Pan di spagna leggero.Tette delle monache,Delizie al limone e rollè.Ricetta spettacolare facile
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Pan di Spagna leggero per fare vari dolci come:sospiri,tette delle monache,delizie a limone anche Rollè Ripieno.
Ricetta👇👇👇👇👇
6 uova grandi separate
6 tuorli montati Con:
70g zucchero
3-4gocce aceto bianco
130g farina00 setacciata 2 volte
6 albumi montati con:
30g zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
per fare una donazione al fine di migliorare il canale cliccate qui 👇👇👇👇gf.me/u/2a73bu
#simoneespositopasticciere
#pandispagna
#pasticceria
#Deliziealimone
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Salve chef!
Vedendo questa sua mestria mi è venuto in mente un mio grande maestro DON RAFFAELE BARBATO che abitava a nei pressi di scampia e lavoravamo insieme a piazza Garibaldi da una nota pasticceria famosa !
Io da ragazzino cercavo di apprendere tutte le sue tecniche e in particolar modo queste semplici ma allo stesso modo molto complesse!
Lui qusto tipo di manufatto lo chiamava " A' montat e glassaggio"
Lui purtroppo non ce più e lo ricordo con molto affetto!
Ma grazie a lui e al mio impegno oggi ho un lavoro stabile e un bella paga settimanale!
Tant e vero che dov'e' lavoro io attualmente ascoltano solo me i miei consigli pareri etc etc infatti qualche anno fa ci fu un episodio propio su questo prodotto
La' dov'è il mio titolare persona incompetente del mestiere disse vabbe non ci vuole nulla tanto dobbiamo solo montare il bianco e il rosso separamente ! ...e credendo veramente fece un enorme guaio...
Grazie mille...aspetto altri video sui
Sei simpaticissimo proprio come siamo noi napoletani e complimenti si vede che ami la tua professionalità 👏👏👏👏👏
Quante uova e quanta farina grazie
Grazie Simone dei consigli il limone già lo mettevo negli albumi , l' aceto non lo sapevo , poiché non mi piace l' odore dell" uovo grazie sei il 🔝🔝🔝🔝🔝ciao
Grazie Simone x le tue ricette
Simone, quanto apprezzo il fatto che scendi al “ nostro “ livello usando attrezzi che sicuramente x te sono estranei. Ci rendi le cose così facili!👏
Grazie
Well done chef
Buongiorno e complimenti per questa bellissima ricetta grazie Simone, 💪💪✌️😊😜👋👋👋❤️
Соmplimenti!Sei molto bravo ,sono dolci fatti bene ,e amche tutto chiaro come spiegi!
Grazie ☺️
Wow.. Ricette spettacolari le tue Simone, spiegate in modo chiaro e semplice alla portata di tutti, ma con dei risultati eccezionali! Grazie maestro! ❤️
Ovviamente questa pure la replicherò come spesso replico tante ricette... oramai sei il maestro per Me ... 👏🙂👏🙂👏🙂
Chef ho fatto i maritozzi, le graffe i profitteroles... Tutto spettacolare grazie mille sto imparando tantissimo sempre forza Napoli❤
Bravo complimenti per tutto quello che fai 👏👏👏
Grazie 😁
Buonissimo provato tette delle monache bravissimo simoneeeeeeeee 😋😂👏👏👏👏👏
Con la Nutella sono buonissimi 👍👍👍👍👍👍💙
Sei super bravo Simone!!!! 😘😘😘😘
Grazie mille 🙏
Come sempre non deludi mai! 👍👏❤️
Vero siete straordinari...
Guardato video, grazieeee👍👍👍ciao Simone
Sei bravo simpatico e professionale!
Fantastico come sempre...mi piace soprattutto la terminologia in pasticceria in dialetto....io poi sono caprese!!
Bravo proverò questi squisiti dolcetti 👏
Ciao buonissimi idea un pochino di aceto per togliere l’odore dell’uovo che può dare fastidio è il limone nei bianchi grazie per la ricetta c’è sempre da imparare grazie mille
Bravissimo come sempre 💯
Sempre chiarissimo 👍
Grazie 😊
Anche detto pasta biscotto.
Bravissimo!
Chef!!! Io sono pugliese ! Lei ci deve insegnare a fare i dolci della sposa !!!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Ottimo lavoro chef
Grazie 😊
Complimenti chef maestro ❤❤
Come sempre, maestro è super l’aspetto per i dolci e biscotti di Natale 🎄😃
Grande maestro pasticcere Simone Esposito. Grazie mille per la videoricetta. Proverò a realizzarli anch'io più tardi. Una domanda. Si possono farcire una volta cotti?Se si, con quale crema di cioccolato o marmellata, si addicono di più. Grazie mille. 👍💯
Complimenti bravissimo 😍👏
❤sei il numero 1
ciao Simone sei un grande complimenti Simone devo fare un dolce pera 🍐 e cioccolata 🍫 sul tuo canale c'è la ricetta ciao grazie buon lavoro
Bravissimo
Que receita show de bola chef!!!...Um abraço...NATAL.RN.....BRASIL....🌷🌷
Bravissimoooooooo
È vero siete spettacolari voi napulitan❤️
Ciao Simone carissimo!!!!! Sei fantastico come spieghi... Ti volevo chiedere come mai ho provato a realizzare le tette delle monache ma nel momento dell'uscita dol forno, si sono sgonfiate, cosa è successo che non ha funzionato? Ti ringrazio Tina dalla provincia di Bari.... Un bacione.....
Devono stare ancora un pò nel forno ad asciugarsi
Bravissimo come sempre con questo impasto si può fare una torta
Carissimo maestro Simone
Ti chiedo: Per ottenere un prodotto piu' eretto, :
1)Si posonno montare le uova con zucchero a velo invece del semolato?
2)Si puo' sostituire una % di di farina con una % amido?
GRAZIE, speciale come sempre
Si possono fare con la farina di riso. O per i celiechi grazi❤
Io non separo mai i tuorli dall'albume,x montare, eppure ho sempre un risultato meraviglioso!! Sbaglio o faccio bene? grazie
Vo fai un dolce celieco io o mia figlia grazie❤
Bravissimo come sempre. La prossima volta ci spieghi le cassatine?
Ciao Simone se vorrei fare una torta ,che dimensioni deve essere la tortiera? e a che temperatura del forno? Per quanti minuti? Mille grazie , sei bravissimo
Complimenti! E per i savoiardi è lo stesso impasto?
Grazie!!😋😋😋 può andare bene anche per i Savoiardi?
Sei proprio bravo, ho comprato un forno professionale è solo ventilato ,mi hanno detto solo che devo abbassare i gradi perché cuoce tutto prima,a quanti gradi secondo te devo mettere per le tette? Il pane non viene bene perché si secca fuori , e non riesce a crescere,viene un mattone,speriamo possa usarlo per i dolci.
Antonella anche per me era un problema l ho risolto coprendo co l alluminio e cuocendolo nelle teglie alte per pizza di pasqua. 30 minuti a 230 grad coperto ei e 10 minuti a220gradi scoperto.
Ho buttato 13 uova per i sospiri
Sono a pezzi
Posso dimezzare ricetta per provare? Mi dice gentilmente le dosi giuste dimezzate? Grazie di cuore
Ciao Simone, per favore vorrei sapere come farcire le tette delle monache? Grazie
E per farcire con crema pasticcera e coprirli con la glassa, come si fa? E come si fa la glassa? Grazie
Ciao chef posso utilizzare una farina senza glutine ? Sono celiaca
Buongiorno maestro una domanda è possibile realizzare le tette di venere? Perché ho visto che un po cede l'impasto quindi in contrario delle tette che dovrebbe rimanere sodo ed alto? Grazie può delle lucidazioni
Il pan di Spagna va staccato dalla carta caldo o freddo?
Quante gocce di aceto per favore?
Le tette delle monache sono diverse e sono ripiene di crema pasticcera sono spettacolari
Forno venti!ATO o statico?
Tutto ben spiegato ma non dire che la ricetta è adatta anche per le tette di monaca. Non ci siamo proprio😅
Peccato pensavo che finalmente qualcuno si fosse esposto😁
Potresti darci il peso in grammi degli albumi e dei tuorli? Grazie
Ho provato la tua ricetta ma si sono sgingiaate durante la cottura
Fatto ho fallito ancora 😢
Dimezzato
Sapore divino
Mha.... Lento
Se ne caduta una Tetta chef !!!!!
Ci fai vedere come assembli le tette oppure dai dei suggerimenti... Grazie mille, vorrei farle per domani 🙄😋😋😋
Lascia perdere, per le tette delle monache serve il mix africano per forza
Ma quando mai 😁
@@SimoneEspositoPasticciere in pasticceria le fai così le tette della monaca? Nn ci prendiamo in giro...
Cos'è il mix africano?
Un preparato chimico per realizzare al meglio questa ricetta che ho fatto naturalmente.per me meglio usare ingredienti naturali e fare esperienza per farla al meglio.
@@SimoneEspositoPasticciere come mai hai fatto le tette così basse? Se volessi farcire non ci starebbe la crema.....le altre le fai sempre alte...
Perché questa dicitura blasfemia? Perché " tette delle monache" dov'è finito il rispetto per il Sacro e il buon gusto? Per questo motivo non guarderò il video
Che esagerazione....il nome è quello...
Male fa chi male pensa.
@@marinabattini2297
Ha, si, il nome è quello?.e chi gli.e lo ha dato, e perché? Perché voleva denigrare la Chiesa, in questo caso le Suore: a piccoli passi, il demonio va avanti e si perde il rispetto per il sacro. E sono sicura che lei signora non ne ha di rispetto.
Chi male pensa, male fa? È lei che ha accettato il male, sicuramente perché lo fa. Torniamo a DIO e soprattutto rispetto per il Sacro, infatti quando manca il rispetto per il Sacro, poi non si ha rispetto per DIO
Scusami Simone va bene l aceto di mele?grazie super complimenti
Da una ricetta ho imparato tante cose come l'aggiunta dell'aceto o del limone!!!
È n'granate è bianche a'mundata liggera n'è cosa toja. 😁
Ahaha😁