Sweet rusk - Simple recipes from chef MIKUNI
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- Опубліковано 19 вер 2024
- We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of the Mikuni hotel, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
[Ingredients]
9 slices French bread
70g butter
30g beet sugar
cocoa powder
Matcha green tea powder
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
▼HP oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram / hoteldemikuni
▼Facebook / hoteldemikuni.tokyo
![[ENG SUB] Hamburg Steak Recipe | Japanese Yoshoku Restaurant](http://i.ytimg.com/vi/FYGAkizyGfw/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Hamburg Steak Recipe | Japanese Yoshoku Restaurant](/img/tr.png)
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Rusk sucré🍞リュスクシュックレ🇫🇷』、先日の# 583のしょっぱいラスクに引き続き、甘いラスクです。今回はバターをたっぷり使います😋しっかり染み込ませるのがポイントです。保存袋などで真空状態にしてマリネしてから焼いても👌お好みのパウダーで変化をつけてください😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
甘いラスク。
こないだのラスクも美味しいだろうなぁ。またまた美味しい、抹茶の味がいいですね👏👏‼️‼️‼️👍👍❤️❤️三國シェフが食べてるのが、食欲をそそります。❤️👏👍💓😋😋😋
ポムポムプリンのピンが可愛い～🥰
いつも美味しい物ばかり👏👍❤️💓💓💓💕💐💐💐
『MIKUNIラスク〜甘い編〜』
バゲット好きの私には、おやつタイムに👌ですね。
「サクサク」いい音🎶
明日売切れない内に、🍞屋さんへgo💨します。
お正月料理の為に[甜菜糖]は２㌔買いました😊
嬉しいレシピ、有難うございます🙇
(次々変わる髪留め!ファンの方からの🎁かしら(^^♪)カメラマンさんサービスのアップに感謝♡)
シェフ、スタッフの皆さん何時も有難うございます‼️めっちゃお洒落に仕上がるラスク‼️きな粉が余っているので作ってみます😋
サクサク素早く切っているのに全て同じ厚さで切れる所、さりげなくプロの技です。私の場合、ゆっくり切りながら頑張って作ってみます！
抹茶のラスク色がとってもキレイ。娘の学校で食べるおやつ用に作ってみます!
ラスクもう店で買わなくても良くなります💖
シェフのrecipe本購入いたしました🤗まさに永久保存版‼️
レシピもコツも大事な事がぎっしり詰まってて大満足です😄
今日もありがとうございました😊
こんにちは!
お仕事終わりに観させて頂いてます😊
ラスク大好きです!🥖
甜菜糖バターがベースなのが嬉しいです✨
色々なパウダーで遊び心がありとってもお洒落になりますね🤩
お休みの日が楽しくなりそうです。
ありがとうございます🙇✨
三國シェフのラスクは、１枚１枚手間をかけて丁寧に作られているので、食べたらきっとその辺で売ってるラスクよりもずっと
美味しいんだろうなって思いますね。パンを厚めに切ってあるのも良いです。自分だったら、ジャムとかを少し塗って食べるの
も美味しそうだなって思いました。
少し前にミクニシュフの家庭レシピを買いました！すごい分かりやすかったです。
調理学生なので大変参考になります。
ありがとうございました。
三國先生のレシピ本が届きました🥰🥰🥰ニッコニコでお料理しております！トリプルグーです😆🍞✨
いつもお忙しいなかでありがとうございます🎵第2段のレシピ本も楽しみにしてます✨
嬉しい!!!
ラスク大好きで外出先で見かけると買って真似て作っていましたがこんなおしゃれなラスク初めて見ました。
天才は思いつくんですね!!
作ります。
ありがとうございました。
え〜塩ラスクもあったんですね!!これから探して見ます。
🍎大好きなパン🍊今日もごちそうさまでした🍇ありがとうございます🍅明日も楽しみです🍓🍷🐰
ラスク、嬉しいで～す◎某番組で、貴重な休みに撮影されている事を知り、ますます尊敬です☆
ポムポムプリンちゃんパッチン、最高でぇす◎
ラスクってとても贅沢で美味しいものだったんですね
甜菜糖の優しい甘さは格別ですね
しょっぱい編まだ見てないので見なければ
レシピ本の三國シェフがとてもキュートで、それだけでも買って良かったと思います
色々迷ってカウンターに置きやすい電子本にしましたが、専用アプリを入れるとPCで見るよりずっと見やすく、汚してしまう心配も無いので便利です
紙媒体のも欲しいなと思ってしまいますけど
ミクニのラスク、すごく美味しそうです。😆😁😄☺️🙋🙋♀️🙋♂️😊🤗🛀🧖♂️🧖🧖♀️👸🤴
しょっぱいラスクは何回も作ってますが甘いのも食べてみたくて作ってみたら手が止まらなくなりました😂
またすぐ作ります🤣美味しいラスクをありがとうございます🙏
本日は特に、ヘアーピンとてもチャーミングですね。
抹茶やココアもありおしゃれなラスクですね。
早速作ってみます。
Thank you Chef Mikuni
😋🍴💕美味しそう‼️
昨日てん菜糖と無塩バター、今日バケット買ってましたw なんと言うシンクロニシティ
シェフのアイディアは無限大。宇宙人みたいだ。
💕💕💕
三色団子ならぬ三色ラスクですね。串に刺して出したらウケるかも？
今日も美味しそうです。
何時もフランスパン買って余ったのでパン粉とかフレンチトーストにしていましたが、こうやって食べればすぐに無くなりますねWWW
いいですね、これ😃。「保存袋で真空状態マリネ・・・」と解説にありますが、保存袋の中にマリネ液を入れて、そこにバゲットスライスをつけこみ、真空にして染み込ませる、というやり方でしょうか❓。
はい。少ない（？）バターでしっかり味を染み込ませるのに。硬いパンもこれなら染みますね☺️
@@chef-MIKUNI ありがとうございました。了解です😊👍