金沙豆腐_色澤金黃,外酥內軟的下酒下飯好菜_章新眷村菜,深夜上菜

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  • Опубліковано 4 жов 2024
  • 金沙豆腐_色澤金黃,外酥內軟的下酒下飯好菜_章新眷村菜,深夜上菜
    #金沙豆腐,#鹹蛋,#眷村

КОМЕНТАРІ • 138

  • @huang2568
    @huang2568 2 роки тому +43

    自從看過您夫妻做菜的節目,就一直往前看更多頻道之前播過的料理,這才發現這是忙碌的主婦最想要的,簡單快速又美味的家常做法。尤其喜歡賢伉儷互動的感覺,有愛的料理。每道皆佳餚 ! 章新漫談也是與眾不同的亮點喔 ! 感謝分享 !

    • @章新
      @章新  2 роки тому +9

      您好,真心謝謝你的留言,我們的頻道就是我們自己做菜的生活小紀錄,沒有太多的鋪陳和安排,準備的食材也只有一份,所以都在邊做邊聊,邊聊邊玩,也希望在忙碌的生活當中可以吧做菜變成夫妻兩人互動的小空間,謝謝你,祝你有個愉快的星期天

    • @choryinlam750
      @choryinlam750 Рік тому

      😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

    • @淑芬-q8r
      @淑芬-q8r Рік тому

      za

  • @Debby1207vv
    @Debby1207vv 2 роки тому +15

    看到章新哥豫魯姊就是要按讚啦!每道菜都是美味的家常料理,又能挑動味蕾的饗宴。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,您實在太客氣了,真心謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @咪嗚-r1n
    @咪嗚-r1n Рік тому +4

    看章新哥嫂的美食製作影片總有一份溫馨的愉悅心情!很讚!

  • @克斯雷-f4i
    @克斯雷-f4i 2 роки тому +14

    金沙豆腐絕對是下酒好菜,看似簡單,其實煎豆腐和炒金沙都很耗精神的,感謝賢伉儷的分享。

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝兄弟的留言,你說的完全正確,這兩個是最重要的步驟,不過挺好玩的就是了,謝謝兄弟的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @crazycat8993
    @crazycat8993 2 роки тому +26

    金沙系列的菜餚真的鹹香又下飯
    而且我是豆腐控
    板豆腐質地比較硬,比較適合這個金沙豆腐這道菜
    很常在我們家出現豆腐料理,看來可以把這道金沙豆腐搬上桌了

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      瘋貓早安,這道料理真的蠻好吃的,而且端上桌非常好看,有機會可以試看看,謝謝你的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @人魚美-r8q
    @人魚美-r8q 2 роки тому +30

    金沙有無限創意,有一次去客家小倌吃的金沙絲瓜,我自己做金沙交白筍,金沙金瓜⋯今天章兄的金沙豆腐⋯謝謝分享

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安美人魚姐姐,謝謝您的分享,我還真的沒有吃過金沙筊白筍,不過想起來應該是非常非常好吃才對,改天我也要來做看看,不過,筊白筍好像很貴的樣子😅,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @shishi0408
    @shishi0408 2 роки тому +19

    今天豫魯姐心情不錯唷⋯⋯
    你們兩個心情好影片效果真的更好。
    你們兩個互動才是影片的亮點!
    (大哥不要再讓豫魯姐生氣囉😂😂)

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂 2 роки тому +6

      哈哈!謝謝你❤

    • @章新
      @章新  2 роки тому +5

      早安,您的觀察最敏銳了啦,偶爾有些小矛盾也是正常的,不過您說的話是對的,Happy wife happy life^_^,謝謝你,祝你有個愉快的星期天

  • @陳金丸
    @陳金丸 10 місяців тому +1

    你們夫妻真有默契.煮起菜 好好玩加油讚

  • @郭碧香-f8o
    @郭碧香-f8o Рік тому +4

    金沙豆腐:原來這樣簡單做法就能完成,色香味俱全。(章新夫妻檔)再次教會粉絲煮好料理。謝謝了

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 4 місяці тому

    感謝章新與豫魯老師😊!

  • @靜惠黃-x1g
    @靜惠黃-x1g 2 роки тому +4

    這道金沙豆腐喜歡

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,有機會真的可以做看看喔,挺好吃的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @roselifestyles
    @roselifestyles Рік тому +2

    謝謝兩位的美食料理分享,真的很不錯的美食,學會了作法後以後就可以做著試試了,感恩

  • @陳美雲-i7y
    @陳美雲-i7y 2 роки тому +6

    喜歡看豫魯姊做菜喜歡兩夫妻的相處模式

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      午安,謝謝謝謝,就是我們夫妻兩個自己的小日子,每天開開心心瘋瘋癲癲胡言亂語,偶爾鬧個小矛盾,我覺得還是挺開心的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @呂小璇-p1r
    @呂小璇-p1r 2 роки тому +5

    喜歡這道料理👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,這樣子做很好吃喔,有機會一定要試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n 2 роки тому +5

    兩位晚安
    感謝分享金沙豆腐,板凳豆腐黃豆香味較濃👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,謝謝您的留言,這種板豆腐因為水分含量比較少,所以營養價值和豆香味都會比較濃,真的比較好吃一些,謝謝姐姐的留言,祝您有個愉快的星期天

  • @宋惠淵
    @宋惠淵 Місяць тому

    敬愛的張大哥吉祥:
    敬愛的豫魯姐吉祥:
    期待分享養喵星人
    偶有養二位喵星人
    祝福您們&感恩您們
    闔家健康平安喜樂

  • @張春青-t5v
    @張春青-t5v 2 роки тому +1

    金沙炒絞白筍,四李豆,也是很好吃,謝謝您的分享唷~

  • @黃玉英-m4u
    @黃玉英-m4u 2 роки тому +5

    👍🥳😃

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝姐姐留言,祝你有個愉快的星期天

  • @王世傳
    @王世傳 2 роки тому +5

    👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝老哥,祝你有個愉快的

  • @秀瓊鄭
    @秀瓊鄭 Рік тому

    謝謝老師,分享!

  • @淑清游-e7z
    @淑清游-e7z 2 роки тому +3

    棒透了.剛好材料都有.立馬學習.感恩.

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝你的留言,祝您料理成功

  • @shuklau565
    @shuklau565 Рік тому

    太漂亮

  • @pingpingsun56
    @pingpingsun56 Рік тому

    好幸福啊❤❤❤

  • @sokmuichan9849
    @sokmuichan9849 2 роки тому

    看得很開心

  • @吳玉里-r9c
    @吳玉里-r9c 8 місяців тому

    太美味可口

  • @熱情的棒棒
    @熱情的棒棒 Місяць тому

    我們今天也有做這道,謝謝章哥章嫂的分享👍

  • @a_moon
    @a_moon 2 роки тому +2

    章新大哥很厲害,每個訊息都用心回覆。我有用心看,但詞窮寫留言😄😄😄

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      午安,不一定要寫留言啦,沒事的,改天你覺得哪裡特別好玩,再推薦我沒去玩,謝謝你,祝你有個愉快的星期天

  • @王玉婷-r3r
    @王玉婷-r3r 2 роки тому

    謝謝分享這道超下飯的👍

  • @dianashen5485
    @dianashen5485 Рік тому

    看你吃什麼都那麼好吃!

  • @sokmuichan9849
    @sokmuichan9849 2 роки тому

    贊👍⋯⋯

  • @paull2734
    @paull2734 2 роки тому +6

    不囉嗦! 🍷🍾🍷🍾🍷🍾先 🍻🍻🍻[]~( ̄▽ ̄)~* 干杯 啦~ 😘🤟
    🥢😋小兵立大功 🤙

  • @彭瑞蘭-b9q
    @彭瑞蘭-b9q Рік тому

    好好吃好想吃哦

  • @cartlone2732
    @cartlone2732 2 роки тому +5

    👍👏👏

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @王秋玲-u8g
    @王秋玲-u8g 2 роки тому +4

    看了就好吃

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝您的留言,真的挺好吃又挺好看的,謝謝你,祝你有個愉快的星期天

  • @鄒小菁
    @鄒小菁 Рік тому

    超喜歡這道熱炒一份要200起跳
    豫魯姊說你們家都用最便宜的 還能把菜做的那麼好 這才是最厲害的 謝謝分享!

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      小菁早安,這個去全聯買一下,一盒30塊錢,鹹蛋一顆10塊錢, 50塊錢就通通搞定了啦,真的很容易喔,有機會要試試看,謝謝您的留言,祝您端午佳節愉快

  • @vince6495
    @vince6495 2 роки тому +4

    Looks awesome 😃

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      Thank you, Just try it

  • @ginnyhsu4095
    @ginnyhsu4095 2 роки тому +2

    我超級喜歡金沙系列的料理,每次去大閘蟹吃飯必點的就是金沙豆腐和金沙南瓜、宮保皮蛋,同事們都說我總是點這些便宜的小吃,但我覺得便宜小吃才吃不膩啊😊

  • @initinychanel6784
    @initinychanel6784 2 роки тому +1

    Waoww Verry yummy,, thanks for resep

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      Thank you, you can try it

  • @sandrapatatina
    @sandrapatatina 2 роки тому

    開心

  • @Ss-re8us
    @Ss-re8us 2 роки тому +5

    你們太強了,想到鹹蛋處理方式,真的比較好。👍👍👍👍以前我都只是切碎,兩種食材就沒有辦法融合在一起。

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,這種方法還挺好用的,乾淨簡單又弄得很碎,有機會真的可以試試看喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @小延-i2e
    @小延-i2e 2 роки тому +3

    地震的晚上,餘震不斷
    願遠方的友人~平安!

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,你還好嗎?祝福大家平安無事

    • @小延-i2e
      @小延-i2e 2 роки тому +1

      @@章新
      平安!謝謝關心😊
      ~ 假期快樂!~

  • @bfliu6823
    @bfliu6823 2 роки тому +1

    新加坡还有鳄鱼肉,昨天我还吃了。鱼皮也很有风味。
    🐟圆,有国家标准

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      哇,金沙鱷魚肉,我可能不敢吃了,哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @pmo2703
    @pmo2703 2 роки тому +3

    簡單又好吃的料理😊😊😊

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝您的留言,真的簡單營養又好吃,有機會可以試試看,謝謝,祝你有個愉快的早晨

  • @shuklau565
    @shuklau565 Рік тому

    👍👍👍👍👍

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f 2 роки тому +2

    很棒鹹香味金沙豆腐👏😋👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      午安,這樣做真的很好吃喔,有機會一定要試看看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @酒空小宗
    @酒空小宗 2 роки тому +8

    網路賣的金沙醬感覺東西加很多還是用鹹鴨蛋比較好👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安,我的想法和你一樣,我覺得去菜市場買兩顆鹹蛋回來就好了,一顆現在好像是七到八塊錢,真好用也挺便宜的,這是我的想法與兄弟分享,祝你有個愉快的星期天
      也難怪都沒有人找我們兩個業配^_^

    • @酒空小宗
      @酒空小宗 2 роки тому +1

      @@章新 我們台南都10元你們那邊好便宜👍👍

  • @shuchang2979
    @shuchang2979 Рік тому

    阿嬤我快80了 耳朵不好使 可否懇請加上「文字說明」
    發現賢伉儷的簡單料裡 食材容易取得 又不加太多的調味品
    讓阿嬤我很歡喜 謝謝2位

  • @d6328206
    @d6328206 2 роки тому +2

    請問你們用的鐵鍋為什麼不沾鍋有什麼秘訣

  • @matchuoi1076
    @matchuoi1076 2 роки тому +6

    個人不喜用不沾鍋,原因是:
    限制太多,用途太少,價格太貴,
    壽命太短,塗層會掉,可能有毒(致命傷)。
    不耐鐵鏟刮,不耐高溫燙,
    大火快炒,高溫搶酥,免談。
    不耐金屬刷,會掉塗層,可能有毒(致命傷)。
    洗鍋也困難。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,所以我都是用中華鐵鍋,便宜又好用,只要正確使用一樣可以布展,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

    • @劉玫玲-s5u
      @劉玫玲-s5u Рік тому +1

      請問中華鉄鍋那裡可以買到

    • @matchuoi1076
      @matchuoi1076 Рік тому +1

      @@劉玫玲-s5u
      大菜市場的 廚具店 或 十元商店。

  • @biggary6427
    @biggary6427 Рік тому +1

    原來豆腐要加粉

  • @glorybackhk
    @glorybackhk 2 роки тому

    之前是拿咸蛋与豆腐一起蒸着吃,下次可以试试这个做法。

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝您分享的方法,下次我也要用蒸的來試試看,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @Baby77Angela
    @Baby77Angela 2 роки тому +1

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @luo756
    @luo756 2 роки тому +1

    有咸蛋黄罐头可以用😊

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝你的分享,我聽說那種罐頭非常方便,而且味道很香,謝謝你的分享,祝你有個愉快的週末假期

  • @matchuoi1076
    @matchuoi1076 2 роки тому +3

    個人經驗交流,鍋業勿告,謝謝。
    個人不用 鐵X龍 不沾鍋原因:
    不沾是靠塗層,塗層不耐高溫,
    高溫 塗層 會脫落,吃下肚可能有毒。
    (詳 阿淇博士,影片很多,自己找。)
    鐵鍋可以不沾嗎?
    可以,鐵鍋,不銹鋼鍋,都可以不沾。
    鐵鍋洗淨,大火烤乾,加油潤鍋,
    餘油倒出,鍋就不沾。
    以上建議,僅供參考。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,特別謝謝您的分享,我的看法和您非常接近,謝謝謝謝,祝你有個愉快的早晨

  • @紅了沒有
    @紅了沒有 2 роки тому

    鹹鴨蛋 哈哈!

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,鹹鴨蛋很好吃,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @shishi0408
    @shishi0408 2 роки тому +6

    全聯應該找你們業配

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝您的留言,開開玩笑的啦,我們去全聯也都是找特價的東西,沒有特價了我們也買不起,哈哈,謝謝你,祝你有個愉快的星期天

    • @Sunshinemama1031
      @Sunshinemama1031 2 роки тому

      這塊豆腐我也曾在特價時買過,真的特別好操作,口感也很好。

  • @阿晚杜
    @阿晚杜 Рік тому

    😊

  • @Hang-z9o
    @Hang-z9o Рік тому

    今晚就做😀

  • @郭瞞瞞
    @郭瞞瞞 2 роки тому +2

    兩位你們好,請問鐵鍋是一般鐵鍋還是鑄鐵鍋?真的能像不沾鍋一樣嗎?要如何使用?

    • @章新
      @章新  2 роки тому +6

      早安您好,我們用的就是一般鐵鍋, 10年前在傳統市場的路邊攤還是五金行買的,就是熱鍋的時候猶熱後,先把鍋子收到最熱並看到有冒煙的狀況,然後加入冷油,再繼續收到冒出油煙,然後把熱油倒出來,再把鍋子燒熱,這個樣子基本上就有很好的不沾效果了,這是我們的經驗提供您參考,祝你有個愉快的星期天

  • @dzhu5396
    @dzhu5396 Рік тому

    好像用生鸭蛋黄用油煸效果好一点。

  • @賴寶蓮-t5j
    @賴寶蓮-t5j 2 роки тому +1

    請問熱2次鍋的意思是怎地2次呢

  • @renc7254
    @renc7254 2 роки тому +2

    金沙火候不夠 要起泡香味才會出來

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,謝謝您的留言,其實已經起了非常多的小泡了,一方面是火候另一方面是油要夠多,這個樣子就容易起泡了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @陳立凱-l3e
    @陳立凱-l3e Рік тому +1

    請問煎豆腐是否可以用氣炸鍋做一開始的處理呢?

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      立凱早安,先祝你有個愉快的一天,也要向您說聲抱歉,因為我們家裡面沒有氣炸鍋,所以我也不清楚,真的不好意思

    • @陳立凱-l3e
      @陳立凱-l3e Рік тому

      不會的,感謝您們常常分享好吃的菜品,讓小弟一個不會煮菜的人,敢拿起鍋鏟來嘗試

  • @Fay8Fay8
    @Fay8Fay8 2 роки тому +5

    今晚立马做 对任何金沙都没有抵抗力

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      晚安,謝謝您的留言,祝你料理成功,不過晚上不要吃太多,謝謝你,祝你有個愉快的週末夜晚

    • @Fay8Fay8
      @Fay8Fay8 2 роки тому

      @@章新 说得是啊,可上班族只有晚上才能好好吃一顿😅

  • @隨世緣
    @隨世緣 2 роки тому +1

    章新漫談...我想問半夜肚子餓想吃時,只超商有賣嫩豆腐,只麼辦,只是想問問...

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,謝謝您的留言,如果是我的話,我會買來涼拌皮蛋,不然就是沾粉油炸之後再來和金沙稍微拌炒了^_^,這是我的想法與你分享,祝您有個愉快的一整天

    • @selenatseng384
      @selenatseng384 2 роки тому +4

      家裡要是有氣炸鍋, 豆腐裹粉後噴些油下去烤, 效果也很不錯, 出鍋再用自己喜愛的調味:黑胡椒粒、塩、辣椒粉...等拌勻, 方便又快速!

  • @許素珍-u1u
    @許素珍-u1u Рік тому

    怎麼還有啊嬤的盤子好古早味

  • @cwa525
    @cwa525 2 роки тому +5

    今天自己煮了酸菜魚湯順便小喝了兩罐啤酒,剛想休息,突然手機發出警告聲,然後天旋地搖的,奇怪沒有喝醉啊!貓咪也跑來我身邊,哇!地震,還搖的很大呢!
    希望大家都能平安無事。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      真的呀,我怎麼一點感覺都沒有?還好嗎有沒有怎麼樣?

    • @cwa525
      @cwa525 2 роки тому +1

      @@章新 真的一直震,這次震央在台東,東部及南部震度較大,幸好看新聞還沒什麼大災情。

  • @陳慧璘-w2w
    @陳慧璘-w2w 2 роки тому +1

    我想問製作酸菜那集

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安您好,我把酸菜影片的連結貼在下方,謝謝你,祝你有個愉快的早晨
      ua-cam.com/video/Huj9Ga-fF1w/v-deo.html

  • @paull2734
    @paull2734 2 роки тому +3

    886🤞

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @yampoo9
    @yampoo9 2 роки тому +1

    傳說,這道菜緣起於金門縣金沙鎮

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      哇,真的呀,我也來查查典故,說不定這也是好玩的故事之一,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

    • @yampoo9
      @yampoo9 2 роки тому +1

      @@章新 其實這個我是唬爛的

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      @@yampoo9 哈哈,您太幽默了吧

  • @geoumeeiwen1584
    @geoumeeiwen1584 2 роки тому

    問鐵鍋熱2次,是甚麼意思?

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      就是鍋子先燒到冒煙,加上冷油,再燒到冒煙,這樣算是第一次熱鍋
      把油倒出來,鍋子再燒到冒煙,再加上iq進去,這樣就算是第二次熱鍋,然後就可以直接開始炒了,這樣鍋子不沾的機會就很大

  • @周一帆-h6i
    @周一帆-h6i Рік тому +2

    謝謝!

    • @周一帆-h6i
      @周一帆-h6i Рік тому

      非常非常喜欢看到您们夫妇发自内心的笑容😊

    • @章新
      @章新  10 місяців тому

      早安,特別謝謝您的贊助,先祝你有個愉快的一整天!但是向您報告,我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢,只是想留下一些紀錄,也分享我們自己在家料理的小經驗而已,讓大家破費花錢真的是不好意思,真心謝謝你的支持,感恩,祝您天天開心愉快

  • @d6328206
    @d6328206 2 роки тому

    還有熱二次鍋是怎麼作

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      第一次先把空鍋子燒到冒煙,加入冷油讓鍋面都沾到油,再繼續加熱到冒油煙
      接著把油給倒出來,鍋子繼續燒,看到又開始冒煙的時候,在倒入第二次油,你要旋轉鍋子讓鍋面都沾到油,接著把油倒出來,就可以開始炒菜囉

    • @taitauchan2044
      @taitauchan2044 2 роки тому

      @@章新 请教每一次炒菜都要这么操做吗?油烧到冒烟,倒出来后,还可以第二次用吗?

  • @林麗君-e5s
    @林麗君-e5s 2 роки тому +1

    我喜歡妳的圍裙❤❤

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,謝謝你的留言,我的圍裙都是老婆買的,每天換著用,心情也隨之不同,謝謝你,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @sewboonng1526
    @sewboonng1526 Рік тому +1

    口水多过茶,怎么那么多話呢,真是没眼看😢

  • @sandrapatatina
    @sandrapatatina 2 роки тому

    開心