CARA BENAR UNGKEP AYAM ‼️
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- [ AYAM UNGKEP ]
.
Dulu uda pernah bikin ayam ungkep dan hasil nya belum memuaskan. Ayam nya over-cooked lah atau ayam nya nggak gurih sampai kedalam daging. Setelah aku riset dan trial, ternyata ini lah cara yang bener. Ayam nya diungkep seperti biasa, cukup sampai air mendidih dan menyusut. Trus kalau emang ayam nya sudah matang, jangan lanjut di ungkep lagi, karena akan overcook, dan biasa nya daging ayam nya akan terlepas dari tulang nya jadi bentuk nggak bagus. Untuk air ungkepan harus asin banget ya, tujuannya biar lebih asin nya pas ke daging ayam nya. Nah habis diungkep, masukin ayam ke plastik, tuang sedikit air ungkepan, dan diamkan di chiller semalaman baru goreng ayam nya. Nah kalian catat aja resep di bawah 🍗🍗🍗🍗🍗🍗
.
10 siung Bawang Putih
10 siung Bawang Merah
6 butir Kemiri
4 cm Lengkuas
4 cm Jahe
4 cm Kunyit
2 sdm Ketumbar
2 sdm Garam
1 sdm Kaldu Bubuk
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Micin
65ml Santan Instan
Air (secukupnya)
3 batang Serai (geprek)
5 lembar Daun Salam
5 lembar Daun Jeruk
2 kg Ayam
.
Chopper CH200 by @mitochiba.id ⚡️
Serba Guna Untuk Daging & Buah
Triple Blade / 2 Speed
Capacity 700ml/2L
300 Watt
.
#ayamungkep #mitochiba #CH200
Klo sy kadang suka dipke utk masak nasi kuning. Krn airmya byk lemak2 ayam yg berhamburan. Cocok buat makanan anak. Anak doyan krn gurih.
Bikin 1.nasi kebuli 2.srundeng kelap,3. bikin soto lamongan 4. Bikin kuah tongseng ayam 5.ditambah santan jadikan sambal blondo 6.kasih nangka muda jadi gule nangka. Dll
Enakx airx di tambah tepung jdi kremes donk
Buat peyek tepung beras dan kacang tanah....mantul❤🎉
klu sy airnya bisa dibikin kremes tambahkan 1btr telor tambahkan t3pung beras maizena aduk rata..celupkan dgn ayam tambahkan goreng sisanya kuah td goreng kemudian aduk2 sampai membentuk tepung krispi
Saya setiap ungkep ayam tidak ditumis, tidak dikasih air, ayam dimarinasi dgn bumbu½ jam, baru nyalakan kompor, ungkep sampai masak. Kalo terlalu banyak air maka daging ayam menyusut.
Kuahnya buat toping bubur ayam mantep bgt tuh
Aku pake Bumbu ungkep simpel tp wangi cuma : Kunyit & Baput & Ketumbar.
Kasih tepung kanji,tepung beras dan sebutir telur,jadi deh ayam kremessss
Juahnya
Kuahnya buat bikin sayur tahu+ tempe+ kentang tambahin santen pasti enak.😛👍🏻
nah sm ide nya kaya sy bun..
Kalo ibu aku dipake buat masak tahu dan tempe. Jadu banyak lauknya. ehehe
Sama 😁
Sisa kuah tambahin telur rebus, kentang, tahu dan tempe....jadi deh opor sayuran. ☺
Mana ada anj
Boleh dicoba
Udah coba enaakk mkasih resepnya❤
Sisa bumbu buat rendam tahu tempe bagusx di rebus juga ll di goreng
Ada konten di ig ungkep ayam gak ditumis dulu bumbunya, saya komen ngerasa heran karna saya biasa ungkep ayam di tumis dulu. Eh malah banyak yg bales komen saya yg nyalahin saya lah yg nyinyir yg ngatain saya gak bisa masalah lah intinya kata mereka ungkep ayam gak perlu di tumis dulu. Gak abis pikir sama netijen2 indonesia padahal kalo mau sharing cara masak mereka mah silahkan aja ya tanpa harus ngerasa paling bener, toh komen saya cuma ngerasa heran aja bukan nyalahin cara ungkep ayam yg gak ditumis dulu bumbunya. Padahal saya lihat di youtube banyak dari mereka yg tutornya ditumis dulu bumbunya salah satunya konten ini
Sabar mbak, memang begitulah adanya. Peringkat satu netijen paling gak sopan bukanlah rahasia umum lg
mmg bisa gak ditumis mba. Aku sudah coba. Enak. Bedanya hanya di wanginya aja, yg gak ditumis gak sewangi klo ditumis, wanginya seger rempah, dan gak berminyak banget karena minyak nya hanya minyak dari ayamnya.
Mo di tumis ato gak sih boleh2 aja.
Itu sih pengalamanku mba☺️
Iya bener ... tumis ga ditumis monggo aja. Sop juga bisa koq bumbunya ga ditumis, spy ngurangin minyak2an. Msg2 punya cara sendiri masak. Yg penting org rmh suka. 🤗😁
Padahal kan bisa jadi komenan nya mba bisa ditiru sama org org yg gak bisa masak jadi nambah ilmu.
Beda orang beda lidah, beda prinsip, beda pendidikan, beda latarbelakang, beda.., beda.., beda,... Pokok ke beda.... 😂😂😂
Banyak manfaat... Kalo saya kubuat pupuk cair buat tanaman atau tanaman di halaman rumah dan sekitar rumah.... ,,✌️👍
Pernah coba tapi byk semut jadinya
Anakku, sll minta dibikinkan kremes Dr kuah sisa ungkep
Kawan mantap ayam nya ,, pasty enak dan gurih❤
Air sisa ungkep ayam di bikin kremesan enak tuh kak.. aku pernah coba pake cara ini 👇🏻
Bahannya :
- saring air sisa ungkep ayam & tambahkan air sampai total 350ml (kurleb 1 ½ gelas)
- tambahkan 2 sdm tepung beras
- 9 sdm tepung maizena atau tepung kanji
- ½ sdt soda kue
- 1 butir telur
Caranya :
Kocok semua bahan sampai semua larut dan tercampur rata, panaskan minyak & saat menggoreng di api sedeng aja guys.. tips nya aduk dulu setiap kali mau menggoreng dan tuang diatas tinggi minimal 30cm dari wajannya
Semoga bermanfaat, selamat recook & semoga berhasil❤
Resep by @septiyapramawati
Bikin kremesan bisa, direduce sampai air habis tinggal bumbu halus terus ditumis pake sedikit minyak jg bisa jadi bumbu kuning yg di penyetan
Boleh dicoba
Kuahnys biasanya tak. Buat kuah opor tinggl nambahi santan.....kasih tahu yg ssh digoreng...jdinya opor tahu🤗😊
Bisa buat soto ayam juga😅
kuahnya buat bikin nasi kuning enak bgt,gurih
Simpen buat nanti buat ungkep lagi
Waaaah ribet juga yak
Aq tim pake racik ayam buat ungkep ayam goreng, haha
Mantap itu
Yg alami lbh baik
Sisa air rebusan ungkep bisa di pake buat bikin kremesan
Apa bumbu ini cocok jg utk ikan?
Apa bumbu ini cocok jg utk ikan?
Sisa kuah bisa dibikin kremesan dengan dikasih telor dan bisajuga dijadikan pupuk organik dengan mencampurkan air bersih perbandingan 1:5
sisanya bikin kremesan.. kasih telor sama tepung kayak nya sih gitu
Ĺh v 50j
Mantap pol
Mantul
belum pernah sih dikasih santen. tar malah jd opor wkwkkwkk
Sbnrnya dikasih santen.. Guna nya untuk apa
Kuahnya utk ditambah sayur yg mau dimasak selain ayam
Kalo ga pake santen bisa ga sih
Dibikin kremesan enak bgt tambah telur tepung
Kalau aku masak sampek kering kuahnya meresap ke ayam2 nya 😂
Aku kl ngungkep ayam aer nya selalu sampe habis kok...
Tumben gada "Kalian coba juga ya"
Sisa air bumbi di rebus sampe asat terus di tumis di wajan pake minyak goreng jadi bumbu kuning
Buat kremesan ... Tinggal ditambah telur, tepung beras&maizena😊😊
kalo saya ungkep ayam tdk pernah menambahkan air krn ayamnya jg mengandung air.
Kuah nya buar soto juga enak 😂
Lu ikutan master chef pasti menang karena lu Chindotol bang
Kuahnya di saring terus tambah telur, tepung beras dan tapioka dibuat Krispinya ayam 😊
Kl sya ungkep nya dibuat agak kering jd air gak sisa bnyk
Di masak pakai nasi/nasi basmati bisa itu kak
cihler itu apa kak
Kuahnya dibikin nasi kuning tuh
Sisanya buat bubur ayam kuah kuningnya
Buat cuci muka biar glowing
Ungkep brp lama biar ga overcooked
Bikin soto ayam bang
Bikin kremesan
Bikin keremes ayam.tinggal pakaiin tepung beras.
Bikin nasi kuning....
Bikin kuah soto
Bikin nasi kuning
Di buatt kremesan kak
Sisanya buat bubur ayam
Sisa kuahnya campur beras tambahin bumbu rempah sma santen masak sampe mateng jd deh nasi kuning
Bikin kremesan ayam
Air sisa buat mandi
Sebagian dibuat kremesan
Sisa air buat ungkep tempe tahu
Buat bumbu bubur ayam
kulit ayamnya di lepas ya
Di bikin soto
kalau ayam boiler airnya ga usah banyak cukup setengahnya aja
Dibuat kremes sisa kuah nya kak
Di buat opor,atau kremes.
Di bikin kremesan nya
Dijadiin air rebusan nasi
Bisa jadi kremesan kak
Dibuat serundeng
airnya buat mandi aja
kalo disimpan di freezer tahan berapa minggu kak?
1 mingguan kak
comebacl
4cm, cm nya itu artinya apa? Cendok makan?
Dibikin nasi di rc aja bang
Sipaling benar
Ayam sudah berlemak.di.kasih santan.majin berlemak..beda2 cara sih....
Air sisanya rebusin tempe tahu
Buat kremesan
bikin kremesan
Kak bedanya di kasih santan sma tidak ada perubahan rasanya gak di ayamnya
Salah bro..jangan pake air kalo pengen kerasa bumbunya
Aku bikin kok ga pernah neresap airnya
Kenapa narasi nya mcm kartun? Tak faham
bikin nasi sisanya
Sisa air ungkepan bisa untuk kremesan, rendaman tahu tempe goreng, soto dan nasi kuning😂
Kok ada santannya wkwk
Kremesan