金沙豆腐_色澤金黃，外酥內軟的下酒下飯好菜_章新眷村菜，深夜上菜

[@huang2568]

自從看過您夫妻做菜的節目，就一直往前看更多頻道之前播過的料理，這才發現這是忙碌的主婦最想要的，簡單快速又美味的家常做法。尤其喜歡賢伉儷互動的感覺，有愛的料理。每道皆佳餚 ! 章新漫談也是與眾不同的亮點喔 ! 感謝分享 !

[@章新]

您好，真心謝謝你的留言，我們的頻道就是我們自己做菜的生活小紀錄，沒有太多的鋪陳和安排，準備的食材也只有一份，所以都在邊做邊聊，邊聊邊玩，也希望在忙碌的生活當中可以吧做菜變成夫妻兩人互動的小空間，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@choryinlam750]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@淑芬-q8r]

za

[@咪嗚-r1n]

看章新哥嫂的美食製作影片總有一份溫馨的愉悅心情!很讚!

[@陳金丸]

你們夫妻真有默契.煮起菜 好好玩加油讚

[@Debby1207vv]

看到章新哥豫魯姊就是要按讚啦！每道菜都是美味的家常料理，又能挑動味蕾的饗宴。

[@章新]

早安，您實在太客氣了，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@crazycat8993]

金沙系列的菜餚真的鹹香又下飯
而且我是豆腐控
板豆腐質地比較硬，比較適合這個金沙豆腐這道菜
很常在我們家出現豆腐料理，看來可以把這道金沙豆腐搬上桌了

[@章新]

瘋貓早安，這道料理真的蠻好吃的，而且端上桌非常好看，有機會可以試看看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天

[@人魚美-r8q]

金沙有無限創意，有一次去客家小倌吃的金沙絲瓜，我自己做金沙交白筍，金沙金瓜⋯今天章兄的金沙豆腐⋯謝謝分享

[@章新]

早安美人魚姐姐，謝謝您的分享，我還真的沒有吃過金沙筊白筍，不過想起來應該是非常非常好吃才對，改天我也要來做看看，不過，筊白筍好像很貴的樣子😅，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的星期天

[@宋惠淵]

敬愛的張大哥吉祥:
敬愛的豫魯姐吉祥:
期待分享養喵星人
偶有養二位喵星人
祝福您們＆感恩您們
闔家健康平安喜樂

[@克斯雷-f4i]

金沙豆腐絕對是下酒好菜，看似簡單，其實煎豆腐和炒金沙都很耗精神的，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

早安，謝謝兄弟的留言，你說的完全正確，這兩個是最重要的步驟，不過挺好玩的就是了，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的星期天

[@shuklau565]

太漂亮

[@shishi0408]

今天豫魯姐心情不錯唷⋯⋯
你們兩個心情好影片效果真的更好。
你們兩個互動才是影片的亮點！
（大哥不要再讓豫魯姐生氣囉😂😂）

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你❤

[@章新]

早安，您的觀察最敏銳了啦，偶爾有些小矛盾也是正常的，不過您說的話是對的，Happy wife happy life^_^，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@郭碧香-f8o]

金沙豆腐：原來這樣簡單做法就能完成，色香味俱全。（章新夫妻檔）再次教會粉絲煮好料理。謝謝了

[@吳玉里-r9c]

太美味可口

[@sofina535]

分享我剝鹹蛋方法帶殼切半.然後用湯匙一挖就起來了,豫鲁的用塑膠袋弄鹹蛋真的很實用我試過,比切的方便又好用

[@pingpingsun56]

好幸福啊❤❤❤

[@roselifestyles]

謝謝兩位的美食料理分享，真的很不錯的美食，學會了作法後以後就可以做著試試了，感恩

[@靜惠黃-x1g]

這道金沙豆腐喜歡

[@章新]

早安，有機會真的可以做看看喔，挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@陳美雲-i7y]

喜歡看豫魯姊做菜喜歡兩夫妻的相處模式

[@章新]

午安，謝謝謝謝，就是我們夫妻兩個自己的小日子，每天開開心心瘋瘋癲癲胡言亂語，偶爾鬧個小矛盾，我覺得還是挺開心的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@熱情的棒棒]

我們今天也有做這道，謝謝章哥章嫂的分享👍

[@陽一勤]

流口水啦！

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@張春青-t5v]

金沙炒絞白筍，四李豆，也是很好吃，謝謝您的分享唷~

[@dianashen5485]

看你吃什麼都那麼好吃！

[@呂小璇-p1r]

喜歡這道料理👍👍👍

[@章新]

早安，這樣子做很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@sokmuichan9849]

看得很開心

[@秀瓊鄭]

謝謝老師，分享！

[@鄒小菁]

超喜歡這道熱炒一份要200起跳
豫魯姊說你們家都用最便宜的 還能把菜做的那麼好 這才是最厲害的 謝謝分享!

[@章新]

小菁早安，這個去全聯買一下，一盒30塊錢，鹹蛋一顆10塊錢， 50塊錢就通通搞定了啦，真的很容易喔，有機會要試試看，謝謝您的留言，祝您端午佳節愉快

[@淑清游-e7z]

棒透了.剛好材料都有.立馬學習.感恩.

[@章新]

早安，謝謝你的留言，祝您料理成功

[@彭瑞蘭-b9q]

好好吃好想吃哦

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位晚安
感謝分享金沙豆腐，板凳豆腐黃豆香味較濃👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，這種板豆腐因為水分含量比較少，所以營養價值和豆香味都會比較濃，真的比較好吃一些，謝謝姐姐的留言，祝您有個愉快的星期天

[@sofina535]

全聯先生可以考慮找 章新代言,每天笑嘻嘻又會做菜😊

[@a_moon]

章新大哥很厲害，每個訊息都用心回覆。我有用心看，但詞窮寫留言😄😄😄

[@章新]

午安，不一定要寫留言啦，沒事的，改天你覺得哪裡特別好玩，再推薦我沒去玩，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@王玉婷-r3r]

謝謝分享這道超下飯的👍

[@initinychanel6784]

Waoww Verry yummy,, thanks for resep

[@章新]

Thank you, you can try it

[@paull2734]

不囉嗦! 🍷🍾🍷🍾🍷🍾先 🍻🍻🍻[]~(￣▽￣)~* 干杯 啦～ 😘🤟
🥢😋小兵立大功 🤙

[@sokmuichan9849]

贊👍⋯⋯

[@vince6495]

Looks awesome 😃

[@章新]

Thank you, Just try it

[@ginnyhsu4095]

我超級喜歡金沙系列的料理，每次去大閘蟹吃飯必點的就是金沙豆腐和金沙南瓜、宮保皮蛋，同事們都說我總是點這些便宜的小吃，但我覺得便宜小吃才吃不膩啊😊

[@吳玉里-r9c]

13:46

[@bfliu6823]

新加坡还有鳄鱼肉，昨天我还吃了。鱼皮也很有风味。
🐟圆，有国家标准

[@章新]

哇，金沙鱷魚肉，我可能不敢吃了，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天夜晚

[@sandrapatatina]

開心

[@小延-i2e]

地震的晚上，餘震不斷
願遠方的友人～平安！

[@章新]

早安，你還好嗎？祝福大家平安無事

[@小延-i2e]

@@章新
平安！謝謝關心😊
～ 假期快樂！～

[@王秋玲-u8g]

看了就好吃

[@章新]

早安，謝謝您的留言，真的挺好吃又挺好看的，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@Hang-z9o]

今晚就做😀

[@d6328206]

請問你們用的鐵鍋為什麼不沾鍋有什麼秘訣

[@glorybackhk]

之前是拿咸蛋与豆腐一起蒸着吃，下次可以试试这个做法。

[@章新]

早安，謝謝您分享的方法，下次我也要用蒸的來試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@Ss-re8us]

你們太強了，想到鹹蛋處理方式，真的比較好。👍👍👍👍以前我都只是切碎，兩種食材就沒有辦法融合在一起。

[@章新]

早安，這種方法還挺好用的，乾淨簡單又弄得很碎，有機會真的可以試試看喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@biggary6427]

原來豆腐要加粉

[@周一帆-h6i]

謝謝！

[@周一帆-h6i]

非常非常喜欢看到您们夫妇发自内心的笑容😊

[@章新]

早安，特別謝謝您的贊助，先祝你有個愉快的一整天！但是向您報告，我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢，只是想留下一些紀錄，也分享我們自己在家料理的小經驗而已，讓大家破費花錢真的是不好意思，真心謝謝你的支持，感恩，祝您天天開心愉快

[@luo756]

有咸蛋黄罐头可以用😊

[@章新]

早安，謝謝你的分享，我聽說那種罐頭非常方便，而且味道很香，謝謝你的分享，祝你有個愉快的週末假期

[@紅了沒有]

鹹鴨蛋 哈哈!

[@章新]

早安，鹹鴨蛋很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@dzhu5396]

好像用生鸭蛋黄用油煸效果好一点。

[@shuchang2979]

阿嬤我快80了 耳朵不好使 可否懇請加上「文字說明」
發現賢伉儷的簡單料裡 食材容易取得 又不加太多的調味品
讓阿嬤我很歡喜 謝謝2位

[@王世傳]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝老哥，祝你有個愉快的

[@renc7254]

金沙火候不夠 要起泡香味才會出來

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，其實已經起了非常多的小泡了，一方面是火候另一方面是油要夠多，這個樣子就容易起泡了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天夜晚

[@黃玉英-m4u]

👍🥳😃

[@章新]

早安，謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的星期天

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@matchuoi1076]

個人不喜用不沾鍋，原因是：
限制太多，用途太少，價格太貴，
壽命太短，塗層會掉，可能有毒(致命傷)。
不耐鐵鏟刮，不耐高溫燙，
大火快炒，高溫搶酥，免談。
不耐金屬刷，會掉塗層，可能有毒(致命傷)。
洗鍋也困難。

[@章新]

早安，所以我都是用中華鐵鍋，便宜又好用，只要正確使用一樣可以布展，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@劉玫玲-s5u]

請問中華鉄鍋那裡可以買到

[@matchuoi1076]

@@劉玫玲-s5u
大菜市場的 廚具店 或 十元商店。

[@matchuoi1076]

個人經驗交流，鍋業勿告，謝謝。
個人不用 鐵X龍 不沾鍋原因：
不沾是靠塗層，塗層不耐高溫，
高溫 塗層 會脫落，吃下肚可能有毒。
(詳 阿淇博士，影片很多，自己找。)
鐵鍋可以不沾嗎？
可以，鐵鍋，不銹鋼鍋，都可以不沾。
鐵鍋洗淨，大火烤乾，加油潤鍋，
餘油倒出，鍋就不沾。
以上建議，僅供參考。

[@章新]

早安，特別謝謝您的分享，我的看法和您非常接近，謝謝謝謝，祝你有個愉快的早晨

[@pmo2703]

簡單又好吃的料理😊😊😊

[@章新]

早安，謝謝您的留言，真的簡單營養又好吃，有機會可以試試看，謝謝，祝你有個愉快的早晨

[@shishi0408]

全聯應該找你們業配

[@章新]

早安，謝謝您的留言，開開玩笑的啦，我們去全聯也都是找特價的東西，沒有特價了我們也買不起，哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@Sunshinemama1031]

這塊豆腐我也曾在特價時買過，真的特別好操作，口感也很好。

[@酒空小宗]

網路賣的金沙醬感覺東西加很多還是用鹹鴨蛋比較好👍👍👍

[@章新]

早安，我的想法和你一樣，我覺得去菜市場買兩顆鹹蛋回來就好了，一顆現在好像是七到八塊錢，真好用也挺便宜的，這是我的想法與兄弟分享，祝你有個愉快的星期天
也難怪都沒有人找我們兩個業配^_^

[@酒空小宗]

@@章新 我們台南都10元你們那邊好便宜👍👍

[@賴寶蓮-t5j]

請問熱2次鍋的意思是怎地2次呢

[@cartlone2732]

👍👏👏

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@郭瞞瞞]

兩位你們好，請問鐵鍋是一般鐵鍋還是鑄鐵鍋？真的能像不沾鍋一樣嗎？要如何使用？

[@章新]

早安您好，我們用的就是一般鐵鍋， 10年前在傳統市場的路邊攤還是五金行買的，就是熱鍋的時候猶熱後，先把鍋子收到最熱並看到有冒煙的狀況，然後加入冷油，再繼續收到冒出油煙，然後把熱油倒出來，再把鍋子燒熱，這個樣子基本上就有很好的不沾效果了，這是我們的經驗提供您參考，祝你有個愉快的星期天

[@陳立凱-l3e]

請問煎豆腐是否可以用氣炸鍋做一開始的處理呢?

[@章新]

立凱早安，先祝你有個愉快的一天，也要向您說聲抱歉，因為我們家裡面沒有氣炸鍋，所以我也不清楚，真的不好意思

[@陳立凱-l3e]

不會的，感謝您們常常分享好吃的菜品，讓小弟一個不會煮菜的人，敢拿起鍋鏟來嘗試

[@隨世緣]

章新漫談...我想問半夜肚子餓想吃時，只超商有賣嫩豆腐，只麼辦，只是想問問...

[@章新]

早安，謝謝您的留言，如果是我的話，我會買來涼拌皮蛋，不然就是沾粉油炸之後再來和金沙稍微拌炒了^_^，這是我的想法與你分享，祝您有個愉快的一整天

[@selenatseng384]

家裡要是有氣炸鍋, 豆腐裹粉後噴些油下去烤, 效果也很不錯, 出鍋再用自己喜愛的調味：黑胡椒粒、塩、辣椒粉...等拌勻, 方便又快速！

[@許素珍-u1u]

怎麼還有啊嬤的盤子好古早味

[@劉美雲-w1f]

很棒鹹香味金沙豆腐👏😋👍

[@章新]

午安，這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@陳慧璘-w2w]

我想問製作酸菜那集

[@章新]

早安您好，我把酸菜影片的連結貼在下方，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
ua-cam.com/video/Huj9Ga-fF1w/v-deo.html

[@yampoo9]

傳說，這道菜緣起於金門縣金沙鎮

[@章新]

哇，真的呀，我也來查查典故，說不定這也是好玩的故事之一，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@yampoo9]

@@章新 其實這個我是唬爛的

[@章新]

@@yampoo9 哈哈，您太幽默了吧

[@Fay8Fay8]

今晚立马做 对任何金沙都没有抵抗力

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，祝你料理成功，不過晚上不要吃太多，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚

[@Fay8Fay8]

@@章新 说得是啊，可上班族只有晚上才能好好吃一顿😅

[@阿晚杜]

😊

[@d6328206]

還有熱二次鍋是怎麼作

[@章新]

第一次先把空鍋子燒到冒煙，加入冷油讓鍋面都沾到油，再繼續加熱到冒油煙
接著把油給倒出來，鍋子繼續燒，看到又開始冒煙的時候，在倒入第二次油，你要旋轉鍋子讓鍋面都沾到油，接著把油倒出來，就可以開始炒菜囉

[@taitauchan2044]

@@章新 请教每一次炒菜都要这么操做吗？油烧到冒烟，倒出来后，还可以第二次用吗？

[@Baby77Angela]

❤

[@章新]

午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@geoumeeiwen1584]

問鐵鍋熱2次，是甚麼意思？

[@章新]

就是鍋子先燒到冒煙，加上冷油，再燒到冒煙，這樣算是第一次熱鍋
把油倒出來，鍋子再燒到冒煙，再加上iq進去，這樣就算是第二次熱鍋，然後就可以直接開始炒了，這樣鍋子不沾的機會就很大

[@cwa525]

今天自己煮了酸菜魚湯順便小喝了兩罐啤酒，剛想休息，突然手機發出警告聲，然後天旋地搖的，奇怪沒有喝醉啊！貓咪也跑來我身邊，哇！地震，還搖的很大呢！
希望大家都能平安無事。

[@章新]

真的呀，我怎麼一點感覺都沒有？還好嗎有沒有怎麼樣？

[@cwa525]

@@章新 真的一直震，這次震央在台東，東部及南部震度較大，幸好看新聞還沒什麼大災情。

[@paull2734]

886🤞

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@林麗君-e5s]

我喜歡妳的圍裙❤❤

[@章新]

晚安，謝謝你的留言，我的圍裙都是老婆買的，每天換著用，心情也隨之不同，謝謝你，祝你有個愉快的星期天夜晚

[@sewboonng1526]

口水多过茶，怎么那么多話呢，真是没眼看😢

[@任露茜]

廢話太多

[@章新]

露茜早安，謝謝您四個字精簡的批評與指教，我收到了，謝謝你，祝您有個愉快的週末假期

[@sandrapatatina]

開心