Velouté de Champiñones | Crema de Champiñones | Muy Fácil | Receta Francesa
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- Опубліковано 8 вер 2024
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La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominado «fondo claro», que puede ser de carne de aves o de ternera o, incluso, un fumet de pescado), y ligada con un roux (que puede ser blanco o rubio). Por ejemplo, una velouté de ave estaría formada por un fondo de ave y un roux rubio. Se trata de una «salsa madre», de tal forma que puede utilizarse como base para otras salsas de la cocina francesa
Velouté de Champiñones
Ingredientes:
350 gr de Champiñones Paris
80 gr de Mantequilla
40 gr de Harina
1 Cebolla
1 L de Fondo/Caldo de Verduras/Vegetales
Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:
Cortamos los Champiñones
Cortamos la Cebolla
Sofreímos la Cebolla con Mantequilla
Agregamos los Champiñones
Cuando estén Pochados Retiramos y Reservamos
Hacemos una Roux
Agregamos Mantequilla
Dejamos que se Derrita
Agregamos Harina
Removemos y dejamos Cocinar
Agregamos el Caldo/Fondo y Removemos
Agregamos los Champiñones
Salpimentamos
Dejamos Cocinar
Hasta Obtener la Consistencia Deseada (Un poco más Espesa)
Trituramos
Hasta tener una Crema Homogénea
Servimos y Decoramos con Láminas de Champiñones y
Terminamos con Perejil Picadito
Mushroom Velouté
Ingredients:
350 gr of Paris mushrooms
80 gr of butter
40 gr of flour
1 onion
1 L of Vegetable/Vegetable stock
Salt and Pepper to taste
Preparation:
Cut the mushrooms
Cut the Onion
Sauté the onion with butter.
Add the Mushrooms
When they are cooked, remove and set aside.
Make a Roux
Add Butter
Let it melt
Add flour
Stir and let it cook
Add the Broth/Bottom and Stir
Add the Mushrooms
Season with salt and pepper
Let it cook
Until we obtain the desired consistency (a little thicker).
Blend
Until you have a homogeneous cream
Serve and decorate with Mushroom slices and
Finish with chopped parsley
Extraordinaria crema de champiñones, gran técnica.
Gracias por comentar
Me encantó la textura de la crema de champiñones y la presentación de 10!
Muchas gracias.
Te quedó muy rica esa crema. Felicidades 😘😘
Muchas gracias 😊
Que buena pinta tiene. Se ve deliciosa
Muchas gracias 😊
looks so creamy
perfect winter comforting food-lk
Thanks for comment
Buenísima receta.
Gracias 🙂
Anotando receta, me gusta las cremas, esta exquisita esta deliciosa de champiñones, gracias por compartir, saludos y bendiciones
Gracias a ti e igualmente, Saludos.
Me encantó. Mil gracias por compartirla 😍🤗
Gracias a ti por comentar
Me parece una receta espectacular y deliciosa además de nutritiva 😋
Gracias por comentar
Exquisita y fina crema
Gracias 🙂
Lo que me encantan los champiñones no tiene idea … me muero para probar esta delicia …
Gracias por tu amable comentario.
Una receta muy exquisita que textura
Muchas gracias por comentar.
Deliciosa sopa me encanto tu receta muchas gracias por compartir cuidate mucho Dios te bendiga excelente video 🌹👌❤ 👌👍👍👍👍👍👍
Gracias a ti por comentar.
A un plato así no se le puede decir que no .. se ve delicioso 👍😘
Gracias por comentar.
Una delicia de crema 😋😋 super facil.✍️👍
Gracias por comentar.
Deliciosa crema de champiñones como tú la preparas se ve rica Gracias por compartir saludos
Gracias a ti por comentar.
Se ve super rica.
Muchas gracias
I really like your recipe which is so easy to understand, I love your videos 🥰 Thank you for sharing your knowledge,.Like👍22
Thanks for comment.
Muito bom excelente receita 🤗🥰
Obrigado por comentar
wow looks so yummy! great recipe! i joined you and liked! new friend here ❤️
Thanks for comment.
Deliciosa receta la que a preparado bella presentacion de la crema
Gracias por comentar
Que linda presentación. Re delicada. 😊
Gracias! 😊
una delicia, perfecta para estos dias, muchas gracias por compartir, saludos 16
Gracias a ti por comentar.
esta buenisima la crema se ve que la combinacion de ingredientes le da un sabor incomparable ! que delicia
Muchas gracias
Se ve espectacular. Deliciosa y me encanta
Gracias por comentar
süper paylaşım olmuş ellerine sağlık 🙏👍
Thanks for comment.
Qué buena pinta! Compré los champiñones para hacerla hoy mismo!
Me alegra mucho, esa es la idea del canal, Saludos y muchas gracias por ver y comentar.
Me encanta la crema que has preparado, tiene una pinta riquísima. Las comemos todo el año en casa, pero sobre todo en inviernos, calentitas, es cuando más apetecen. Tu receta es simplemente fantástica. Muy elegante y vistosa. Gracias por compartir y un abrazo! 💖
Muchísimas gracias e igualmente para ti.
Que rica la crema de champiñones, me encanta hacerla. Un saludo.
Gracias por comentar.
Que delicia! Me gusto la textura aterciopelada que le diste! 😋 El color también esta genial! Te quedo exquisita 🥰 muchas gracias por compartir! Un gran like! 👍👍👍
Gracias a ti por comentar.
Excelente receta 👍amiga 🍇gracias por compartir con nosotros saludos y bendiciones 🍉🍉🍉🍉🍓
Gracias a ti por ver y comentar.
Hola mi amiga estoy mirando tu video de recetas de cocina me gusta como haces la crema de champiñones se ve bien rica 👌👍
Gracias por ver y comentar
nice upload~ have a nice day😋😋😋😋😋😋😋
Thanks for comment
Woow que rico te quedo. Saludos. Te veo en tu próximo video
Gracias y Saludos.
Que receta tan deliciosa! Es la típica que digo... A ver si la pruebo y nunca me animo pero se ve tan tan tan apetecible.... No pude estar en el estreno pero he tomado nota de todo par a poder hacerla! Es fantástica al igual que la elaboración y edición del video. Genial... Un saludo 🌹 Feliz fin de semana 👌
Gracias e igualmente para ti y los tuyos.
Simplemente deliciosa, excelente preparación, bendiciones ❤️
Muchísimas gracias
estas cremas son mi tentacion esta de maravilla 😋
Gracias por comentar
que deliciosa crema de champiñones ! me encanto, tengo que prepararla! saludos y bendiciones!
Gracias e igualmente para ti y los tuyos, Saludos.
Deliciosa crema yummy
Gracias
Qué rica crema! 😋 Espero que me salga...
Claro que sí, gracias por comentar.
@@ComidasdelMundoCanal Gracias por el aliento (no soy muy buena cocinando comidas saladas, los postres me salen mejor). Un abrazo!
Maza 🥰😋😋😋👍
Thanks for comment.
Me encanta muy buena 👌
Muchas gracias.
Me encanta las cremas está tiene algo especial la haré en casa tqm un abrazo .
Gracias por comentar.
Esta receta es sencillamente maravillosa! Me encanta los champiñones🤗 un me gusta y bendiciones🙏🏼
Gracias e igualmente para ti y los tuyos
Que deliciosa crema , muy buena para esta época de frío que estamos viviendo. Saludos desde Venezuela 🇻🇪💕
Gracias por comentar, Saludos.
Si que es una crema de lujo, tiene una pinta muy rica, hermoso emplatado, saludos. 👍👏👏😍
Gracias y Saludos.
Una crema deliciosa, perfecta para estos días de frío, muy apetecible 😋
Me encantó, gracias por compartir 👏🏻👏🏻
Gracias a ti por comentar.
버섯 요리 좋아 합니다 ~`
Thanks for comment.
Thank you so much for good video , i like your channel and sub! Hi from new friend!
Thanks for comment.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Thanks
48 like 🍉
Gracias
HOLA EXCELENTE TE DEJO LIKE, YA TENGO NUEVO VIDEO…0
Gracias! 😊
Como se llama el aparato con que lo licuas o tambien se puede en la licuadora Saludos
Hola se llama turmix, pero también puedes usar la licuadora, gracias por ver y comentar, Saludos
COMO TIENE QUE ESTAR ESO HERMANO
Gracias por comentar.