VATEL JUSTA NOBRE - SALADA DE ATUM

"Na cozinha da Chef", Salada de Atum e Massa da Nita, by Justa Nobre
Salada de atum e massa da Nita ( 4 pax )
Ingredientes:
400 g de massa cozida
300 g de atum de conserva escorrido
4 ovos cozidos
Tomatinhos cherry a gosto
Mangericão
Q.b. de azeite e sal fino
Preparação:
Coloque os tomatinhos numa taça de água fria e uma colher de sopa de bicarbonato da vatel, ao fim de 2 minutos, passe-os por água corrente
Numa tigela envolva a massa, o atum, os tomatinhos cortados , 2 ovos cortados em pedaços e folhas de mangericão.
Tempere de azeite e sal fino a gosto.
Coloque numa travessa ou marmita e sirva com os restantes ovos.