フライパンで作る絶品キャラメルラスク/Caramel Rusks(簡単パンレシピ/291)
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- Опубліковано 19 вер 2024
- こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。
本日は、フライパンで作れる簡単キャラメルラスクです。
オーブンが無くたって、トースターが無くたってフライパンさえあれば出来るんです!!
ご自宅の冷蔵庫や冷凍庫に残っているパンを素敵に変身させませんか(^-^)？
そして、「おうち時間」のお供にいかがでしょうか？
美味しいですよ、間違いなく!!
〜レシピ〜
・食パンなどの古いパン 180g
・グラニュー糖 60g
・浄水 40g
・無塩バター 20g
・牛乳 30g
・生クリーム 30g
※生クリームがなければ、牛乳60gでOKです。
バターも無塩では無く有塩でも問題ありません。
(多少、塩味が出ます)
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Today is a simple caramel rusk that you can make with a frying pan.
No oven, no toaster, only pan!
Would you like to transform the remaining bread in your refrigerator or freezer nicely (^-^)?
And how about a "home time" companion?
It's delicious, definitely!
~Recipe~
・ Old bread such as bread 180g
・ Granulated sugar 60g
・ Purified water 40g
・ Unsalted butter 20g
・ Milk 30g
・ Fresh cream 30g
* If you don't have fresh cream, 60g of milk is OK.
Butter is not unrelated and there is no problem in the amusement park.
(Slightly salty)
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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)リ amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー amzn.to/2U3XwVh
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〜普段使用している使用機材〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー) amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) amzn.to/2NKcuuj
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#おうち時間 #フライパンでパンを焼く #キャラメルラスク #食パンポップコーン
#StayHome #PanRusks #CaramelRusks #
レシピありがとうございます♪
牛乳60gで作ってみたのですが、物凄く美味しかったです！
キャラメル作りは初めてだったのですが、その時その時のポイントのお陰で成功しました。
ありがとうございました。
RUSKS | Origin and Countries
Rusk originated in Persia (7th century).
Food connects people around the world and many countries have it own version.
• France (Biscotte)
• Germany (Zweiback, baked twice)
• Italy (Fette biscottate)
• United States (Melba toast, biscotti)
• Many others
Dear E.
There are many creators and names.
Thank you for learning!
I heard about Melba toast in America and Zweiback in Germany for the first time !!
Thank you always (^-^)
食べ切れなかったフランスパンをリメイクしてラスクにしました。本当に「やめられない止まらない♬」美味しさでした。特に夫がほとんど食べてしまいました。余ったらまた作りま〜す。
山田景子さん、こんにちは。
ありがとうございます!!
旦那様のお口に合い幸いです♪
いつもありがとうございます(^-^)
いつも砂糖と練乳の入ったラスクを作っていました。キャラメルラスクは、とても美味しいです。有難うございました。
こんにちは。失敗したパンを使ってこれを作ったら無事に食べきれました。ありがとうございます。
好きな本を読みますさん、こんにちは。
食パンフォローに使ってくださりありがとうございました♪
失敗は悲しいですが、ナイスリベイクですね(^-^)
学生寮にいたころ、無料でもらってきたパンの耳を、サラダ油と砂糖で炒めてラスク風にしたのをよく作ってたなーと思い出しました。そんなレベルでも、ご自由にどうぞとみんなの玄関に置いてたら、あっという間になくなってました(笑)
大人バージョンな本物のキャラメリゼラスク、やってみます😊
meさん、こんばんは。
いいですね、シュガーラスク♪
美味しいですし、そりゃ一瞬で無くなりますよね(^-^)!!
是非試してみてくださいね、大人ver♪
美味しいそう、作ります
作り方を何度も再生して挑戦してみました😆すごく丁寧な説明で不器用な私でも美味しく出来あがりました😋❣️ありがとうございます。
じゅんたんさん、こんにちは。
作ってくださり嬉しいです♪ありがとうございます(^-^)
素敵なお時間をラスクとともにお過ごしください♪
これは見た目も味も間違いないやつですね！
オシャレなラスクー♡
それなのに残ったパンで出来るって最高です！キャラメル作りに生クリームと牛乳を入れるのが私的に斬新でした！好みのキャラメルになる加減が難しいそうですが、何度か作って好みの味にしたいなーと思いました！作りたいパンがいっぱいです！
今日は斬新な動画をありがとうございました♡
菅原里美さん、こんにちは。
そうなんです、鉄板です!!
食材も少なく簡単ですのでお試しくださいませ(^-^)
練習がてら、色々な濃さを作って好みの味を探されるのも良いかもしれませんね♪
いつもありがとうございます!!
とっても美味しそうですね、
息子が、キャラメルラスクを真似して冷蔵庫に入っていましたが、
ふにゃっとした、別物の、物です、
胡麻油、無味の太白を使い、ココアのマフィン作ってみました、焼き上がり富士山の様に綺麗にさけ目が入り縦に伸び、可愛い形になりました、いろいろ教えていただいてありがとうございます。
エクレアさん、こんにちは。
「富士山の様に綺麗にさけ目が入り縦に伸び」!!
素晴らしいマフィンですね、想像できます(^-^)♪
少し乾燥か焼きが甘かったのですかね(>_
こんにちはぁ
ハードパン、毎日作ってるとたまに前回のパンが余ってる時があるので、その時に作ってみたいと思います
絶対に美味しいやつですよね。
カリカリしてあまくて……早く作りたい。
これを作るためにちょっとパンを残してみよう😊
これからも内橋ファンの1人として応援させていただきますね。
いつも素敵な動画を見て勉強させていただいてます。ありがとうございます
みささん、こんばんは。
まさにもってこいですね(^-^)!!
私もよくしますよ♪
とても嬉しいコメントありがとうごじます!!
ご期待に添えられますように、全力で走り続けます♪
いつもありがとうごじます!!
早速冷凍庫からパンを出してきました。笑 在宅ワークのお供に、明日作ってみます。自分で作ったパンをリメイクして絶品おやつができるって、すごく贅沢な気分になりますね😊
おしげさん、こんにちは。
同感です!!
自作のパンで何度も楽しめるのって素敵ですね♪
在宅ワークも捗ること間違いなしですかね(^-^)!!
いつもありがとうございます!!
お体にお気をつけ、お仕事頑張ってくださいね(^-^)
絶対止まらないやつ…やばいです。
食べすぎ本当に気を付けないと。
2日前に内橋さんのレシピで作った雑穀パンの残りで作ってみます✨
TYMakさん、こんにちは。
「やめられない止まらない」とはこのことです!!笑
雑穀パン作ってくださりありがとうございます(^-^)
雑穀パンで作られますと、より香ばしくなり美味しいでしょうね♪素敵な自家製ラスクライフをお過ごし下さいね(^-^)
いつもありがとうございます!!
キャラメルが飛んで皮膚にでも付いたら中々取れなくて深い火傷になるし、本当に危険ですものね。
私も苦いカラメルが好きなのですが、いつも恐々水分を投入しています。
注意点や感想が後半にまとめられているし、わかりやすく、見返しやすい動画の作りで素敵です。
とても作りたくなりました
きょんちゃんさん、こんにちは。
そうなんです、本当に危険です(>_
先ほど作りました！！
とても美味しかった
おやつの定番に決まり!!!
キャラメル具合のポイントがめちゃくちゃ参考になります❣️ありがとうございます😊
早速作ってみます。
Akiko Soさん、こんにちは。
嬉しいお言葉ありがとうございます!!
素敵な自家製パンLIFEをお過ごしくださいね(^-^)
マジでうまそう。
ハロウィンにつくってみんなに分けようと思います。この動画に気付いて良かった
嬉しいです!!
ありがとうございます(*´ω｀*)♪
作った分食べきりそう(笑)そして右肩上がり〜🤣🤣🤣
食べ過ぎに注意して下さいの忠告の後の
内橋さんの器の中 大爆笑🤣
こんな時間に観てはいけなかった❗️
明日作ろう🎵
kazue usakoさん、こんにちは。
いやはや、本当に恐ろしいです(>_
次の休みに早速作ってみたいと思います！
メガネくんさん、こんにちは。
ありがとうございます!!
是非、試されてくださいね♪
素敵な自家製パンライフを(^-^)
やばい…ラスクにキャラメル。
私の大好物だ。
ラスクはコートドール、キャラメルポップコーンも美味しいし。
考えたらパサついてきたパンてあまり活用法ないから、これは朗報です😃実は明日、明後日は連絡入らない限りお休みなんで、先ずはパンを作ります！何パンにするかは決めてないけど何がいいかなぁ…
中種とやらを作ろうと思ってたけど何パンを作るか？？にもよりますよね😓
M&M さん、ゆっくりパンが焼けそうで良かったです😭
ラスク、美味しいですよね✨ 内橋さん、いつかラスクのレシピあげてくれそうだなぁと思ってましたが、なんとキャラメルフレーバー、最高すぎますよね!!!!!!
貴重なお休み、楽しんでパンが焼けますように(●︎´▽︎`●︎) 応援しておりますよ✨
M&Mさん、こんにちは。
大好物のラスクを紹介でき良かったです(^-^)
貴重なお休み、お体に負担が掛からない範囲ないで素敵な自家製パンライフをお過ごし下さいね♪
いつもありがとうございます!!
mee meeさん、こんにちは。
ご期待に添えられまして良かったです♪
この動画を作成した甲斐がありました(^-^)
ラスク大好きデス‼️ 最高ですね〜。残念ながらいつもパンが余らないので（笑）ちゃんと余らせて作ってみたいと思います。牛乳や生クリームを入れるのは意外でした。フライパンで作るパン、面白いですね。
山田景子さん、こんにちは。
いえいえ、パンが余らないのが一番です!!
美味しいうちに食べきることは、とても良いことですよ♪
もし機会があれば試してみて下さいね(^-^)
ラスクすっごく美味しそうです😖😖
早速今日作ってみます♪
食べすぎないように気をつけます笑
るなさん、こんばんは。
キャラメルラスクって本当に悪魔的ですね(^-^;)笑
止めるか最後まで食べ切るかは、自分の意思との勝負ですね!!笑
インスタグラムもUA-camもありがとうございます!!
今は生クリームも品切れ状態ですよね。
ラスクって時間がかかるけど今こそ作るべきスイーツかな?
良い音! 独り占めしちゃう美味しさですね。さあラスクにする為のパンを焼こうかしら?
かずこ丸さん、こんばんは。
確かに「今」かもしれないですね(^-^)!!
なんと、ラスク用パンからですか・・・素晴らしいです!!
フライパンでもカリッとなるんですねー。なるほど！放置乾燥いいですね。あの生クリーム入れる瞬間いつもビビります。
どんだけパンあっても足りないくらい危険ですね😂
ryo koさん、こんにちは。
ですよね!!ジュワァって!!笑
仰います様にいくらでも食べれるので、古いパンの使用法に悩まなくなるほどリピートです!!笑
いつもありがとうございます(^-^)
めっちゃ美味しそう！！！！
バターなしでもいけますかねこれ( ˊᵕˋ ;)💦
動画をみて作りたくなって材料を買ってきました！グラニューを忘れてしまいました泣 ザラメが大量あるんですが代用できるのでしょうか(^^;
RIE SANCHUさん、こんにちは。
ザラメでも問題はないとは思いますが、溶けるのに時間がかかると思います!!
火傷に気をつけて作ってくださいね(^-^)
ありがとうございました!!
グラニュー糖以外の砂糖でもいいですか？
干物妹めぐみん&レモンさん、こんにちは。
勿論です(^-^)
上白糖・三温糖・きび砂糖、なんでも大丈夫ですよ♪
ぜひ、お試しくださいね!!
ＰＣが寝落ちしたので、拝見するのが遅くなりましたぁ(´；ω；｀)
うわぁ～～～こんな利用方法があるなんて、感激！！ですが・・・
はたして、ラスクにするだけのパンは余っているのか？この為にパン焼くんですね～ﾊ━━━ヾ(｡´囗｀)ﾉ━━━ｲ
10分であんなに少なくなるのなら、多めに作らないとダメですねꉂꉂ(˃᷄ꇴ˂᷅ )ʬʬʬヒャｯﾊｯﾊｯﾊ
キャラメルにする時の牛乳はレンジで沸騰前くらいまでに温めておくと、勢いが軽減できますよ～
食べ過ぎる自信満々で明日、作ります！！(*｀･ω･)ゞﾋﾞｼｯ
momosuke777さん、こんにちは。
そうなんです、お手軽ラスクですね♪
冷凍庫には眠ってませんか(^-^)？
バタールの練習がてらでも良いですかね!!
そうなんです!!
ですが、多く作ると綺麗にキャラメルが纏わずムラになることがありので気をつけてくださいね(>_
コメント失礼します。
牛乳と生クリーム、どちらも使用してましたが、牛乳だけでも、大丈夫ですか？
生クリーム店頭に、ありません。コロナのせいで。お返事お待ちしてます。
m sayoさん、こんにちは。
はい、大丈夫ですよ!!(^-^)
レシピなど、概要欄に記載しておりますのでご参考にして下さいますと幸いです♪
コメントくださりありがとうございました♪
@@bakerschannel1530
返信ありがとうございました。
明日作って、映画見まーす☺️
また、動画楽しみにしてます！
@@bakerschannel1530
こんばんわ。
さっそく今日ラスクつくりました。
家族に、好評で、おなかいっぱいになりました。また、明日作りまーす☺️
また、動画楽しみにしてますね。