чтоб запах отбить. С поленом согласег, тоже так делаю
Тут из этих кусков можно 20 супов сварить, а сенька как всегда...
Зато какой навар😉
Я с Камчатки и скажу вам что все сделано правильно!
Энергия от тебя Сеня так вся такая позитивная, так и заливает весь экран)) Молодчина. Но я всё же против того чтобы так много картофеля засыпают в уху...
Уха хотя бы на 5к выйдет) по божески)
Вот это точно по камчатски!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍. Супер!!! Я сам с Камчатки!!! Молодец?!!
Сеня что ты с гребешком наделал ? Какой нахер чеснок ??? Ты весь вкус перебил !!!
Спасибо огромное за Ваши рецепты, готовлю только по Вашим рецептам. В казане и тандыре, только в Украине.
Ну-ка покажи как ты готовишь
@@АлександрМансурович а как Вам показать? Я не блогер. А фото есть в инстаграме и фейсбуке.
@@ЛолитаЦыбулько покажите)))
Оххх.
Нерка заморозка, прям развалилась вся
Ну что сказать уха есть и будет бульон номер 1. Сытный вкусный
А за кадром ужэ стоят друзья, ящик водяры,,,,,,,,
Врядли, жена всех разогнала. Сеня побаивается свою благоверную.
А слюни текут уже рекой. Так хочется ухи.
Сень Казан маловат 😁))))) с уважением дружище)))
Денис! Ты супер повар-казанщик! Единственный минус, ты меня постоянно дразнить и я бросаю всё, иду на дачу и заряжаю свой, хоть и маленький, но многоуважаемый казан на 4 литра.
Молодец так держать с уважением
спасибо
Все супер здорово, согласен с ребятами из комментариев, некра лишняя. Лучше попробовать чистый вкус такой редкой для нашего края дальневосточной рыбы.
Вообще не так готовят уху из Чавычи, да из любого лосося. Приезжай к нам на Камчатку, научим. А так у тебя берло какое- то получилось.
Д а,как-то не очень.Особенно нерка и кол-во картошки. Наверное учили готовить приезжие камчадалы.
Да он вообще готовить не умеет, только трындит без умолку
@@Vladislav_Swedish_Metal а он где говорил что он повар ?
@@дмитриймельник-р5р А где он прочитал или услышал, а может увидел что это царская уха?
Согласен. На Камчатке так уху не готовят
Уха класс!продолжай в том же духе Сеня!мир вашей семье
Сеня, это рыбный суп, уха готовится сразу после поимки у озёра, реки)))
Стакан водки в уху заливают для того, чтобы отбить запах речной воды(на природе уха варится из речной воды) , заливают его не в конце приготовления, а минут за 10 до готовности. Полено, собственно, для тех же целей( отбить запах).
Глаз побелел- рыба готова- это же рыба- зачееем час то?
Выварить все соки с рыбы тут главное бульон! В идеале в холодном виде должен быть холодец!
Я с Камчатки всё ты сделал правельно только палено мы не засовываем хотя мож кто и пихает полено пихают на материке в вашу уху из белой рыбы чтобы перебить вкус тины у рыбы а наша рыба без тины она в речку заходит только на нерест а так она обитает в океане
Тебе нужно прочитать что токое царская уха, путаешь людей
Мое пожелание к вниманию: предложите вариант малосола рыбы (конкретно муксун). Уха из нее. Шашлык (кебаб) или копчение
Сеня, нельзя так делать. Вся кухня в слюнях.
Привет из Казахстана Сеня молодец братец и я приготовил по твоему рецепту и это оболденно вкусно
Самое смешное, и печальное, что жители Камчатки могут лишь мечтать о такой рыбе...
Нищета жуткая..
Да Вы о чем, Вадим?! У нас "средняя"за около 100к(по заверениям Илюхина).А недавно услышал разговор приезжих:"Да они тут о....ли! Всё на джипах ездят!". Так что смело едем на рынок(естественно на LC200)отдаем за тухлую голову2500 и готовим ведро "царской" ухи!
Как всегда всё вкусно,сытно,красиво.лайк👍
Зачем рыбу варить час. Сеня ты сумасшедший?
Да,час многовато
Чтоб ролик на 2 минуты длиннее был )))))))
Чем дольше тем бульон вкуснее , не суть сколько дело вкуса , а час вполне норм на такой обьем , это не 500 граммовый карасик ))
@@Вячеслав-ы7м9ш Это рыба!!! И варит он уху, а не хаш!
Это просто шедевр, а не уха! Под такую водочки испить с друзьями- просто лассика!
Сеня а у вас газ вообще есть? А то , казан , казан ....заела пластинка ...ps:Всем хорошего дня 🤣😙
друзья это без слез показывать нельзя-удачи вам!
Не понял что тут дальневосточного, кроме рыбы? Думал рецепт интересный какой, стандартная уха...
У него есть рецепт шашлыка в Казане, и плова на шампурах
Я всегда повторяю - красную рыбу(кету, симу, горбушу, чаву,нерку, форель, сёмгу) всегда лучше солить симужным посолом! Она для этого просто идеально подходит! А вот белую рыбу всегда на жарку, на уху! Белая для этого идеально!
Процежевать бульён это кощунство. Денис извени, но это не уха а издевательство. Уха варится всё вместе и рыба и кортофель и т.д..
А смысл?изначально бульен варится в марле.
@@Kill_686. Не шаришь, чел правильно написал.... Ещё это надо готовить в лесу, брать воду из реки, а из кустов обязательно должно вонять продуктами жизнедеятельности медведя.
(ирония)
AHgpeu Jlok 😂😂😂
@@SenexNovem кто не шарит, так это ты! уха вообще тройная минимум, идут сначала головы хищников, потом бель целая (даже не чищинная), потом уже куски рыбы (жерех, чёрный лещ и т.д), печень рыбы по возможности илм икру(этой же рыбы).
Все плавники и хребты можно в марле, а бель так вообще вся в марле отвартвается, т.к грязная она, костей много мелких, да и не идёт она в еду. Почитай Сабанеева или Аксакова, рецепты посмотри...хотя кому объясняю, неучу...