Giò Sống - Cách Làm Giò Sống Dai Giòn Trắng Mịn Và Dể Thành Công - Giò Sống Để Làm Giò Lụa, Chả Lụa
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- Các bạn bấm vào link bên dưới để mua đầu xây thịt - KitchenAid KSMMGA Metal Food Grinder Attachment, amzn.to/3u0UHmD
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nguyên liệu làm Giò Sống - Vietnamese Pork Paste Recipe
1kg thịt thăn, top loin - 1kg pork top loin
500g mỡ - 500g pork fat
++ Nước Sauce - Sauce
5 muỗng canh nước mắm - 5 tbsp fish sauce
4 muỗng canh nước đá lạnh - 4 tbsp iced water
2 muỗng canh dầu - 2 tbsp cooking oil
2 muỗng canh bột bắp - 2 tbs corn starch
1 muỗng cà phê bột nổi - 1 full tsp baking powder
2 muỗng cà phê bột tỏi - 2 tsp garlic powder
1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay - 1.5 tsp vegetable powder
1/4 muỗng cà phê bột ngọt - 1.4 tsp MSG
2 muỗng cà phê tiêu trắng xây - 2 tsp white pepper
5 muỗng canh đường - 5 tbsp sugar
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+++ VIDEO in 4K 60fp
#TaylorRecipes, #giosong #cachlamgiosong, #mungbeanmilk, #tauhutranchau, #cuaxaohanhtoi, #cuaxaohanhgung #banhtetnhanthit, #banhtetchuoi,#chagio, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon
#monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan,
++ Đăng Ký Kênh @ / taylorrecipes
Hướng dẫn chia sẽ món Giò Lụa, Chả lụa nhìn thấy ngon quá,...cảm ơn bn hiền chia sẽ món ăn ngon....lk 3
Cảm ơn nhiều nhe 👍
Hello Taylor ! Cam on Con da chi dan tan tuong , Co ham lam ! Se co gang sap xep de lam Gio Song nhu Con da huong dan , Cam on Con ! Nguoi dep , kheo leo , gioi dan va rat de thuong nua. !!! Cam on Con. Love ❤️ you. Taylor !!!
Con cảm ơn cô nhiều nhe! Khỏe cô❤️👍🌺
nay biết cách làm giò sống rồi ,cám ơn chị
Thanks em! Rảnh làm ăn củng được lắm! ❤️👍
Cam on Taylor nhe 😄👍
Thanks David, khỏe nhe 👍😀
e đã làm và thành công ngay lần đầu, thanks chị Taylor nhiều, nếu chị có thời gian có thể chỉ thêm những món ăn gia đình , hay chị làm vlog đời sống hằng ngày đi chị như đi chợ mua gì, cách chuẩn bị đồ ăn, hôm nay ăn gì, cho những bà nội trợ trẻ
Cảm ơn em! ❤️👍
@@TaylorRecipes ..which machine DO u using? I love your channel..u are a very pro..are u a chef??4
Cam on Taylor da chia se Cong thuc de Hieu , ro. De bat chuoc lam
Taylor cảm ơn nhiều nhe ❤️👍
Wow !!! So beautiful and wonderful Gio Song Vietnamese Pork Paste recipe by the great Chef Taylor Recipes. Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023❤😘🍷🌷👍🌹🌟🌸
Thank you! ❤️🥰
Chúc Em Vui khỏe và Tươi trẻ, Cảm ơn Em
Em cảm ơn chị nhiều! Khỏe chị ❤️👍
thấy ngon quá. thank Taylor for sharing
Thanks 👍😀
Gio song ngon ne...nhin rat trang min...dai gion
Thanks DD👍😀
Chị giỏi quá chị ơi,c làm đồ ăn cung rất sạch sẽ
Thanks em! ❤️🌹
Thanks Tay, ur recipe is very easy and throughout
Thanks sis ❤️👍
Taylor cho minh xin cai link de mua cai nhiet Ke minh lam cho chuan.Cam on Taylor nhieu
Thanks, bấm vào link bên dưới để mua nhe! ❤️👍amzn.to/3eEU3F0
Em chỉ cách làm chả cá hoặc tôm nhưng không cần dùng mỡ heo được không? Cách dùng cho cơm chay. Cám ơn em
Chị thích để thêm tiêu vô ngon lắm em
Em cảm ơn chị nhiều nhe! ❤️❤️❤️❤️
Em chị giỏi quá ta .
Em cảm ơn chị nhiều nhe ❤️
Chị ơi, vào xem chỉ để chào chị nè. Chị giữ gìn sức khỏe nha
Cảm ơn em! ❤️👍
Thanks Taylor cho always shared món ngon, healthy cho gia đình. Love your videos!
Taylor cảm ơn nhiều nhe👍❤️
Thank you Em
Thanks anh! Khỏe nhe 👍😀
Cho mình hoi link mua cây do nhiệt độ voi
Cảm ơn Taylor nha, nhìn là thấy muốn làm liền.Taylor giỏi quá đi.❤️
Em cảm ơn chị nhiều nhe!! Khỏe chị ❤️👍
Tổng cộng em đánh khoảng bao nhiêu phút mỗi lần vậy em. Thanks
Bạn chụp mặt sau tôi xem thành phần của gói bột nổi để tôi mua và làm theo công thức của bạn. Thanks bạn
Bạn vào Google gõ chữ Clabber Girl Gluten Free Double Acting Baking Powder là nó ra, ở đây UA-cam nó không cho bỏ hình. Bột nổi hiệu gì củng được, không quan trọng. Quan trọng là bạn quết phải lạnh dưới từ 0 độ đến âm, nếu không nó không dai. ❤️
@@TaylorRecipes Thanks
Sao em gioi vay lam cai gi cung duoc
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Chị ơi e làm nó bị bở thì chữa bằng cach bỏ lại vô cho đông xốp rồi quết tiếp hả chị
Taylor is the best
Thanks sis ❤️❤️❤️😀🤩
taylor co' clip lam cha hue an bun bo ko?
Chưa có, Taylor sẻ làm trong một ngày rất gần! Khỏe nhe ❤️👍
@@TaylorRecipes thanks taylor
Thịt xay làm chả thì đo bảo nhiêu độ mới đạt được cháu
Dạ càng lạnh càng deo và dai chú, cỡ dưới 2 độ C, 0 độ C hay âm càng tốt, nếu quết mà trên 2 độ C thì nên bỏ lại tủ đá cho nó dưới 2 độ C thì quết tiếp. Khỏe nhe! ❤️
mình phải để thịt vô tủ freezer bao lâu mới mang ra vậy Taylor
Chào chị,,lúc đầu mua thịt về rửa sạch sau đó để vào ngăn đá khoảng 2 tiếng cho thịt nó đông dạng kem. Tuỳ miếng thịt chị mỏng hay dầy nhe. Sau đó xây xong, rồi ướp và bỏ tủ đá lại khoảng 2 tiếng và mang ra quét. Nhưng trong quá trình quét nhớ là chả phải dưới 3 độ C, nếu quét hơn 4 độ C, chả sẻ bị bở và không dai. Chúc làm thành công nhe. Nếu thấy nó trên 3 độ c, bỏ lại tủ đá khoảng một tiếng rồi quết tiếp. ❤️😀
Chị ơi,e thích cái máy đánh kitchen aid lắm,mà thấy có nhiều loại quá,như gđ mình xài làm giò sống,đặc biệt là nhồi bột làm bánh kéo màng,e nên mua máy số hiệu gì chị ơi
Em ghé Costco xem, nếu thích thì mua một cái. Mua loại loại lớn, nó bán khoảng $350.
Minh định mua máy nhẹ w như em rẻ nhưng sợ máy quay ko nổi ,1200w thi nhỏ em bảo yếu lắm no xài 1700 w nhưng minh tìm amazon chỉ có đến 1200 w thôi , máy em đang xài w nhẹ như vậy xài có bị đứng ko vây
Giò sống nhìn ngon quá, muốn làm liền nè. Nếu như không muốn cho mỡ vào thì nên cho cái gì vào thay thế? Cám ơn nhé
Cho dâu ăn vao chiii
Giảm tỉ lệ mỡ thấp nhất hoặc chị ko để mỡ vẫn ra giò sống, trải nghiệm món giò ko mỡ cũng ngon đó c
Cái này gói lại hấp lên là thành chả đúng không chị ơi?
Nếu không có máy này mình dùng máy processor được không ạ
Có thể được, nhưng phải đánh lạnh nhe, mấy food processor đánh nó nóng nhanh lắm đó, nhớ kiếm tra nhiệt độ, nếu nó trên 3 độ C phải bỏ vào tủ đá cho nó lạnh lại rồi đánh tiếp nếu không nó bị hư và không dai❤️👍
@@TaylorRecipes cám ơn Bạn nhiều
😆😆👍👍
Thanks chị ❤️👍
Cho chi hoi gio song de tu dong khi minh an minh nhoi lai khong hay minh chi de cho tan ra roi an
Để tan rồi ăn chị, không cần nhồi lại, chị lấy ra và viên thành viên cở chị thích là được. Không cần nhồi.
Tổng cộng thịt và mỡ là 1kg rưỡi phải không con?
CT bên dưới trong khung mô tả đó cô, cô bấm vào cái mủi tên bên dưới góc phải của màng hình sẻ thấy.
Nguyên liệu làm Giò Sống - Vietnamese Pork Paste Recipe
1kg thịt thăn, top loin - 1kg pork top loin
500g mỡ - 500g pork fat
++ Nước Sauce - Sauce
5 muỗng canh nước mắm - 5 tbsp fish sauce
4 muỗng canh nước đá lạnh - 4 tbsp iced water
2 muỗng canh dầu - 2 tbsp cooking oil
2 muỗng canh bột bắp - 2 tbs corn starch
1 muỗng cà phê bột nổi - 1 full tsp baking powder
2 muỗng cà phê bột tỏi - 2 tsp garlic powder
1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay - 1.5 tsp vegetable powder
1/4 muỗng cà phê bột ngọt - 1.4 tsp MSG
2 muỗng cà phê tiêu trắng xây - 2 tsp white pepper
5 muỗng canh đường - 5 tbsp sugar
Cảm ơn Taylor đã chia sẽ, mình có mua attachment để xay thịt giống Taylor, không biết tại sao thịt ra có hơi đốm đen của chất miếng metal nó ra ten vậy, không biết Taylor có dùng dầu ăn trét trước và sau khi làm không vậy?
Cảm ơn Taylor 😊
Chào chị/bạn, chắc tại thịt của chị bị ướt, nhớ để cho nó hơi đông đá rồi xây, nếu xây thịt không lạnh nhớ lấy giấy chậm cho nó khô trước khi xây thì nó không ra. Và nhớ là khi nó ra nhiều thì ngừng mấy lại và lấy giấy lau cái ten của metal ra. Thỉnh thoảng mấy của Taylor nó củng ra nếu mình xây thịt ước. Nhưng nhớ để ý nó mỗi một phút phải lâu nó rồi xây tiếp❤️
@@TaylorRecipes cảm ơn Taylor, cuối tuần này mình sẽ làm thử ❤
Chào em cái máy nầy em mua khoảng bao nhiêu tiền có xay bột được ko em
Mấy này khoảng $300. Nhồi bột được thì được, không có xây bột được ❤️
Chị ơi cho em biết tên hãng của máy xay chị đang dùng được ko ạ. E cảm ơn ạ.
Kitchenaid em, nếu em ở Mỹ ghé Costco mua cho rẻ.
@@TaylorRecipes cảm ơn chị.
Thịt này phải chị mua cây lớn trong Costco phải không chị?
Costco có bán nhưng nhiều quá, nếu gia đình em nhiều thì mua ở Costco, nhưng chị mua ở máy chợ Mỹ local. Mua cục nhỏ dùng đủ là được.
@@TaylorRecipes cám ơn chị
Xem công thức ở đâu con dì không biết tìm.
CT bên dưới trong khung mô tả đó cô, cô bấm vào cái mủi tên bên dưới góc phải của màng hình sẻ thấy.
Nguyên liệu làm Giò Sống - Vietnamese Pork Paste Recipe
1kg thịt thăn, top loin - 1kg pork top loin
500g mỡ - 500g pork fat
++ Nước Sauce - Sauce
5 muỗng canh nước mắm - 5 tbsp fish sauce
4 muỗng canh nước đá lạnh - 4 tbsp iced water
2 muỗng canh dầu - 2 tbsp cooking oil
2 muỗng canh bột bắp - 2 tbs corn starch
1 muỗng cà phê bột nổi - 1 full tsp baking powder
2 muỗng cà phê bột tỏi - 2 tsp garlic powder
1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay - 1.5 tsp vegetable powder
1/4 muỗng cà phê bột ngọt - 1.4 tsp MSG
2 muỗng cà phê tiêu trắng xây - 2 tsp white pepper
5 muỗng canh đường - 5 tbsp sugar
U
Ko hiểu sao mình quết lần đầu 10phut,thịt mịn nhưng cẫn màu đỏ. sau đó bỏ freezer 1 tiếng quết tiếp 10' thịt mịn nhưng vẫn đỏ ko trắng (nhiệt độ cả both times đều chuẩn, mình bỏ cả bowl vô freezer nên rất lạnh. Vậy là vì sao vậy Taylor? Và thịt của mình màu ko trắng thì có bị hư ko? Mình ko nghe mùi tanh. Giò vẫn mịn. Thanks
Giò sống màu hồng là thành phẩm tốt mà bạn, hồng là giò còn mới, khi chuyển sang trắng là nó giảm chất lượng rồi đó nhận biết khi mua giò bên ngoài
An mở không tốt cho sức khỏe ban ơi
Mỡ có dạng tốt và xấu mà bạn. Cơ thể cũng cần chất mỡ đó nha. Chủ yếu là dùng ra sao. Không ăn mỗi ngày chắc cũng xí xóa được mà, trừ những người có bệnh
Thanks Em
Thanks chị nhiều nhe ❤️