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Eng Sub) 리얼 호두파이, 촉촉 호두파이 - Moist walnut pie, how to make walnut pie, クルミのパイを作る
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- Опубліковано 2 січ 2019
- 오늘의 베이킹은 리얼 호두파이, 촉촉 호두파이입니다.
크러스트 아래로 필링을 흘려 넣어 더욱 촉촉하면서 고소하게 만든 호두 파이예요. 피칸과 호두 두가지를 이용해 커피와 시나몬으로 맛을낸 파이 ~ 선물용으로 너무 좋을꺼 같아요.
레시피의 자세한 설명과 팁은 자막으로 넣어 드렸어요 ^^
리얼 호두파이
재료
-크러스트
박력분 80g
차가운 무염버터 60g
설탕 20g
소금 1꼬집
-필링
물엿 120g
꿀 35g
황설탕 20g
흑설탕 35g
소금 1꼬집
달걀 2개
무염버터 40g
시나몬 1g
인스턴트 커피 2 작은술 or 커피엑기스 10g
다진 피칸 70g
다진 호두 70g
통 피칸 4개
통 호두 4개
꿀 약간
Today's baking is 'Real walnut pie, moist walnut pie'.
I pour the filling into bottom of crust, so this pie is more moist and flavor.
Cinnamon-walnut pie/Coffee-pecan pie ~ It's so good for present.
This video has detailed recipe and tip with korean/english subtitles :)
Real Walnut pie
Ingredient :
Pie crust
Soft flour 80g
Cold unsalted butter 60g
Sugar 20g
Salt 1 pinch
Filling
Starch syrup 120g
Honey 35g
Brown sugar 20g
Raw sugar 35g
Salt 1 pinch
2 Eggs
Butter 40g
Cinnamon 1g
Instant coffee 2ts or Coffee extract 10g
Chopped walnuts 70g
Chopped pecans 70g
4 Walnuts
4 Pecans
A little of Honey
블로그(Blog): blog.naver.com/...
인스타 (instargram): / brechel__
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![[ Easy walnut pie ] Very easy and simple pie crust / walnut pie recipe / easy home baking](http://i.ytimg.com/vi/w99DrPxhtsA/mqdefault.jpg)
![[ Easy walnut pie ] Very easy and simple pie crust / walnut pie recipe / easy home baking](/img/tr.png)
안녕하세요 ^^
새해 복 많이 받으세요 ~
오늘의 영상은 리얼 호두 파이입니다. 촉촉하고 고소한 파이구요 ~ 선물용으로도 좋은 파이랍니다 ^^
카메라 이상으로 영상에 약간의 소음이 동반하니 감안해서 봐주셨음해요 ^^
This video's backgound sound has small noise because of failure in the camera system.
Thank you for your understanding.
꼭실리콘틀에해야하나요?
틀이궁금합니다 어느것을검색해야 하나요
꿀이나 물엿 레시피보다 적게 했는데도 엄청 단거같아요 두번째는 더 적게 넣고 해봐야겠어요
구움과자 책 구매해서 잘 보고 있어요~! 핫한 리얼호두파이 영상도 잘 감상하고 갑니다 ㅎㅎ 꼭 만들어볼게요😊
새해복많이 받으세여^^ 너~~ 무 맛보고 싶었던 리얼호두파이 감사합니다
감사합니다. 주말에 만들어볼께요.
항상 영상 잘 보고 있습니다!! 너무 맛있을 거 같아요ㅎ
집에 실리콘틀이 없어서 머핀틀로 해보려구 하는데 파이가 눌러붙어서 안떨어질까요?
브리챌님 사랑해요!
짱맛 머핀틀에도 아주 잘 되네요ㅎ
님들 이거 매일 먹고싶을 인생 파이임
Walnut ( expensive Dryfruit 😆) pie means definitely yummy. 🙏.
꺄악~ 기다리고 있었어요~ 바로 만들어봐야겠욥~!!!
안돼 내 친구들 ㅠㅠㅠ
호두파이 맛나겟네요! 나두 도전해봐야겠다는
내일 꼭 도전할거예요! 새해복많이받으세요ㅎㅎ
지금 영상 보면서 호두파이 만들고 있어요 ㅎ 파이지 굽고 있는 중이에요. 넘 기대되네요. 전 홈베이킹 초보라 구움과자 책은 아직 못샀고 브리첼님 스위트홈베이킹 책 사서 보고있어요. ^^
귀한레시피감사해요~
너무 기다렸던 레시피네요~~^^
3000원? 3500원?
두가지 필링을 섞은게 아니고 각각이죠? 혹시 시나몬위엥 무슨 견과류를 넣우셨나요? 단걸 좋아하진 않는데 만들어보고싶어요~ 혹시 필링에 설탕양과 물엿양을 조금 줄여도 되겠죠^^?
이건 먹어보고싶네 ㅎ
브리첼님은 복받으실꺼예요♡
이거였어!이책 처음 보는순간 피칸스퀘어 맘에들어 만들다가 팬 유산지로 시럽이 다 붙어서 실패했는데...ㅋ 실리콘틀에 다시 해봐야겠네욤~ㅋㅋㅋ
귀엽고 멋지다고 생각합니다.
선물로 만들어 보면,
다음날 위에 올려진 후추가 뻗어 후떡이 되어 있었습니다.
Funyafunya가되는 곳입니까?
아니면 구운 시간을 늘리면 딱딱합니까?
리얼호두파이 정말 맛있어요^^ 근데 레시피대로 하니 많이 달아요;;;; 설탕이나 꿀을 줄여서 만드는게 더 좋은것 같아요!
항상 좋은레시피 감사합니다 자세하게알려주셔서 따라하기좋아요 오븐은 럭셀이랑 매직세프랑 어떤게 좋을가요? 럭셀이 맘에드는데 발효기능이없어요 ㅠ
브리첼님 영상 잘 보고있습니당.
파이지와 필링사이가 흐물흐물 하고 찐득한 경우에는 더 구워줘야 하나요?
틀에버터안발라도되나요?
그리고 시나몬에호두 커피에 피칸넣는건가요?
오호~~~~~요거 따라서 하고싶다.롸잇나우!!!!!!
잘 봤습니다^^ 푸드프로세서 어디건가요? 저도 하나 마련해야겠어요 물엿대신 조청은 안될까요?
근데진ㅉㅏ답글을안써주시는군여..질문을해도..
브리첼님 혹시 호두파이처럼 크게 만들어도 될까요??????? 타르트틀에 크게 한판 요레시피 그대로 해도 될런지요?
필링은 너무 맛있고 너무 달지 않고 좋은데, 크러스트는 필링을 화면처럼 따라했더니, 흐물거려요. 필링양이 정해져야할것 같습니다. 2T를 나누어 넣었는데 아래 크러스트가 안되네요
Super....Nice🌷
필링을 덜 달게 하려면 계란을 추가로 넣어도 되나요? 아니면 꿀을 생략할까요? 방법 좀 알려주세요 ^^
정말 감사합니다♡♡♡
선생님 꺼내서 식히는데 필링이 식힘망에 붙어서 잘 안 떨어져요 왜 그럴까요?
또 파이지와 바닥 필링이 분리되는 이유는 뭔가요?
또 적정 익은정도를 어떻게 구분해얄까요?
꼭 좀 답변좀 부탁드려요 답답해서요
박력분 대신 통밀로 바꿀시에 4그램정도 줄이면 되나용??!!
브리첼님반갑습니다
혹시틀은 어느것을사야할까요?
브리첼님 ♥ 봐주실지 모르겠지만 ㅠㅠ 혹시 파이지를 쌀로만들숭 없을까요?? 밀가루를 못먹어서요ㅠㅠㅠㅠㅠ...
떡 만드는 멥쌀가루말고 박력쌀가루로 만드셔도 되요~ 강력쌀가루는 부풀리는 빵용이라 글루텐이 첨가되어 있으나 박력쌀가루는 과자용이라 글루텐 없더라구요.
이 레시피는 이스트발효하는 게 아니니 박력쌀가루도 하셔두 됩니다. 식감과 맛이 미세하게 다를수는 있지만 레시피 보시다시피 당분과 버터가 많이 들어가서 평범한 사람들은 그 차이 거의 못느껴요. 저도 밀가루 안좋다고 해서 몇년 전부터 모든 베이킹에 쌀가루. 찹쌀가루, 현미가루만 사용해요. 식빵만들때만 할수 없이 통밀가루 사용하죠. ^^
@@yuniehong1107 모든 베이킹에 찹쌀,현미쓰시면 중량은 어떻게 계산하세요? 저도 건강상이유로 통밀을 주로 이용하고있어요.
하지만 일반밀 레시피가 많아 할수가 없는데 님들보고 깜짝놀랬어요^^
보시면 답변부탁드려요 기대되요♡
@@mongsister. 중량도 밀가루랑 똑같이 사용해요, 대략 밀가루 1cup이 100g이거든요. 강력 쌀가루나 박력쌀가루도 밀가루 용량이랑 똑같이 사용해요. 미세하게 그램 차이가 나도 맛에는 큰 차이가 없어요. 그리고 레시피대로 하다보면 사람마다 선호하는 맛차이 때문에 저는 설탕이나 버터를 원래 레시피의 반이나 심하면 1/3로 줄여 넣기도 하거든요. 그러니 적당히 맞추시면 될것같아요.
다 식혀서 꺼냈는데도 아랫부분이 질척거리네요.
뭐가 잘못된 걸까요? ㅜㅜ
저도 그래여 근디 맛은 좋아서 흐물흐물한 부분 걷어내면서 선물 중..ㅋㅋ
브리첼님 이거오발틀말고 머핀틀에하면이상할까요?ㅠ
크러스트부분이 부서져서 틀에서 이쁘게분리가안되요 흑흑ㅠㅠ 5분 더구웠는데도 그러네요... 물엿말고 올리고당써서그런가..ㅠ...
호두는 없는데 피칸이랑 아몬드나 캐슈넛 넣어도 되나요?
인스턴트커피는 카누디카페인도 상관없는거죠?
네네 괜찮아요^^~
물엿 혹시 올리고당 같은 거로 대체되나용..?
혹시 꿀 대신 올리고당을 사용해도 괜찮을까요:) ?
보관은 어떻게 해야할까요? 며칠정도가능한가요?
호두파이 필링을 여기에 써도 되는건가요?
다른가요?
틀에버터칠해야되여?
역시 최고에요 ㅠㅠ
포장으로 주고싶은데 상자 추천좀 해주세요!
푸드프로세서가 없으면 핸드믹서로도 가능한가요?
틀에 버터칠 해야하나요~??^^
설탕을 꼭 두가지 써야하나요
황설탕 흑설탕 말고 그냥 백설탕 넣으면 안되나요??
중간 충전물이 분리가 되는 이유가 뭘까요???
궁금한게있는데요 시나몬은 왜넣는걸까요?
혹시 안넣어도 될까요?
시나몬은 향때문에 넣지요. 향료이니 당연히 안 넣어두 되지만 넣으면 풍미가 좋아요.
카페라떼, 고구마라떼 그리고 약밥(약밥엔 좀더 매운향 강한 계피가루 넣긴 하나. 거의 비슷한 거니까요. 저는 약밥에 시나몬가루 넣어요) 에도 넣는 이유는 그냥 풍미때문이지요
보관기간은 얼마나 되나요?!
좀 달지 않을까요? 달달한 정도가 어느정도일까요?
Lisa p 해봤는데 많이 달아요~ 그래도 호두 오븐에 구워서 했더니 호두가 엄청 바삭하고 부드럽고 고소해서 맛은 좋아요~^^
😋😋😋
😍😍😍
저는 왜 파이지가 부스러지듯 만들어질까요ㅠㅠㅠ 영상은 쫀쫀해 보이는데ㅠㅠ
💪💪💪
꿀 말고 올리고당 이나 물엿 발라되되죠
🤗
구움과자책 지은이가 누구인가요?비슷한 책이 많아서요
브리첼(서귀영)님이에요:)
필링에 물엿을 올리고당으로도 가능한가요?
혹시 이렇게 해보셨나요?.ㅠㅠ 잘 되나요?
방금 만들었는데 푸드프로세서가 없어서 손으로 버터 다지듯 만들었더니 반죽이 뭉쳐지지가 않더라구요ㅠ
물이 아예 안 들어가는 레시피인데 프로세서 없으면 반죽을 치대야하나요?
H.J OH 저도 궁금해요ㅠㅠ
저도 귀찮아서 손으로 했는데 금방 뭉쳐지던데요??? 버터가 녹으면서 한덩이 바로 돼요~~^^
계속 치대면 버터가 살짝 녹아서 뭉쳐져요~
제가 하면 왜 필링이 굳을까요? 머무 오래 끓여서 그럴까요? ㅠ
계량을 잘못하시거나 좀 오래 끓이신거 같아요 ㅠㅠ
밀가루 베이킹인가요??
잘몰라서요^^;;
파이지에 밀가루가 들어가요!
망했어요....
😎😎😎
😍
저실리콘틀 이름이모죠?
오발틀이에요~
실리코마트 오발틀